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標題: 瘦飲食 [列印本頁]

作者: 美知 時間: 2012-8-7 17:31
標題: 瘦飲食

呼...這篇寫超久，希望對團員們有幫助喔～大家晚餐打算吃些什麼呢？^^

【瘦飲食】自助餐享瘦攻略～讓你吃得健康窈窕的好幫手！

原則１一道菜中有多種食材（營養更豐富）
⋯⋯原則２避開不好的烹調方式（炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物）
原則３少吃加工食品（香腸、肉鬆、魚丸、麵筋）
原則４少用高油醬料（咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬）

接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合，為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧！

◎ 深色葉子 ◎
深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔～沒錯，就是在說你，不要每次都只夾高麗菜...=”=
Ex.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜

◎ 其他蔬菜 ◎
營養和葉菜類略有不同，也要攝取。茄子多半炸過且多油，故不推薦。
1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類

◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算！
Ex.洋蔥／番茄／紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等

◎ 蛋白質類 ◎
葷：魚＞雞＞牛＞豬（少吃：大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮）
素：豆腐、豆皮、豆干、蛋（少吃：豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮）

◎ 澱粉主食 ◎
若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色，飯量就要略減少。
盡量不要選「螞蟻上樹」，因為冬粉和飯類型相同，這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵，選擇白飯絕對是較好的選擇。
P.S. 附贈的多多或冬瓜茶，營養價值不高，徒有熱量，少喝為妙！

看到這裡可能有人會問，那需不需要過水呢？
一開始的確曾這麼做，但後來發現其實只要避開高油份料理，就可正常攝取食物，人體仍需要油脂，不用特別過水。
不過，附著在食物上的醬料以及湯汁，油和鹽確實比較多，盡可能不要通通吃下肚。
如果生活圈附近有A和B兩家自助餐，我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家，吃起來比較健康，還可減緩水腫等問題。

這些技巧不需要一次全都記下來，先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正，慢慢培養選擇正確食物的習慣。
養成習慣之後，即使不特別思考也能選到好的組合，讓自己吃飽飽、營養好，又不必擔心熱量爆表。
如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物，一週一次就好；久而久之就會發現，吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔！^^

作者: 張小媚 時間: 2012-8-8 08:42
感謝分享~讚讚讚！

作者: 文兒 時間: 2012-8-8 09:09
我想瘦^^可是我不會煮...........

作者: 美知 時間: 2012-8-8 09:10

文兒發表於 2012-8-8 09:09
" o5 K- Z( K$ I% I# @我想瘦^^可是我不會煮...........

找個人來煮阿~

作者: 文兒 時間: 2012-8-8 09:27

美知發表於 2012-8-8 09:10 , Y' F6 n4 u: a8 H
找個人來煮阿~

現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

作者: 小豬媽媽 時間: 2012-8-8 09:59

文兒發表於 2012-8-8 09:09 3 m* _2 Z- Q- v7 a/ ?0 F+ ]
我想瘦^^可是我不會煮...........

我家是長年外食族，我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家，
推薦你一間個人覺得不錯的便當店，就目前吃過北大的便當店而言，這間是我最滿意的了，
~~阿婆便當~~
四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯)，青菜都是很簡單的烹煮而已，口味清淡，
而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水，這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨，
所以打開便當視覺上還是很舒服，
價格部分依主菜不同計價，一個便當大約都在65至80元上下，很符合家庭經濟，
所以最近光顧非常頻繁，有空可以去試看看，
地址不知道，就位在大學路上，北大旁最多店家的那一棟，很靠近北大，
前面有一個飲料攤，店面不大，但是應該不難找。
另外，我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。

作者: 美知 時間: 2012-8-8 10:05

文兒發表於 2012-8-8 09:27 , G7 K+ I8 M& X, V
現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

感謝文仔的安排~超讚的美味！

(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

作者: 文兒 時間: 2012-8-8 11:29

美知發表於 2012-8-8 10:05
$ u# `. {) E1 v/ p感謝文仔的安排~超讚的美味！ ' Z, X0 b* G* g) p' o( D5 v7 `

0 u; y* P+ ^9 }3 z, u/ T(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞

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