iBeta 愛北大論壇
標題:
跟著舒國治 吃遍台灣
[列印本頁]
作者:
歐陽
時間:
2012-10-5 08:59
標題:
跟著舒國治 吃遍台灣
跟著舒國治 吃遍台灣
. ~8 g2 J5 f# W$ q; u3 } ^
" t( a6 Q% f. q6 `8 J# l) t# `' l
" |2 {9 J/ \* o$ @; p
[attach]118595[/attach]
2 y4 E! R% g' {/ L% g
+ [; [# M& M7 \7 n
* Q. Y% j3 H! D: ^7 ~/ M
1 y" P2 r: n5 q
海內外廣大的「舒迷」有福了！9月起，被喻為小吃教主的舒國治將開始在《遠見》開闢美食專欄。距離他上次寫美食已近五年。他寫小吃之迷人，就像他寫台北、京都等城市一樣，寥寥數筆，便能得其神韻，「舒國治寫小吃，實是訪味兼品人，口味就如同其文字，我手寫我口，筆墨與食事所求，皆在清爽恬淡而已，」有人盛讚。
' H; N" ^1 z, S* f
$ s2 Q) k0 a" R( F8 i( ]* o
7 B9 V; s4 |) b# T
( p1 Z4 K8 H* q/ T, S
過去專欄結集成書的《台北小吃札記》被譽為「十年來最讓人流口水的一本書」，不少人拿著書一家家探訪他嘴、筆下的美味。
( P$ ~7 L- [. z7 _% J" H* q! @
. U4 _ B) }3 N( K* c9 x
這次再動筆，是因為他的生命有了不同於以往的新體驗。過去三年多，年屆六旬的他迷上島內旅遊，因為不太需要打包，也沒什麼好掛念，「島內旅行是做為台灣人的基本享受。」
5 V9 F) @6 k, h; O
) r- e8 Q4 f4 U4 ?8 n
但不論到任何地方，途中總得停下來休息，舒國治認為最好的地方，就是大樹下的平台。他的想像是，距離平台十幾公尺處，能有一個公廁，讓大伙洗洗手，從包包拿出毛巾擦擦汗，甚至鞋子一脫，旁邊就有一條沁涼小溪可以泡腳，只是「這種地方很好，但很難找。」
! Z$ I$ m* B! w) g. N4 l* w! z+ W- x
, H1 o4 G% B/ _+ L a
於是他建議，還不如停下來吃一點店家用心烹調的小吃。一方面吃點東西裹腹，也順便趁機認識小城鎮。這是專欄取名「全島小吃歇腳」的原因。
0 ~0 o. F: g: e
% t: B( i4 `: }* Q
未來在《遠見》出現的小吃，都是他親身吃過、過去從沒寫過的，而且每月至少寫三至四家，因為東西南北的島民都要照應到，「我想讓大家知道，台灣人吃的版圖，不是被便利商店和夜市圈構起來的。」想找特色小吃嗎？出發前，先翻開舒國治在《遠見》美食專欄，跟著他吃遍全台灣！
$ n. V5 Y# N& Z. x, J
3 ]) h2 L+ K: ]- @) V
遠見雜誌
3 y8 m# E# s/ g: D) B% \
作者:
歐陽
時間:
2012-10-5 09:08
迷上島內旅遊......me too
作者:
霸川
時間:
2012-10-5 19:37
到處吃,看起來也不胖,應該對飲食很有研究,
9 ^7 h9 ~6 M+ T
& L$ v; N# L! p9 ?3 e7 {- _
現代人文明病多,如果有鹽油糖熱量的註解應該會更好
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
