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標題: 可愛小點心 [列印本頁]
作者: 兩個蓁    時間: 2012-8-17 15:34
標題: 可愛小點心
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-19 15:57 編輯
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今天又拍出初學者作品,做一口小鬆餅及法國餅乾,請多包含,謝謝
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* x4 w, A7 W0 F3 e' M9 g& p5 j. i記得前些日子小孩生日幫他做法國餅乾分享給同學吃,昨天又做這點心剛好有照相起來,就把它分享給大家參考
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! z- X5 W; W  O: n) a3 m, {5 w% L一口鬆餅可以跟小孩一起完成,前幾個星期跟小孩一起做這食品,麵團用好,請小孩搓一個小圓,然後在幫忙放於
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鬆餅機上烤就完成4 }* O" }. u, [+ X' x

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***一口鬆餅材料, 記得一定要用糖粉,第一次做用細砂糖,結果吃起來會覺有一顆 一顆糖,
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" f3 O# w; I7 L! u+ [材料:9 q% A# d1 ]3 i$ u
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低筋麵粉100g,糖粉40g,無鹽奶油50g,. n: S/ F) |- S! S" I
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帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)10g,-這材料我沒有,所以我沒有加入1 f! `4 s* j: L

" e3 z$ u8 k1 K- `  b, X& ~全脂奶粉10g,全蛋液25g,
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2 x! [) k0 v7 ?. K% i6 F步驟:
; Y1 n/ {) `2 e+ O, a/ |; S1.糖粉加入低筋麵粉中混合均勻2 I) t9 ?4 x0 X9 {

$ U3 l  B1 b0 h2.依序將無鹽奶油,帕梅善起士粉,全脂奶粉放入盆中! c- G+ A! L, U8 B  ~+ X
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3.全蛋液倒入,用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀1 @3 \9 U9 c3 Q4 s. h

8 O  [9 F* I2 M9 Y2 ], i4.再混合擠壓成團狀% c5 D; y+ j  v$ Y. C5 @
  (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)
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; [5 q. a* @3 [6 H0 f3 t1 c5.鬆餅機刷上一層薄薄油脂  這我沒用油,直接就將麵糰放於鬆餅機上
. [6 H$ p6 q" j   (無鹽奶油或液體植物油均可)
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6.將麵糰捏成一個一個約直徑約1.5cm的球狀- x/ ^0 k+ T+ H6 I, C4 \$ f

- }; l+ p0 o- m# k6 x7.鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央
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: v3 J* n' \3 X9 B; g5 _8.蓋上鬆餅機蓋子,約烘烤4-5分鐘打開即可( N( n6 e9 g4 @6 d. |
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9.小鬆餅取出,完全放涼馬上裝袋密封保存
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昨天做銅鑼燒,最開心是終於將紅豆泥做成功,附上圖案供参考: ^: ?$ v# S1 o* O$ Y4 V$ o0 G0 Z: J
作者: 深藍色    時間: 2012-8-17 17:25
  有才華喲＾＾可以賣了！賣相還不錯
作者: 沁寰媽媽    時間: 2012-8-17 18:13
做得好棒呦@~& E/ ^( O4 \3 @) S
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可以教我嗎?^_^
作者: astralee    時間: 2012-8-17 19:17
我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~
作者: 臭臭媽    時間: 2012-8-17 20:25
看到我好餓哦
作者: 殿媽    時間: 2012-8-17 21:56
看起來真不簡單耶...厲害的媽媽!!
作者: FANNY!FANNY!    時間: 2012-8-17 22:57
作者: 兩個蓁    時間: 2012-8-18 00:32
深藍色 發表於 2012-8-17 17:25
% u9 T2 e6 N# Y$ n有才華喲＾＾可以賣了！賣相還不錯
+ f- W+ C' i' f% o& a
謝謝妳鼓勵
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作者: 兩個蓁    時間: 2012-8-18 00:35
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-18 01:19 編輯
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沁寰媽媽 發表於 2012-8-17 18:13 8 r6 h7 q. K$ U3 ~  l+ I7 L
做得好棒呦@~
4 p6 R4 ]! `+ e6 z7 J7 {0 }5 }. ]7 ?- J5 e, n/ Y4 c# x: j1 y
可以教我嗎?^_^
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+ f2 _. O& P# q% F& o  A) b+ A食譜已經補上去& u% v. V7 ~8 B+ l, Q# e
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8 b, H+ h3 Z) Y( I  u: r: c謝謝
作者: 兩個蓁    時間: 2012-8-18 00:38
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-18 01:20 編輯
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astralee 發表於 2012-8-17 19:17 4 W! p$ q( }; k" u9 z2 p/ k2 b5 [6 `
我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~

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你好, U4 o- }7 k2 s9 {' F9 P" q, q

' d5 j# j8 d1 W3 |; F- V: P9 C食譜已經補上去
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! A* ^" m) d& i5 l$ j9 C6 z$ G$ A# p謝謝
作者: astralee    時間: 2012-8-18 09:06
兩個蓁 發表於 2012-8-18 00:38
8 G5 \9 x; H# R6 s1 T9 f$ _# Z/ i你好
6 ~# U' J; M+ |8 C* u& f- m( \- f, P8 g
8 ]( J* U* k. V) r食譜已經補上去
) h$ y, r) y  }) ^+ \1 q5 G& ?
謝謝                ) p1 f/ ]& U% A% r" F
作者: 沁寰媽媽    時間: 2012-8-18 12:12
兩個蓁 發表於 2012-8-18 00:35
: A+ i4 Y/ b: I7 ?# n8 u食譜已經補上去

$ L( |) h: d* U, Y  G; }. W8 ^$ y謝謝嘍~^_^
作者: 布媽    時間: 2012-8-18 21:26
妳好讚喔，，賣相佳，，，
作者: 小語媽    時間: 2012-8-18 23:43
收到的小朋友一定開心，包裝也很美$ d0 _/ R% N* [
好用心~~
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-8-19 16:48
這根本就是"賣品"的等級了呀~感謝分享呀~
作者: 愛吃餅乾    時間: 2012-8-21 09:22
....那個銅鑼燒看起來好好吃耶......." x8 U& U% v% |4 H5 i
讚!讚!讚!
作者: thomas0175    時間: 2012-8-22 01:30
看起來好可口
/ m+ ~% ^( O0 J; o7 L6 q好想吃啊



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