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標題: 可愛小點心 [列印本頁]
作者: 兩個蓁    時間: 2012-8-17 15:34
標題: 可愛小點心
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-19 15:57 編輯
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6 U( ]( h0 A! J今天又拍出初學者作品,做一口小鬆餅及法國餅乾,請多包含,謝謝
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; I7 m! f0 a1 h- i, I記得前些日子小孩生日幫他做法國餅乾分享給同學吃,昨天又做這點心剛好有照相起來,就把它分享給大家參考
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2 N! ?' i2 o! `7 E一口鬆餅可以跟小孩一起完成,前幾個星期跟小孩一起做這食品,麵團用好,請小孩搓一個小圓,然後在幫忙放於
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# E3 m1 y9 t' i! ]' E鬆餅機上烤就完成6 }% J6 Q& j" _8 t; C) D5 h0 T

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***一口鬆餅材料, 記得一定要用糖粉,第一次做用細砂糖,結果吃起來會覺有一顆 一顆糖,
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材料:
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* R5 R+ U- k6 T* D低筋麵粉100g,糖粉40g,無鹽奶油50g,
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/ E/ ^# Q! E# r& j帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)10g,-這材料我沒有,所以我沒有加入1 r# j. H& ~: L' f5 N0 y0 j
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全脂奶粉10g,全蛋液25g,1 `  E5 h2 v" a% b% X

1 A! N8 J% a9 [4 j( f步驟:, _1 C9 ]; F( G7 y7 g
1.糖粉加入低筋麵粉中混合均勻
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2.依序將無鹽奶油,帕梅善起士粉,全脂奶粉放入盆中
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5 _$ t8 q$ n/ N5 e7 x: U4 d3.全蛋液倒入,用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀& G7 l$ W! ?) z, d$ I

3 Y& H$ ^- C4 x/ \( ~4.再混合擠壓成團狀0 T1 R4 E' q1 A; d% _+ }
  (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)
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5.鬆餅機刷上一層薄薄油脂  這我沒用油,直接就將麵糰放於鬆餅機上' l4 @! H* x8 o: W# p
   (無鹽奶油或液體植物油均可)
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& b9 i! H9 U! G: R+ f6.將麵糰捏成一個一個約直徑約1.5cm的球狀
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, W( `, }4 u0 s2 |' ?. T7 S7.鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央
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* @3 q& Y$ A2 @) U+ b8.蓋上鬆餅機蓋子,約烘烤4-5分鐘打開即可+ x  `7 P/ y& ~3 ~3 x1 B
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9.小鬆餅取出,完全放涼馬上裝袋密封保存
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) e; s& ^! a/ c& a8 i# |昨天做銅鑼燒,最開心是終於將紅豆泥做成功,附上圖案供参考
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作者: 深藍色    時間: 2012-8-17 17:25
  有才華喲＾＾可以賣了！賣相還不錯
作者: 沁寰媽媽    時間: 2012-8-17 18:13
做得好棒呦@~
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6 K( [$ O0 b( A6 y5 B可以教我嗎?^_^
作者: astralee    時間: 2012-8-17 19:17
我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~
作者: 臭臭媽    時間: 2012-8-17 20:25
看到我好餓哦
作者: 殿媽    時間: 2012-8-17 21:56
看起來真不簡單耶...厲害的媽媽!!
作者: FANNY!FANNY!    時間: 2012-8-17 22:57
作者: 兩個蓁    時間: 2012-8-18 00:32
深藍色 發表於 2012-8-17 17:25
( _" ?# B! y. s* b7 ^. C有才華喲＾＾可以賣了！賣相還不錯
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謝謝妳鼓勵
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作者: 兩個蓁    時間: 2012-8-18 00:35
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-18 01:19 編輯
/ l4 H. O; `) e# ~
沁寰媽媽 發表於 2012-8-17 18:13 # W- Y# p* y9 `& q1 t* X7 B
做得好棒呦@~
4 w. q  V6 l. B. W# O+ X- U
# S9 @( q! H2 b) ?! Z可以教我嗎?^_^

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食譜已經補上去
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謝謝
作者: 兩個蓁    時間: 2012-8-18 00:38
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-18 01:20 編輯 ! T9 P# t5 J! E" C+ g
astralee 發表於 2012-8-17 19:17
  k* L+ m* Q: M4 J" m1 j) H! Q+ v" A我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~
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你好4 M  Y7 B/ D' t' B8 b' _% W. l
" `2 C" a9 w; t, ^6 |* a2 }) \
食譜已經補上去6 ~3 h) F; |$ X0 A

$ |6 b" ]( k  ]: k2 ^+ G& Q謝謝
作者: astralee    時間: 2012-8-18 09:06
兩個蓁 發表於 2012-8-18 00:38
/ H; c1 v# }4 p/ v4 Y你好
) P! i8 ^2 A! k; ~' Y) e5 L7 f7 Z2 `! z/ u
食譜已經補上去
& ^- h+ _" b/ C4 ?3 l$ U
謝謝                & @# s( C6 S- c* a
作者: 沁寰媽媽    時間: 2012-8-18 12:12
兩個蓁 發表於 2012-8-18 00:35
) C4 o$ ^" C# ]+ ~( {# K$ J食譜已經補上去

* w/ M1 K- y, W& j" _& A5 h謝謝嘍~^_^
作者: 布媽    時間: 2012-8-18 21:26
妳好讚喔，，賣相佳，，，
作者: 小語媽    時間: 2012-8-18 23:43
收到的小朋友一定開心，包裝也很美( b' a/ |" U: F: X9 U- ]1 {
好用心~~
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-8-19 16:48
這根本就是"賣品"的等級了呀~感謝分享呀~
作者: 愛吃餅乾    時間: 2012-8-21 09:22
....那個銅鑼燒看起來好好吃耶.......
! b" f5 P( E) Q7 s: C讚!讚!讚!
作者: thomas0175    時間: 2012-8-22 01:30
看起來好可口
: p& c$ h' E' ~7 h5 P好想吃啊



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