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標題: 下班後15分鐘版海鮮湯麵 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-9-10 20:40
標題: 下班後15分鐘版海鮮湯麵
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-9-10 21:29 編輯 8 N5 Y# M3 ~' ~0 U: g
: D+ K' r( R6 J3 }/ {' J% I
話說花鼠媽在婚前,喔不,更正,在小孩出生前,是個只會煮水餃和白飯的傢伙.
" u3 t* \* J. _3 i3 |+ t) ?( a有一回我燙青菜當晚餐,花鼠爸咬了一口就嚷嚷:這菜沒熟ㄟ~~~& Y7 ~  V. ?# V( o3 N
而那時,我已經渾然不覺的吃掉大盤半生不熟燙青菜~~~
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  J  _& k& p; ~  t+ K$ I沒想到我也有今天,必須學會下班奔回家,15分鐘內搞定晚餐的命運,
7 |/ K8 d. X% ]: x) k畢竟餐後還要洗碗盤,弄小孩洗澡,陪玩耍,念故事...(阿~怎麼差這麼多... )
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好了,言歸正傳.湯麵一直是我的罩門,因為我無法讓麵和湯和材料的味道融在一起.9 a6 h' ?9 Z5 y% @" `+ E
但今天花鼠爸說要吃湯麵,而我本人也真的沒力氣又煮乾麵,又另外熬一鍋湯,
$ P  k/ V1 i; M  J. H3 ?  T所以我就豁出去了...來碗海鮮麵吧~" k9 t0 X, A- u+ b9 H

0 g4 @% F1 w/ Y  |; ]而事實證明,有練有差,這可是前所未有的美味呀(備註:跟我本人之前的破記錄比而已啦)
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我的15分鐘版海鮮麵做法如下:% x% z# R# y, j2 R8 q& a1 X3 ?
1. 先將空心菜洗好切好,梗和葉分開放. (為什麼是空心菜? 其實只是他住冰箱一周了,有點太久了...)% j9 w! a! }8 ~
2. 把香菇切片備用. (周末混去烏來山上溜達時順路買的山香菇)5 w3 H0 m2 ^* h% ]+ f* A" K" x3 @
3. 深平底鍋出場. 溫油, 來一點xo醬, 將空心菜梗加進去炒一炒, 依口味喜好加適量海鹽(保持菜不易黑掉)
+ t4 D/ {' n; r, [4. 接著倒入滾水,放入花枝丸,麵條,煮到麵快熟的時候...下空心菜葉,花枝圈,香菇,只要一下下就全熟了
. h& t8 ~- q% \7 Z3 r7 t6 b' a7 L5. 熄火,灑入蔥(盡量不生吃,因為蔥裡面有很多小蟲),然後起鍋.
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作者: 深藍色    時間: 2012-9-10 21:02
  賣相真不錯＾＾賢慧～賢慧
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-9-10 21:35
深藍色 發表於 2012-9-10 21:02
, \# {& [0 c# e; x9 D賣相真不錯＾＾賢慧～賢慧
* |$ l9 @, ]# J+ y) ^  y
哈哈哈,根據媒體最新調查顯示,我就是那種現代台北人調調.(沒什麼其他意思阿~就是看一篇新聞調查好玩的分類), H6 r6 n% _9 w" J
怎麼說呢? 就是台北人:$ g; s5 ~/ |8 R* l7 K, ^0 `$ X
1. 技術一回事,配備要先很厲害(所以廚藝普普,鍋碗瓢盆一定要齊全)# D4 g6 H/ e$ O/ r2 x
2. 口感擺一邊,賣相一定要極佳(反正只有花鼠爸吃到,他也不敢抱怨)
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作者: 陳太    時間: 2012-9-10 21:40
花鼠媽媽 發表於 2012-9-10 21:35
8 l. K& E; @4 r: M$ P+ |. B5 ]哈哈哈,根據媒體最新調查顯示,我就是那種現代台北人調調.(沒什麼其他意思阿~就是看一篇新聞調查好玩的分 ...
( r$ O' s9 @7 Y  C
哈哈，我是台北人，也具備這兩點
作者: 深藍色    時間: 2012-9-11 01:19
花鼠媽媽 發表於 2012-9-10 21:35 % @  R* R( L6 V2 O
哈哈哈,根據媒體最新調查顯示,我就是那種現代台北人調調.(沒什麼其他意思阿~就是看一篇新聞調查好玩的分 ...

) F( z: c0 N$ w5 k. H我～也～是～（握個手＾＾）
作者: 臭臭媽    時間: 2012-9-11 02:10
花鼠媽媽 發表於 2012-9-10 21:35 / x" ]* o0 N0 j
哈哈哈,根據媒體最新調查顯示,我就是那種現代台北人調調.(沒什麼其他意思阿~就是看一篇新聞調查好玩的分 ...

" E# t: D+ r6 E5 A2 `4 e0 J花鼠爸已經夠幸福啦,還抱怨啥,在抱怨一下,可能都沒得吃啦,哈哈
作者: 220963031    時間: 2012-9-11 09:17
感謝分享喔
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-9-11 13:55
陳太 發表於 2012-9-10 21:40 / \; a" u7 N8 s) k0 i
哈哈，我是台北人，也具備這兩點

$ u- k5 ~0 s, Q/ V$ oㄏㄡˊ、家裡機絲頭很多厚
作者: 陳太    時間: 2012-9-11 14:16
花鼠媽媽 發表於 2012-9-11 13:55
, q, f3 T, f1 A5 Sㄏㄡˊ、家裡機絲頭很多厚

0 d  d9 n7 i* X, y. m對阿...很多東西還是坐飛機或是飄洋過海搭船回來台灣的...
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而且很多朋友也有這種"症頭", 是住外縣市的喔!
作者: michelle416    時間: 2012-9-11 14:25
賢慧的媽媽
作者: wyy_walter    時間: 2012-9-12 08:53
"蔥裡面有很多小蟲", 這是常見的嗎?
$ P2 M* d1 M' N! ~% U" j我家常吃生蔥呀
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-9-12 12:20
wyy_walter 發表於 2012-9-12 08:53
* }0 Q% M; w4 M9 Y1 m; r& k"蔥裡面有很多小蟲", 這是常見的嗎?
  r, @, ]& `& y  Q我家常吃生蔥呀
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我是看營養師節目中說的，她們建議不要生吃，至少燙一下
作者: 小雅    時間: 2012-9-12 12:40
謝謝分享~也要學起來~. |' v9 G3 C" E
我以前也是那個~煮飯、煎蛋失敗~連泡麵也不太會煮~
6 f5 q5 }' s; \現在為了小孩~努力~~多準備一些傢伙~~是有用的~~~哈~~~
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-9-12 19:27
小雅 發表於 2012-9-12 12:40 ' u% ^: I$ _+ x- I! Z
謝謝分享~也要學起來~- i7 s: z( _9 `8 J% q8 ?. p2 Q
我以前也是那個~煮飯、煎蛋失敗~連泡麵也不太會煮~
& U; T# }! x/ e現在為了小孩~努力~~多準備一些傢 ...

- H, l# p, i  u( @為母則強阿
作者: 小雅    時間: 2012-9-13 09:23
花鼠媽媽 發表於 2012-9-12 19:27 6 X# T9 A9 j# H! B* V
為母則強阿
! A+ z/ g  v! \/ y1 Z( H
......拼了~~~



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