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標題: 天氣轉涼了, 給家人來碗熱騰騰的小米粥吧~~~ [列印本頁]
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 06:52
標題: 天氣轉涼了, 給家人來碗熱騰騰的小米粥吧~~~
最近開始轉涼了, 早晚都有秋涼的微微寒意, 賢慧的媽媽們, 給家人準備一碗熱騰騰的小米粥, 暖暖胃吧.
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- Z5 P- k5 u6 o8 |家樂福買一包小米, . P  c0 i2 E$ f" h
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先將小米大約一小碗, 泡水1小時左右, 然後再煮. 這次我還有加少許的白米, 口感會更好喔.' i9 T, F& Y+ B. j$ W: `8 r
放入鍋中, 大火燒開, 然後轉成中小火, 慢慢熬大約30分鐘, 過程中如果怕結底, 可以拿個湯杓攪動.
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大約半小時後, 小米已經有點開花的感覺, 然後出現了有點像粥油一樣的東西出現, 可以放點白糖, 裝碗, 甜甜的小米米粥, 小朋友會很愛喔.6 w" n6 u" C+ j

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PS: 熬粥秘密武器, 如果你想讓你的粥看起來閃閃亮亮動人, 可以在最後快要煮好之前, 加一點點稀釋過水的太白粉. 粥會看起來油亮亮的喔.
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小米是五穀雜糧中, 唯一的鹼性食物喔, 而且是唯一不含麩質的食物, 我們的寶寶吃的麥精, 都一定會強調:無麸質麥精, 所以也可以給小寶寶食用喔, 在古代, 小米是很滋補的營養品, 通常都提供給孕婦坐月子,病人滋補身體食用喔.7 d! c9 M4 T8 k! {& c9 `* J( \9 V
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以下是網路搜尋到的小米功效:7 a' ?' w3 W3 v& j& f" R
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http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hr ... Q--/article?mid=325+ R$ g" X1 Z8 e8 r4 S. l

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作者: 小軒    時間: 2012-10-8 08:42
樓主有在用心喔！自己做的比較實料！市面上有用玉米粉來魚目混珠喔，小心被片！
作者: 2011    時間: 2012-10-8 09:07
本帖最後由 2011 於 2012-10-8 09:08 編輯
: [% N2 _- x! p
. K( g, z1 n6 I* s' I( ]2 q# M謝謝分享，明天也要來煮~
作者: 小孔    時間: 2012-10-8 09:41
請問10個月大的寶寶可以吃嗎?
作者: Ginger    時間: 2012-10-8 14:32
立馬施行!! 先泡水了~~
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:39
小軒 發表於 2012-10-8 08:42
5 K3 D4 j4 G, r- M" u樓主有在用心喔！自己做的比較實料！市面上有用玉米粉來魚目混珠喔，小心被片！ ...

0 d4 z$ f  K, K  H我之前有一次去買小米, 還買成綠豆仁, 哈哈, 因為長太像了, 連我自己都買錯了.! T9 v3 G/ k5 p- h2 K
自己煮是比較乾淨, 新鮮, 又隨時可以自己動手, 方便的很啦.
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:40
2011 發表於 2012-10-8 09:07
6 ?# [" r2 d3 X謝謝分享，明天也要來煮~

) ~7 K# k- C; m; z8 C煮給家人吃吧, 秋涼了, 很適合喔
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:40
小孔 發表於 2012-10-8 09:41
2 P: M8 |4 y+ g5 r2 e9 f請問10個月大的寶寶可以吃嗎?
# u( h. ^5 d  J" u1 s8 ?
我家是可以吃副食品的時候, 我就有煮給他們吃了喔.
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:41
Ginger 發表於 2012-10-8 14:32
$ o! Q: S8 I9 H2 c5 U5 ~立馬施行!! 先泡水了~~
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泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔
作者: cathy33356    時間: 2012-10-9 02:20
臭臭媽 發表於 2012-10-8 23:41
' \7 P  r! C5 G3 J泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔

5 `. c8 Q# q: k$ @2 z$ q6 O! _請問,我自己煮時都會有點苦味,請問你知不知道是為什麼ㄋ？0 K* d9 p) P: h5 }
但是我沒泡水～～～
/ K0 U9 E. F7 C( M1 |5 M我看完你的作法後才知道要泡水～～
作者: talknever    時間: 2012-10-15 23:54
請問泡過的水是要倒掉嗎?
0 N3 [- l  U! e$ P% E還是直接用來煮食呢?
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-15 23:55
talknever 發表於 2012-10-15 23:54 & q0 Y) E1 q2 v, a1 u0 f8 p5 g
請問泡過的水是要倒掉嗎?! L7 M9 x5 B6 p! ^0 g
還是直接用來煮食呢?

& s/ m6 r& g( O8 c# c9 K0 Y+ S% V倒掉, 再換乾淨的水來煮
作者: talknever    時間: 2012-10-15 23:58
臭臭媽 發表於 2012-10-15 23:55
# e+ K' c3 t. ]2 K倒掉, 再換乾淨的水來煮

% n$ I4 T3 i# v4 Z9 Z) f; M. A: F謝謝您~這禮拜買來試試看
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3 m: P* {" s" b* _9 p每次上館子都超愛吃小米粥的
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* S2 |( E1 F6 P能自己煮的話就不用外食囉
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-16 00:05
talknever 發表於 2012-10-15 23:58
1 k8 E4 G; P  J7 H謝謝您~這禮拜買來試試看# Z0 p( N8 t' J9 n: d( e0 X

' n  k9 Q3 ~# m. f; S; s1 H' q, u7 L5 p每次上館子都超愛吃小米粥的
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試看看吧,自己煮其實很簡單的,而且花很少錢,就有一大鍋熱騰騰的愛心小米粥, 給家人享用,不錯的選擇喔
作者: 小語媽    時間: 2012-10-21 00:55
越簡單做的料理越適合小朋友吃，謝謝臭臭媽的分享~~~) n) G, A6 {- N' b
加糖的小米粥小朋友最愛
作者: weitty    時間: 2012-10-21 20:13
我是直接用懶人電鍋(傳統電鍋)煮耶~" w8 C' x5 O  M7 n
而且連泡水都省了!就當作煮稀飯,有上一餐吃剩的飯也可加入.
  u  @4 T$ Y# `# C缺點是有時小米會沉到鍋底(放心,不會結鍋巴),要吃的時候再拌勻喔!; f$ _, c, T; a2 j
因為不愛吃甜,糖也省了.可依個人好選擇小菜~



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