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標題: 瘦飲食 [列印本頁]
作者: 美知    時間: 2012-8-7 17:31
標題: 瘦飲食
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! Y" m4 e1 ?, t1 X* Z呼...這篇寫超久，希望對團員們有幫助喔～大家晚餐打算吃些什麼呢？^^
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" v  F) m. z8 N【瘦飲食】自助餐享瘦攻略～讓你吃得健康窈窕的好幫手！
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/ F* ]$ |3 d- G9 Y+ R( ^1 H" z3 w原則１ 一道菜中有多種食材（營養更豐富）" y5 f' z* V( t7 ~3 X
⋯⋯原則２ 避開不好的烹調方式（炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物）, y- q5 F3 i8 H7 s- [
原則３ 少吃加工食品（香腸、肉鬆、魚丸、麵筋）
+ f; M$ e! q/ A2 ~* D, h; z  u原則４ 少用高油醬料（咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬）8 p* h4 q, {. P# t& V6 }. q

1 g; e( C* f& r" l接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合，為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧！- @" @+ U) F, x6 S( o8 A6 ]8 a
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◎ 深色葉子 ◎' G! a% W7 y  l
深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔～沒錯，就是在說你，不要每次都只夾高麗菜...=”=
6 c% m; h/ {! \6 x1 M4 S1 |- OEx.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜
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( f/ }$ c' D" A0 c% _◎ 其他蔬菜 ◎
' Q; n( s9 I  D. }! _營養和葉菜類略有不同，也要攝取。茄子多半炸過且多油，故不推薦。
* W  b6 N2 N6 ^; X- B* l  H1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類% v# |0 O. G' Y- E
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◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算！
( ~: @! X* i* k" [, @5 _6 UEx.洋蔥／番茄／紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等- B/ d2 I" h  d, A

9 V2 `* E, I3 N6 s◎ 蛋白質類 ◎. {( R% s. T0 N2 q
葷：魚＞雞＞牛＞豬（少吃：大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮）1 b; |1 _! M, m6 {% k  U
素：豆腐、豆皮、豆干、蛋（少吃：豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮）. q& O. [* p1 i5 _! ^9 E- i

0 N# K. s+ d  S4 v◎ 澱粉主食 ◎
( B! J# S; ^) h$ B2 N& N% ~若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色，飯量就要略減少。8 E, n# l2 @- Z5 D9 D! v/ R! A
盡量不要選「螞蟻上樹」，因為冬粉和飯類型相同，這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵，選擇白飯絕對是較好的選擇。' w$ s, r! u% V
P.S. 附贈的多多或冬瓜茶，營養價值不高，徒有熱量，少喝為妙！5 V5 L* K  }& b

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看到這裡可能有人會問，那需不需要過水呢？7 C8 a% @' A& L, f0 i7 M
一開始的確曾這麼做，但後來發現其實只要避開高油份料理，就可正常攝取食物，人體仍需要油脂，不用特別過水。6 Z4 z1 ^, F: g2 v
不過，附著在食物上的醬料以及湯汁，油和鹽確實比較多，盡可能不要通通吃下肚。* V/ I* N6 c% M4 }( c
如果生活圈附近有A和B兩家自助餐，我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家，吃起來比較健康，還可減緩水腫等問題。  K1 ~. ^4 n0 {
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這些技巧不需要一次全都記下來，先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正，慢慢培養選擇正確食物的習慣。
* B( L( i- l$ L7 B0 m% e養成習慣之後，即使不特別思考也能選到好的組合，讓自己吃飽飽、營養好，又不必擔心熱量爆表。" n- E# T$ R* z! ]' \
如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物，一週一次就好；久而久之就會發現，吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔！^^5 s9 J/ A5 B* @$ a0 N: N
作者: 張小媚    時間: 2012-8-8 08:42
感謝分享~讚讚讚！
作者: 文兒    時間: 2012-8-8 09:09
我想瘦^^可是我不會煮...........
作者: 美知    時間: 2012-8-8 09:10
文兒 發表於 2012-8-8 09:09 . e2 R8 u" d' B) r4 }$ V1 l4 w4 D
我想瘦^^可是我不會煮...........

7 m6 n2 c" D9 T) a) Q' U# B找個人來煮阿~
作者: 文兒    時間: 2012-8-8 09:27
美知 發表於 2012-8-8 09:10   n/ `% R  z' f! ~' H9 q: r1 o
找個人來煮阿~

+ k5 S# v& o1 b現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^
作者: 小豬媽媽    時間: 2012-8-8 09:59
文兒 發表於 2012-8-8 09:09
0 w" v- V3 @) k9 C& D: j9 I$ _% v我想瘦^^可是我不會煮...........

/ i' d, m4 _' I- q8 [8 s& A+ n7 @5 t& p我家是長年外食族，我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家，
) F; o5 y. [) i6 s+ F1 `, {推薦你一間個人覺得不錯的便當店，就目前吃過北大的便當店而言，這間是我最滿意的了，' R8 a5 Q  n. g$ M! r
~~阿婆便當~~
& V0 m' F! r5 W; u四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯)，青菜都是很簡單的烹煮而已，口味清淡，! o. k1 Y$ B' R0 p6 {) ?# q, D4 ?
而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水，這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨，6 Z9 R" I' m- D6 F2 a
所以打開便當視覺上還是很舒服，
2 y2 ?, M$ \+ f. x# J2 A價格部分依主菜不同計價，一個便當大約都在65至80元上下，很符合家庭經濟，, P" `" S; h( D: c8 b: ]
所以最近光顧非常頻繁，有空可以去試看看，
  w( O* X9 q6 F* J7 Z! r! v2 m7 i5 G地址不知道，就位在大學路上，北大旁最多店家的那一棟，很靠近北大，7 D* y% t7 B( ^9 G
前面有一個飲料攤，店面不大，但是應該不難找。9 }7 t7 |! |4 D+ P
另外，我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。
作者: 美知    時間: 2012-8-8 10:05
文兒 發表於 2012-8-8 09:27 8 x6 u" h- e2 a, E
現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

4 H1 ^) |* B. f2 G2 g: R 感謝文仔的安排~超讚的美味！ 5 E5 `. S0 @. _" U

+ a7 ~4 t  Q6 l9 ?6 |1 x$ P: w(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)
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作者: 文兒    時間: 2012-8-8 11:29
美知 發表於 2012-8-8 10:05 " D6 h8 }, t3 Q8 E8 z
感謝文仔的安排~超讚的美味！
" L  [4 J  H; ?6 I: R3 p
# j0 G" S, Y! ]: _+ _(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)
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不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞



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