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標題: 三峽有天然酵母的麵包嗎? [列印本頁]
作者: pauline045    時間: 2012-8-22 20:38
標題: 三峽有天然酵母的麵包嗎?
喜歡吃麵包,
. ?/ y# D& B6 K) O8 d$ A5 |9 ?但自從知道人工奶油是致癌物後,- y( p' M- k& T9 w% u5 b
就很少吃了,
0 b9 k, Y! M4 X" E1 G不知三峽有那種強調健康養生的麵包店嗎?
% c- M" I, B; f9 }) c使用天然奶油,
" g6 u; K8 G9 e4 N- _: W9 z* r不加防腐劑等...# A6 Z( m( Y/ f4 F
且以天然酵母製作的麵包.
作者: 喬伊尼亞斯    時間: 2012-8-22 20:43
你好,土城工業區中山路上有,每天都很多人來買,謝謝
作者: meikuo2002    時間: 2012-8-22 20:49
大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~
1 Y# M+ E- I% o- D; X  X1 E* n4 v; M7 j1 B/ H
好像是說因為天然發酵，所以每天下午一點才開~~~不知是否是你要的呢?
作者: 米瑞可婕妮老師    時間: 2012-8-22 20:50
我知道有一家法式烘焙坊,雖然他沒有強調適用天然酵母做的,6 C& y# T5 @; v" P
但他們都是用進口的原物料,麵包也很好吃,每天都提供好多試吃品,
( o9 i3 t- c9 V" z1 M$ G* U不怕你吃太多,只怕你不給他機會試吃,我每次下班後經過都會去買噢！
% ~' a  h6 y1 x9 r5 y! V地點就在學勤路跟大成路口走2分鐘就到了！
3 I  C& k' M. m* v店名是:80.82法式烘焙坊* \0 O7 @. y( l9 Q+ n
地址：大成路357號+ T' S! m9 j* B- y
營業時間：13:00-21:00
5 _! Z2 G$ i5 Q8 l4 ^8 l6 J* v2 a( r/ b- }" y
by很愛吃麵包的英文老師婕妮
作者: 米瑞可婕妮老師    時間: 2012-8-22 20:51
meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49
( d/ N5 V7 q3 @2 p大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~  [9 Y/ x1 V6 ?% j
, ?/ L2 d3 c- L8 C! A& a
好像是說因為天然發酵，所以每 ...

" J8 L5 f# ~  ?哇～我們講的是同一家耶！推推推！9 y6 L4 Y/ Z0 t/ y' t
作者: pauline045    時間: 2012-8-22 20:52
喬伊尼亞斯 發表於 2012-8-22 20:43 0 {( @8 V% ^6 `5 |1 W
你好,土城工業區中山路上有,每天都很多人來買,謝謝

2 Z. A" x# u% w6 \我知道土城的水源路有一家"惠群麵包店"
4 i- x9 {9 b4 U" p得獎過的麵包店,
* X. y. ~$ l" W' `, R. I$ Y傳統手法且堅持都以天然的原料,
8 y8 G6 {& e% T* T6 q麵包超好吃,
& V/ g3 Z: f# ^" d  f! _但有點遠!
作者: 阿容容    時間: 2012-8-22 20:52
meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49 : u  V# e" w+ [! r3 g- t# z
大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~
, O: X9 _: {  Q" s
/ N9 A) L  r+ b6 V; h4 m/ W好像是說因為天然發酵，所以每 ...

- C: F6 \- r( N. g沒錯..
5 N" `  ]* m  K9 i今天去接小朋友順便過去買.老闆娘和他兒子好親切喔..麵包也都非常好吃.雞蛋都是用有機蛋ㄉ.整各就是天然健康., u9 `# }4 G! y: _1 K
可以去嚐試看看.她們也都會準備試吃麵包.很讚ㄉ一家麵包店.
作者: pauline045    時間: 2012-8-22 20:54
米瑞可婕妮老師 發表於 2012-8-22 20:50 " X: N1 t# b% U# p8 h( Q
我知道有一家法式烘焙坊,雖然他沒有強調適用天然酵母做的,
. a% e( c: {% J' g) Z, f" J& a但他們都是用進口的原物料,麵包也很好吃,每天都 ...
( E* D3 z  P8 W/ v- x
謝謝,5 l, ]: i  \* G( K  Z
改天去買看.
作者: anisa    時間: 2012-8-22 21:02
大成路上的8082真的很推薦....
* P3 f  f) `, I9 ]5 u  U2 l$ Q
作者: 管家婆    時間: 2012-8-22 21:18
最近在大學路120號有開一家闇黑工廠 是天然酵母製作 我都吃五穀雜糧核桃麵包 不加防腐劑 口感還不錯 可以去試看看囉
! {' _) }8 u+ N1 Q網址http://www.dark.com.tw/aboutdark.html
作者: liu72070188    時間: 2012-8-22 21:37
您好 我們有做 但不是店面 保證純天然 請參考我家商品
" ], m: q/ g, p0 u# E
- A, D3 D! P+ F2 ~https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=70827  天然酵母麵包
6 c1 ]6 z' F" P$ }  E- d( u9 t" L6 Y! J1 r- d
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=70826 手工天然食品
作者: pinko    時間: 2012-8-22 22:28
Linda0602tw 發表於 2012-8-22 21:18
: P1 Q3 ~. w$ V2 c# t* H最近在大學路120號有開一家闇黑工廠 是天然酵母製作 我都吃五穀雜糧核桃麵包 不加防腐劑 口感還不錯 可以去 ...

8 S8 n! Q6 ^% G9 s1 s$ ~2 A3 O, m: W2 c0 M
他們的真的很不錯+ E: X$ o, W8 @
但之前就說要研發產品暫停提供天然酵母麵包
+ Y% V$ e1 V* p難不成復供了？
作者: pinko    時間: 2012-8-22 22:32
pauline045 發表於 2012-8-22 20:52 : R% |4 D: n8 ^# o
我知道土城的水源路有一家"惠群麵包店"1 B. C3 {+ ^+ B! v& N
得獎過的麵包店,, K  E4 i( n- T% y, R: x) f7 C
傳統手法且堅持都以天然的原料,

! a& z: ]  k& W7 a( Q+ T工業區的那家enjoy天然酵母麵包真的是物美價廉. t9 O3 J% e% _( g6 e( P
中午出爐晚上去就被一掃而空了
  o* h% U  b! |1 J- w只可惜不在三峽0 }* Z6 [" k* h# Q- o' |
不過705,706可到就是
作者: 那塔很瞎    時間: 2012-8-22 22:32
闇黑麵包真的好好吃+ ]0 @2 Z1 N, @: z+ s1 R. h" y  g
就連白吐司不抹東西都好吃
作者: pauline045    時間: 2012-8-22 22:49
pinko 發表於 2012-8-22 22:32
7 _, p, q% o: S4 H- A& {; c0 b工業區的那家enjoy天然酵母麵包真的是物美價廉
1 f) v, ]6 [- E' O  Y- _8 T. o" w) e中午出爐晚上去就被一掃而空了+ w' B; m/ G3 I5 l7 Q( D
只可惜不在三峽

8 g8 \6 }- M: w5 L感謝!
' ^; z% q, x- o! s改天去買來吃看看!
作者: 小語媽    時間: 2012-8-22 23:26
8082麵包好吃喔!老闆娘很親切
- ]2 c& h- q9 m$ E" ]# g- c大小姐最愛奶油包，自己吃掉一個啦~~$ N. j/ }2 q9 s/ \8 W
小孩就是要多吃不怕胖
2 ?+ \5 P3 x: L; {* d/ R9 W$ n前題，食材要對身體無負擔，不要是加工的~~~# |6 C% f  F) \' V) |

2 X+ A* x, Q; w; N2 W1 c
作者: fox    時間: 2012-10-9 20:30
幾分甜的新品歐包也是採用天然酵母發酵而成的喔~~~
- y/ r4 j- O( m- }有咖啡起士  紅茶乳酪  草莓可可心  青醬培根  咖啡可可豆  焦糖麻薯  焦糖桂圓  原味碳燒. A' Z6 m% V* R3 c7 R1 _, P
# `( ~: j" m4 [' T& e7 f" v; i
放在一進門左手邊的古董櫃上  商品都有在做試吃~
4 y, X% h2 G7 R. V# {: b" \
2 g" x9 B8 t7 J9 K- J個人吃的感覺還不錯  最愛紅茶乳酪XDDDD""
作者: 大海    時間: 2012-12-3 14:01
meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49
# e! K- C8 L' V" b+ {( c3 C大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~
  ^1 a7 y" Q# K: P) y: f: y/ M+ R3 B" r8 W0 x0 P! N* I  K4 L7 D# K- e
好像是說因為天然發酵，所以每 ...

( W* P6 i: B+ K6 S麵包都是天然發酵的~~
作者: 大海    時間: 2012-12-7 20:30
阿容容 發表於 2012-8-22 20:52
' i$ r" z, n4 a, o沒錯..  O2 G5 b& g' o; z/ Q' ]1 m; C
今天去接小朋友順便過去買.老闆娘和他兒子好親切喔..麵包也都非常好吃.雞蛋都是用有機蛋ㄉ.整各就 ...

  {! t$ Y! N1 d" d不過品項比較少
作者: 大海    時間: 2012-12-7 20:37
http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html" P* Y- S: v% K
" }' X1 D- ~* f- H" ]6 {; o, v6 I' Y9 s
其實一般我們用的酵母都可以稱為天然酵母,只是商業用的是單一菌株,如果使用水果或是小麥等培養非單一菌株
$ x9 m; `# M5 F能給麵包有不一樣的風味,但如果是甜麵糰因為有糖&油你能聞到小麥香??真的嗎??
* G) V# X; ^% z麵包的成分' q" _: U4 J4 A9 t, ?

3 J. V' A0 H3 I+ q麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??8 v  C4 L  s1 i0 a8 t$ p
如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
$ M! d: ~# g7 \) Q: ?如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~
作者: 樹林焦牛道    時間: 2013-3-16 14:18
大海 發表於 2012-12-7 20:37 5 |  e- Z7 N+ z: T# B
http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html
8 c6 M" d6 h& @8 O0 f/ r3 E. }1 m% ]( _* a3 ?- h
其實一般我們用的酵母都可以稱為天然 ...
麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
  ]! j4 \0 J" a4 D7 U如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
( Y/ O& r3 F2 T! _1 y. T+ h) \如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~

% C; ?, C6 [5 o% `) k. A. B
# I" t- x; H9 y0 d' F( E) X  J0 b7 N; C. I酵母...有不是天然的嗎??' o" ~- g, {* m7 O! R
標榜天然酵母....這是流行用語,根本是炒作用,! q( ?- b$ E/ J2 r( s3 V
可見我們的國民有多麼好騙..
9 u( w$ F/ ]. y* \  |5 X創個感覺很專業的名詞...就一堆人搶著排隊買!
* f+ l) \$ s  H$ w過一陣子,天然酵母不流行了,就有另一個新名詞被拿出來炒作!!
7 T- A0 h1 A& t: Z  V8 x
* H9 o2 G& G7 y$ Z/ C
作者: 法藏    時間: 2013-3-16 17:15
pauline045 發表於 2012-8-22 22:49 " J& k6 \* m' N0 `$ j
感謝!" `* i% P, W  H  n
改天去買來吃看看!
& @$ w2 c. G2 c/ N, A+ O% P/ x
我們有買過  不錯



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