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標題: 蕃茄乾拌麵 [列印本頁]
作者: 李包恩    時間: 2012-9-17 22:08
標題: 蕃茄乾拌麵
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯 1 r, X( w" l5 P
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介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵4 D7 N  m' K" a* i- Q. e
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2 B8 ~- h8 C8 G6 a! |' P$ N介紹一下蕃茄乾拌麵的成分，
) U2 m2 f7 b/ d4 I  b% Z( _(1) 細拉麵 100 g, B. ]: r/ g4 N5 t& y
此麵很特別，是龍潭老字號麵店製作，在地相當有口碑，絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存，否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
. N4 \! _8 n! r1 v3 M5 E4 S(2) 花生芝麻粉 5g! o* O5 e/ }* H
花生是龍潭的特產，再搭配芝麻提味，香味更濃郁。
, M& T; E3 u) f, ^# k(3) 特製醬包 110g
% _5 i; A& ?' W, J( Z採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製，絕不含防腐劑，吃的安心。, _! q) M0 s% y2 O' c; [
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" |) j! i% f' ?; v1 K  T" L烹煮方法：* {; Z& o7 @& Y# ]+ S4 F% _! q
1. 將鍋子加水煮沸後，再將細拉麵放入，約煮2分鐘後，將拉麵撈起放入盤中。& R" l; N2 l; U& o- `! y

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2. 將特製醬料倒入麵上。' ]9 f1 u9 y, ^0 |" E  O
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, p- W) m7 R% q0 J0 U3. 可依自己喜愛的口味，加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
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* {- s3 L( g( N' C. V: v  m* v( w! f4. 攪拌均勻! `& }: w6 {& H' O3 }% I3 B& \( E& ~% R
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+ A" l" Z6 K4 T, H* f: j, ~5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉% U0 C6 V: T) j! x
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6 P# t9 {. S, p' e6. 再稍微攪拌一下，好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉
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; I) s- G. H  {) ?5 ^製作過程非常簡單吧！
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相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~
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) O3 a$ y7 L( C, B我家老爺，平時就只會煮大鍋飯(沒辦法，軍中退伍學來的本領，只要是可吃的，就通通丟到鍋子裡一起煮！)，+ `' r: h" U% ~% a
沒想到今日我家老爺親自下廚，親自製作了蕃茄乾拌麵，還蠻好吃的耶！ 讚喔！！+ g% U$ [: P% ?$ I+ ?4 h0 ^+ S
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各位看官，看了有沒有垂涎三尺了呢？ ; w) ?" ]" _; B9 D
作者: 雪莉    時間: 2012-9-18 16:29

8 E; f* ]1 ?5 M! F! @7 M我也把醬當肉燥放在飯上面# {* F; H, E  H+ M
我家兒子一下子吃光光說好吃喔
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