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標題: 老熊豆花的訂購方式 [列印本頁]

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-16 23:17
標題: 老熊豆花的訂購方式
本帖最後由老熊豆花於 2012-8-16 23:33 編輯

時間過得很快，自從老熊豆花歇業已經過了三個月，在這當中老熊對豆花做了一連串的研發測試，找出許多控制因素，目前已經可以得到比較穩定的品質，即將開工復業~

本次對當初的訂購流程也做了一些調整，原本為了讓大家取貨方便,因此採用網路訂購,宅配到府的營運方式，立意雖好，但卻有諸多缺點，例如：交貨時間不確定或延誤，害大家等來等去、訂購與出貨時間相隔太久，貨送到卻找不到買家...等等~

接下來將會採現有店家設櫃零售的方式進行，老熊會去找一些既有的店家合作，在每週一、四生產定量的豆花分配至各據點，讓大家能夠在自己的社區附近就近取貨，利用既有的店家取貨時間較彈性，既不用排隊等待又可以節省寶貴的時間，而且老熊也可以有時間照顧小孩，不致被熊嫂勒令停業~

例如：9/3(一)生產10組豆花置於北大藥局、5組豆花置於桌遊列國…..
      9/6(四)將9/3(一)未銷售完之豆花取回銷毀，另外再補上新的10組豆花於北大藥局、5組豆花於桌
      遊列國…..依此類推~

      如果銷售狀況夠好，以後還會增加出貨天數~

在此老熊想請問各位，對於這樣的方式是否能夠接受？感謝您的參與,老熊感激不盡~

作者: Spock 時間: 2012-8-16 23:21
Spock 可以先來一碗?

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-16 23:24

Spock 發表於 2012-8-16 23:21
Spock 可以先來一碗?

以後應該就不用排隊囉.......

作者: 威廉 時間: 2012-8-16 23:28
我選一...

先來一份...^^

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-16 23:31

威廉發表於 2012-8-16 23:28
我選一...

先來一份...^^

還欠威廉大哥兩個喔.....

作者: sharon3153 時間: 2012-8-16 23:33
所以是網路下單，門市取貨嗎？！

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-16 23:37
本帖最後由老熊豆花於 2012-8-16 23:40 編輯

sharon3153 發表於 2012-8-16 23:33
所以是網路下單，門市取貨嗎？！

不用下單,直接到門市碰運氣...呃不是....是直接到門市去買,

老熊現在一天最少可以做三十個以上,以前是因為送不完,所以量被限制住了,只要出貨量夠大,據點夠多,大家應該不用再排隊了......

當然如果您有先註文(下單),會特別幫您留著~

作者: sharon3153 時間: 2012-8-16 23:42

老熊豆花發表於 2012-8-16 23:37
不用下單,直接到門市碰運氣...呃不是....是直接到門市去買,

老熊現在一天最少可以做三十個以上,以前是因 ...

了解，先留2份吧！
配料都是花生，謝謝！

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-16 23:44

sharon3153 發表於 2012-8-16 23:42
了解，先留2份吧！
配料都是花生，謝謝！

收到....復業時間最快在九月~

簽呈已經上到熊嫂那裡了,等她批示~

作者: 阿蕊兒 時間: 2012-8-17 00:49
是否可以考慮改為：下訂單，然後到指定地點取貨
我比較擔心的是，萬一、不小心沒有銷售完，要取回銷毀，是有點浪費
況且下單的話，還可以選擇配料，或是不要配料
個人的小意見，參考一下囉

作者: 階梯 時間: 2012-8-17 04:26
福音豆花吃的人有福了...

作者: 遊民 時間: 2012-8-17 05:18

阿蕊兒發表於 2012-8-17 00:49
是否可以考慮改為：下訂單，然後到指定地點取貨
我比較擔心的是，萬一、不小心沒有銷售完，要取回銷毀，是 ...

贊成+1

作者: wink22 時間: 2012-8-17 07:01
本帖最後由 wink22 於 2012-8-17 07:03 編輯

我也比較贊成先訂購我自己去取貨到沒什麼問題這樣你也比較好控制產量你可以在訂購數量外再多產一些零售賣一陣子後應該看得出來零售大約需要生產多少了

開始賣時幫我先訂一份無配料的啦我基本上還是維持隔週買一次吧

作者: 遊民 時間: 2012-8-17 08:00
贊成在網路下訂單
排出日期
然後到指定地點取貨

花生豆花+1

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-17 08:11

阿蕊兒發表於 2012-8-17 00:49
是否可以考慮改為：下訂單，然後到指定地點取貨
我比較擔心的是，萬一、不小心沒有銷售完，要取回銷毀，是 ...

這樣也不錯,有下單的,我就包一包,貼標籤,這樣也方便各據點的工作人員處理~

作者: samyu 時間: 2012-8-17 08:18

阿蕊兒發表於 2012-8-17 00:49
是否可以考慮改為：下訂單，然後到指定地點取貨
我比較擔心的是，萬一、不小心沒有銷售完，要取回銷毀，是 ...

贊成 +1

那之前的排隊還照算嗎?

怕晚下班,就沒豆花吃了

作者: 張小媚 時間: 2012-8-17 08:23
讚啦~~~~~~~我我終於又等到老熊豆花的出現了~
超感動^^
我也希望是先下單，門市取貨~
然後你也預備幾組放在門市備取(萬一有臨時客人)
這樣訂購人心裡也有準備，也不浪費~
(剛好想在門市碰運氣買豆花的人也有機會嘗鮮)

作者: 米米 時間: 2012-8-17 08:53
終於又等到老熊的消息了
網路下單再去店家取貨是較好的方式

作者: 麥克 時間: 2012-8-17 09:01
訂購及現場購的比例就自己調配一下就行了, 我是一定走訂購路線的, 因為懶得排隊ㄚ~~

至於送到社區門口, 這真的太累了啦, 刪掉也好.

作者: 麻吉 時間: 2012-8-17 09:22
贊成在網路下訂單
排出日期
然後到指定地點取貨

請問~可以開始登記了嗎~
我要吃豆花~

作者: 小雅 時間: 2012-8-17 09:53

阿蕊兒發表於 2012-8-17 00:49
是否可以考慮改為：下訂單，然後到指定地點取貨
我比較擔心的是，萬一、不小心沒有銷售完，要取回銷毀，是 ...

贊成~~+1

先訂、定點取貨~~~

作者: megglinw 時間: 2012-8-17 10:10
贊成網路下單門市取貨，有訂才會去拿，不然我會想•••可能買不到，算了

作者: 葉子 時間: 2012-8-17 10:15

阿蕊兒發表於 2012-8-17 00:49
是否可以考慮改為：下訂單，然後到指定地點取貨
我比較擔心的是，萬一、不小心沒有銷售完，要取回銷毀，是 ...

票選完後才看到這篇文
我也覺得這樣比較好
免得真的要去店家"碰運氣"

作者: 老飯糰 時間: 2012-8-17 10:26
網路先訂購再去指定地點拿貨萬一臨時需求增加(例如家裡來了一些食客) 可以順便加碼
如果不是先訂購會不會常常撲空啊???

作者: 可可的爹 時間: 2012-8-17 10:26
贊成先下單後取貨
但下單的方式也許可以改善一下
有沒有什麼方式可以比較好下單容易查詢甚至有提醒機制
不知為何小弟現在很容易忘東忘西"""""

作者: KaoAndy 時間: 2012-8-17 10:39
看來多數人贊成先下單後取貨，啊我還有兩桶的訂單算不算咧? 還是要洗牌重來??

作者: andy826 時間: 2012-8-17 10:48
如果要寄賣, 大雅路這邊能有一個點嗎

作者: 洪阿民 時間: 2012-8-17 10:58
如果要開放訂購，一定要先付錢
該拿的時候不來拿，產品餿掉恕不負責
三天 (舉例) 就撤貨
這樣老熊才不會虧
不然，我覺得寄賣就好
反正我住拿里那裡

作者: 環 時間: 2012-8-17 11:10
贊同先下訂再定點取貨+1

是說~
老熊的豆花~
會有銷毀的機會嗎??!!

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-17 12:03

samyu 發表於 2012-8-17 08:18
贊成 +1

那之前的排隊還照算嗎?

算....欠人的總是要還的~

作者: moses 時間: 2012-8-17 12:38
是啊是啊.
我也覺得先訂.定點取貨比較好,否則如果跑很多趙都撲空,那就

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-17 13:00

麻吉發表於 2012-8-17 09:22
贊成在網路下訂單
排出日期
然後到指定地點取貨

正式復工前還要請老客戶評鑑過關才會上市....

作者: chiwen 時間: 2012-8-17 13:05
老熊豆花爺爺
您回來啦

贊成先訂後取

作者: alancatherine 時間: 2012-8-17 13:53
拜託來個取貨點離大學近一點的,否則老遠拿回家恐怕都成豆漿了~

作者: dolly7 時間: 2012-8-17 19:04

阿蕊兒發表於 2012-8-17 00:49
是否可以考慮改為：下訂單，然後到指定地點取貨
我比較擔心的是，萬一、不小心沒有銷售完，要取回銷毀，是 ...

我個人也是傾向支持這位朋友的建議！

我想大部分人都不太想買到不是當天製作的食品，
那這樣，除非天天都銷售良好，要不就會有放了兩三天之後還要銷毀的情形。

作者: trick88 時間: 2012-8-17 20:20

alancatherine 發表於 2012-8-17 13:53
拜託來個取貨點離大學近一點的,否則老遠拿回家恐怕都成豆漿了~

千代田還蠻好的
比走到國際二街近

作者: michelle416 時間: 2012-8-17 20:33
比較建議先預訂且有固定出貨日,達一定的量就出貨
如採預訂日為週五,要訂得請出聲,周四截止,計算數量,來不及的就等下周或下次
有固定的出貨日,也可以培養固定客,也好控制食材,有一定的量,成本也比較好控制
若隨訂隨出貨,這樣量若少,也要做,似乎會辛苦一點!
我雖沒吃過,但也期待很久哩~

作者: 珍愛 時間: 2012-8-17 23:23
老熊啊
本來早該這樣了
客戶隨時可買
你不是省事多了

作者: 阿康 時間: 2012-8-18 07:14
網路訂購，實體取貨 +1
老熊記得要寫網路下單系統哦～
這樣就不需要每次都用回文的方式記錄～

作者: imay 時間: 2012-8-18 13:43
哪會有機會銷毀？！

不過萬一不小心真有需要銷毀的時候，請熊老弟通知姊姊一聲，讓我來代勞吧！

（我一直都排不到.......）

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-18 14:46
本帖最後由老熊豆花於 2012-8-18 14:48 編輯

KaoAndy 發表於 2012-8-17 10:39
看來多數人贊成先下單後取貨，啊我還有兩桶的訂單算不算咧? 還是要洗牌重來?? ...

之前的當然還算.....

這幾天還要請Andy大哥評鑑一下,
看看能不能重新上市~

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-18 14:48

andy826 發表於 2012-8-17 10:48
如果要寄賣, 大雅路這邊能有一個點嗎

要看有沒有店家願意配合囉~

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-18 14:49

洪阿民發表於 2012-8-17 10:58
如果要開放訂購，一定要先付錢
該拿的時候不來拿，產品餿掉恕不負責
三天 (舉例) 就撤貨

貨到付款就行了~
北大都是好鄰居,沒有人會晃點我的~

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-18 14:50

環發表於 2012-8-17 11:10
贊同先下訂再定點取貨+1

是說~

還是有可能吧~

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-18 14:54

dolly7 發表於 2012-8-17 19:04
我個人也是傾向支持這位朋友的建議！

我想大部分人都不太想買到不是當天製作的食品，

根據這三個月來的實驗,
以冰過一晚的豆花味道最好,
比剛做好的還要有味道,
一般只要冰得好,
放到第四天都還很OK~

天氣炎熱的時候我會早上五點起來做,
然後先冰起來再送~

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-18 14:56

michelle416 發表於 2012-8-17 20:33
比較建議先預訂且有固定出貨日,達一定的量就出貨
如採預訂日為週五,要訂得請出聲,周四截止,計算數量,來不及 ...

之前就是這樣,
先登記後生產,
結果欠了一屁股的豆花還不完......

現在只能增加生產天數來還債~

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-18 14:56

珍愛發表於 2012-8-17 23:23
老熊啊
本來早該這樣了
客戶隨時可買

大哥教訓得是.......

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-18 14:57

阿康發表於 2012-8-18 07:14
網路訂購，實體取貨 +1
老熊記得要寫網路下單系統哦～
這樣就不需要每次都用回文的方式記錄～ ...

沒有主機可以掛網頁呀~

家裡用的是非固定IP~

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-18 14:58

imay 發表於 2012-8-18 13:43
哪會有機會銷毀？！

不過萬一不小心真有需要銷毀的時候，請熊老弟通知姊姊一聲，讓我來代勞吧！

大姊,不要再相信網路傳說了,
口味喜好人人不同,
老熊豆花沒有那麼好吃,
真的得自己吃過了才算數呀~

作者: 愛北大HI 時間: 2012-8-18 15:20
有冰豆漿嗎? 不然又要去訂瓶裝的了....

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-18 15:29

愛北大HI 發表於 2012-8-18 15:20
有冰豆漿嗎? 不然又要去訂瓶裝的了....

找不到合適的瓶子裝~

作者: michelle416 時間: 2012-8-18 16:14
說真的!
我小時候家鄉的小學同學爸爸就是擔著擔子在市場賣豆花
至今我難以忘記那種濃濃豆香的豆花,含有一抹淡淡的焦香味
這麼多年來我從未吃過這樣的豆花了.
即便說老街的豆花很好吃,都沒有這種味道
真不知這樣的豆花是怎樣做的
老熊的豆花是否能拾回這種味道呢?
真是蠻期待的~~

作者: 老熊豆花 時間: 2012-8-18 16:20
本帖最後由老熊豆花於 2012-8-18 16:21 編輯

michelle416 發表於 2012-8-18 16:14
說真的!
我小時候家鄉的小學同學爸爸就是擔著擔子在市場賣豆花
至今我難以忘記那種濃濃豆香的豆花,含有一 ...

那種炭燒味是來自木炭,
現在不適合燒木炭,
只好用瓦斯爐煮久一點不要攪,

不過火候不是很好控制,
所以不是每一碗都會有炭燒味

作者: 環 時間: 2012-8-18 17:19

老熊豆花發表於 2012-8-18 15:29
找不到合適的瓶子裝~

我可以拎鍋子去裝豆漿.......

作者: dolly7 時間: 2012-8-18 21:16

老熊豆花發表於 2012-8-18 14:54
根據這三個月來的實驗,
以冰過一晚的豆花味道最好,
比剛做好的還要有味道,

喔！如果是這樣，那就照您的規劃趕快開工吧！等很久了！

作者: KaoAndy 時間: 2012-8-18 21:18

老熊豆花發表於 2012-8-18 14:56
之前就是這樣,
先登記後生產,
結果欠了一屁股的豆花還不完......

您屁股的豆花誰要啊?

作者: 煙斗 時間: 2012-8-19 09:24
1.小本生意要注意成本的控制及新鮮度的控制.你所寄賣的又不是賣豆花的相關店家.很少人會注意到那家有賣豆花.且尚須有冷藏設備.
2.我還是贊成先網路訂貨到固定點取貨的方式.等時機成熟.可大量生產.且已打響很大的知名度.再來想寄賣的方式似較妥當.

作者: sheridoll 時間: 2012-8-19 10:01
我也要豆漿~

作者: sugar100 時間: 2012-8-19 10:46
開工復業

作者: 深藍色 時間: 2012-8-22 01:05