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標題: 下班後15分鐘版海鮮湯麵 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-9-10 20:40
標題: 下班後15分鐘版海鮮湯麵
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-9-10 21:29 編輯
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話說花鼠媽在婚前,喔不,更正,在小孩出生前,是個只會煮水餃和白飯的傢伙.
+ d3 z! N6 v6 F! f有一回我燙青菜當晚餐,花鼠爸咬了一口就嚷嚷:這菜沒熟ㄟ~~~6 Y" k; A9 `3 d, M: Y% N" X1 P
而那時,我已經渾然不覺的吃掉大盤半生不熟燙青菜~~~
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沒想到我也有今天,必須學會下班奔回家,15分鐘內搞定晚餐的命運,/ X6 G1 k) i7 t+ @: X" x7 E
畢竟餐後還要洗碗盤,弄小孩洗澡,陪玩耍,念故事...(阿~怎麼差這麼多... )& K, B0 A; ?3 s+ x" p
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好了,言歸正傳.湯麵一直是我的罩門,因為我無法讓麵和湯和材料的味道融在一起.
6 W4 S( L8 X2 v3 ]; ?% m但今天花鼠爸說要吃湯麵,而我本人也真的沒力氣又煮乾麵,又另外熬一鍋湯,
9 U. X: |4 _3 m2 T) j所以我就豁出去了...來碗海鮮麵吧~
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而事實證明,有練有差,這可是前所未有的美味呀(備註:跟我本人之前的破記錄比而已啦)
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我的15分鐘版海鮮麵做法如下:
0 `: b% P  s* T: u* d1 a1. 先將空心菜洗好切好,梗和葉分開放. (為什麼是空心菜? 其實只是他住冰箱一周了,有點太久了...)6 T# J2 L4 w% u
2. 把香菇切片備用. (周末混去烏來山上溜達時順路買的山香菇)
6 l" F- x$ k9 V8 I* k, d+ y3 r" e; i3. 深平底鍋出場. 溫油, 來一點xo醬, 將空心菜梗加進去炒一炒, 依口味喜好加適量海鹽(保持菜不易黑掉)
  J$ f% q  w# C, F: W5 m7 J4. 接著倒入滾水,放入花枝丸,麵條,煮到麵快熟的時候...下空心菜葉,花枝圈,香菇,只要一下下就全熟了) t5 J7 \: w* z, P" S
5. 熄火,灑入蔥(盡量不生吃,因為蔥裡面有很多小蟲),然後起鍋.
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作者: 深藍色    時間: 2012-9-10 21:02
  賣相真不錯＾＾賢慧～賢慧
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-9-10 21:35
深藍色 發表於 2012-9-10 21:02
7 m4 j/ t) D7 v, l3 |9 e" k, H! `8 I賣相真不錯＾＾賢慧～賢慧
: N' ^1 i) s# d% F% v
哈哈哈,根據媒體最新調查顯示,我就是那種現代台北人調調.(沒什麼其他意思阿~就是看一篇新聞調查好玩的分類), {1 m5 T; s" Q$ V3 y' u
怎麼說呢? 就是台北人:1 H& }; }) A6 g) w
1. 技術一回事,配備要先很厲害(所以廚藝普普,鍋碗瓢盆一定要齊全)  d. q+ ]  \% \' W
2. 口感擺一邊,賣相一定要極佳(反正只有花鼠爸吃到,他也不敢抱怨)
' S* \; Y  E% q
作者: 陳太    時間: 2012-9-10 21:40
花鼠媽媽 發表於 2012-9-10 21:35 + V. f9 u- T' H" V! p7 r% P8 U
哈哈哈,根據媒體最新調查顯示,我就是那種現代台北人調調.(沒什麼其他意思阿~就是看一篇新聞調查好玩的分 ...
- _" ]9 M0 \& K% ~% c
哈哈，我是台北人，也具備這兩點
作者: 深藍色    時間: 2012-9-11 01:19
花鼠媽媽 發表於 2012-9-10 21:35
( k" Q/ \* b9 p! b* [2 E2 Z8 r哈哈哈,根據媒體最新調查顯示,我就是那種現代台北人調調.(沒什麼其他意思阿~就是看一篇新聞調查好玩的分 ...

6 M# i% ^  j0 {; E  Q; o我～也～是～（握個手＾＾）
作者: 臭臭媽    時間: 2012-9-11 02:10
花鼠媽媽 發表於 2012-9-10 21:35   }! j1 ?: b! ^/ O' z+ v
哈哈哈,根據媒體最新調查顯示,我就是那種現代台北人調調.(沒什麼其他意思阿~就是看一篇新聞調查好玩的分 ...
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花鼠爸已經夠幸福啦,還抱怨啥,在抱怨一下,可能都沒得吃啦,哈哈
作者: 220963031    時間: 2012-9-11 09:17
感謝分享喔
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-9-11 13:55
陳太 發表於 2012-9-10 21:40 ! |/ d" N1 |5 M! m8 g" i% q0 a
哈哈，我是台北人，也具備這兩點
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ㄏㄡˊ、家裡機絲頭很多厚
作者: 陳太    時間: 2012-9-11 14:16
花鼠媽媽 發表於 2012-9-11 13:55 # A. i; A8 j4 V, h
ㄏㄡˊ、家裡機絲頭很多厚

" \5 e! ~/ B0 s8 W% @- J$ H3 v: a對阿...很多東西還是坐飛機或是飄洋過海搭船回來台灣的... 9 J4 v0 p% s0 N; |

8 Z2 c, [8 w+ t* E5 \而且很多朋友也有這種"症頭", 是住外縣市的喔!
作者: michelle416    時間: 2012-9-11 14:25
賢慧的媽媽
作者: wyy_walter    時間: 2012-9-12 08:53
"蔥裡面有很多小蟲", 這是常見的嗎?
* s2 P  w# o+ l9 u# G我家常吃生蔥呀
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-9-12 12:20
wyy_walter 發表於 2012-9-12 08:53
* [; d: G  u) f/ n"蔥裡面有很多小蟲", 這是常見的嗎? 0 O& U/ m3 V/ R* ^7 K0 ?
我家常吃生蔥呀
- L! v; M: C4 ~
我是看營養師節目中說的，她們建議不要生吃，至少燙一下
作者: 小雅    時間: 2012-9-12 12:40
謝謝分享~也要學起來~
/ k, S2 |/ A* z* Q0 K我以前也是那個~煮飯、煎蛋失敗~連泡麵也不太會煮~
1 \! D" T* @' z4 r0 z現在為了小孩~努力~~多準備一些傢伙~~是有用的~~~哈~~~
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-9-12 19:27
小雅 發表於 2012-9-12 12:40 4 ]# g/ R+ l4 w' e# Y( J
謝謝分享~也要學起來~, M6 j# b4 N4 r0 d
我以前也是那個~煮飯、煎蛋失敗~連泡麵也不太會煮~
: S6 ^8 w& c; t5 R2 d! B1 ~! j% B2 b現在為了小孩~努力~~多準備一些傢 ...

) E9 @& S$ k8 O' j' e  c( {" S2 _3 U/ e為母則強阿
作者: 小雅    時間: 2012-9-13 09:23
花鼠媽媽 發表於 2012-9-12 19:27 1 I# N+ o( u$ J0 k+ j7 a
為母則強阿
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......拼了~~~



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