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標題: 老羊哥養生羊肉爐 [列印本頁]

作者: 熊本一家    時間: 2012-10-17 12:45
標題: 老羊哥養生羊肉爐
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-20 09:50 編輯 7 n9 [; S. X; i
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原文連結:[url]http://leeleelin.blogspot.com/2012/10/blog-post_121.html[/url]0 O( I5 S5 B# h9 E
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1 a/ i1 y! r; L好熟悉的餐廳對不!有發囉(follow)之前文章的朋友一定不陌生,今年七月初才和家人來這用過餐的說(延伸閱讀:小地方大驚喜。還擁有KTV包廂的客家風味小館~老羊哥餐廳),對老羊哥划算好吃的熱炒念念不忘,再訪時發現羊肉爐已經開賣了。上次和餐廳服務人員就閒聊過,知道羊肉都是用現宰的土羊哥(本土大漢溪畔飼養),所以鮮美的溫體羊肉肯定比進口冷凍羊肉好吃哩!此時10月正直入秋之際,北部天氣早已漸涼,那就乾脆改吃羊肉爐嚕!^^
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補一張門口的土羊哥照片(之前來沒拍到)& j: n3 E: Z) W: O

! m: ?$ y/ w( v$ D$ U0 n上次問餐廳服務人員就說他們家的羊肉都是本土現宰羊,成本很高,說是老闆本身也很愛吃羊肉爐,所以在羊肉的品質上堅持用本土羊哩!
, ^+ _/ Q9 g5 b5 {就有住桃園的網友跟熊本說這家賣羊肉爐的,冬天生意是好到不行,看來是我吃的比較早,今天都不用跟人擠。^^
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- x$ j7 u) H; j* a% x* G上次吃熱炒沒看到的羊肉料理價目表,這回出現了。(熱炒當然還是有嚕)
! @/ m  L/ v$ ~; A9 R# d有羊肉的熱炒部分多在$180~280間,羊肉爐大約是10個人吃都還OK,而且還可以無限加湯(不是加白開水哦,是加熬煮過的羊肉養身湯哦!)。0 g9 @1 U8 y& E( q

0 a5 i1 B3 N% C6 [6 L) e火鍋料(非羊肉)的部分也多在$50~100間,再叫幾盤羊油麵線或是配白飯,不用花太多錢,一夥人可以很飽足呢。
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" o. j* J6 O8 O2 @; r( F( z: V' w我們點養身羊肉爐($800),湯裡有枸杞、蔘、中藥包及一些養身中藥材在裡頭,湯頭相當鮮甜好喝,且沒有惱人的羊騷味哩!+ y1 v! F! I; K' L( `. h; P1 ]

' v7 J' L' |( _+ `; k  i7 {火鍋料
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凍豆腐
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老羊哥的豬血超好吃的,尤其加入羊肉爐煮熟吸飽湯汁後來吃,美味無比。SO後來又多叫一份哩!
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" p/ v9 G1 D, q8 P分量不少的涮羊肉片/ p0 U0 y! N4 ]( p
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限量的羊骨(數量不多,先點先贏,嘿嘿!)
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吃羊肉爐一定要配的店家特調豆腐乳醬% E* E  C4 w) ?

0 S; Q: X* P/ \把羊骨放入爐子裡滾熟8 p$ L# h% ~( ]. P, r! q

8 b: c4 Y! Y3 k7 b. @* h3 x1 {再用吸管把骨頭裡的骨髓菁華給吸光。
' g0 B7 c2 @0 ]$ p5 l骨髓滑嫩好吃,內含豐富蛋白質、脂溶性維生素和礦物質,但飽和脂肪酸、膽固醇也不少,偶而嚐鮮倒是無仿。^^9 M, P0 a' ^, B3 I- I( s) f
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餐廳招待小菜→黃金泡菜,不失清脆的泡菜,酸甜中帶點微辣感,好吃。6 j* }% U! ]2 |- N/ I) ~7 M- v& p: e% {

3 q: D) J6 x  A8 g( r羊油麵線(餐廳把我們叫的份數全放一起,如果要個別單份的,記的跟服務生說。)1 Y, F' c; L4 m( h
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白切羊肉,以羊的三層肉呈現皮、脂、肉三種口感迥異的特色,沾上客家桔醬,三層肉的脆、滑、韌、香、鹹...在口中不停迴旋,滋味層次鮮明,令人想到都會垂涎呀!* Z3 n8 k4 H! y6 k1 ^1 `2 l

* P$ C1 _$ W) F& S2 D: i* M涼拌羊肚脆脆的也不錯' b' l4 t$ z! ?

' Z2 e+ q, m: P2 S, A# B) C" i鐵板羊柳,現宰土羊哥的肉質好吃到已經沒有形容詞可拿出來,這要實際吃過才知道呀!' Q) l0 `0 W* Q" _5 \9 i
(而且叫的幾道羊肉料理,幾乎沒什麼羊騷味,好厲害!)( i0 }  k" ?5 P

7 `% K( S) v; {1 E加點的清蒸筍殼魚,不算大尾,但價格不便宜,肉質細嫩富彈性,味道鮮美頗像石斑魚的。6 ]; x2 [6 o$ Q% N- e9 j' p* c
現宰羊肉的美味果然讓大夥滿意,老羊哥雖然沒有吸引人的美麗裝潢,但可是隱藏不少美味的哦!

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桃園旅遊資訊% H+ b  w1 H2 s. x! A6 ?
桃園住宿資訊  q9 F- ]: a) a) n1 x5 \
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