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標題: 給奧斯汀~~~~的建議與指導 [列印本頁]
作者: cafe-austin    時間: 2010-10-5 11:29
標題: 給奧斯汀~~~~的建議與指導
本文章最後由 cafe-austin 於 2010-10-31 14:23 編輯
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各位族友及愛北大的朋友, 為了維護家族版面的簡單與可讀性, 我們將請您統一把對奧斯汀的建議與指導, 或您遇到的任何不快, 寫到這個討論串.  我們一定會定期的查看, 若是個案, 將向您的愛北大發短消息回覆.  若與大眾有關, 則會在板上公開回覆.+ S0 D) H% @* ?* s: `& K/ U
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另外, 也歡迎您使用以下方法,
  M! g4 ?% P9 U3 j' P6 t. l1. 寫"短消息"給cafe-austin帳號, : {7 ?4 w: S9 w
2. 寄信到奧斯汀意見箱 greg18jrr@hotmail.com
1 T+ [$ ]& W) _" V5 f6 _( {  f3 e) |9 }6 n. G
一樣皆能得到回覆.
: W3 y! y3 d3 {) L8 {! ]5 N* t4 p0 A: ^- g2 }" C3 [' C1 Z
謝謝您對奧斯汀的愛護與支持!  再次感謝您! 謝謝!  
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作者: cafe-austin    時間: 2010-10-5 11:30
本文章最後由 cafe-austin 於 2010-10-5 11:31 編輯
4 G1 n8 i3 S) n9 j  a# F/ `5 B& g9 W7 Y% p7 F7 G& }7 `
轉載Kelly5933發表的文章如下, ! `  j" Z2 l3 {& c4 a: H; S
發表於 昨天 15:13( e  T" i" ?# z+ Y* I
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8 a. t* r) z. b
" l: z* \  F3 O# I6 @+ T星期六晚上終於空出時間到奧斯汀用餐/ P6 T7 R; N3 }4 s: x% Y. Y; X
滿心期待~: D/ o! I* n6 }( l# @) s) B
一到門口有點嚇到~今天爆滿耶~~~
% F! f/ c* Y5 c( e& b1 Z+ Y服務生客氣的說餐點需等半小時以上，3 I3 L* F$ J* p: `! |. d
雖然老公覺得有點久，但因我真的很想吃~6 V" t# F$ C* u
所以我們還是決定等~
2 K8 G, h0 l# \6 q. y" |邊看書報邊等餐~
6 h! G8 d5 b  c. d5 L0 o7 g2 K8 A8 ?; U$ f, [; V' ^# F5 Z
中間想喝水，但沒杯子連水壺內都沒水了~9 h8 W1 s, @. t4 l
只好請服務生幫忙~+ W7 ?& A7 T7 ?2 o7 ^/ L* h" C

* y" Q* X* ?% T終於等了許久的餐~香噴噴的上桌了~6 S$ r- b7 v0 M
傻眼的是~" @& k9 B, B, V
沒有餐具~!!!
) ~3 }* y3 F, s6 S- t* b" C: c問服務生，得到的回答是太忙了~來不及洗....
) G' T& P$ A* ^5 w) J% N' Q/ b4 m4 d7 D5 z0 I& O: G% U
雖然餐點依舊是很不錯~
" F5 B" {+ B: _+ q& C" W  H$ ?( s2 H# s% _0 K
但可能是太忙碌了~" t+ e' ^9 `9 k: j; W9 A
似乎接應不暇...
) z# z4 ^6 H2 H+ d* I6 y8 b2 [
只能說....
7 ^1 z/ t. V+ J/ ~; X" n人家好失望喔~~~
2 r+ `) H+ {+ q5 U' f( O7 h5 [: a6 O' R1 A' x
好不容易才騰出時間，想與老公好好的用一餐.....
作者: cafe-austin    時間: 2010-10-5 11:31
問服務生，得到的回答是太忙了~來不及洗....9 ]# J2 x) `" U7 H) C% D. w
- ?1 A; y+ M  S. Z) Y8 _
奧斯汀的餐具是2-bin, 也就是這一盒用完, 會送上另一盒...
# J  B1 Q" B+ o3 y5 T+ H. ]6 wKelly妹妹應該是正好遇到刀子或叉子用到底了...這時可以通知服務生取來另一盒刀叉即可.
/ U& Z6 h% V, ]. d. I3 @
0 s) ?! |7 x: q# H% C很抱歉Kelly得到了蠻Kuso的回答, 下次也請您觀照一下她的名牌, 讓我們參考一下, 加強應對的訓練.
2 I- _* {9 Z$ |. K' Y& U. X' y! h服務生小妹妹有時是無心的, 渾不知她與客戶一個簡單的對答, 會登上有4千多會員的愛北大, 甚至可能成為本週名句.
" W% Q* ^6 ]4 j! r有一些年輕的服務人員, 其實也不會知道她的每一句話, 都代表整個店家, 而不是她自己.7 j8 b  G" f5 R* [! |$ @+ C
我相信這句話將成為奧斯汀的人員訓練所反覆採用的名言.7 e- A/ N) ^% M* y) g' A

1 J( U- Z, I& k9 z) n. z1 e5 G奧斯汀採用半自助的方式, 理念就是"用實惠的價格, 享受到高檔的美食", 新鮮現做但不收服務費, 讓顧客自由自在悠閒的坐一下午.
% ]% [# s+ U$ V5 G1 l; A5 c這是我們希望展現的特色, 來與市場上高單價, 強調服務(費), 但使用中央調理包的餐廳有所區隔.' B$ |5 N5 X9 t  t6 c+ d/ i1 x
但遇到假日尖峰時刻, 的確服務可能會稍有不週, 百密恐仍有一疏.
; b: `: \% O( v- R故此, 我們也建議您寫到greg18jrr@hotmail.com的意見箱讓我們改進.
# S6 H; U4 S8 I' q* |1 n真心的建議Kelly妹妹無須為此打壞您享用奧斯汀美食的興致, 來奧斯汀, 放鬆心情, 專注的享受美食與咖啡香就對了!  % P0 C' j7 Q" x/ Z' w
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PS. 為了維護家族討論區的簡單化, 我會另外開一條討論串, 除了意見箱之外, 若您希望他人也看到您的文章, 可集中到建議討論串, 謝謝您的支持...   
作者: 蓉子    時間: 2010-10-29 20:07
回覆 cafe-austin 的文章/ r; r/ v: }' ~* u# t
9 f- j. x; m% R
早前陣子難得起個早, 七點多出門去吃早餐, 才發現早餐改成已經全都搭好了, 配的方式, 都差不多是水果和麵包和飲料.
# n9 [  k- _1 Q( Q$ a不知道是因為早上員工少嗎? 比較愛的鬆餅, 比較費工?  沒在早餐清單內了.
3 L# B+ T2 a& g' s' E/ M' g點了一份餐後, 覺得想再單點個什麼來吃飽一點, 可是看來看去好像沒有適合可以加點的東西呢~~ 希望早餐可以更有彈性一點?! m" b* X7 [; S' w* N

& u* z2 B1 M  v" w另外, 飲料因為也是要去切水果吧, 也都要等一陣子才能上. 怡x之類的做法, 有些簡單的飲料都可以在這排客人點完餐, 就馬上做好了.
2 D3 I6 F. N1 e: u% f0 R我和小朋友一起, 因為小朋友單吃麵包會口渴, 去催了一下, 才說我點的飲料現在不能提供要改點別的!* v& }3 O- ?. s& W
點餐時因為太早, 沒能掌控材料的狀況嗎?  改來改去還要安撫一下我們家野蠻小公主才行., h/ _9 Y- V8 ]& M! k

( d0 r8 o9 N" q. d, e* _( e另外一桌客人在催他點的餐飲,  店員說抱歉要稍等.
% ~/ d( P- K# f: F結果我聽到客人私下說,  等這麼久, 沒有下次了,  還說S牌咖啡不會等這麼久.
0 i$ }! Q. k6 p1 p" ~4 x其實我在S牌咖啡也是有等過很久的經驗, 而且S牌咖啡沒有現做的餐, 這樣比較根本不能比~
4 t0 q+ ~% b3 R  @9 |但是我想這位客人是S牌忠實支持者吧,  也許有的流程可以有改進的方法,  希望奧斯汀可以更有競爭力囉.
1 ~, j/ r! K6 R# |8 [, y
) C4 n% o2 C. D1 m4 n很喜歡奧斯汀的裝潢和舒服感覺,  不過二樓的白沙發已經被小朋友弄得有些髒污了, 應該可以定期保養一下囉.# R4 A& e+ u. A0 X3 K

- H; d8 b* d% C: k6 M9 {+ U% p1 r" P! ]$ x! W( ~6 ?
作者: cafe-austin    時間: 2010-10-30 02:46
蓉子族友, ) x$ G2 e3 T& @% R! h  F

2 m6 o; [, [+ [3 S謝謝你, 聽到您的聲音了.& S. s, z+ B+ r' L  f
咖啡, 果汁類還真的是沒有簡化的版本, 亦即事先泡好的那一類方式....
1 g) I, J9 B2 w! ?# h早餐已經盡力多元化, 有三明治, 粥, Omlette, 香腸堡, ....etc  4 n$ q  t& C! c" ?" L4 O3 G
鬆餅製作的時間拉長....放在早餐會讓客人更加久候.  3 X6 ?2 j# G% Q
服務速度與彈性永遠在拉鋸, 但我們會盡量調整到極佳化!
9 Z' I' h1 n+ J- W9 _. e$ V* A: \. j0 v4 n6 F( k) f
偷偷預告一下, 我們正在籌備推出早餐的進化版, 會包含兼顧美味的養生套餐, 以及準備多時的類美式漢堡類等....秘密武器....
( T1 r1 S* K; ~3 g
作者: bulywang    時間: 2010-10-30 17:23
今夭第一次來，感覺還不錯，目前等餐中
作者: 桂格    時間: 2010-10-31 14:09
作者: 蓉子    時間: 2010-11-4 17:51
回覆 cafe-austin 的文章
  v$ H; G) P1 D% B
  1. 偷偷預告一下, 我們正在籌備推出早餐的進化版, 會包含兼顧美味的養生套餐, 以及準備多時的類美式漢堡類等....秘密武器....
複製代碼

7 C, {2 d: J0 Q2 B! }6 U太好了, 我愛養生類, 我老公愛漢堡類~~
作者: 小潔    時間: 2010-11-23 11:43
昨天是怎麼了呢9 f) n' F' `' @; M" g$ |
是因為生意太好了嗎3 Z3 j% B; l7 [' `& z
油煙味好重喔; S0 I3 B) I2 Z/ K
坐沒多久，整件外套都是油煙味
# Q, P$ m  [' ]3 n1 ^好掃興喔
作者: cafe-austin    時間: 2010-11-23 15:28
小潔, 真不好意思喔...., 我們營業時間都有持續的抽風循環設備運作中. / d% E2 j$ D7 C  M3 ]; k
若您覺得不夠, 我們會加大循環的壓力. & A: p3 t. s/ i; H" v( `
另外, 會查明是否設備沒有運作正常, 非常感謝您的提醒!



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