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標題: 栗子要如何處理? [列印本頁]
作者: 香媽    時間: 2012-10-7 00:38
標題: 栗子要如何處理?
家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?
作者: scarleu    時間: 2012-10-7 04:28
幫你連結, 可以試試看:
1 F& O) L! I7 \$ ^0 b( g7 A1 Y2 c9 r9 Q9 |+ a; b
http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=190320 s9 B3 }7 R- p0 ^/ P8 Y2 ^
" b5 ?7 p/ _: s4 a
作者: yljimmy    時間: 2012-10-7 07:55
我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔2 }$ c, ?! c: |! z7 R& Q: Z3 {' M
然後直接送進烤箱( E5 ^' z$ e2 P: D
烤熟了栗子會順著刀痕裂開1 P3 \5 q% a; K  x4 [/ W/ {2 ^1 m+ a
1 I6 w5 c- `5 z! M" ?
沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉
作者: 環    時間: 2012-10-7 09:59
我跟賣場阿姨學的~
7 S* T& B4 \: q$ k& e$ X$ i8 u7 h用電鍋蒸一下下~5 b( t7 ~' \2 M& e( w
再進乾鍋裡炒糖~. v9 \) D- z" A. }
就變成糖炒栗子囉~
. q0 n9 R8 D3 E& P3 {+ P7 D
4 u% j" F) m$ T- h4 B, U(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)
作者: Arch    時間: 2012-10-7 12:31
我家都是栗子洗淨瀝乾  
$ n3 N. g9 F) w* `+ @2 F. L0 [水滾放入煮20分鐘撈出+ ?# O- ?8 S2 t9 m. |
又不乾又不燥很好吃2 X. F  X9 F4 k' [7 Y* u7 ~
作者: 小語媽    時間: 2012-10-7 18:45
來煮個，栗子燒雞
4 z7 S; t7 J. |' W& l# ^3 y材料:栗子
1 P. \7 x( V, y) F6 j        雞肉
* e1 l8 Z  e- D7 x7 D+ _     蔥
! W' @( m! S* R. f# L0 `( R" e     薑  D7 e5 ~  \) M. a. H8 s+ s9 q
做法:1,先將雞肉川燙! j2 P" X: \0 |, p1 y. e5 R
        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香3 X( J" K1 l* |5 R9 s
        3,雞肉下去炒
* ?& C- \1 b8 L- T+ c& s        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖& W4 v$ Z/ c: F, g, T
        5,最後放栗子加水，悶燒
  b2 i8 }% @6 P, Z     6,等湯汁燒乾，完成/ b; `' g* {  ~+ M0 |
@跟三杯雞做法很像~~



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