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標題: 八條壽司, 加油了!! [列印本頁]

作者: jackie630411 時間: 2012-8-19 23:59
標題: 八條壽司, 加油了!!
本帖最後由 jackie630411 於 2012-8-20 00:01 編輯

還記得2007年幫來三峽時, 第一次吃到八條壽司, 對他的價位及口味極為讚賞, 想不到三峽可以吃到這麼美味的壽司, 從此以後, 它成為我每週必光臨的餐廳, 有一年過年, 帶著全家大小出國旅遊, 回國剛好是大年初三, 當天晚上即衝到八條買了一堆菜來當農曆新年的餐食...!!

只是, 八條後來搬到目前的地點之後, 漸漸對它的服務&品質&衛生感到有種每況愈下的感覺...!!上個月去選個平日晚上去光顧時, 其中點了招牌炒飯及炒烏龍, 我們家人才剛點完餐, 不到15秒的時間竟然就上了這二份餐食, 驚訝之於看了看食物, 不熱, 只有微溫, 炒飯米粒有些微硬, 烏龍麵也開始有糊掉的口感...這絕都不是現場製作應有的口感..!!

找了服務生反應, 他們竟然回答 : [哦, 因為我們師傅會預測, 所以當你們一進門還沒點餐, 我們就開始下鍋做菜了..].....我真的很想回他,[我聽你在放屁...], 雖然這算是我聽過很有創意的藉口, 但, 即便是一進門就做, 這麼快的時間端上來, 也應仍是熱得發燙才對..!! 後來問了第二個人, 他們仍堅持是現做的, 一直到反應了第三個人才承認是先做好的(他們廚房有些半開放, 大家應可看得到, 只要生意一好, 他們鍋裡面就會先做好大量的麵及炒飯)...!! 結果呢, 後來再端上來, 也不是重做, 而是把原本的飯跟麵拿去重炒加熱..........................

當他們再送上來時, 事實上我已非常失望了, 和家人也懶得再多說了, 默默的把它吃完, 心想, 了不起以後少來就好了 ...!!

今晚九點左右, 再次帶著家人前往, 假日嘛, 店裡服務生眾多(分紅色及藍色制服), 但也因九點了, 已沒有排隊人潮,不誇張, 我們一家四口站在門口, 約七八個服務生顧著聊天,沒有一個對我們開口說聲歡迎光臨之類的, 一直等到有位紅衣制服小姐, 才問候說幾位並帶位...!!

帶位後, 桌上雖然有擦拭過的痕跡, 但看得出來, 由於抹布不乾淨, 所以桌面仍都是油漬, 一抬頭看見那張 [加收10%清潔費]的告示, 更顯得有些諷刺.....

三峽附近好的餐廳不多, 能夠長期存活的更少, 但這裡的店家無論生意好壞, 往往都落入一種品質及服務愈來愈低落的情況, 這或許也是為什麼只有連鎖的商家才能存活下來的原因吧, 至少有標準的SOP...!! 八條算是不錯的商家了, 因此, 雖然過程中都有不滿意的經驗, 但也沒有去做爭論, 只是真的希望商家能保持熱情及顧戶導向, 這樣才是消費者及商家雙贏呀...!!

作者: JohnHo 時間: 2012-8-21 08:57
生意好就跩起來了~

作者: sandy~ 時間: 2012-9-6 17:57
我覺得他變的不美味了~~

作者: michelle416 時間: 2012-9-6 18:11
我早說這家很不美味,但奇怪? 生意就是好?
如果北大特區的人對於北大特區餐廳的鑑賞態度,那這家早該不存在了
但奇怪的是,生意就是好~~

上次我去吃鮭魚炒飯,油的要命
炸牛蒡,全都是冷的,叫她拿回去重炸,原來已經炸一堆跟山一樣高在等著客人...............
便宜嗎? 一點也沒真便宜............
反正不會再去了! 這是很正常的!

作者: Arch 時間: 2012-9-7 02:42
客人太多  店家捨不得把上門的"$"往外推
為了要增加翻桌率  縮短客人用餐時間
所以熱門餐點預做  以便快速上菜

品質差了  客人少了
最後又回到原點.....賺不到更多的錢

如果還不知及時改進
餐廳最後可能也會.......

懷念早期物超所值的八條!!

作者: 林羅莎 時間: 2012-9-7 15:53
本帖最後由林羅莎於 2012-9-7 15:54 編輯

之前全家人去吃, 店員很殷勤的拿著菜單一直介紹, 後來我發現她一直在推薦我們一些菜單上原本沒有的菜, 也就是說連價格也沒有哦, 可能是當日用手寫上去的, 我老公就點了一兩樣店員力推的菜, 可能那天心情太好, 一時也忘了問多少錢錢, 就這麼一家吃完準備結帳了, 我看到金額後整個有點小傻眼....

那兩道菜單上沒有的菜, 價格實在高的有點嚇人, 跟我原本想的有點落差, 所以在那次之後, 我們再也不去光顧了, 建議大家不要像我們這樣呆呆的, 一樣要問清楚沒有價格的菜價位是多少, 才不會在買單時三條線......

作者: 貓頭鷹 時間: 2012-9-20 08:40
只去一次就沒再去過了!
口味個人覺得還好!
見仁見智!

作者: 亞希 時間: 2012-9-20 13:39
我個人也覺得不是很合我味口
很台味的東西上次等了天婦羅等半個多小時
店家想省錢請的都是國中生工讀一點服務品質都沒有跟鐵怒一樣
但說也奇怪偏偏這樣台味的店三峽的一般大眾卻很愛
我真看不懂生意在好什麼

作者: hui_ching 時間: 2012-9-22 16:09
從小攤發跡我們就曾去光顧，換了大店面後服務、用餐環境及品質都差強人意= =

作者: cv168 時間: 2012-9-26 09:55
生意好就沒了用餐品質~ 東西變難吃~ 吃了這麼多年八條的感觸

作者: 喵喵 時間: 2012-11-10 22:04
本帖最後由喵喵於 2012-11-10 22:09 編輯

很多食記介紹時也說不好吃

真的不好吃.環境又很髒(覺得地板居然可以比台式快炒店還油)
碗很髒  我要自己洗過才敢用
同意很多網友說的鮭魚炒飯硬又冷
炸牛蒡,是冷的
豬排很小  飯很硬  ...
價位還比很多個人日本料理店貴又沒特色!!
重點是沒服務為什麼要服務費啊@@?  碗和筷子茶都要自己拿啊?????
可能觀光客多吧

覺得貴和不合個人口味都可以接受
居然幾乎都不是現作的..
很久沒吃到地雷吃到這麼火大了 -"-

PS:吃不飽又不好吃...吃完超想飛奔去旭壽司的

作者: vivinn7025 時間: 2013-2-17 21:54
好險我們沒去吃~~~~~~~~~~難道北大沒有好吃的餐廳嗎~~~~找好久~~~~~~~~都很難吃

作者: lunasealion 時間: 2013-2-18 10:34
本帖最後由 lunasealion 於 2013-2-18 10:35 編輯

michelle416 發表於 2012-9-6 18:11
我早說這家很不美味,但奇怪? 生意就是好?
如果北大特區的人對於北大特區餐廳的鑑賞態度,那這家早該不存在 ...

他一開始是開在鶯歌建國路橘子工枋對面,那時候不管是口味或價錢,都是很讚,客人多到坐到馬路上,後來改到中華路介壽路轉角時,口味已經稍微走樣了,現在又搬到加油站對面後,口味變,量變少,價位變貴,她現在是靠以前建立起來的口碑在做生意罷了

,我正在幫她倒數計時~

作者: 美好生活 時間: 2013-2-20 10:59
我也替這家壽司店前景堪慮......真的變得不好吃!!
推薦旭壽司.....好吃又衛生....因為老闆很龜毛也很愛乾淨
我們和老闆算熟識知道他每天親自去挑魚貨加上因為岳父是野柳人....會將好的魚貨替女婿過濾起來
重點是他是個白手起家的年輕人........請大家多多支持........覺得不好吃的菜色直接反應跟老闆溝通
他很願意聽取顧客意見喔

作者: midui 時間: 2013-2-22 21:51
我覺得MR 壽司蠻值得去...~

作者: Ricky 時間: 2013-2-26 12:45
本帖最後由 Ricky 於 2013-2-26 12:50 編輯

八條~~推銷的手法令人不舒服~~真的要改進了~~
旭壽司~~真的優~~上次去吃烏龍麵~反應肉有點沒熟~~馬上重新一份做給妳~~
還一直跟我們說不好意思~~(優)

作者: ring740312 時間: 2013-3-20 04:23
我也覺得他們的味道越來越倒退...

做吃的生意再好也得要顧及品質才能留住客源

作者: andy826 時間: 2013-3-20 15:30
自從2010年部門歡送聚餐後, 就沒再去過. 那時覺得已經跟當時在中華/介壽路口差很多

後來都去吃旭, 偶而穿插澤. 現在是Mr.壽司比較近~

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