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標題: Garlic Herb Dipping Oil [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2012-10-9 12:11
標題: Garlic Herb Dipping Oil
本帖最後由 逍遙 於 2012-10-9 12:15 編輯
# F7 o& M; u( ], }# r7 B' `% z" \1 V4 j8 F
平常喜歡用法式麵包沾橄藍油吃, 好的加味橄藍油在國外蠻貴的, 就自己做. 可以試做做看, 很簡單十分鐘就可完工.
; D% i2 s0 W0 ]+ ~辣椒, 大蒜可隨自己喜好增減. 若是有新鮮食材（rosemary & bay leaf）最好, 在台沒種, 所以我用乾的
4 q% n' \' a; h7 B2 @/ P" _% y! N8 O& w, e  R  s+ L1 F9 P

* `" o/ V. U: \$ r........材料........
0 p! `1 r; b# s( x" B: n, l
+ g0 _6 N, r  }, ^大蒜1朵，去皮1 Z' _- x& q" V/ j
迷迭香(rosemary)- 2 Tbs: K" Q1 ]! n' K; [
四川乾乾辣椒少許
7 B7 o, y0 o! |  t( O& a& T辣椒乾少許! p  Q3 @7 i0 Q( t$ l
月桂葉(bay leaf)少許" R  }9 V/ `1 k" L$ U  i2 }
特級初榨橄欖油(extra virgin olive oil)-2 cup
2 C3 ~0 [7 `+ w# c* j黑糖-2 Tbs
+ p7 c/ w9 h* p: X6 ^5 k+ |: }5 G( s: k( A, s$ T

* n+ e8 s* H7 d; B% O' i用食物調理攪碎大蒜，再加入迷迭香,辣椒乾和月桂葉攪勻。6 w  y) D2 E! q2 A4 ~
中小火加熱橄欖油 -> 加入香料->轉小火不斷攪拌至淡褐色->熄火加入糖攪拌融化.
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8 N( c8 `8 I9 L* `' l涼了之後再裝瓶.3 D# n' a$ h' u" J; a' L- v
5 t3 Q) u3 j( M% H8 z
不只是用在麵包上哦! 還可放入涼拌菜 or 麵.
作者: Malen    時間: 2012-10-9 12:30
謝謝分享 改天來試試看
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作者: 逍遙    時間: 2012-10-9 12:58
Malen 發表於 2012-10-9 12:30 : W, v7 T; L' R& Y5 K  M
謝謝分享 改天來試試看
8 |1 \( j- I3 S: s# G
開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃
作者: greenlifesoap    時間: 2012-10-9 13:24
讚喔~~要來試試~
作者: Malen    時間: 2012-10-9 21:32
逍遙 發表於 2012-10-9 12:58 $ n" a. i5 V4 |( i7 x6 y
開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃

0 f! Z( z9 f* g2 T4 p" I+ x是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉
作者: 逍遙    時間: 2012-10-10 09:06
Malen 發表於 2012-10-9 21:32 . G/ f/ k; c2 i- Q( g7 H& z
是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

% T% Z4 B; C9 ^  C, r1 ]Okay, 還可以將蔬菜烤一烤再拌拌橄藍油做蔬菜三明治很好吃的哦! 我最喜愛烤茄子 & 黃紅甜椒(要把皮拔掉哦！)簡單又健康
作者: w5719w    時間: 2012-10-12 10:46
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哇！~
, E% u( I3 u( K/ T9 F7 `9 j+ i獨特！~
作者: flyingdad    時間: 2012-10-18 00:54
Malen 發表於 2012-10-9 21:32
+ u6 A* O; F9 {! S是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

  x  p' |# B* j) j: H  l9 F我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............
作者: 逍遙    時間: 2012-10-19 14:27
flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54
% @" e/ H0 y4 J& j6 r+ b# U我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............
- A0 P; z' Y% n7 J  V& I# ?
聽起來很不錯, 我還可以教大家做一些 finger food.  有派對時, 很管用. 簡單又不失格調, 且不會把自己累趴了
作者: 逍遙    時間: 2012-10-20 10:14
flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54 * U9 O; x( J, `* n0 y3 @5 v- p3 _
我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............
( t' L) v3 p- R. m
拍了照片, 但是沒拍好只好......



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