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標題: 【水兒來上菜】-台日風味塔香蛋煎- [列印本頁]
作者: MACHI    時間: 2012-10-25 12:19
標題: 【水兒來上菜】-台日風味塔香蛋煎-
本帖最後由 MACHI 於 2012-10-25 12:26 編輯
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即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後
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就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來 ! J! @: C4 @) x: l$ f% s
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這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理
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【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理
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這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味3 R8 p/ o( n" g; Z5 j. T1 @
原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已
* @+ o  g' ~, ~! g大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完
  L* w3 b7 }% c九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完
% g# J. ^, t- w0 f# ^6 s9 a更別說沙拉了對吧！！ & L/ V$ O0 X$ Y  K5 F" I( r1 p
就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手
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話不多說,快來征服老公們的胃吧
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5 c' |' U- a4 p$ a材料如下：+ J$ ]' p7 W! k+ V' c

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) A  T' S- W7 d. X蛋：3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)
% M! A# E* T, `6 r$ j九層塔：約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)
- F8 f3 t. I( {$ y& t/ H醬油：1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)1 M  `$ U8 u9 M) I- q% _
柴魚片：約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )
) {! [* p5 Q& U4 }沙拉醬：適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)
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8 G8 K/ `4 h& Z9 v+ D作法如下：
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1.先把蛋打散, Q3 Y; J: G! v; H; ~

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2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖" T9 ?9 Q) }5 A

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3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
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9 ]/ Y) g6 h8 }* [- r4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
8 U* W% Q) x+ m; N  煎至2面畋為焦黃及可
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6 [/ D0 e4 c$ O1 T( p+ k5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
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( Y8 }7 [, p& R1 l2 R+ Y* t8 p大家也快來試試吧~
作者: 涼亭    時間: 2012-10-25 15:52
阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘鍋,可以試看看~
作者: MACHI    時間: 2012-10-25 17:40
涼亭 發表於 2012-10-25 15:52 / I; e' a3 J% }+ a1 }  A
阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘 ...

9 R6 q' f  F9 @& _1 p6 q這招不錯吶~下次我也來試試看
作者: rita711113    時間: 2012-11-2 12:43
讚~~感覺這道菜小孩也會愛唷
作者: sihyu    時間: 2013-3-30 01:57
作者: 春曉櫻    時間: 2013-4-12 15:43
簡單又美味呢!!



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