iBeta 愛北大論壇

標題: 給奧斯汀~~~~的建議與指導 [列印本頁]
作者: cafe-austin    時間: 2010-10-5 11:29
標題: 給奧斯汀~~~~的建議與指導
本文章最後由 cafe-austin 於 2010-10-31 14:23 編輯 5 v2 ]2 G( C( u) J3 x" m

: ~9 C- F+ g" t" {# ~各位族友及愛北大的朋友, 為了維護家族版面的簡單與可讀性, 我們將請您統一把對奧斯汀的建議與指導, 或您遇到的任何不快, 寫到這個討論串.  我們一定會定期的查看, 若是個案, 將向您的愛北大發短消息回覆.  若與大眾有關, 則會在板上公開回覆.: n5 s3 Q, O; m1 I' f$ D! _

. s9 C% `: }& G# M8 u另外, 也歡迎您使用以下方法,
6 d/ T2 W& O& |, o1. 寫"短消息"給cafe-austin帳號,
& O9 B: X1 w* c2. 寄信到奧斯汀意見箱 greg18jrr@hotmail.com! H& e7 \2 Z- f* J- Z

( |9 z8 S1 t  [1 F1 t一樣皆能得到回覆.
# x1 J( M2 X! H$ n8 |8 c0 ^+ C, k, `; o
謝謝您對奧斯汀的愛護與支持!  再次感謝您! 謝謝!  / S/ H# J8 J, r# ^9 E7 \5 C

. J, _4 Y* L- k) V$ [$ W3 R4 p! V
9 d* m3 c! S7 M) W/ ?2 W& |2 i$ Y
作者: cafe-austin    時間: 2010-10-5 11:30
本文章最後由 cafe-austin 於 2010-10-5 11:31 編輯
* B1 G) E& j4 T$ ?4 x; n. k3 w$ {% k0 ?
轉載Kelly5933發表的文章如下, ' a( _$ K9 m5 {( R: a9 ^& j' K( X
發表於 昨天 15:13
( c" ^7 H5 ~( p" W0 t=====================: y1 h4 G7 t! j

, m$ L& s# K3 e1 L* O0 V% L星期六晚上終於空出時間到奧斯汀用餐# s) n: u) s& s% Z+ t/ L1 w/ m
滿心期待~6 L, N8 u; [/ P/ Q" W3 m
一到門口有點嚇到~今天爆滿耶~~~
3 u8 l% [0 B) |8 ]+ K服務生客氣的說餐點需等半小時以上，
2 z( T" g! {: d6 B8 R7 ]2 \$ X雖然老公覺得有點久，但因我真的很想吃~
) z, v5 f- C) r5 u所以我們還是決定等~, d/ D2 h- m9 ?: Y" n
邊看書報邊等餐~
6 e7 R( C7 t1 R: W9 v0 h/ c& E1 N: A0 I0 Z# b
中間想喝水，但沒杯子連水壺內都沒水了~9 z) c% q' p# p9 a: |, F+ g/ D7 g; L
只好請服務生幫忙~
2 r& N7 j" h+ P1 j  Y* D$ k. I# f
終於等了許久的餐~香噴噴的上桌了~6 ?$ x* R! X' p" w. w6 G0 C! E
傻眼的是~
; I: h0 E' }9 z; Y$ W沒有餐具~!!!. \- r8 z; ^  M! W4 }, E, N
問服務生，得到的回答是太忙了~來不及洗....
: {% s2 v( k* j4 H" s# t6 C( C" v6 A0 A* W$ J" }
雖然餐點依舊是很不錯~2 y) V1 {% e, b! ?  f& }% e% m. O

0 x2 s( w# C4 z9 b% I1 t+ S但可能是太忙碌了~" ]& [# b7 _1 [' H1 i
似乎接應不暇...4 F) F. e5 e+ B) I* O, M' e
$ J- |% P8 M1 g! l
只能說....; D+ @( A" ^- k  W
人家好失望喔~~~
( b0 x1 [0 M# W. C: n
' Q! j+ S* P, Z- M8 {0 h; N; T; }好不容易才騰出時間，想與老公好好的用一餐.....
作者: cafe-austin    時間: 2010-10-5 11:31
問服務生，得到的回答是太忙了~來不及洗....
" c1 o3 o8 I/ ^2 c
) O6 K  w" k4 ^0 G. V3 U奧斯汀的餐具是2-bin, 也就是這一盒用完, 會送上另一盒...% A1 l* R: i4 E" }* Y
Kelly妹妹應該是正好遇到刀子或叉子用到底了...這時可以通知服務生取來另一盒刀叉即可.+ |& o; g+ Q6 Y4 t& M

2 a& k6 q& s0 \7 c$ [很抱歉Kelly得到了蠻Kuso的回答, 下次也請您觀照一下她的名牌, 讓我們參考一下, 加強應對的訓練.  T# e1 d/ J! K% ]
服務生小妹妹有時是無心的, 渾不知她與客戶一個簡單的對答, 會登上有4千多會員的愛北大, 甚至可能成為本週名句.- Q8 I/ i3 F5 V
有一些年輕的服務人員, 其實也不會知道她的每一句話, 都代表整個店家, 而不是她自己.  M6 X7 Z8 j+ C
我相信這句話將成為奧斯汀的人員訓練所反覆採用的名言./ C- z1 c, c; l9 r: O

0 A( x4 Z1 l; a# S  ]- q; A3 L奧斯汀採用半自助的方式, 理念就是"用實惠的價格, 享受到高檔的美食", 新鮮現做但不收服務費, 讓顧客自由自在悠閒的坐一下午.
3 m" E9 V# w# s這是我們希望展現的特色, 來與市場上高單價, 強調服務(費), 但使用中央調理包的餐廳有所區隔.0 e! z& `- H4 E: i( b" m
但遇到假日尖峰時刻, 的確服務可能會稍有不週, 百密恐仍有一疏. - |% L1 @# a$ T  i* q/ B+ j& t2 n
故此, 我們也建議您寫到greg18jrr@hotmail.com的意見箱讓我們改進.
; m) H' H; P( g  g4 _真心的建議Kelly妹妹無須為此打壞您享用奧斯汀美食的興致, 來奧斯汀, 放鬆心情, 專注的享受美食與咖啡香就對了!  
! U: T3 C! ?' M7 n% c* H4 D% @$ \! T7 t6 U& j: V1 L4 }# A

- C/ e, r8 G2 u" X/ G/ l! aPS. 為了維護家族討論區的簡單化, 我會另外開一條討論串, 除了意見箱之外, 若您希望他人也看到您的文章, 可集中到建議討論串, 謝謝您的支持...   
作者: 蓉子    時間: 2010-10-29 20:07
回覆 cafe-austin 的文章
$ o9 g9 Z9 Z$ J5 R( f$ H5 ]: {
$ e' r2 r2 a! c4 |7 E8 P早前陣子難得起個早, 七點多出門去吃早餐, 才發現早餐改成已經全都搭好了, 配的方式, 都差不多是水果和麵包和飲料.: _6 ?4 Z& B) T+ l. F/ g% h6 h
不知道是因為早上員工少嗎? 比較愛的鬆餅, 比較費工?  沒在早餐清單內了.' q3 u2 H7 L5 c
點了一份餐後, 覺得想再單點個什麼來吃飽一點, 可是看來看去好像沒有適合可以加點的東西呢~~ 希望早餐可以更有彈性一點?
# D& _0 Q' [2 N! N
0 W! M/ g" r% T& j3 Y- {9 n另外, 飲料因為也是要去切水果吧, 也都要等一陣子才能上. 怡x之類的做法, 有些簡單的飲料都可以在這排客人點完餐, 就馬上做好了.
$ K+ _, U/ O2 T$ b. T我和小朋友一起, 因為小朋友單吃麵包會口渴, 去催了一下, 才說我點的飲料現在不能提供要改點別的!( ?- e, b/ Q6 r( V
點餐時因為太早, 沒能掌控材料的狀況嗎?  改來改去還要安撫一下我們家野蠻小公主才行.
( M7 A: ]! g4 u& s4 u
+ P- u9 M- U; u$ w另外一桌客人在催他點的餐飲,  店員說抱歉要稍等.
  ?1 E" k+ ~# {: h# R3 d結果我聽到客人私下說,  等這麼久, 沒有下次了,  還說S牌咖啡不會等這麼久.
" N- c; V; O6 S+ n2 |' M' q其實我在S牌咖啡也是有等過很久的經驗, 而且S牌咖啡沒有現做的餐, 這樣比較根本不能比~
) t% G( m' z* n/ `但是我想這位客人是S牌忠實支持者吧,  也許有的流程可以有改進的方法,  希望奧斯汀可以更有競爭力囉.. O, D) s& b) }# P# D
5 q8 |0 Z3 D" P' @
很喜歡奧斯汀的裝潢和舒服感覺,  不過二樓的白沙發已經被小朋友弄得有些髒污了, 應該可以定期保養一下囉.
$ J5 o; a! @8 ^; o2 i9 n+ y( S" G& n( c

& L/ x# K5 k+ s1 [) P, M, N
作者: cafe-austin    時間: 2010-10-30 02:46
蓉子族友,   Y9 I4 s( E3 s' B' ^! `
$ T3 _+ m0 B& Z0 V6 A6 m) C
謝謝你, 聽到您的聲音了." z! Z; J2 F+ I6 z! K6 K$ P( n
咖啡, 果汁類還真的是沒有簡化的版本, 亦即事先泡好的那一類方式....+ ?( P8 r' C3 V
早餐已經盡力多元化, 有三明治, 粥, Omlette, 香腸堡, ....etc  , i& d% M* a9 ?
鬆餅製作的時間拉長....放在早餐會讓客人更加久候.  
. [9 x, q4 s8 q服務速度與彈性永遠在拉鋸, 但我們會盡量調整到極佳化!! ]8 }6 c/ u* L+ {/ g( @2 R2 n
0 a6 D) r7 l: v0 w: J+ v
偷偷預告一下, 我們正在籌備推出早餐的進化版, 會包含兼顧美味的養生套餐, 以及準備多時的類美式漢堡類等....秘密武器....
3 O  I% U7 v# e4 _* z
作者: bulywang    時間: 2010-10-30 17:23
今夭第一次來，感覺還不錯，目前等餐中
作者: 桂格    時間: 2010-10-31 14:09
作者: 蓉子    時間: 2010-11-4 17:51
回覆 cafe-austin 的文章
9 E3 _% J0 \; s0 U
  1. 偷偷預告一下, 我們正在籌備推出早餐的進化版, 會包含兼顧美味的養生套餐, 以及準備多時的類美式漢堡類等....秘密武器....
複製代碼

5 D  S8 U5 G$ V; ?7 E% @* Q# R; h太好了, 我愛養生類, 我老公愛漢堡類~~
作者: 小潔    時間: 2010-11-23 11:43
昨天是怎麼了呢
: I' u8 i3 B) ~5 s3 ~4 n是因為生意太好了嗎
3 G; Y: j* J' P油煙味好重喔% s6 B9 O) b# b  ^7 F1 X
坐沒多久，整件外套都是油煙味
: |) ~- P5 |9 T, E/ s好掃興喔
作者: cafe-austin    時間: 2010-11-23 15:28
小潔, 真不好意思喔...., 我們營業時間都有持續的抽風循環設備運作中. # V* M( {9 f8 L9 `/ W5 ?
若您覺得不夠, 我們會加大循環的壓力. 7 l. E5 l/ m- N: ]
另外, 會查明是否設備沒有運作正常, 非常感謝您的提醒!



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5