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標題: 天氣轉涼了, 給家人來碗熱騰騰的小米粥吧~~~ [列印本頁]
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 06:52
標題: 天氣轉涼了, 給家人來碗熱騰騰的小米粥吧~~~
最近開始轉涼了, 早晚都有秋涼的微微寒意, 賢慧的媽媽們, 給家人準備一碗熱騰騰的小米粥, 暖暖胃吧.$ a& `% N% ?( P$ A

$ t: @5 h$ M. b- a' n7 B1 F家樂福買一包小米,
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先將小米大約一小碗, 泡水1小時左右, 然後再煮. 這次我還有加少許的白米, 口感會更好喔.9 U" Z+ E& v" N4 C- [; J% B) }
放入鍋中, 大火燒開, 然後轉成中小火, 慢慢熬大約30分鐘, 過程中如果怕結底, 可以拿個湯杓攪動.( I; x7 o6 z) A4 r

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大約半小時後, 小米已經有點開花的感覺, 然後出現了有點像粥油一樣的東西出現, 可以放點白糖, 裝碗, 甜甜的小米米粥, 小朋友會很愛喔." p2 V6 e, O- x6 m
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PS: 熬粥秘密武器, 如果你想讓你的粥看起來閃閃亮亮動人, 可以在最後快要煮好之前, 加一點點稀釋過水的太白粉. 粥會看起來油亮亮的喔.9 k0 o; H' x  w' r: A- U2 \
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小米是五穀雜糧中, 唯一的鹼性食物喔, 而且是唯一不含麩質的食物, 我們的寶寶吃的麥精, 都一定會強調:無麸質麥精, 所以也可以給小寶寶食用喔, 在古代, 小米是很滋補的營養品, 通常都提供給孕婦坐月子,病人滋補身體食用喔.
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以下是網路搜尋到的小米功效:( A0 g! @# @4 A
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http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hr ... Q--/article?mid=325
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作者: 小軒    時間: 2012-10-8 08:42
樓主有在用心喔！自己做的比較實料！市面上有用玉米粉來魚目混珠喔，小心被片！
作者: 2011    時間: 2012-10-8 09:07
本帖最後由 2011 於 2012-10-8 09:08 編輯 ( _% A: ~7 k' Y  u5 D$ T8 M
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謝謝分享，明天也要來煮~
作者: 小孔    時間: 2012-10-8 09:41
請問10個月大的寶寶可以吃嗎?
作者: Ginger    時間: 2012-10-8 14:32
立馬施行!! 先泡水了~~
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:39
小軒 發表於 2012-10-8 08:42
: X% E0 q. ?/ X# Z5 T樓主有在用心喔！自己做的比較實料！市面上有用玉米粉來魚目混珠喔，小心被片！ ...
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我之前有一次去買小米, 還買成綠豆仁, 哈哈, 因為長太像了, 連我自己都買錯了.
7 Q) u8 A- M4 F( a4 o8 \3 n自己煮是比較乾淨, 新鮮, 又隨時可以自己動手, 方便的很啦.
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:40
2011 發表於 2012-10-8 09:07 + I: ?3 @# f! V, g5 s1 S' t0 ^" d
謝謝分享，明天也要來煮~
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煮給家人吃吧, 秋涼了, 很適合喔
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:40
小孔 發表於 2012-10-8 09:41
+ E- n7 G) ?" S請問10個月大的寶寶可以吃嗎?
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我家是可以吃副食品的時候, 我就有煮給他們吃了喔.
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:41
Ginger 發表於 2012-10-8 14:32
" N) K& h9 r* p0 b/ X+ I0 ?立馬施行!! 先泡水了~~
8 x+ P, M% A& a0 o: \
泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔
作者: cathy33356    時間: 2012-10-9 02:20
臭臭媽 發表於 2012-10-8 23:41 * P9 n( C% Q3 i: F6 `) i
泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔

  t+ Y! Y* Q0 p8 }+ V6 N, H請問,我自己煮時都會有點苦味,請問你知不知道是為什麼ㄋ？
3 M: v$ ~, X, s6 |但是我沒泡水～～～  t4 `$ n4 c7 ~0 D+ f
我看完你的作法後才知道要泡水～～
作者: talknever    時間: 2012-10-15 23:54
請問泡過的水是要倒掉嗎?
+ z, u1 m$ C" h! z! s還是直接用來煮食呢?
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-15 23:55
talknever 發表於 2012-10-15 23:54 ) ^+ L) R) M6 c+ o0 |& s* f
請問泡過的水是要倒掉嗎?
  ~: o5 Y* k, Z3 {8 A8 z還是直接用來煮食呢?

* X5 K/ v* v: D( R0 P# ^- s倒掉, 再換乾淨的水來煮
作者: talknever    時間: 2012-10-15 23:58
臭臭媽 發表於 2012-10-15 23:55 . m) S6 `- G+ k/ u
倒掉, 再換乾淨的水來煮

( Z0 Q- }  s6 U% P謝謝您~這禮拜買來試試看. @" b4 d. P( X2 H
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每次上館子都超愛吃小米粥的
( J: m$ r, K. P& T: k3 L, _# n8 X0 L* C" e8 U0 i
能自己煮的話就不用外食囉
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-16 00:05
talknever 發表於 2012-10-15 23:58 ' K0 H" u$ U4 p  H( N; t9 d- a2 L3 B
謝謝您~這禮拜買來試試看; g9 [) G2 \" _* J( {" }

' I( p$ s7 M7 i8 _+ ]# [5 e每次上館子都超愛吃小米粥的
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試看看吧,自己煮其實很簡單的,而且花很少錢,就有一大鍋熱騰騰的愛心小米粥, 給家人享用,不錯的選擇喔
作者: 小語媽    時間: 2012-10-21 00:55
越簡單做的料理越適合小朋友吃，謝謝臭臭媽的分享~~~. Q/ ?+ H0 _( C( [
加糖的小米粥小朋友最愛
作者: weitty    時間: 2012-10-21 20:13
我是直接用懶人電鍋(傳統電鍋)煮耶~
+ ~) r/ Z2 W$ B9 `8 L/ L% j8 ?8 A6 v; m而且連泡水都省了!就當作煮稀飯,有上一餐吃剩的飯也可加入." M5 B* ~1 R( {( @0 ?0 H+ C
缺點是有時小米會沉到鍋底(放心,不會結鍋巴),要吃的時候再拌勻喔!2 z# c5 v$ Z- M; f4 N- ~9 S0 v
因為不愛吃甜,糖也省了.可依個人好選擇小菜~



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