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標題: 栗子要如何處理? [列印本頁]
作者: 香媽    時間: 2012-10-7 00:38
標題: 栗子要如何處理?
家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?
作者: scarleu    時間: 2012-10-7 04:28
幫你連結, 可以試試看:0 ]5 \; P) N% D- a1 `

3 w  U) N% l2 u) ^3 |& shttp://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=19032
# G; u5 l& ~2 B/ H) Q6 J* C* d2 `) a4 o% V; Z9 A( k9 G
作者: yljimmy    時間: 2012-10-7 07:55
我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔
5 B1 [4 a" q5 Q4 d: e6 A然後直接送進烤箱
, j& ^* P  I* @7 w烤熟了栗子會順著刀痕裂開7 _4 A# B) F% r/ q

: {) }, X! C+ Y. Y- J2 Z3 q沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉
作者: 環    時間: 2012-10-7 09:59
我跟賣場阿姨學的~
, Q' H# @. Y6 v; H. f3 B, l用電鍋蒸一下下~
8 f, Z3 ~$ m+ @再進乾鍋裡炒糖~5 T; {  y. a$ e4 [3 f6 \. E6 I
就變成糖炒栗子囉~
, y! a' B. @7 T% u# _" j
# o) F8 b# I1 P4 T( ](但炒糖需要一直翻~還蠻累的)
作者: Arch    時間: 2012-10-7 12:31
我家都是栗子洗淨瀝乾  
4 r. w# H$ g3 u( o6 n! F. g水滾放入煮20分鐘撈出
+ X$ A5 S% a7 e9 z又不乾又不燥很好吃. V2 V0 E) o) g* ~5 |  ]
作者: 小語媽    時間: 2012-10-7 18:45
來煮個，栗子燒雞
  F) d1 Q, o! a; S材料:栗子; ^: g+ b7 a) p' _( W" v5 m
        雞肉
' v% G% U* k- B' O     蔥
2 w# M  e7 y( K4 t  O     薑: m" P  d" v1 L2 P
做法:1,先將雞肉川燙7 n! M; |! ^4 }1 B. {+ D
        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香* E$ e" O' F( M6 g
        3,雞肉下去炒2 [7 f( P% n$ z( d6 f& Z5 e
        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖& A1 A. K8 f' ^$ e4 x' O0 D+ x
        5,最後放栗子加水，悶燒$ r, C% x" _. _. @) {; n$ [
     6,等湯汁燒乾，完成
* o3 i' P/ v7 A@跟三杯雞做法很像~~



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