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標題: 栗子要如何處理? [列印本頁]
作者: 香媽    時間: 2012-10-7 00:38
標題: 栗子要如何處理?
家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?
作者: scarleu    時間: 2012-10-7 04:28
幫你連結, 可以試試看:
5 N& G6 @) L( f, W: x* b: E' P7 }+ a
http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=190326 i5 f/ }! Y. E0 o

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作者: yljimmy    時間: 2012-10-7 07:55
我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔
, Z, Z0 b' X5 `% L) Q然後直接送進烤箱1 e/ y7 A/ J6 U$ E
烤熟了栗子會順著刀痕裂開1 R  j. W8 t  `6 M

4 Q  k* L5 D: M, Q  s1 U1 L沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉
作者: 環    時間: 2012-10-7 09:59
我跟賣場阿姨學的~  [, m9 k9 A) c& y+ m) Q$ j2 k0 W
用電鍋蒸一下下~
3 b: V6 f7 k3 ^8 b! ]再進乾鍋裡炒糖~# N; }" U2 {" r% |
就變成糖炒栗子囉~
9 |8 {& N9 ]  }! M9 X, E' ]! ~( s7 z! q5 U& b7 j
(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)
作者: Arch    時間: 2012-10-7 12:31
我家都是栗子洗淨瀝乾  , u7 ~7 S4 e- G6 p# j
水滾放入煮20分鐘撈出! Y; S6 I" D" a6 q' s: I1 H
又不乾又不燥很好吃
5 B9 `/ F! b- C9 Q: I5 p  l
作者: 小語媽    時間: 2012-10-7 18:45
來煮個，栗子燒雞3 ^. Z! m( M* P( f
材料:栗子6 [! F5 V) V. S: ~. J6 \: W) x
        雞肉
) D& ]: ]0 c+ V     蔥
3 b3 ^3 Q% e" J5 z' R5 }* `3 Z     薑) B9 b( t, w# C# ^6 K5 D1 D8 u
做法:1,先將雞肉川燙; \5 E  x/ ^% ~2 P8 X: x7 a
        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香
' e' ?& N9 v/ B" P2 P3 u, M        3,雞肉下去炒8 e! a9 V' B& c0 I0 ^" [
        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖
# u5 ~1 ]7 i) c' O2 c        5,最後放栗子加水，悶燒
7 y: z& v" I& {4 B$ ?! P     6,等湯汁燒乾，完成
2 o5 z7 w& \) M$ y@跟三杯雞做法很像~~



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