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標題: 下班後15分鐘版海鮮湯麵 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-9-10 20:40
標題: 下班後15分鐘版海鮮湯麵
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-9-10 21:29 編輯 9 F5 O, |7 l0 R. _( o# d: y

" ]; i) W9 l" c; e( d7 L" @* w話說花鼠媽在婚前,喔不,更正,在小孩出生前,是個只會煮水餃和白飯的傢伙.0 H7 T- j& r* S8 I* k
有一回我燙青菜當晚餐,花鼠爸咬了一口就嚷嚷:這菜沒熟ㄟ~~~
, H( H! Z1 ~) S& c  p9 D4 B而那時,我已經渾然不覺的吃掉大盤半生不熟燙青菜~~~
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沒想到我也有今天,必須學會下班奔回家,15分鐘內搞定晚餐的命運,3 ~8 Y& O' a- k/ H1 D
畢竟餐後還要洗碗盤,弄小孩洗澡,陪玩耍,念故事...(阿~怎麼差這麼多... )2 s3 g  e0 B! c, |8 T5 m) F' b1 g

& s& P( r: Q9 g' d好了,言歸正傳.湯麵一直是我的罩門,因為我無法讓麵和湯和材料的味道融在一起.
/ R2 c  g" D! e/ [( a7 m% t但今天花鼠爸說要吃湯麵,而我本人也真的沒力氣又煮乾麵,又另外熬一鍋湯,
) d( Y6 t0 ]" v所以我就豁出去了...來碗海鮮麵吧~
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9 Z' V; u* P' f而事實證明,有練有差,這可是前所未有的美味呀(備註:跟我本人之前的破記錄比而已啦)
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我的15分鐘版海鮮麵做法如下:
  e6 z: k. p  _5 N: H1. 先將空心菜洗好切好,梗和葉分開放. (為什麼是空心菜? 其實只是他住冰箱一周了,有點太久了...)
5 R4 F& H; m0 }( d6 M. _/ d" ~( [2. 把香菇切片備用. (周末混去烏來山上溜達時順路買的山香菇)
' _: s+ A+ w3 x* w5 Y7 _( d3. 深平底鍋出場. 溫油, 來一點xo醬, 將空心菜梗加進去炒一炒, 依口味喜好加適量海鹽(保持菜不易黑掉)
1 l- s0 J9 M% j3 s  s7 E4. 接著倒入滾水,放入花枝丸,麵條,煮到麵快熟的時候...下空心菜葉,花枝圈,香菇,只要一下下就全熟了
4 _/ i7 d4 L2 c! v+ H5. 熄火,灑入蔥(盡量不生吃,因為蔥裡面有很多小蟲),然後起鍋.
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; F9 f# U& @7 l# @8 ]  T[attach]112011[/attach]
作者: 深藍色    時間: 2012-9-10 21:02
  賣相真不錯＾＾賢慧～賢慧
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-9-10 21:35
深藍色 發表於 2012-9-10 21:02
! p: K! O/ M+ \2 Y& s* m# Y賣相真不錯＾＾賢慧～賢慧

( S1 t: G# ~, \哈哈哈,根據媒體最新調查顯示,我就是那種現代台北人調調.(沒什麼其他意思阿~就是看一篇新聞調查好玩的分類)
( K' e: C" q! R! q5 J$ q' d怎麼說呢? 就是台北人:  g3 \8 W3 _# p, m
1. 技術一回事,配備要先很厲害(所以廚藝普普,鍋碗瓢盆一定要齊全)
6 _/ z/ k9 g8 g2 m/ p# q8 Y2. 口感擺一邊,賣相一定要極佳(反正只有花鼠爸吃到,他也不敢抱怨)( z( n* W- N( I8 J/ Z% I8 X- v7 D8 Y
作者: 陳太    時間: 2012-9-10 21:40
花鼠媽媽 發表於 2012-9-10 21:35 2 B# @% l" F8 n* v. \" P4 ?6 J
哈哈哈,根據媒體最新調查顯示,我就是那種現代台北人調調.(沒什麼其他意思阿~就是看一篇新聞調查好玩的分 ...
% {  m" r; `* c; a" L/ V% Y) j
哈哈，我是台北人，也具備這兩點
作者: 深藍色    時間: 2012-9-11 01:19
花鼠媽媽 發表於 2012-9-10 21:35 - Q7 I/ j/ r7 ?/ v5 ^# ]
哈哈哈,根據媒體最新調查顯示,我就是那種現代台北人調調.(沒什麼其他意思阿~就是看一篇新聞調查好玩的分 ...

% x" o9 D0 w' z- Y* @  |我～也～是～（握個手＾＾）
作者: 臭臭媽    時間: 2012-9-11 02:10
花鼠媽媽 發表於 2012-9-10 21:35
4 X# I6 Z8 Z' j, T哈哈哈,根據媒體最新調查顯示,我就是那種現代台北人調調.(沒什麼其他意思阿~就是看一篇新聞調查好玩的分 ...
1 b, f, O, Z7 @+ B: Z& l8 X) n
花鼠爸已經夠幸福啦,還抱怨啥,在抱怨一下,可能都沒得吃啦,哈哈
作者: 220963031    時間: 2012-9-11 09:17
感謝分享喔
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-9-11 13:55
陳太 發表於 2012-9-10 21:40
1 n5 {& ~1 b6 t哈哈，我是台北人，也具備這兩點
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ㄏㄡˊ、家裡機絲頭很多厚
作者: 陳太    時間: 2012-9-11 14:16
花鼠媽媽 發表於 2012-9-11 13:55 2 R+ E2 T4 n- K8 a/ q; F
ㄏㄡˊ、家裡機絲頭很多厚

/ X! C- T* o: f/ ?8 [& g對阿...很多東西還是坐飛機或是飄洋過海搭船回來台灣的...
6 o! @# K- G/ b# ^, W+ Q- ]" D. k4 x' p
而且很多朋友也有這種"症頭", 是住外縣市的喔!
作者: michelle416    時間: 2012-9-11 14:25
賢慧的媽媽
作者: wyy_walter    時間: 2012-9-12 08:53
"蔥裡面有很多小蟲", 這是常見的嗎?
0 L% z. @5 G  c# J$ w我家常吃生蔥呀
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-9-12 12:20
wyy_walter 發表於 2012-9-12 08:53
9 L$ _& A2 w6 C"蔥裡面有很多小蟲", 這是常見的嗎? ; l4 e8 _5 d  p8 Y# l+ J# T
我家常吃生蔥呀

! w- T2 k" t5 k我是看營養師節目中說的，她們建議不要生吃，至少燙一下
作者: 小雅    時間: 2012-9-12 12:40
謝謝分享~也要學起來~
7 T0 ~0 P- N$ h8 r我以前也是那個~煮飯、煎蛋失敗~連泡麵也不太會煮~
' @: b+ Q4 s! x$ v現在為了小孩~努力~~多準備一些傢伙~~是有用的~~~哈~~~
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-9-12 19:27
小雅 發表於 2012-9-12 12:40 ) L3 m# A& x% M  Y. T4 @
謝謝分享~也要學起來~
; y- t3 p$ @+ `. J2 g: R我以前也是那個~煮飯、煎蛋失敗~連泡麵也不太會煮~/ `- C3 t' W7 \7 N; N
現在為了小孩~努力~~多準備一些傢 ...
& k: e) j7 [1 N5 a  z) j- o) A0 a
為母則強阿
作者: 小雅    時間: 2012-9-13 09:23
花鼠媽媽 發表於 2012-9-12 19:27
* W# j$ N( D3 Q5 b0 w6 l* N' w為母則強阿
* `* M7 m# X, N  v/ l; J
......拼了~~~



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