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標題: Garlic Herb Dipping Oil [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2012-10-9 12:11
標題: Garlic Herb Dipping Oil
本帖最後由 逍遙 於 2012-10-9 12:15 編輯 / y, w! R8 D" {! z7 Y5 b

; C9 w4 a  }$ v' D平常喜歡用法式麵包沾橄藍油吃, 好的加味橄藍油在國外蠻貴的, 就自己做. 可以試做做看, 很簡單十分鐘就可完工.
5 j# f( ]& M# v; z" _辣椒, 大蒜可隨自己喜好增減. 若是有新鮮食材（rosemary & bay leaf）最好, 在台沒種, 所以我用乾的7 |8 u& J. D3 U7 ^1 H6 a  q5 R
% c2 f; _; {9 v9 n/ K7 u

2 v/ v- i* D2 f7 q4 u........材料........5 l8 s& h' o. `1 u

5 i$ ?# r2 w% C大蒜1朵，去皮3 m1 M/ Z9 W8 q
迷迭香(rosemary)- 2 Tbs: }9 h  J7 M' U- [2 S8 a
四川乾乾辣椒少許/ _0 a/ b2 `$ J: f5 k
辣椒乾少許
5 X$ D9 {2 t6 r8 `7 l# p* x月桂葉(bay leaf)少許
4 D7 d) t- f$ c& \& W2 Z! o  G特級初榨橄欖油(extra virgin olive oil)-2 cup
' W0 E0 S8 v( m: u黑糖-2 Tbs
+ b! m( W5 B& z: e( x: a' S- n) z  y! u2 {9 s+ e6 D6 o" G

$ [* M2 c3 U* k5 t5 R7 Z8 m+ ^2 V用食物調理攪碎大蒜，再加入迷迭香,辣椒乾和月桂葉攪勻。" w  [& ?. \; A0 y% G' O! A& g
中小火加熱橄欖油 -> 加入香料->轉小火不斷攪拌至淡褐色->熄火加入糖攪拌融化.
+ ?) t4 g' I/ _' _
2 E2 o  g9 \8 U涼了之後再裝瓶.
* }  j! x) w0 h2 Q1 L! W& J+ X( D* H+ c2 b
不只是用在麵包上哦! 還可放入涼拌菜 or 麵.
作者: Malen    時間: 2012-10-9 12:30
謝謝分享 改天來試試看# Y1 P, g0 t+ S. I5 q' S5 l% l: f
作者: 逍遙    時間: 2012-10-9 12:58
Malen 發表於 2012-10-9 12:30 % f0 U) j! u5 {+ S8 C2 e. o/ n8 }
謝謝分享 改天來試試看
! O4 a) C* @# R( @
開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃
作者: greenlifesoap    時間: 2012-10-9 13:24
讚喔~~要來試試~
作者: Malen    時間: 2012-10-9 21:32
逍遙 發表於 2012-10-9 12:58
0 c4 @; `9 |- O: @開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃

* v' X3 X& Z$ f: [4 P5 Q& E是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉
作者: 逍遙    時間: 2012-10-10 09:06
Malen 發表於 2012-10-9 21:32
4 I+ F7 L  R' @是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉
! }) W2 i5 P! t4 g3 S! l  m
Okay, 還可以將蔬菜烤一烤再拌拌橄藍油做蔬菜三明治很好吃的哦! 我最喜愛烤茄子 & 黃紅甜椒(要把皮拔掉哦！)簡單又健康
作者: w5719w    時間: 2012-10-12 10:46
9 s% b2 _7 P8 U; K1 |* w
哇！~' Y$ S; m6 n- S6 }: O  H7 Z5 Q0 Q
獨特！~
作者: flyingdad    時間: 2012-10-18 00:54
Malen 發表於 2012-10-9 21:32
& V# r% U+ H. ^/ F; D& J+ }是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉
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我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............
作者: 逍遙    時間: 2012-10-19 14:27
flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54
) K1 n/ ]8 e8 I  R我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............
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聽起來很不錯, 我還可以教大家做一些 finger food.  有派對時, 很管用. 簡單又不失格調, 且不會把自己累趴了
作者: 逍遙    時間: 2012-10-20 10:14
flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54 * Q3 _# C0 ~1 @+ ?. c$ k& b0 z
我喜歡各種ＷＩＮＥ！大家約一約成立一個美酒小食社吧.............
# @/ A5 c9 k& v9 B5 J& U
拍了照片, 但是沒拍好只好......



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