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標題: 給奧斯汀~~~~的建議與指導 [列印本頁]

作者: cafe-austin    時間: 2010-10-5 11:29
標題: 給奧斯汀~~~~的建議與指導
本文章最後由 cafe-austin 於 2010-10-31 14:23 編輯 , x) U1 y5 U8 x3 l" H5 B  ^, f5 t. T" \
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各位族友及愛北大的朋友, 為了維護家族版面的簡單與可讀性, 我們將請您統一把對奧斯汀的建議與指導, 或您遇到的任何不快, 寫到這個討論串.  我們一定會定期的查看, 若是個案, 將向您的愛北大發短消息回覆.  若與大眾有關, 則會在板上公開回覆.9 O1 @! c+ Q1 y. c

; b/ K& P  z3 B- W$ b: X' L+ N另外, 也歡迎您使用以下方法,
& t( t- ^+ f/ R3 T/ O1. 寫"短消息"給cafe-austin帳號, 1 b: U$ y' v! m  f* a
2. 寄信到奧斯汀意見箱 greg18jrr@hotmail.com* Z# I( X* |* r7 ?" W

; f3 S- {! N6 a8 s' G一樣皆能得到回覆.! G6 S6 X1 j; p+ I) k! K0 D
, B# ~( x7 o$ B$ ~
謝謝您對奧斯汀的愛護與支持!  再次感謝您! 謝謝!  
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作者: cafe-austin    時間: 2010-10-5 11:30
本文章最後由 cafe-austin 於 2010-10-5 11:31 編輯   I/ f, A  [7 a  s+ I# S4 t

& U5 H: i5 n" R) p- y轉載Kelly5933發表的文章如下, ) J2 i8 B3 V, s
發表於 昨天 15:13
3 {! E) U* E, E6 m0 m5 o9 v=====================
/ n1 S1 }- [7 f2 M) d! s' g: B
0 M& U7 g: P% ^2 \3 |& Z1 m5 f$ ]星期六晚上終於空出時間到奧斯汀用餐
. _8 j/ |3 `. X; u5 L6 j滿心期待~
' E* X( `9 i: u1 Q' c( e' C一到門口有點嚇到~今天爆滿耶~~~* R7 k4 f" o2 J8 k, _
服務生客氣的說餐點需等半小時以上,
' v" p! z% n( E9 Q  U( s9 m雖然老公覺得有點久,但因我真的很想吃~4 P. R: X' ~& q$ D) h3 a
所以我們還是決定等~8 g) G3 A6 L5 M% v3 w
邊看書報邊等餐~6 P' [/ A. F; r0 d" t; ~; d  S

5 V$ U7 o6 u' B, o) _6 i中間想喝水,但沒杯子連水壺內都沒水了~
- m  Z! {  {2 J. d: C5 S只好請服務生幫忙~! n6 R+ a! S0 M4 e; v
- R# Z; l$ m$ Y7 `) y
終於等了許久的餐~香噴噴的上桌了~' C6 i* M! N' N/ V' ]
傻眼的是~
1 U, |0 a3 j% z9 R# |0 `4 f沒有餐具~!!!
  m% C) X( A, [/ Y" V* _. }問服務生,得到的回答是太忙了~來不及洗....
, G, K$ e( K* z
8 \  Z! w/ k1 |' e# ]- f/ N2 L" r雖然餐點依舊是很不錯~
, E- `4 s# |4 Z6 r
% P4 m1 A# R; l5 }3 @但可能是太忙碌了~
. r5 a# N! s' l; m. E' V3 u似乎接應不暇.... w0 E- B0 t  q: X
! ~* \# C. b+ D* z" U
只能說....
* p: ^3 _6 c, g# m0 r% W5 W' Y人家好失望喔~~~
( g, e& K  M. Q" s9 ]$ _
+ Y  f& s* i5 I* L好不容易才騰出時間,想與老公好好的用一餐.....
作者: cafe-austin    時間: 2010-10-5 11:31
問服務生,得到的回答是太忙了~來不及洗....
6 P) e: M( Q) x5 ~& J, w
* O- @0 S2 R; ^( |* z. c3 J奧斯汀的餐具是2-bin, 也就是這一盒用完, 會送上另一盒...
" p  `# r$ N2 Z' _! W0 p  M9 V+ WKelly妹妹應該是正好遇到刀子或叉子用到底了...這時可以通知服務生取來另一盒刀叉即可.& k) l7 w* a4 {$ {9 E5 I, N

! B' y1 L0 K) o  ]' @1 R- G. ]很抱歉Kelly得到了蠻Kuso的回答, 下次也請您觀照一下她的名牌, 讓我們參考一下, 加強應對的訓練.1 {- `8 a/ u3 o- T- `) w
服務生小妹妹有時是無心的, 渾不知她與客戶一個簡單的對答, 會登上有4千多會員的愛北大, 甚至可能成為本週名句.! G- N2 w' T) G0 P
有一些年輕的服務人員, 其實也不會知道她的每一句話, 都代表整個店家, 而不是她自己.
. y8 _# ]+ P' A3 }3 C$ {我相信這句話將成為奧斯汀的人員訓練所反覆採用的名言.: ^& L! G; W# _7 i5 J4 R" I& g: Z

. S! G2 c/ u! k9 r) E7 t) z奧斯汀採用半自助的方式, 理念就是"用實惠的價格, 享受到高檔的美食", 新鮮現做但不收服務費, 讓顧客自由自在悠閒的坐一下午.
2 C5 d3 S' x8 s; j0 A8 H- ~8 W" o這是我們希望展現的特色, 來與市場上高單價, 強調服務(費), 但使用中央調理包的餐廳有所區隔.0 y* P3 H; C6 S% J2 ]: y
但遇到假日尖峰時刻, 的確服務可能會稍有不週, 百密恐仍有一疏.
) |/ q+ I2 }4 x* v2 A  C故此, 我們也建議您寫到greg18jrr@hotmail.com的意見箱讓我們改進.. ~7 a6 K2 A: r0 K( J
真心的建議Kelly妹妹無須為此打壞您享用奧斯汀美食的興致, 來奧斯汀, 放鬆心情, 專注的享受美食與咖啡香就對了!  9 V9 X; |. n6 U8 Q# }1 I
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6 Y* n* H9 h) Z; ePS. 為了維護家族討論區的簡單化, 我會另外開一條討論串, 除了意見箱之外, 若您希望他人也看到您的文章, 可集中到建議討論串, 謝謝您的支持...   
作者: 蓉子    時間: 2010-10-29 20:07
回覆 cafe-austin 的文章
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早前陣子難得起個早, 七點多出門去吃早餐, 才發現早餐改成已經全都搭好了, 配的方式, 都差不多是水果和麵包和飲料.
% W0 J0 h! t9 W! q9 v1 n8 S5 U不知道是因為早上員工少嗎? 比較愛的鬆餅, 比較費工?  沒在早餐清單內了.! y& a( w5 P* |* S. {. b2 K
點了一份餐後, 覺得想再單點個什麼來吃飽一點, 可是看來看去好像沒有適合可以加點的東西呢~~ 希望早餐可以更有彈性一點?6 Q# C# h3 A) I$ U7 t
! s  {. W* v) O0 S# q
另外, 飲料因為也是要去切水果吧, 也都要等一陣子才能上. 怡x之類的做法, 有些簡單的飲料都可以在這排客人點完餐, 就馬上做好了.# X% v  o" h2 s  M7 E
我和小朋友一起, 因為小朋友單吃麵包會口渴, 去催了一下, 才說我點的飲料現在不能提供要改點別的!
: H7 T, ^5 I6 V) j2 G1 u點餐時因為太早, 沒能掌控材料的狀況嗎?  改來改去還要安撫一下我們家野蠻小公主才行.
# |4 ?2 A1 _, x- y2 j
. i$ T+ U) M8 s9 M另外一桌客人在催他點的餐飲,  店員說抱歉要稍等.9 C% N6 W  q) O' x
結果我聽到客人私下說,  等這麼久, 沒有下次了,  還說S牌咖啡不會等這麼久.  n+ y5 L) z2 L  T# X
其實我在S牌咖啡也是有等過很久的經驗, 而且S牌咖啡沒有現做的餐, 這樣比較根本不能比~
5 f2 _# q! F0 D- h但是我想這位客人是S牌忠實支持者吧,  也許有的流程可以有改進的方法,  希望奧斯汀可以更有競爭力囉.
4 \- K) m8 R; J$ n% o7 O/ K+ e$ J7 {% d( t0 B4 M
很喜歡奧斯汀的裝潢和舒服感覺,  不過二樓的白沙發已經被小朋友弄得有些髒污了, 應該可以定期保養一下囉.
+ g/ |1 J& o9 O$ m
* O/ E, e) S9 ?2 A+ K
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作者: cafe-austin    時間: 2010-10-30 02:46
蓉子族友, . `$ ^) L  k6 B9 A

& Z  h; b" J! G" j- ^- C謝謝你, 聽到您的聲音了.
7 u; l% A" M. ~" z  K% T咖啡, 果汁類還真的是沒有簡化的版本, 亦即事先泡好的那一類方式....
9 V! F" }* q! F% ~* P早餐已經盡力多元化, 有三明治, 粥, Omlette, 香腸堡, ....etc  
% |/ ]- z# a& d2 T# a" A" Z$ n' f鬆餅製作的時間拉長....放在早餐會讓客人更加久候.  % s; D' X7 J" N* _
服務速度與彈性永遠在拉鋸, 但我們會盡量調整到極佳化!
: Z3 v8 d$ j6 Z) `: K$ t3 l7 c8 t- |. Q
偷偷預告一下, 我們正在籌備推出早餐的進化版, 會包含兼顧美味的養生套餐, 以及準備多時的類美式漢堡類等....秘密武器.... ; ?  O4 M* B* P7 c

作者: bulywang    時間: 2010-10-30 17:23
今夭第一次來,感覺還不錯,目前等餐中
作者: 桂格    時間: 2010-10-31 14:09

作者: 蓉子    時間: 2010-11-4 17:51
回覆 cafe-austin 的文章' Y6 d% M; G6 }7 E0 d
  1. 偷偷預告一下, 我們正在籌備推出早餐的進化版, 會包含兼顧美味的養生套餐, 以及準備多時的類美式漢堡類等....秘密武器....
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" |2 L2 U# R" L" B& s. H, y太好了, 我愛養生類, 我老公愛漢堡類~~
作者: 小潔    時間: 2010-11-23 11:43
昨天是怎麼了呢
- ~2 Z& J! x0 p是因為生意太好了嗎
& P3 V+ j- p0 x) ]* N1 t油煙味好重喔
9 t' C/ o3 p3 V: C2 o# a坐沒多久,整件外套都是油煙味3 q2 ?3 ^6 t3 E
好掃興喔
作者: cafe-austin    時間: 2010-11-23 15:28
小潔, 真不好意思喔...., 我們營業時間都有持續的抽風循環設備運作中. % {( A( ~  `' F4 d$ v9 Z! Y- A
若您覺得不夠, 我們會加大循環的壓力. 3 C  d4 r( J3 F9 X" [; W
另外, 會查明是否設備沒有運作正常, 非常感謝您的提醒!




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