iBeta 愛北大論壇

標題: 蕃茄乾拌麵 [列印本頁]

作者: 李包恩    時間: 2012-9-17 22:08
標題: 蕃茄乾拌麵
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯 9 [! T# i  W- L
3 P4 F9 D7 L/ |
介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵
0 Z8 ?8 k4 y5 m" ~/ G2 j$ |% V! D- E+ q$ P1 {# ]

- b9 z, T9 J( E* F$ F+ o' N+ ]
1 K& H3 H2 o0 i- H介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,; B/ |2 ^. d& \4 s& D2 b
(1) 細拉麵 100 g
, o; q+ [* [5 H8 g此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)4 s- y3 Z# W4 J8 A6 X
(2) 花生芝麻粉 5g
! M  B# m" _7 }/ ~) a花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
( e; D4 `+ R; y, N(3) 特製醬包 110g
8 |  H* U" K1 q( G3 Z9 q採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。
6 P- U4 s8 I7 k  b8 O
* D; I" t" g$ r; ^[attach]113759[/attach]7 J. }( A; \1 h( d/ w4 }6 {/ r

' e4 P+ c5 [# F% U6 M4 A" b; a 1 k  _* ]9 W6 G1 T+ E; _5 f& ~7 }

# ~4 Y/ p# [. J6 K9 f烹煮方法:
) k- a  ?* L4 y4 |* J1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。* M8 T! r: F9 W* v0 d
' Q1 l9 c1 D" [3 _# d6 h
[attach]113760[/attach]
6 Z$ X) A# h, X* i$ K2 ]2 K+ N+ S7 O

  v+ Q, b4 S. d! P) f# H
+ c! c" A$ ]" {) z4 L2. 將特製醬料倒入麵上。
; s; q6 O6 W* H, g/ G/ _. e7 c. Q* O0 k4 S& P5 n; i
[attach]113761[/attach]
7 g. H. {6 ]  v5 v1 |
% D1 i7 t  h: W& m+ K; c7 C
+ i4 V- J* m4 L5 V; u
( E6 E( ^5 P6 Y2 _7 P) u3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。6 f1 s  d, c+ k

% S* K# v5 G) G0 y. ~; x; ^4 B [attach]113762[/attach]7 V5 m) e: |9 d2 a  C. _1 Q2 ]

# D* a' A! V- v1 E3 D4 _+ Z, G
: I+ Z2 G% j$ @' J! L, D2 D & s6 f/ I6 R7 Z$ C
4. 攪拌均勻% W# w! u. n. H, f- s

3 J6 d8 ^7 c/ r: c [attach]113763[/attach]. ]; N' L. z& b

3 h0 D4 F' l% [5 T# z% F0 h$ v! F; m3 c, [+ a
3 D  c( z2 `6 \& W. d% T
5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
  l6 ]1 r% @* D" n& V- B  ^1 V" L: O8 Q3 b9 N: m
[attach]113764[/attach]
8 v: A; {- y* c6 J
% @- e* g1 X- j: D5 B& q$ u) m  h8 A# o# q) x) u: [. X
+ S( P8 A% v9 j. y
6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉' M3 f. U' G6 M, q  f5 f
) X1 ~) g; X0 H  N
[attach]113765[/attach]& F8 P8 {6 T# h0 }
- r9 L) K' M; x5 s/ `; A% w
0 P# R) P; U8 S# V) _" ]  V5 J. h( D
. w% o3 S1 L' o* M7 k8 i. m" r0 G

( e0 s0 \5 ^9 K: `( t/ }' Q製作過程非常簡單吧!
2 u  d; o3 \' q0 S, a( p- ~& q3 D: o6 u8 v2 M/ [9 v7 j1 M7 V
" O. Y9 w' r2 N, g  e8 `9 [4 k: ]0 f
相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~
! w! d  m9 U' i# M# x0 h+ i
6 v! X, E9 k% i6 W
  L1 Z' b! z! R, G3 G & m* @, b8 x4 y; w1 d0 T

! V  q! ]: T9 f1 T我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),! ^, J9 V! Y% o" H
沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!6 ~- Q: g9 u" Q# @) z: Z

5 \5 Y5 z; B8 K2 X0 j! W  _
. ~, O+ r! F9 E9 N' O& e$ U+ B1 o" i! E
各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?
. e! l4 E9 I) z6 Y, y

作者: 雪莉    時間: 2012-9-18 16:29

3 ]# `& E8 D5 J" m" C% g0 v- x) h我也把醬當肉燥放在飯上面
/ z$ y! h$ L6 H我家兒子一下子吃光光說好吃喔
1 M* b$ f/ u7 H& c$ R4 e




歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5