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標題: 三峽有天然酵母的麵包嗎? [列印本頁]
作者: pauline045    時間: 2012-8-22 20:38
標題: 三峽有天然酵母的麵包嗎?
喜歡吃麵包,
0 u. S8 G# z; L* e4 n' x但自從知道人工奶油是致癌物後,7 {7 \4 d. B: z0 L) V( x
就很少吃了,  C; }, {* X  m  k8 f8 P
不知三峽有那種強調健康養生的麵包店嗎?7 |2 y, O5 a$ U! o1 k# h
使用天然奶油,/ {6 s3 H% y/ P- g: l+ ]' }  i
不加防腐劑等...  X, e6 K8 D/ S) T( G0 V! G
且以天然酵母製作的麵包.
作者: 喬伊尼亞斯    時間: 2012-8-22 20:43
你好,土城工業區中山路上有,每天都很多人來買,謝謝
作者: meikuo2002    時間: 2012-8-22 20:49
大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~4 {& m( H: Y3 d, f

9 I1 ^- D! j! s, F/ f好像是說因為天然發酵，所以每天下午一點才開~~~不知是否是你要的呢?
作者: 米瑞可婕妮老師    時間: 2012-8-22 20:50
我知道有一家法式烘焙坊,雖然他沒有強調適用天然酵母做的,$ h$ \9 X0 x7 c; W  `3 W
但他們都是用進口的原物料,麵包也很好吃,每天都提供好多試吃品,
4 h0 o4 R% R7 z% Y, v不怕你吃太多,只怕你不給他機會試吃,我每次下班後經過都會去買噢！/ r% i% U0 |6 G/ {! R$ b
地點就在學勤路跟大成路口走2分鐘就到了！
2 r5 p. A* v) [& \4 `% A+ B! L店名是:80.82法式烘焙坊& S) B5 C$ g& z' `4 Y" {/ A
地址：大成路357號
- V& J/ k, q+ G- W8 U營業時間：13:00-21:00
) h. O5 D9 E$ z8 k/ P4 Q! h" ?  ^2 }' i1 T" {
by很愛吃麵包的英文老師婕妮
作者: 米瑞可婕妮老師    時間: 2012-8-22 20:51
meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49
6 C$ t& g& I! b$ B, W大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~
9 Z0 s6 @0 F  F- H) \4 P" H4 O, D  j. d0 A6 P2 E8 Q  j: ^4 @
好像是說因為天然發酵，所以每 ...

: M" Z, V) X" L+ p哇～我們講的是同一家耶！推推推！
: M4 g4 @  j4 k/ s6 D$ T
作者: pauline045    時間: 2012-8-22 20:52
喬伊尼亞斯 發表於 2012-8-22 20:43
, H) `2 O" A# A- [2 o& D5 |你好,土城工業區中山路上有,每天都很多人來買,謝謝
2 ?: h5 w' k" s* o' a- W9 a
我知道土城的水源路有一家"惠群麵包店"
, Q5 M- y) @' Y得獎過的麵包店,
1 ~' O4 w) C1 U# x7 V4 ]傳統手法且堅持都以天然的原料,
2 V4 k! M! }, T. U/ ?3 y! {麵包超好吃,  Z5 X, b1 w- S4 [
但有點遠!
作者: 阿容容    時間: 2012-8-22 20:52
meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49 - D7 l3 T/ d: f3 p
大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~# f$ e* W: n& w( B0 i

+ u7 @, \! A; }0 D6 v好像是說因為天然發酵，所以每 ...
0 n# S) L; \! n+ ]. p
沒錯..
( ]) v! E" Z  R. H% S3 v, i5 d今天去接小朋友順便過去買.老闆娘和他兒子好親切喔..麵包也都非常好吃.雞蛋都是用有機蛋ㄉ.整各就是天然健康.
% C8 L5 T" g( \' a$ j4 Q可以去嚐試看看.她們也都會準備試吃麵包.很讚ㄉ一家麵包店.
作者: pauline045    時間: 2012-8-22 20:54
米瑞可婕妮老師 發表於 2012-8-22 20:50
0 r! n" Q5 D( S* V+ h我知道有一家法式烘焙坊,雖然他沒有強調適用天然酵母做的,! x1 L/ O, {# U3 q5 j& G5 Z
但他們都是用進口的原物料,麵包也很好吃,每天都 ...

6 X+ C/ W1 D4 K+ n* T謝謝,7 A) ^- j0 ^6 ~0 x  ]
改天去買看.
作者: anisa    時間: 2012-8-22 21:02
大成路上的8082真的很推薦....) `; B) \0 o1 _8 _
作者: 管家婆    時間: 2012-8-22 21:18
最近在大學路120號有開一家闇黑工廠 是天然酵母製作 我都吃五穀雜糧核桃麵包 不加防腐劑 口感還不錯 可以去試看看囉3 `" |( e- f. Z9 C+ N+ I' z
網址http://www.dark.com.tw/aboutdark.html
作者: liu72070188    時間: 2012-8-22 21:37
您好 我們有做 但不是店面 保證純天然 請參考我家商品
1 R1 a$ s5 y; o3 D; O9 E' [( d, P
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=70827  天然酵母麵包
6 z) l  f, N' d, T# z
- s/ Y  H" P( c% ~( X. o6 m% J8 Phttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=70826 手工天然食品
作者: pinko    時間: 2012-8-22 22:28
Linda0602tw 發表於 2012-8-22 21:18 * K$ I+ ?( |  E" N0 R7 h
最近在大學路120號有開一家闇黑工廠 是天然酵母製作 我都吃五穀雜糧核桃麵包 不加防腐劑 口感還不錯 可以去 ...

& d5 z: u' Y7 a0 X0 t2 S- v5 y8 v+ Q5 J$ }0 A7 \
他們的真的很不錯2 V( ?0 V: @$ n  d* w! C
但之前就說要研發產品暫停提供天然酵母麵包3 m4 L- k' R, T6 s: J6 @5 w
難不成復供了？
作者: pinko    時間: 2012-8-22 22:32
pauline045 發表於 2012-8-22 20:52
8 V9 j! \' R( Z3 p: `7 j  E# T我知道土城的水源路有一家"惠群麵包店"
! n& V1 V# z4 R得獎過的麵包店,( y# t. i0 s, p7 @' a2 N' f+ X" t
傳統手法且堅持都以天然的原料,
* j+ b  @$ m$ y2 G. M5 N, G2 V
工業區的那家enjoy天然酵母麵包真的是物美價廉$ a4 n) p7 g# W
中午出爐晚上去就被一掃而空了
! j1 u! x. X7 n+ l4 t8 N) |只可惜不在三峽0 n' v8 W/ P2 z* u& p
不過705,706可到就是
作者: 那塔很瞎    時間: 2012-8-22 22:32
闇黑麵包真的好好吃+ l" n9 a& Y" t1 y3 V' p
就連白吐司不抹東西都好吃
作者: pauline045    時間: 2012-8-22 22:49
pinko 發表於 2012-8-22 22:32 , Q- E% y( L7 Y8 L. F$ ~- L) E
工業區的那家enjoy天然酵母麵包真的是物美價廉
3 V* z  ^7 v5 H- P  ^中午出爐晚上去就被一掃而空了, y" K: |6 z9 v( h0 Z" n) i
只可惜不在三峽

$ T9 z. |& F1 Z" n5 u1 Y感謝!- u  M9 T9 O% k- r
改天去買來吃看看!
作者: 小語媽    時間: 2012-8-22 23:26
8082麵包好吃喔!老闆娘很親切/ Y( I- s, j$ a" F
大小姐最愛奶油包，自己吃掉一個啦~~2 i: V8 b6 e2 K3 x$ n( L# O4 O
小孩就是要多吃不怕胖
" X; z0 @( o- N+ H# K前題，食材要對身體無負擔，不要是加工的~~~, M) f/ g1 M2 E# Z: s

  J+ p9 d. x6 d) |' a1 v
作者: fox    時間: 2012-10-9 20:30
幾分甜的新品歐包也是採用天然酵母發酵而成的喔~~~
7 ]  m! h& Y; U, o" {有咖啡起士  紅茶乳酪  草莓可可心  青醬培根  咖啡可可豆  焦糖麻薯  焦糖桂圓  原味碳燒# F, E) v8 _+ w. G' \2 e

: a& H% w6 U7 G( G  i+ y. r3 c0 a放在一進門左手邊的古董櫃上  商品都有在做試吃~
" z8 ?, h6 ~9 Z  c3 b2 D
1 z3 `: W6 o, H0 k3 W個人吃的感覺還不錯  最愛紅茶乳酪XDDDD""
作者: 大海    時間: 2012-12-3 14:01
meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49 : k% \. ~+ w% ~4 ^4 y! _- x% L
大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~: Y  i& I8 w: S% ]$ r# e( J
$ {+ ^' g& G8 G# s9 \
好像是說因為天然發酵，所以每 ...
) R/ O$ F3 C5 @/ f6 {' o6 @/ x8 i1 ^
麵包都是天然發酵的~~
作者: 大海    時間: 2012-12-7 20:30
阿容容 發表於 2012-8-22 20:52 ! A, B3 U- j- o! d" X
沒錯..
$ V0 y1 `5 {% x$ q  v' V今天去接小朋友順便過去買.老闆娘和他兒子好親切喔..麵包也都非常好吃.雞蛋都是用有機蛋ㄉ.整各就 ...

8 F# `! x1 e% f: `" j  `6 b) d不過品項比較少
作者: 大海    時間: 2012-12-7 20:37
http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html
* ]4 _; @0 a+ h( S; C2 `. [! s+ ^" _: H7 y  f/ J
其實一般我們用的酵母都可以稱為天然酵母,只是商業用的是單一菌株,如果使用水果或是小麥等培養非單一菌株
+ M  C; E3 t4 {2 h2 o( z/ F) X6 W! Y能給麵包有不一樣的風味,但如果是甜麵糰因為有糖&油你能聞到小麥香??真的嗎??
/ J- N- V' Q& ~$ c8 {# R& E5 T麵包的成分
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. U5 ^- ^' v" \2 R- N7 V- F  |麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
# ^9 a4 n8 k+ {9 d$ [: O如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??1 _+ [! ], ^- H
如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~
作者: 樹林焦牛道    時間: 2013-3-16 14:18
大海 發表於 2012-12-7 20:37 4 D2 `9 u2 F( f5 S
http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html9 I% a1 M) @4 d" n
, N0 j  Y7 G9 @$ [4 b
其實一般我們用的酵母都可以稱為天然 ...
麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
) M4 T4 J/ v$ O( c( O如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??1 K' T; w7 n- y
如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~

+ R( w4 u. D; f* }( B  @( R, y+ f4 Z5 T0 ]& K: ~' e) T) E5 d, N
酵母...有不是天然的嗎??* ], G5 v- U, }* t7 T6 u$ G* X
標榜天然酵母....這是流行用語,根本是炒作用,
( j* {5 I0 n* r  ~$ |9 d3 C- Y可見我們的國民有多麼好騙..3 ?2 e) b$ O' U+ X
創個感覺很專業的名詞...就一堆人搶著排隊買!9 A* J# S6 V# a8 Z+ d
過一陣子,天然酵母不流行了,就有另一個新名詞被拿出來炒作!!# d( i$ U: P" r* k7 s

: Y* D4 m; |) _- ?9 O9 g  c, X
作者: 法藏    時間: 2013-3-16 17:15
pauline045 發表於 2012-8-22 22:49 # m; h. \/ j2 R9 g$ Y8 t' ?5 N: `
感謝!8 T- T& D7 W" j/ {
改天去買來吃看看!

# v% |5 w  P1 l+ h, \' N我們有買過  不錯



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