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還未免運成團喔!無法預估捏~作者: felixcat 時間: 2012-8-7 11:05
愛玉是夏日的消暑聖品,是最自然又有營養價值的涼品,因含有豐富的果膠、果糖、葡萄糖,製成之半透明天然愛玉,是夏日的健康飲料。 3 ^ [2 W$ \3 s4 E) ` ^! Y, k8 M. ^3 M+ T- [/ z
有消暑、生津止渴、清涼、解熱、降火氣、養顏美容、降低血壓等功效作者: felixcat 時間: 2012-8-7 11:11
愛玉vs.小蜂 生死「鏈」# ~- w: o6 Z+ Q- y! p% j
$ H9 J+ j" H7 u3 W F台南 楊美珠" O( l6 [2 H* V) z/ a
- a( A, }; c5 b+ D* F# r, q& C8 C - B* h6 `( D1 ?/ b8 u- y: b8 M 在驕陽下曬得渾身燥熱,輕啜一口加一點檸檬汁的有機愛玉凍,雖然沒加冰,酸酸甜甜潤喉順口,頗有消暑解渴之效,再聽種有機愛玉的陳金造先生講愛玉和小蜂間的生死『鏈』,每個人聽得眼睛圓睜,讚歎造物的神妙。這是一個動物與植物間互利共生的連續劇,小蜂和愛玉之間恩怨情仇,隨著果實的成熟度,上演不同的劇情,我們權且將它分為幾段,先介紹兩大主角。' Z: O7 u6 o5 s5 ~% m" H/ e8 C; A" f
( G0 I& p$ d* A' v& |. j, q 愛玉是桑科榕屬的植物,纏勒在海拔一二○○~一八○○公尺的大樹上,它雌雄異株,雌株產雌果,雄株產雄果,外表上很難分辨。愛玉是隱花果,包在厚肉質的花托內,掰開來看,上萬朵小花聚在一起,果實尾端有一個小裂縫。 % D4 u# ` ^4 ?0 p8 [" q $ {# f! ?$ r; ~ ^3 W! c' j 愛玉小蜂是一種寄生蜂,牠生於愛玉,以愛玉為營養來源及棲息處,最後也埋骨於愛玉,短暫的生命就忙著完成媒婆的任務,為愛玉授粉,並把下一代託愛玉照顧。這究竟是怎麼回事呢?關鍵在隱花果尾端的這條窄縫有特殊機關,易進難出,即使是體積只有○.二公分的「愛玉小蜂」也只能進、不能出,雌小蜂鑽入後,產卵在子房形成蟲癭,小蜂產卵後出不來就死在洞口了。6 Z' u4 ?! p R& @7 s$ N
" A, f$ `/ t) q. T E8 [) M* q) `. } 過一陣子,孵出來的雄小蜂先破癭而出,出於本能的,牠們會尋找即將孵化的雌蟲癭,咬破蟲癭將尾部塞入,強行與雌性交配,所以雌小蜂在孵化前就已受孕。更令人驚訝的是,雄小蜂會身先士卒替雌小蜂開路,待雌小蜂孵化後,即可循此道路飛出。 ' I- S$ [7 N5 Y5 y7 x* p! v: K! T Y, `8 b
雌小蜂在鑽出愛玉的過程中,全身會沾滿花粉,然後尋找下一個目標去產卵,牠可能會飛往雌果或雄果,但發揮的功效卻完全不同。沾滿花粉後飛往雌果的成蜂能成功授粉,結出愛玉子。當一顆雄隱花果成熟時,末端微裂,發出類似求偶的味道吸引雌小蜂,飛進去產卵就達成傳宗接代的目的,之後在洞口壯烈成仁,為全劇劃下完美的句點。 2 P! t/ K9 a5 F8 r3 Z0 c1 o8 P" ?6 H. ]9 l# G. Z4 w
這樣週而復始的生死鏈究竟有什麼功效呢?經過愛玉小蜂授粉的愛玉子才會富含果膠,越多小蜂進來,愛玉子的頂端的開口顏色越深,果實長得越飽滿,也越獲人們的青睞。, s3 g3 k2 c) \( P
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您或許買過散裝的愛玉子卻洗不出多少果膠,這個關鍵就在有沒有愛玉小蜂的授粉。長在平地的愛玉,雖然能長,但沒有愛玉小蜂為媒介,種子只是空包彈,洗不出多醣體的膠質,而且雌果也經常等不及成熟就落果了。從這裡也可以看出有機栽種的重要,它讓微妙的生態鏈得以延續。因為愛玉小蜂非常小,又喜歡中高海拔的氣溫,稍有汙染就會死掉,所以更凸顯授粉過的愛玉更屬難得。- a/ I7 s. l. F1 z+ n7 b8 {7 a