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標題: Garlic Herb Dipping Oil [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2012-10-9 12:11
標題: Garlic Herb Dipping Oil
本帖最後由 逍遙 於 2012-10-9 12:15 編輯
( x! R: r: K1 C, p$ T4 v
& c0 g! i+ X7 p, k' _平常喜歡用法式麵包沾橄藍油吃, 好的加味橄藍油在國外蠻貴的, 就自己做. 可以試做做看, 很簡單十分鐘就可完工.
* r" I8 k. g6 H$ y# d辣椒, 大蒜可隨自己喜好增減. 若是有新鮮食材（rosemary & bay leaf）最好, 在台沒種, 所以我用乾的
9 a& w7 `; y. V- u0 @, R( E- C
! j# s$ m) D/ H
- t- g, Q$ D" s6 y- Q& Q# }........材料........- t  l. d0 F2 k
" n& d  q) L% \' I5 _: B0 _
大蒜1朵，去皮
) M$ R& i2 t; O9 O迷迭香(rosemary)- 2 Tbs/ N, F% ~7 g! ^( k7 ^# q+ z
四川乾乾辣椒少許5 f* V5 X( N% ?4 G3 ~* E& e$ d
辣椒乾少許' f. p- r- G5 n( l9 m5 O
月桂葉(bay leaf)少許
7 t# ?, ^3 [/ {. u特級初榨橄欖油(extra virgin olive oil)-2 cup
8 s) P0 M. c% a黑糖-2 Tbs
2 N; N0 V# x/ v0 c/ ~+ M. K: q
/ \; n. c- {4 l; i3 r. z% b/ D: x4 ~  Q/ m% |# r3 k
用食物調理攪碎大蒜，再加入迷迭香,辣椒乾和月桂葉攪勻。& T2 ~% n/ {: M/ N% @
中小火加熱橄欖油 -> 加入香料->轉小火不斷攪拌至淡褐色->熄火加入糖攪拌融化.
9 K. n; o, I0 M% C; W+ @! G" ^
. \! f7 c% g* V) R涼了之後再裝瓶.6 T: I% _6 k! l+ |- F: R: }" h
+ H8 ~3 \: o4 W. g; I
不只是用在麵包上哦! 還可放入涼拌菜 or 麵.
作者: Malen    時間: 2012-10-9 12:30
謝謝分享 改天來試試看
4 u1 K6 o) ^7 v" u
作者: 逍遙    時間: 2012-10-9 12:58
Malen 發表於 2012-10-9 12:30 % T7 ^% Y$ C6 n, y' m" Q4 ]6 ]& n- P
謝謝分享 改天來試試看

: G0 D" y( T& s% S+ l2 ~開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃
作者: greenlifesoap    時間: 2012-10-9 13:24
讚喔~~要來試試~
作者: Malen    時間: 2012-10-9 21:32
逍遙 發表於 2012-10-9 12:58 3 R3 @0 s: l+ R- B2 y2 l
開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃

2 K' |& O, u2 o6 x! o+ x# D是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉
作者: 逍遙    時間: 2012-10-10 09:06
Malen 發表於 2012-10-9 21:32 3 I$ G3 f/ D3 f# E# @. @9 a
是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉
" E8 s5 F; P( q" o$ |* l
Okay, 還可以將蔬菜烤一烤再拌拌橄藍油做蔬菜三明治很好吃的哦! 我最喜愛烤茄子 & 黃紅甜椒(要把皮拔掉哦！)簡單又健康
作者: w5719w    時間: 2012-10-12 10:46
" R7 {+ i; s2 i" ?1 D) P" k7 W
哇！~
- r& N# F' A- Y" ?獨特！~
作者: flyingdad    時間: 2012-10-18 00:54
Malen 發表於 2012-10-9 21:32 " w9 I) _, V+ o  R" p% T9 h" h) t
是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

7 ~' e) G) w, A) W( n6 b我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............
作者: 逍遙    時間: 2012-10-19 14:27
flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54
/ P- b; W5 `1 \! p: e  c我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............

+ `' e$ K9 u3 C) P聽起來很不錯, 我還可以教大家做一些 finger food.  有派對時, 很管用. 簡單又不失格調, 且不會把自己累趴了
作者: 逍遙    時間: 2012-10-20 10:14
flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54
+ P& A+ ?0 q3 v! e0 B0 l. [5 h3 S我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............
& R9 w9 a: E9 B" s! z
拍了照片, 但是沒拍好只好......



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