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標題: 天氣轉涼了, 給家人來碗熱騰騰的小米粥吧~~~ [列印本頁]
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 06:52
標題: 天氣轉涼了, 給家人來碗熱騰騰的小米粥吧~~~
最近開始轉涼了, 早晚都有秋涼的微微寒意, 賢慧的媽媽們, 給家人準備一碗熱騰騰的小米粥, 暖暖胃吧.
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- @5 h5 J  p2 {" h+ L8 S2 a: S家樂福買一包小米, - h/ w9 R, ^# t% ~
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先將小米大約一小碗, 泡水1小時左右, 然後再煮. 這次我還有加少許的白米, 口感會更好喔.
: I  Z! _5 o% a7 D9 k放入鍋中, 大火燒開, 然後轉成中小火, 慢慢熬大約30分鐘, 過程中如果怕結底, 可以拿個湯杓攪動.9 }1 l# s! B/ p7 W% [
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3 T1 u% K5 k# j0 ~- z9 E大約半小時後, 小米已經有點開花的感覺, 然後出現了有點像粥油一樣的東西出現, 可以放點白糖, 裝碗, 甜甜的小米米粥, 小朋友會很愛喔.
: w: ~4 Z* ?6 s) \' M* Z! e4 j6 {0 S' ]' W4 h/ ?$ C0 k& |, P6 g

* [! U8 N+ v  ~. l. l3 Y' CPS: 熬粥秘密武器, 如果你想讓你的粥看起來閃閃亮亮動人, 可以在最後快要煮好之前, 加一點點稀釋過水的太白粉. 粥會看起來油亮亮的喔.) k! T7 ~7 s% b, W. v: O0 {

! c' Q9 z- e- {' u6 L; m小米是五穀雜糧中, 唯一的鹼性食物喔, 而且是唯一不含麩質的食物, 我們的寶寶吃的麥精, 都一定會強調:無麸質麥精, 所以也可以給小寶寶食用喔, 在古代, 小米是很滋補的營養品, 通常都提供給孕婦坐月子,病人滋補身體食用喔.- z4 Y: H' Q' s" m: X

7 H9 O* f2 G' `& n; W9 ?  D( q' B: G以下是網路搜尋到的小米功效:+ |# b3 o6 v$ {4 A7 M% P+ g
( r6 |" C4 H$ H- k
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hr ... Q--/article?mid=325
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作者: 小軒    時間: 2012-10-8 08:42
樓主有在用心喔！自己做的比較實料！市面上有用玉米粉來魚目混珠喔，小心被片！
作者: 2011    時間: 2012-10-8 09:07
本帖最後由 2011 於 2012-10-8 09:08 編輯 8 C2 D# y" D5 b- C+ U- ]1 c5 r
# C3 ]; U$ d% U5 P0 K7 J
謝謝分享，明天也要來煮~
作者: 小孔    時間: 2012-10-8 09:41
請問10個月大的寶寶可以吃嗎?
作者: Ginger    時間: 2012-10-8 14:32
立馬施行!! 先泡水了~~
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:39
小軒 發表於 2012-10-8 08:42
/ c: A8 I! ~4 u' H樓主有在用心喔！自己做的比較實料！市面上有用玉米粉來魚目混珠喔，小心被片！ ...
4 B, l2 g- P4 k$ v" R# ?) }+ P8 `4 E
我之前有一次去買小米, 還買成綠豆仁, 哈哈, 因為長太像了, 連我自己都買錯了.; C4 W" ~7 \& R) i9 k
自己煮是比較乾淨, 新鮮, 又隨時可以自己動手, 方便的很啦.
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:40
2011 發表於 2012-10-8 09:07
/ _7 I5 J- C3 Z* @0 t% z謝謝分享，明天也要來煮~
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煮給家人吃吧, 秋涼了, 很適合喔
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:40
小孔 發表於 2012-10-8 09:41
. p: V) E1 c' a3 j5 L/ ?請問10個月大的寶寶可以吃嗎?

4 H& Z, J3 o& ~% K我家是可以吃副食品的時候, 我就有煮給他們吃了喔.
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:41
Ginger 發表於 2012-10-8 14:32 8 ]+ B* }. u0 J" b
立馬施行!! 先泡水了~~

- G' I4 e4 {+ n) J$ w* G% d  `泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔
作者: cathy33356    時間: 2012-10-9 02:20
臭臭媽 發表於 2012-10-8 23:41
& r7 }' Q% \: H; T8 ^泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔

' S( ~2 J$ f( B3 Q請問,我自己煮時都會有點苦味,請問你知不知道是為什麼ㄋ？
! h; v' y0 A" t  [但是我沒泡水～～～
8 A  n( k% [$ t! ]我看完你的作法後才知道要泡水～～
作者: talknever    時間: 2012-10-15 23:54
請問泡過的水是要倒掉嗎?4 c1 J% I. v! d! G6 ]# a6 t" X
還是直接用來煮食呢?
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-15 23:55
talknever 發表於 2012-10-15 23:54 ; u" p0 P+ k% d4 |7 \
請問泡過的水是要倒掉嗎?; w4 l* R( X* W8 _7 A
還是直接用來煮食呢?
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倒掉, 再換乾淨的水來煮
作者: talknever    時間: 2012-10-15 23:58
臭臭媽 發表於 2012-10-15 23:55
3 x* R& z$ z2 k( ?, z: I  p1 b倒掉, 再換乾淨的水來煮
( S% Q' R$ f2 U  j* Q" c
謝謝您~這禮拜買來試試看
* d, Q- V2 _; S# }/ ^1 u, z
5 ^' ^4 R$ S5 F* G5 ?7 |每次上館子都超愛吃小米粥的0 v& j5 K, ?+ ]

0 K4 p7 f* V) C& _能自己煮的話就不用外食囉
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-16 00:05
talknever 發表於 2012-10-15 23:58 9 [% }3 X$ O: g9 t: l! t" Y
謝謝您~這禮拜買來試試看
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每次上館子都超愛吃小米粥的
+ y# A1 Z# Q1 h$ \6 o; e; z( {
試看看吧,自己煮其實很簡單的,而且花很少錢,就有一大鍋熱騰騰的愛心小米粥, 給家人享用,不錯的選擇喔
作者: 小語媽    時間: 2012-10-21 00:55
越簡單做的料理越適合小朋友吃，謝謝臭臭媽的分享~~~
+ }1 o8 ?4 O* Q3 [( t' j加糖的小米粥小朋友最愛
作者: weitty    時間: 2012-10-21 20:13
我是直接用懶人電鍋(傳統電鍋)煮耶~+ X& I. G' a$ b
而且連泡水都省了!就當作煮稀飯,有上一餐吃剩的飯也可加入.& ?2 J4 {* ?: Z0 ^6 ~# f( Y  C. a
缺點是有時小米會沉到鍋底(放心,不會結鍋巴),要吃的時候再拌勻喔!
& f4 q4 d/ J7 Q" e7 K2 b4 d因為不愛吃甜,糖也省了.可依個人好選擇小菜~



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