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標題: 瘦飲食 [列印本頁]

作者: 美知    時間: 2012-8-7 17:31
標題: 瘦飲食
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呼...這篇寫超久,希望對團員們有幫助喔~大家晚餐打算吃些什麼呢?^^5 ~1 _4 a# Z0 E
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【瘦飲食】自助餐享瘦攻略~讓你吃得健康窈窕的好幫手!9 L; M: i5 S5 N* ]
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原則1 一道菜中有多種食材(營養更豐富)( x, Z" r7 M/ F( k; I
⋯⋯原則2 避開不好的烹調方式(炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物)0 v5 C5 i9 A; b/ F% s$ `2 Q- k6 o
原則3 少吃加工食品(香腸、肉鬆、魚丸、麵筋)
. `; O! C7 _$ t: Y" z" Y# w6 J原則4 少用高油醬料(咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬)7 H# c& K" F; b: f0 A: X# x
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接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合,為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧!3 q6 k" ^3 E4 f
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◎ 深色葉子 ◎
& G! g/ \8 s- f: f/ {深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔~沒錯,就是在說你,不要每次都只夾高麗菜...=”=$ N& U  F- R7 y3 t% [# G
Ex.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜
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  }1 {9 {5 C* z0 \◎ 其他蔬菜 ◎* I8 [, R, P8 n8 D% h
營養和葉菜類略有不同,也要攝取。茄子多半炸過且多油,故不推薦。
- d0 K) E, c$ b. [1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類, h0 l) W+ B8 I! [& M6 n  P
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◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算!
. C+ o2 W, b3 L3 @6 wEx.洋蔥/番茄/紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等# G1 L. Q  r/ K; H" \5 T

8 R9 ^9 r, ?4 e/ W- V9 {3 N" K  k◎ 蛋白質類 ◎
. K# N& W, V+ V葷:魚>雞>牛>豬(少吃:大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮)! T, a1 w( N* E/ {: i# I
素:豆腐、豆皮、豆干、蛋(少吃:豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮)/ O0 n8 a" n* a( P! `  U' h
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◎ 澱粉主食 ◎
( I" k( @) O0 N/ g. V若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色,飯量就要略減少。5 \. B3 T; T% Q' o$ l
盡量不要選「螞蟻上樹」,因為冬粉和飯類型相同,這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵,選擇白飯絕對是較好的選擇。" p5 N4 @, z( A! @$ D
P.S. 附贈的多多或冬瓜茶,營養價值不高,徒有熱量,少喝為妙!. f. d1 i( q4 w6 c
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看到這裡可能有人會問,那需不需要過水呢?
0 P# c; S1 P! i% `" L/ B一開始的確曾這麼做,但後來發現其實只要避開高油份料理,就可正常攝取食物,人體仍需要油脂,不用特別過水。  ^. E, Q1 F7 s  b6 v
不過,附著在食物上的醬料以及湯汁,油和鹽確實比較多,盡可能不要通通吃下肚。( J% }- ]$ f& d3 Q$ f4 V4 y+ S
如果生活圈附近有A和B兩家自助餐,我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家,吃起來比較健康,還可減緩水腫等問題。
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這些技巧不需要一次全都記下來,先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正,慢慢培養選擇正確食物的習慣。( Q% Y% I# p! y
養成習慣之後,即使不特別思考也能選到好的組合,讓自己吃飽飽、營養好,又不必擔心熱量爆表。( e( S# C3 J  M3 o) e, |
如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物,一週一次就好;久而久之就會發現,吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔!^^/ i, {/ Y5 i/ T& g

作者: 張小媚    時間: 2012-8-8 08:42
感謝分享~讚讚讚!
作者: 文兒    時間: 2012-8-8 09:09
我想瘦^^可是我不會煮...........
作者: 美知    時間: 2012-8-8 09:10
文兒 發表於 2012-8-8 09:09
" o5 K- Z( K$ I% I# @我想瘦^^可是我不會煮...........
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找個人來煮阿~
作者: 文兒    時間: 2012-8-8 09:27
美知 發表於 2012-8-8 09:10 , Y' F6 n4 u: a8 H
找個人來煮阿~

6 T3 [% s' p  R" X% b3 n* u現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^
作者: 小豬媽媽    時間: 2012-8-8 09:59
文兒 發表於 2012-8-8 09:09 3 m* _2 Z- Q- v7 a/ ?0 F+ ]
我想瘦^^可是我不會煮...........
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我家是長年外食族,我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家,- g: {2 N4 c" m; ^8 A  V2 o
推薦你一間個人覺得不錯的便當店,就目前吃過北大的便當店而言,這間是我最滿意的了,# @3 H1 h/ l+ w- B7 r( E7 Y
~~阿婆便當~~
0 c+ |/ ]* N; |4 R( M/ @; H4 m四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯),青菜都是很簡單的烹煮而已,口味清淡,1 R3 ]3 I. n$ W& H- I: M
而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水,這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨,+ O, f+ Z; m% {2 g7 \4 l
所以打開便當視覺上還是很舒服,
  }( G( g9 ]+ J- {* F5 N價格部分依主菜不同計價,一個便當大約都在65至80元上下,很符合家庭經濟,
4 q% i5 ]9 `2 o- d所以最近光顧非常頻繁,有空可以去試看看,/ i. |3 A% |, C: }; e
地址不知道,就位在大學路上,北大旁最多店家的那一棟,很靠近北大,9 H0 t$ R6 P8 h
前面有一個飲料攤,店面不大,但是應該不難找。: i" m; i7 o8 k, u- ?" k, I
另外,我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。
作者: 美知    時間: 2012-8-8 10:05
文兒 發表於 2012-8-8 09:27 , G7 K+ I8 M& X, V
現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^
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感謝文仔的安排~超讚的美味! : d" ], c1 l2 B! z% _0 a% }
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(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)( T8 x2 Y! d$ J

作者: 文兒    時間: 2012-8-8 11:29
美知 發表於 2012-8-8 10:05
$ u# `. {) E1 v/ p感謝文仔的安排~超讚的美味! ' Z, X0 b* G* g) p' o( D5 v7 `

0 u; y* P+ ^9 }3 z, u/ T(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)
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不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞




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