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標題: 三峽有天然酵母的麵包嗎? [列印本頁]
作者: pauline045    時間: 2012-8-22 20:38
標題: 三峽有天然酵母的麵包嗎?
喜歡吃麵包,; Q. c1 S( z! w
但自從知道人工奶油是致癌物後,
. i# p8 ^4 R4 j$ n就很少吃了,
+ k7 L# A* ]( ]* i* q: _不知三峽有那種強調健康養生的麵包店嗎?, q' h0 u4 {! y: Y5 C" I: y4 _* y: b9 _
使用天然奶油,
% f3 e* H6 t) Y5 \9 s不加防腐劑等...% P& _8 c  w0 D! C* `
且以天然酵母製作的麵包.
作者: 喬伊尼亞斯    時間: 2012-8-22 20:43
你好,土城工業區中山路上有,每天都很多人來買,謝謝
作者: meikuo2002    時間: 2012-8-22 20:49
大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~
( ^) g9 C; l! T
, N3 }5 g3 d$ M8 r9 m, y好像是說因為天然發酵，所以每天下午一點才開~~~不知是否是你要的呢?
作者: 米瑞可婕妮老師    時間: 2012-8-22 20:50
我知道有一家法式烘焙坊,雖然他沒有強調適用天然酵母做的,/ G1 I8 s* u% v: a+ b# h
但他們都是用進口的原物料,麵包也很好吃,每天都提供好多試吃品,9 `0 ~+ n/ h* c& X0 E# H  c
不怕你吃太多,只怕你不給他機會試吃,我每次下班後經過都會去買噢！
3 {( E, k# e2 U$ Z地點就在學勤路跟大成路口走2分鐘就到了！  {8 r, \; }& Z
店名是:80.82法式烘焙坊
6 W3 J* Z/ y5 g& I7 C地址：大成路357號8 U) s. B5 u, O. V
營業時間：13:00-21:00
+ O6 a1 ?- {1 k* F
$ r* w4 z, P" s; T- H6 j3 |; Sby很愛吃麵包的英文老師婕妮
作者: 米瑞可婕妮老師    時間: 2012-8-22 20:51
meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49
. s% ~9 c7 {5 o9 \6 L$ r, B大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~* L# y/ k8 Y. W2 o& t" K

% M9 a. E. ]1 R  R好像是說因為天然發酵，所以每 ...

' v7 G7 K- t, K哇～我們講的是同一家耶！推推推！
# R3 Y% f9 ~+ ]% j4 Q
作者: pauline045    時間: 2012-8-22 20:52
喬伊尼亞斯 發表於 2012-8-22 20:43
# _1 A2 \: ]) U0 _! [4 `你好,土城工業區中山路上有,每天都很多人來買,謝謝

# [8 }' T- _' H我知道土城的水源路有一家"惠群麵包店"
) [" R0 P. k0 F3 O得獎過的麵包店,( w/ g# ^! o$ O& f" y4 |  T
傳統手法且堅持都以天然的原料,
/ _$ j4 n: ?7 z麵包超好吃,3 |1 y& r* H: x
但有點遠!
作者: 阿容容    時間: 2012-8-22 20:52
meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49 $ [4 f1 M4 R3 L" ^, P5 a
大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~3 B. o- l% z% s! ^, j" V# x$ z

7 L4 Z; K/ I* |- J. C; z1 M好像是說因為天然發酵，所以每 ...

# Z; w& v: Y. p沒錯..- w( {) Z5 F2 H5 u# j; l4 @
今天去接小朋友順便過去買.老闆娘和他兒子好親切喔..麵包也都非常好吃.雞蛋都是用有機蛋ㄉ.整各就是天然健康.% V1 w% v9 r; `  I: v
可以去嚐試看看.她們也都會準備試吃麵包.很讚ㄉ一家麵包店.
作者: pauline045    時間: 2012-8-22 20:54
米瑞可婕妮老師 發表於 2012-8-22 20:50 4 `9 P1 _6 x! k8 {
我知道有一家法式烘焙坊,雖然他沒有強調適用天然酵母做的,
" X: l) a% M. ]3 f# F但他們都是用進口的原物料,麵包也很好吃,每天都 ...

5 ^+ L* }& a  w謝謝,
. _# V- |' @$ ~7 ~' p5 V# ^7 o改天去買看.
作者: anisa    時間: 2012-8-22 21:02
大成路上的8082真的很推薦....
% }0 B9 ^3 q% R* w' ?/ B
作者: 管家婆    時間: 2012-8-22 21:18
最近在大學路120號有開一家闇黑工廠 是天然酵母製作 我都吃五穀雜糧核桃麵包 不加防腐劑 口感還不錯 可以去試看看囉
6 S; Z: x2 ~& j/ @# \4 {6 r網址http://www.dark.com.tw/aboutdark.html
作者: liu72070188    時間: 2012-8-22 21:37
您好 我們有做 但不是店面 保證純天然 請參考我家商品+ j) L/ |6 G! g" @

  }2 Q) f  b4 V; k/ S+ g2 x& j: bhttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=70827  天然酵母麵包$ f/ ?# R" I  ?+ i- o1 z4 s- u
/ ?* d4 E/ n: L  P2 p; u' D/ o" K
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=70826 手工天然食品
作者: pinko    時間: 2012-8-22 22:28
Linda0602tw 發表於 2012-8-22 21:18 . R7 \2 ~  R  l  h6 Q7 x, d7 r
最近在大學路120號有開一家闇黑工廠 是天然酵母製作 我都吃五穀雜糧核桃麵包 不加防腐劑 口感還不錯 可以去 ...
$ [/ M" Z! J& @; n
/ d+ h$ k6 V) s" v
他們的真的很不錯* c0 q! D' \0 y2 m" P8 O2 R) _" B
但之前就說要研發產品暫停提供天然酵母麵包
  b5 w. ^$ q: B2 L' @難不成復供了？
作者: pinko    時間: 2012-8-22 22:32
pauline045 發表於 2012-8-22 20:52 / S4 h) ?/ X, W- c9 [- J0 C: d
我知道土城的水源路有一家"惠群麵包店"  N6 \2 ?+ z& _: G4 w: I. T
得獎過的麵包店," z3 Z" C/ F0 Z- U9 h5 L: N
傳統手法且堅持都以天然的原料,

- L/ T( [& v) b- t工業區的那家enjoy天然酵母麵包真的是物美價廉
1 D8 @5 I3 ~0 S$ V3 @5 M6 V* X0 s中午出爐晚上去就被一掃而空了
. k. r6 `8 P" u只可惜不在三峽$ k$ ^0 c" ?2 ]5 `9 B4 R6 U
不過705,706可到就是
作者: 那塔很瞎    時間: 2012-8-22 22:32
闇黑麵包真的好好吃9 u2 G" W: r* a: J4 f4 x0 p
就連白吐司不抹東西都好吃
作者: pauline045    時間: 2012-8-22 22:49
pinko 發表於 2012-8-22 22:32
5 q: _" }. g6 s& ?& X工業區的那家enjoy天然酵母麵包真的是物美價廉
! I$ }7 w/ }. U' V7 b; R中午出爐晚上去就被一掃而空了' H" R6 }4 F3 s0 M/ b1 J
只可惜不在三峽
7 k9 c2 M: H; I4 [0 K+ e
感謝!6 Y" G8 s, v& m4 B
改天去買來吃看看!
作者: 小語媽    時間: 2012-8-22 23:26
8082麵包好吃喔!老闆娘很親切
# l8 v% M; c3 B' q8 y- Y大小姐最愛奶油包，自己吃掉一個啦~~
. y* b# a# m1 t/ A小孩就是要多吃不怕胖
1 Z9 J2 p& }" x8 Q6 t$ E; C) a1 J前題，食材要對身體無負擔，不要是加工的~~~3 u! ]' L1 f: i$ S/ K" j( Y
' l5 @0 {4 q- Z/ l
作者: fox    時間: 2012-10-9 20:30
幾分甜的新品歐包也是採用天然酵母發酵而成的喔~~~& \0 A  e9 c1 B$ p' n" J$ \$ A8 `5 C
有咖啡起士  紅茶乳酪  草莓可可心  青醬培根  咖啡可可豆  焦糖麻薯  焦糖桂圓  原味碳燒! U% \3 w8 _/ \

, `8 E+ P7 G  T- t. M. M放在一進門左手邊的古董櫃上  商品都有在做試吃~
/ U4 v8 E7 X$ W0 l1 b+ }8 B5 ^& q5 e0 S7 b- ~3 ]1 v( N( O$ B2 Z; V
個人吃的感覺還不錯  最愛紅茶乳酪XDDDD""
作者: 大海    時間: 2012-12-3 14:01
meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49
" h1 S) r( O) @& ~. X- E- d3 J" Q大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~1 {) m. n/ f* S2 W& P' p& N4 a; G

. ^5 \5 ?  F0 b8 b+ @好像是說因為天然發酵，所以每 ...

3 i$ _# |! N- F  \# |; N( k' a+ ^; G麵包都是天然發酵的~~
作者: 大海    時間: 2012-12-7 20:30
阿容容 發表於 2012-8-22 20:52
) B  d) P2 r/ e2 b( p7 M6 {沒錯.." |6 Z9 v0 s3 }0 L
今天去接小朋友順便過去買.老闆娘和他兒子好親切喔..麵包也都非常好吃.雞蛋都是用有機蛋ㄉ.整各就 ...
* }$ t4 O4 q" `" l/ \0 M$ @) {" G
不過品項比較少
作者: 大海    時間: 2012-12-7 20:37
http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html- A3 z) Z/ v( w) C' q, ]

' ^9 R& |3 u! ]/ p( A其實一般我們用的酵母都可以稱為天然酵母,只是商業用的是單一菌株,如果使用水果或是小麥等培養非單一菌株7 O4 z) G1 l" s1 A& e
能給麵包有不一樣的風味,但如果是甜麵糰因為有糖&油你能聞到小麥香??真的嗎??
( @- s2 e9 w6 V* o4 a9 Y麵包的成分
0 Q2 ^2 P$ |5 z# m2 R# `! s' H
" y, U) X$ r: K8 d7 P麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??4 y! z4 i/ T3 ~# f7 }1 e2 h) K
如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
! \& n$ d" \: c2 u0 c+ }如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~
作者: 樹林焦牛道    時間: 2013-3-16 14:18
大海 發表於 2012-12-7 20:37
; C9 ~) E* k8 w; Hhttp://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html1 M# v) H. g$ H% I5 t5 d2 c
& u/ F7 I2 N# J1 C! N& d
其實一般我們用的酵母都可以稱為天然 ...
麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??& P7 u! I+ n- h9 C1 r
如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
5 ]: L( k5 k- @, i$ w7 g如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~
' V6 J  r4 R! s2 Q. v- h0 e/ O* a+ Q

& a$ v1 t# S2 c" h, c9 C酵母...有不是天然的嗎??5 O* O/ V' J3 Z: p
標榜天然酵母....這是流行用語,根本是炒作用,
( S  ^) g1 m" `) a6 {可見我們的國民有多麼好騙..
  P- H9 `' P% P3 Z  N: [5 N2 E創個感覺很專業的名詞...就一堆人搶著排隊買!
) x1 N! U" T7 o" P* B4 J過一陣子,天然酵母不流行了,就有另一個新名詞被拿出來炒作!!4 c! O" x- L% g8 G

) Y5 I5 [1 o- K7 q$ `9 c5 i
作者: 法藏    時間: 2013-3-16 17:15
pauline045 發表於 2012-8-22 22:49 ' Y: Q/ S9 x, h  T0 Y* a
感謝!
) k6 O5 w/ g1 `1 @1 s8 E0 \  R! T1 m改天去買來吃看看!

8 ^7 `( r( f$ t1 d2 V我們有買過  不錯



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