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標題: 可愛小點心 [列印本頁]
作者: 兩個蓁    時間: 2012-8-17 15:34
標題: 可愛小點心
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-19 15:57 編輯
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今天又拍出初學者作品,做一口小鬆餅及法國餅乾,請多包含,謝謝
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: y3 u; H* S9 v, o$ T% H記得前些日子小孩生日幫他做法國餅乾分享給同學吃,昨天又做這點心剛好有照相起來,就把它分享給大家參考
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. }% e# N; ?* c, Y* L7 }+ V# z一口鬆餅可以跟小孩一起完成,前幾個星期跟小孩一起做這食品,麵團用好,請小孩搓一個小圓,然後在幫忙放於
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鬆餅機上烤就完成+ D+ K4 |9 k4 C+ K! J1 h8 n' ~6 R0 P
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***一口鬆餅材料, 記得一定要用糖粉,第一次做用細砂糖,結果吃起來會覺有一顆 一顆糖,& O( N! j1 f6 R) x
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材料:9 ~5 Z  ^, I0 J5 q# `# L
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低筋麵粉100g,糖粉40g,無鹽奶油50g,
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帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)10g,-這材料我沒有,所以我沒有加入1 E0 E4 `6 P+ n8 o. [2 e7 D

; E- j- [4 l3 ?全脂奶粉10g,全蛋液25g,/ _. x/ k/ ^- t' h* Z% E
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步驟:
% A; C, m/ A" Y. p0 |1.糖粉加入低筋麵粉中混合均勻& A6 _: f1 R! a$ g0 i  p3 _3 b6 L

4 B- H" B0 {4 J" g0 v- I1 Y" J2.依序將無鹽奶油,帕梅善起士粉,全脂奶粉放入盆中
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* R) C+ E* d7 k) [3.全蛋液倒入,用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀
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4.再混合擠壓成團狀
4 \/ z7 d  P# y/ F( ?7 O  (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)0 T! u& B7 q% U0 f
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5.鬆餅機刷上一層薄薄油脂  這我沒用油,直接就將麵糰放於鬆餅機上
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$ i0 E9 v7 W1 X$ @  g: ], f6.將麵糰捏成一個一個約直徑約1.5cm的球狀
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. a1 {( q1 D6 I7.鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央
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8.蓋上鬆餅機蓋子,約烘烤4-5分鐘打開即可/ {0 A7 t1 S) J+ r6 |. T
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9.小鬆餅取出,完全放涼馬上裝袋密封保存
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( {9 ~1 C9 C. R# @: t* N昨天做銅鑼燒,最開心是終於將紅豆泥做成功,附上圖案供参考
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作者: 深藍色    時間: 2012-8-17 17:25
  有才華喲＾＾可以賣了！賣相還不錯
作者: 沁寰媽媽    時間: 2012-8-17 18:13
做得好棒呦@~
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* t+ O  G9 O5 i& m1 r4 p可以教我嗎?^_^
作者: astralee    時間: 2012-8-17 19:17
我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~
作者: 臭臭媽    時間: 2012-8-17 20:25
看到我好餓哦
作者: 殿媽    時間: 2012-8-17 21:56
看起來真不簡單耶...厲害的媽媽!!
作者: FANNY!FANNY!    時間: 2012-8-17 22:57
作者: 兩個蓁    時間: 2012-8-18 00:32
深藍色 發表於 2012-8-17 17:25 - u2 a) I3 P9 b3 k
有才華喲＾＾可以賣了！賣相還不錯

1 n$ r0 a1 ]" D; z4 G( o% ?謝謝妳鼓勵
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作者: 兩個蓁    時間: 2012-8-18 00:35
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-18 01:19 編輯
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沁寰媽媽 發表於 2012-8-17 18:13 8 g) ]# D' p% W2 k& n- j
做得好棒呦@~
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; q3 e% [3 ^  u1 G/ r可以教我嗎?^_^
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食譜已經補上去) L% q/ J$ c9 g  U* n
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謝謝
作者: 兩個蓁    時間: 2012-8-18 00:38
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-18 01:20 編輯 % J2 B! h0 `2 k! t5 a
astralee 發表於 2012-8-17 19:17 ( F. {; h$ s" ?+ g* ?* E9 V0 n( p& \
我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~

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  D1 q" T/ s4 N0 Q4 E: s5 Y& E你好
/ E, A- R9 ], O; I' w
! |) ~* y  b1 I4 _食譜已經補上去
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謝謝
作者: astralee    時間: 2012-8-18 09:06
兩個蓁 發表於 2012-8-18 00:38 " B* D9 S4 v5 k/ P8 E2 p
你好9 E& u( Y& `1 W) s5 u& G/ p
1 T% W3 K7 X+ I" T- Y  ^
食譜已經補上去
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謝謝               
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作者: 沁寰媽媽    時間: 2012-8-18 12:12
兩個蓁 發表於 2012-8-18 00:35 , I7 P. x. g* u( m5 j6 {: C
食譜已經補上去

' r5 [/ ~* A  c# @謝謝嘍~^_^
作者: 布媽    時間: 2012-8-18 21:26
妳好讚喔，，賣相佳，，，
作者: 小語媽    時間: 2012-8-18 23:43
收到的小朋友一定開心，包裝也很美% @5 c# o/ `4 A$ r
好用心~~
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-8-19 16:48
這根本就是"賣品"的等級了呀~感謝分享呀~
作者: 愛吃餅乾    時間: 2012-8-21 09:22
....那個銅鑼燒看起來好好吃耶.......* k2 a0 m( F, T. S5 v: N9 Z/ z
讚!讚!讚!
作者: thomas0175    時間: 2012-8-22 01:30
看起來好可口
3 \3 b/ t/ @5 T好想吃啊



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