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標題: 天氣轉涼了, 給家人來碗熱騰騰的小米粥吧~~~ [列印本頁]
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 06:52
標題: 天氣轉涼了, 給家人來碗熱騰騰的小米粥吧~~~
最近開始轉涼了, 早晚都有秋涼的微微寒意, 賢慧的媽媽們, 給家人準備一碗熱騰騰的小米粥, 暖暖胃吧.
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2 p6 H' [1 u( s  ]+ x* L* b家樂福買一包小米,
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先將小米大約一小碗, 泡水1小時左右, 然後再煮. 這次我還有加少許的白米, 口感會更好喔.
5 ]) M; V0 Z( E8 b1 F- H放入鍋中, 大火燒開, 然後轉成中小火, 慢慢熬大約30分鐘, 過程中如果怕結底, 可以拿個湯杓攪動., ~+ y& Q  q" K( X, i! g6 k

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  P0 R2 U5 }) b6 Z7 l& B大約半小時後, 小米已經有點開花的感覺, 然後出現了有點像粥油一樣的東西出現, 可以放點白糖, 裝碗, 甜甜的小米米粥, 小朋友會很愛喔.
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PS: 熬粥秘密武器, 如果你想讓你的粥看起來閃閃亮亮動人, 可以在最後快要煮好之前, 加一點點稀釋過水的太白粉. 粥會看起來油亮亮的喔.
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5 m" W2 n+ V! ]; C0 e5 F小米是五穀雜糧中, 唯一的鹼性食物喔, 而且是唯一不含麩質的食物, 我們的寶寶吃的麥精, 都一定會強調:無麸質麥精, 所以也可以給小寶寶食用喔, 在古代, 小米是很滋補的營養品, 通常都提供給孕婦坐月子,病人滋補身體食用喔.
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以下是網路搜尋到的小米功效:3 L: s  z7 |/ Q, V" ^. X3 {
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http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hr ... Q--/article?mid=325
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作者: 小軒    時間: 2012-10-8 08:42
樓主有在用心喔！自己做的比較實料！市面上有用玉米粉來魚目混珠喔，小心被片！
作者: 2011    時間: 2012-10-8 09:07
本帖最後由 2011 於 2012-10-8 09:08 編輯
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謝謝分享，明天也要來煮~
作者: 小孔    時間: 2012-10-8 09:41
請問10個月大的寶寶可以吃嗎?
作者: Ginger    時間: 2012-10-8 14:32
立馬施行!! 先泡水了~~
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:39
小軒 發表於 2012-10-8 08:42 0 b( ^4 d! d) S/ Z' j. e& s
樓主有在用心喔！自己做的比較實料！市面上有用玉米粉來魚目混珠喔，小心被片！ ...

1 T+ y- g0 H( E, H我之前有一次去買小米, 還買成綠豆仁, 哈哈, 因為長太像了, 連我自己都買錯了.
' r7 t9 N- X" S8 J, l* \8 j% w自己煮是比較乾淨, 新鮮, 又隨時可以自己動手, 方便的很啦.
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:40
2011 發表於 2012-10-8 09:07 * R+ v% d0 s+ K( u& E2 _
謝謝分享，明天也要來煮~
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煮給家人吃吧, 秋涼了, 很適合喔
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:40
小孔 發表於 2012-10-8 09:41
* d5 c7 W+ ^+ H1 R, z! S請問10個月大的寶寶可以吃嗎?

6 c* S- {& _5 F: U0 f4 r5 {我家是可以吃副食品的時候, 我就有煮給他們吃了喔.
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-8 23:41
Ginger 發表於 2012-10-8 14:32 ) t% q# Z( X2 u
立馬施行!! 先泡水了~~
) ^; g! ^# f# t
泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔
作者: cathy33356    時間: 2012-10-9 02:20
臭臭媽 發表於 2012-10-8 23:41
$ ~, y( b, Q/ V泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔

  v; |- w3 h4 S5 F請問,我自己煮時都會有點苦味,請問你知不知道是為什麼ㄋ？
, ?4 U8 F4 @3 r8 E; }6 @4 T: _但是我沒泡水～～～
( a  c( l/ q( s* X" D3 h我看完你的作法後才知道要泡水～～
作者: talknever    時間: 2012-10-15 23:54
請問泡過的水是要倒掉嗎?
) h! @; Q: y: g( t還是直接用來煮食呢?
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-15 23:55
talknever 發表於 2012-10-15 23:54 ( ^% _! f& N; J* X: E' A
請問泡過的水是要倒掉嗎?, k9 a6 }; F" @, f
還是直接用來煮食呢?
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倒掉, 再換乾淨的水來煮
作者: talknever    時間: 2012-10-15 23:58
臭臭媽 發表於 2012-10-15 23:55
) ^; d' v' ~; o) f; l倒掉, 再換乾淨的水來煮
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謝謝您~這禮拜買來試試看6 R  I$ |. s1 g% L) h# \; ?

- a; e/ r2 K0 U8 V8 t, |每次上館子都超愛吃小米粥的. h) T, T, H$ Z+ I  n
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能自己煮的話就不用外食囉
作者: 臭臭媽    時間: 2012-10-16 00:05
talknever 發表於 2012-10-15 23:58
  }( X* J; h3 v謝謝您~這禮拜買來試試看
# u6 c& w3 V9 Z* G5 [: p* b
' V! s' `% _, i1 N6 Q( [# S每次上館子都超愛吃小米粥的
) m: I9 A" C- [/ \$ n
試看看吧,自己煮其實很簡單的,而且花很少錢,就有一大鍋熱騰騰的愛心小米粥, 給家人享用,不錯的選擇喔
作者: 小語媽    時間: 2012-10-21 00:55
越簡單做的料理越適合小朋友吃，謝謝臭臭媽的分享~~~6 b$ {; C. t* u( y3 e4 `
加糖的小米粥小朋友最愛
作者: weitty    時間: 2012-10-21 20:13
我是直接用懶人電鍋(傳統電鍋)煮耶~
1 Z( N) {! N/ w" v/ V! z: l, v而且連泡水都省了!就當作煮稀飯,有上一餐吃剩的飯也可加入.
8 _! {/ u, q, n缺點是有時小米會沉到鍋底(放心,不會結鍋巴),要吃的時候再拌勻喔!
, @8 @# _7 C. Y& Q; o) C因為不愛吃甜,糖也省了.可依個人好選擇小菜~



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