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標題: 老羊哥養生羊肉爐 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2012-10-17 12:45
標題: 老羊哥養生羊肉爐
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-20 09:50 編輯
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0 j# E1 r5 ?6 G: }1 p* G9 s原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2012/10/blog-post_121.html[/url]
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% D. p5 p3 [! p3 g1 }好熟悉的餐廳對不！有發囉(follow)之前文章的朋友一定不陌生，今年七月初才和家人來這用過餐的說(延伸閱讀：小地方大驚喜。還擁有KTV包廂的客家風味小館~老羊哥餐廳)，對老羊哥划算好吃的熱炒念念不忘，再訪時發現羊肉爐已經開賣了。上次和餐廳服務人員就閒聊過，知道羊肉都是用現宰的土羊哥(本土大漢溪畔飼養)，所以鮮美的溫體羊肉肯定比進口冷凍羊肉好吃哩！此時10月正直入秋之際，北部天氣早已漸涼，那就乾脆改吃羊肉爐嚕！^^
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" ?5 o" l9 U, W) p補一張門口的土羊哥照片(之前來沒拍到)% q2 M( n9 w' Y/ |& e9 `* Y
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上次問餐廳服務人員就說他們家的羊肉都是本土現宰羊，成本很高，說是老闆本身也很愛吃羊肉爐，所以在羊肉的品質上堅持用本土羊哩！
  r. Y' s; `3 |  C就有住桃園的網友跟熊本說這家賣羊肉爐的，冬天生意是好到不行，看來是我吃的比較早，今天都不用跟人擠。^^
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上次吃熱炒沒看到的羊肉料理價目表，這回出現了。(熱炒當然還是有嚕)" V9 U- ^$ U, E0 ~& V0 j2 e1 g
有羊肉的熱炒部分多在$180~280間，羊肉爐大約是10個人吃都還OK，而且還可以無限加湯(不是加白開水哦，是加熬煮過的羊肉養身湯哦！)。* r0 ]; i1 Z# X7 p- Y2 X2 L

0 s3 ]1 b1 G3 c6 ?" B' W( Q火鍋料(非羊肉)的部分也多在$50~100間，再叫幾盤羊油麵線或是配白飯，不用花太多錢，一夥人可以很飽足呢。  l3 D  w' H" S# I6 a4 V$ L

, l+ R4 p# H' N  e+ V% J, q我們點養身羊肉爐($800)，湯裡有枸杞、蔘、中藥包及一些養身中藥材在裡頭，湯頭相當鮮甜好喝，且沒有惱人的羊騷味哩！3 `0 a  c4 \8 K0 M
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火鍋料
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凍豆腐
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2 ^6 c" u+ \: l. \) w8 ^' F老羊哥的豬血超好吃的，尤其加入羊肉爐煮熟吸飽湯汁後來吃，美味無比。SO後來又多叫一份哩！
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& o: l" |& T2 Q. ?8 a* I- o分量不少的涮羊肉片0 o" S% y% J' g1 l' z* T' ^
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限量的羊骨(數量不多，先點先贏，嘿嘿！)
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吃羊肉爐一定要配的店家特調豆腐乳醬
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! ?8 y  T3 _; O把羊骨放入爐子裡滾熟
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7 x) \4 p  L6 W3 i3 W1 Q3 `再用吸管把骨頭裡的骨髓菁華給吸光。2 s5 t  n! h! u( _# x
骨髓滑嫩好吃，內含豐富蛋白質、脂溶性維生素和礦物質，但飽和脂肪酸、膽固醇也不少，偶而嚐鮮倒是無仿。^^
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餐廳招待小菜→黃金泡菜，不失清脆的泡菜，酸甜中帶點微辣感，好吃。
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( B$ w6 P. c9 A) B5 Y7 d: ?8 d% o羊油麵線(餐廳把我們叫的份數全放一起，如果要個別單份的，記的跟服務生說。)1 Q( L1 E6 M4 \6 g. n  B; ]0 J3 Q

" h6 m7 j; Q, S) d& s$ q白切羊肉，以羊的三層肉呈現皮、脂、肉三種口感迥異的特色，沾上客家桔醬，三層肉的脆、滑、韌、香、鹹...在口中不停迴旋，滋味層次鮮明，令人想到都會垂涎呀！
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3 v" B. Y& S1 }+ Y  s! R9 Q涼拌羊肚脆脆的也不錯6 |, W1 `! U  ]5 E4 t% s& B& Q! F
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鐵板羊柳，現宰土羊哥的肉質好吃到已經沒有形容詞可拿出來，這要實際吃過才知道呀！
" {7 x. K' X5 B0 Y* O1 _(而且叫的幾道羊肉料理，幾乎沒什麼羊騷味，好厲害！)0 P7 C' M4 c7 e, O. n
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加點的清蒸筍殼魚，不算大尾，但價格不便宜，肉質細嫩富彈性，味道鮮美頗像石斑魚的。
  D$ V: u8 h4 D( B現宰羊肉的美味果然讓大夥滿意，老羊哥雖然沒有吸引人的美麗裝潢，但可是隱藏不少美味的哦！: p. c9 A: A% w- C

/ @4 W- H1 A0 U( V延伸閱讀：* h: H, H/ P8 v$ r' Q3 n  Y
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1 V: p. {: R2 v4 ?8 u6 s! `, n/ Q桃園住宿資訊
* I* j4 X, M4 x# E. o, Y桃園食記資訊: ^) e5 t3 o9 G. V* N7 D
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