iBeta 愛北大論壇

標題: 老羊哥養生羊肉爐 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2012-10-17 12:45
標題: 老羊哥養生羊肉爐
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-20 09:50 編輯 4 Y3 S5 |& `# }; d, ?' l- K& v
' `6 L( h" O% w
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2012/10/blog-post_121.html[/url]
$ I$ `0 b7 o' ~0 K  ?* S0 c0 M; x+ j/ Q1 ]

# L9 o# k' A. `0 {( R7 ]' o) h$ E& H4 y) d1 Y9 [) n
好熟悉的餐廳對不！有發囉(follow)之前文章的朋友一定不陌生，今年七月初才和家人來這用過餐的說(延伸閱讀：小地方大驚喜。還擁有KTV包廂的客家風味小館~老羊哥餐廳)，對老羊哥划算好吃的熱炒念念不忘，再訪時發現羊肉爐已經開賣了。上次和餐廳服務人員就閒聊過，知道羊肉都是用現宰的土羊哥(本土大漢溪畔飼養)，所以鮮美的溫體羊肉肯定比進口冷凍羊肉好吃哩！此時10月正直入秋之際，北部天氣早已漸涼，那就乾脆改吃羊肉爐嚕！^^7 c( _- I- Q* Z
7 L1 K* e1 V+ f2 B1 a
補一張門口的土羊哥照片(之前來沒拍到)
& Z( N# C: h) Q, f- \$ I- k, |# s5 [# W
上次問餐廳服務人員就說他們家的羊肉都是本土現宰羊，成本很高，說是老闆本身也很愛吃羊肉爐，所以在羊肉的品質上堅持用本土羊哩！
" D; W* L. {5 F. `就有住桃園的網友跟熊本說這家賣羊肉爐的，冬天生意是好到不行，看來是我吃的比較早，今天都不用跟人擠。^^5 w, q7 f- t9 z- _8 K/ ^% }
( F- L8 U1 F/ ?
上次吃熱炒沒看到的羊肉料理價目表，這回出現了。(熱炒當然還是有嚕). S- Z4 U: ]' i" p( l! F' Z
有羊肉的熱炒部分多在$180~280間，羊肉爐大約是10個人吃都還OK，而且還可以無限加湯(不是加白開水哦，是加熬煮過的羊肉養身湯哦！)。
0 _+ G7 n# L( D* L5 _
1 [' Q9 J# b/ M4 `$ K火鍋料(非羊肉)的部分也多在$50~100間，再叫幾盤羊油麵線或是配白飯，不用花太多錢，一夥人可以很飽足呢。
- N  ~5 H" y' I) |) \
' t/ k; ~! T, q( _9 i3 l- p6 Y/ f我們點養身羊肉爐($800)，湯裡有枸杞、蔘、中藥包及一些養身中藥材在裡頭，湯頭相當鮮甜好喝，且沒有惱人的羊騷味哩！
: l' G' q8 o2 `! `
3 {- N- ]  y4 X9 O3 N火鍋料
6 F* B' W0 R# S  g4 M1 ]$ M0 p8 s3 B2 a0 I4 c# x0 Z, e9 m
凍豆腐
; o0 y& i2 N$ C& V1 t
' _% p; c5 K# s7 m老羊哥的豬血超好吃的，尤其加入羊肉爐煮熟吸飽湯汁後來吃，美味無比。SO後來又多叫一份哩！
, y# J9 ~5 G$ b2 o/ U2 P
1 d2 g' p6 d$ A. V3 M分量不少的涮羊肉片
3 u; R6 c0 p- x$ o% z* j) \3 c5 l9 a0 b3 L. T
限量的羊骨(數量不多，先點先贏，嘿嘿！)5 f2 a; B0 W! C1 A

* f! E9 ^3 P: \/ \! a吃羊肉爐一定要配的店家特調豆腐乳醬$ S' n7 G* R; L2 `% n

' f  h3 O  Y" P9 ?& L+ r5 S把羊骨放入爐子裡滾熟
- I' y! t' ~0 [: l2 b5 e
" Z7 b1 X8 A, D3 l# `再用吸管把骨頭裡的骨髓菁華給吸光。) K. e: c; f5 z$ T. P" J# ^' D" ?) _
骨髓滑嫩好吃，內含豐富蛋白質、脂溶性維生素和礦物質，但飽和脂肪酸、膽固醇也不少，偶而嚐鮮倒是無仿。^^
4 x' P7 ~! x& [0 `4 H, @8 O
" ~3 r1 v2 p4 j8 H% @$ h( E5 c( C餐廳招待小菜→黃金泡菜，不失清脆的泡菜，酸甜中帶點微辣感，好吃。( S9 q. p% m! U  v
4 U! P* A+ B2 ]; D
羊油麵線(餐廳把我們叫的份數全放一起，如果要個別單份的，記的跟服務生說。)
3 \2 g! H0 A  o/ o: u
3 ~7 ~0 @9 ?0 ]/ d8 }# Z白切羊肉，以羊的三層肉呈現皮、脂、肉三種口感迥異的特色，沾上客家桔醬，三層肉的脆、滑、韌、香、鹹...在口中不停迴旋，滋味層次鮮明，令人想到都會垂涎呀！
4 Z9 G7 W2 _$ V" F5 H! z$ Y1 I$ B& I& S) ?
涼拌羊肚脆脆的也不錯4 S3 G- }3 l0 J# [* r( e* k

2 w& c. U: I+ S' L+ {1 q, j7 `4 @7 h鐵板羊柳，現宰土羊哥的肉質好吃到已經沒有形容詞可拿出來，這要實際吃過才知道呀！
$ m( U& K5 Z# k% {(而且叫的幾道羊肉料理，幾乎沒什麼羊騷味，好厲害！)/ R! R8 F$ q  R9 Z

: x& q# ?$ `/ _: p加點的清蒸筍殼魚，不算大尾，但價格不便宜，肉質細嫩富彈性，味道鮮美頗像石斑魚的。
- G) `8 t6 O4 v/ H現宰羊肉的美味果然讓大夥滿意，老羊哥雖然沒有吸引人的美麗裝潢，但可是隱藏不少美味的哦！' I! }9 t0 d% |" Y# Q
) v4 y3 J& ^' I' c7 x. K
延伸閱讀：) x! G2 C1 M# u! P
桃園旅遊資訊
2 G3 B' e! z6 x9 j桃園住宿資訊, p) K! v- ]) s2 d8 s
桃園食記資訊
1 j  w7 f9 v. Y: o9 T# N" ^全台熱炒餐廳資訊1 `3 h' I0 b( x9 k: W. J' x6 D: k
全台羊肉爐資訊蒐集" ]5 X' K8 n/ d! K5 e! a/ P

8 [9 ]  H* T! ^5 A
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳

0 W& Y# J6 A: q) l/ `7 G		法式料理客家菜景觀餐廳
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋 " T, N7 h) C, O: ~8 |8 l* K. W5 Q
 7 {- o4 m3 c4 P1 t5 v  R
. X: u% k( Z& z5 S' ]) q

3 ~) V/ ^+ j" h5 n5 q4 G# v' Y) c5 y( x/ M

6 c- ~6 I7 S! o3 k- u) @* t. C8 V[attach]122905[/attach]



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5