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標題: Garlic Herb Dipping Oil [列印本頁]

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作者: 逍遙    時間: 2012-10-9 12:11
標題: Garlic Herb Dipping Oil


平常喜歡用法式麵包沾橄藍油吃, 好的加味橄藍油在國外蠻貴的, 就自己做. 可以試做做看, 很簡單十分鐘就可完工.
辣椒, 大蒜可隨自己喜好增減. 若是有新鮮食材（rosemary & bay leaf）最好, 在台沒種, 所以我用乾的


........材料........
, C" l( k! P2 N/ t+ I
大蒜1朵，去皮
迷迭香(rosemary)- 2 Tbs
四川乾乾辣椒少許
. u- ]2 \1 |" Q2 R+ I5 }4 x辣椒乾少許
月桂葉(bay leaf)少許
" n0 _' z/ E- B4 ^+ E, A特級初榨橄欖油(extra virgin olive oil)-2 cup
& J; {) H" T, \: R- n! G黑糖-2 Tbs

/ J: v1 Z# C! U1 e* c# Q' @
' d# c! L2 t; o# l$ m3 i" D# k用食物調理攪碎大蒜，再加入迷迭香,辣椒乾和月桂葉攪勻。
. }4 O2 j5 N& U% u3 d: j( `中小火加熱橄欖油 -> 加入香料->轉小火不斷攪拌至淡褐色->熄火加入糖攪拌融化.
5 ], N9 C) z, Q! ]5 k, `
涼了之後再裝瓶.
( s6 o1 d8 k( I. k1 Y$ i1 W( Z; o
# j* Q- q# e" H0 x4 c0 G* J不只是用在麵包上哦! 還可放入涼拌菜 or 麵.

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作者: Malen    時間: 2012-10-9 12:30
謝謝分享 改天來試試看
' M9 a& o$ T+ B; |9 |

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作者: 逍遙    時間: 2012-10-9 12:58

Malen 發表於 2012-10-9 12:30
謝謝分享 改天來試試看

開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃

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作者: greenlifesoap    時間: 2012-10-9 13:24
讚喔~~要來試試~

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作者: Malen    時間: 2012-10-9 21:32

逍遙 發表於 2012-10-9 12:58
( a0 F% d6 R& h* w開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃

) Q7 R& b' ?% V# v是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

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作者: 逍遙    時間: 2012-10-10 09:06

Malen 發表於 2012-10-9 21:32
! }1 D% Q- P. U5 @是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

1 U! \/ m: w3 l8 L- sOkay, 還可以將蔬菜烤一烤再拌拌橄藍油做蔬菜三明治很好吃的哦! 我最喜愛烤茄子 & 黃紅甜椒(要把皮拔掉哦！)簡單又健康

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作者: w5719w    時間: 2012-10-12 10:46

- t3 }: G4 Z2 f6 g哇！~
. A5 Y$ U  j. a' _6 x  _1 f8 k獨特！~

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作者: flyingdad    時間: 2012-10-18 00:54

Malen 發表於 2012-10-9 21:32
是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

5 o/ E$ ]3 p7 u$ Z我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............

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作者: 逍遙    時間: 2012-10-19 14:27

flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54
我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............

聽起來很不錯, 我還可以教大家做一些 finger food.  有派對時, 很管用. 簡單又不失格調, 且不會把自己累趴了

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作者: 逍遙    時間: 2012-10-20 10:14

flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54
我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............

拍了照片, 但是沒拍好只好......

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