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標題: Garlic Herb Dipping Oil [列印本頁]

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作者: 逍遙    時間: 2012-10-9 12:11
標題: Garlic Herb Dipping Oil

4 G9 q2 f2 n; V& a5 [$ M
平常喜歡用法式麵包沾橄藍油吃, 好的加味橄藍油在國外蠻貴的, 就自己做. 可以試做做看, 很簡單十分鐘就可完工.
/ ~  i2 l, S1 h$ A) ]  Z( q辣椒, 大蒜可隨自己喜好增減. 若是有新鮮食材（rosemary & bay leaf）最好, 在台沒種, 所以我用乾的
0 @2 M& F  ]  _( C3 A  q# l0 D. ]: V2 p

7 T1 T) }2 Z# m8 l9 [........材料........
/ g$ L4 ]: u) Y
1 J' P) t0 e) T5 q大蒜1朵，去皮
迷迭香(rosemary)- 2 Tbs
, @, d% u2 v4 ?5 ~四川乾乾辣椒少許
. v; j( [+ l% z: e+ D; }! z  g/ d辣椒乾少許
& I. H6 u' I/ {/ f: k. g- e月桂葉(bay leaf)少許
; P+ G' l, T' q' p特級初榨橄欖油(extra virgin olive oil)-2 cup
) t! ~4 m4 H2 P# D3 o: B黑糖-2 Tbs


用食物調理攪碎大蒜，再加入迷迭香,辣椒乾和月桂葉攪勻。
中小火加熱橄欖油 -> 加入香料->轉小火不斷攪拌至淡褐色->熄火加入糖攪拌融化.

涼了之後再裝瓶.

不只是用在麵包上哦! 還可放入涼拌菜 or 麵.

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作者: Malen    時間: 2012-10-9 12:30
謝謝分享 改天來試試看

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作者: 逍遙    時間: 2012-10-9 12:58

Malen 發表於 2012-10-9 12:30
謝謝分享 改天來試試看

開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃

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作者: greenlifesoap    時間: 2012-10-9 13:24
讚喔~~要來試試~

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作者: Malen    時間: 2012-10-9 21:32

逍遙 發表於 2012-10-9 12:58
" U% h9 H% J; h開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃

" @2 F5 o9 B  K6 A" F$ s! C是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

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作者: 逍遙    時間: 2012-10-10 09:06

Malen 發表於 2012-10-9 21:32
是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

Okay, 還可以將蔬菜烤一烤再拌拌橄藍油做蔬菜三明治很好吃的哦! 我最喜愛烤茄子 & 黃紅甜椒(要把皮拔掉哦！)簡單又健康

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作者: w5719w    時間: 2012-10-12 10:46

哇！~
獨特！~

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作者: flyingdad    時間: 2012-10-18 00:54

Malen 發表於 2012-10-9 21:32
5 E1 w; Y: D, J/ P3 y! P# q是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

: p3 O6 {4 q  {  r- N我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............

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作者: 逍遙    時間: 2012-10-19 14:27

flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54
我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............

聽起來很不錯, 我還可以教大家做一些 finger food.  有派對時, 很管用. 簡單又不失格調, 且不會把自己累趴了

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作者: 逍遙    時間: 2012-10-20 10:14

flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54
我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............

4 `! A& k, b  Z/ I# ^拍了照片, 但是沒拍好只好......

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