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標題: 栗子要如何處理? [列印本頁]
作者: 香媽    時間: 2012-10-7 00:38
標題: 栗子要如何處理?
家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?
作者: scarleu    時間: 2012-10-7 04:28
幫你連結, 可以試試看:
/ k+ U* x7 D6 a( V% {
* ~6 _; I/ v% Ehttp://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=19032
: a  l3 b( b5 z7 v  i; n
, s2 T' s% Y0 |" V' F
作者: yljimmy    時間: 2012-10-7 07:55
我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔, n7 ]$ D. s) @1 P% U# d2 W
然後直接送進烤箱7 l8 L7 y1 n( w( ~- E: r- Z2 v8 }4 g
烤熟了栗子會順著刀痕裂開
% q, G3 `9 N6 J& W* T
" O5 ~9 O8 D! w* K# q/ H/ u+ J沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉
作者: 環    時間: 2012-10-7 09:59
我跟賣場阿姨學的~
0 ^) F- h# ], c/ J3 ?2 ~用電鍋蒸一下下~
0 B6 C4 T" z/ v' V0 J- E( u1 F6 P再進乾鍋裡炒糖~$ H- q; R  `9 {- V4 L; x" k6 i
就變成糖炒栗子囉~5 F; v/ v, x+ c  N' O8 D

* ~, i/ I5 Q# G2 Q$ f(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)
作者: Arch    時間: 2012-10-7 12:31
我家都是栗子洗淨瀝乾  
# M9 ]1 }3 O5 E水滾放入煮20分鐘撈出( I1 X5 C4 d5 y2 f* ?
又不乾又不燥很好吃% u% b! ?& K( K* z% }! D0 r
作者: 小語媽    時間: 2012-10-7 18:45
來煮個，栗子燒雞
8 r8 ^' u( g6 d: H! d- p材料:栗子' r( e" [( v2 j' j3 A( ~
        雞肉
* u8 Y6 ~6 m- U     蔥
' B9 x- ^, n% f' b     薑
+ {8 S" L3 `+ s3 s5 r做法:1,先將雞肉川燙  |2 O7 z3 Q1 Q; a! t
        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香
2 }3 ]$ ^) u: T% b* ~7 q- h        3,雞肉下去炒: U& _6 g& t6 j8 g8 L: O
        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖
/ r( R, q# m/ }- j        5,最後放栗子加水，悶燒# M1 E/ x4 C, O; o! ?
     6,等湯汁燒乾，完成
! e& v$ }) Q; k( O- M@跟三杯雞做法很像~~



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