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標題: 天氣轉涼了, 給家人來碗熱騰騰的小米粥吧~~~ [列印本頁]

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作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 06:52
標題: 天氣轉涼了, 給家人來碗熱騰騰的小米粥吧~~~
最近開始轉涼了, 早晚都有秋涼的微微寒意, 賢慧的媽媽們, 給家人準備一碗熱騰騰的小米粥, 暖暖胃吧.

( l6 K( x) e. b' V家樂福買一包小米,

# U* A. U( l( a7 B4 T) k先將小米大約一小碗, 泡水1小時左右, 然後再煮. 這次我還有加少許的白米, 口感會更好喔.
$ e( @* Y* I% y% J3 R放入鍋中, 大火燒開, 然後轉成中小火, 慢慢熬大約30分鐘, 過程中如果怕結底, 可以拿個湯杓攪動.

$ i$ x  K3 I  v- }$ B$ N: X: P
9 c1 ?8 x. t2 l$ X大約半小時後, 小米已經有點開花的感覺, 然後出現了有點像粥油一樣的東西出現, 可以放點白糖, 裝碗, 甜甜的小米米粥, 小朋友會很愛喔.

8 }- m( ^# j( f5 Y$ p
" s" H+ Y& m# q7 M, gPS: 熬粥秘密武器, 如果你想讓你的粥看起來閃閃亮亮動人, 可以在最後快要煮好之前, 加一點點稀釋過水的太白粉. 粥會看起來油亮亮的喔.

小米是五穀雜糧中, 唯一的鹼性食物喔, 而且是唯一不含麩質的食物, 我們的寶寶吃的麥精, 都一定會強調:無麸質麥精, 所以也可以給小寶寶食用喔, 在古代, 小米是很滋補的營養品, 通常都提供給孕婦坐月子,病人滋補身體食用喔.
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以下是網路搜尋到的小米功效:
9 V; |& x9 v- t) s0 S3 k, S- O5 S
; w& e7 e/ q% v, |) T7 fhttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!hr ... Q--/article?mid=325
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' j- h( r) g' ]' V, _: z- o[attach]123135[/attach]

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作者: 小軒    時間: 2012-10-8 08:42
樓主有在用心喔！自己做的比較實料！市面上有用玉米粉來魚目混珠喔，小心被片！

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作者: 2011    時間: 2012-10-8 09:07

( x0 r" a9 h; Q8 ]5 \5 T
謝謝分享，明天也要來煮~

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作者: 小孔    時間: 2012-10-8 09:41
請問10個月大的寶寶可以吃嗎?

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作者: Ginger    時間: 2012-10-8 14:32
立馬施行!! 先泡水了~~

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作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:39

小軒 發表於 2012-10-8 08:42
, v; ]% n6 y4 @& b9 \. K, ?2 ~/ G1 K樓主有在用心喔！自己做的比較實料！市面上有用玉米粉來魚目混珠喔，小心被片！ ...

# k; m/ @# p; f5 Y! \! N+ C: s我之前有一次去買小米, 還買成綠豆仁, 哈哈, 因為長太像了, 連我自己都買錯了.
6 k* v4 Y4 ^$ X8 C+ v1 D2 j& ^自己煮是比較乾淨, 新鮮, 又隨時可以自己動手, 方便的很啦.

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作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:40

2011 發表於 2012-10-8 09:07
8 r' G8 @; C8 @: E) T; R* F+ ~: ?謝謝分享，明天也要來煮~

* T) f0 F0 h2 p5 X: F煮給家人吃吧, 秋涼了, 很適合喔

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作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:40

小孔 發表於 2012-10-8 09:41
, J4 p! `/ Q3 H  h請問10個月大的寶寶可以吃嗎?

+ _: Y- v9 O5 _* |. G  Q3 W我家是可以吃副食品的時候, 我就有煮給他們吃了喔.

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作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:41

Ginger 發表於 2012-10-8 14:32
立馬施行!! 先泡水了~~

) i! y) R+ r$ I$ E! f泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔

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作者: cathy33356    時間: 2012-10-9 02:20

臭臭媽 發表於 2012-10-8 23:41
0 ?, J* R, {) k6 L& F4 K# p泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔

. Q7 L6 O* i1 @# u( ]請問,我自己煮時都會有點苦味,請問你知不知道是為什麼ㄋ？
9 s9 X6 m, |1 \  N, |2 F6 Z- ~但是我沒泡水～～～
我看完你的作法後才知道要泡水～～

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作者: talknever    時間: 2012-10-15 23:54
請問泡過的水是要倒掉嗎?
% A0 ?7 J! L* [& n* O6 ^- r2 q  f4 e還是直接用來煮食呢?

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作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-15 23:55

talknever 發表於 2012-10-15 23:54
* k6 }- k  S& E$ \請問泡過的水是要倒掉嗎?
: n' K4 Y: J% c5 t! A+ D/ K還是直接用來煮食呢?

倒掉, 再換乾淨的水來煮

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作者: talknever    時間: 2012-10-15 23:58

臭臭媽 發表於 2012-10-15 23:55
倒掉, 再換乾淨的水來煮

# |! V. L) T  ^' N- T* y謝謝您~這禮拜買來試試看

  B8 a! ^5 a  F每次上館子都超愛吃小米粥的
6 C! A" ^: F. n, [1 d5 k0 l
, f2 T( I! v# m) A能自己煮的話就不用外食囉

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作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-16 00:05

talknever 發表於 2012-10-15 23:58
" u9 e! N' U) m6 e# s( Y1 f* k0 l謝謝您~這禮拜買來試試看
) U) C& T) B, l: x* y
) E! y7 ~' s* n; `5 }5 P/ B1 U2 e每次上館子都超愛吃小米粥的

! }% Q3 k* _4 x$ l6 u: I# |/ t試看看吧,自己煮其實很簡單的,而且花很少錢,就有一大鍋熱騰騰的愛心小米粥, 給家人享用,不錯的選擇喔

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作者: 小語媽    時間: 2012-10-21 00:55
越簡單做的料理越適合小朋友吃，謝謝臭臭媽的分享~~~
6 Z- x% o2 ]. b% [加糖的小米粥小朋友最愛

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作者: weitty    時間: 2012-10-21 20:13
我是直接用懶人電鍋(傳統電鍋)煮耶~
而且連泡水都省了!就當作煮稀飯,有上一餐吃剩的飯也可加入.
( ^: ]3 ?" n) a; x  h  e缺點是有時小米會沉到鍋底(放心,不會結鍋巴),要吃的時候再拌勻喔!
因為不愛吃甜,糖也省了.可依個人好選擇小菜~

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