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標題: 清淡去火湯 [列印本頁]
作者: 美知    時間: 2012-7-23 10:38
標題: 清淡去火湯
清淡去火湯
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文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。
& v% B& m) o! f7 E7 ]+ n8 Q9 b1 I. ~豆腐的蛋白質含​​量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。
% O; j! T/ u' j% m. v( f豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。 * B0 U" B! @$ f
這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。
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材料材料
, u" X) V: g# `- q& D5 p文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。
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做法做法 - U' M  R$ s- ^4 A# r* L$ Y' ]4 F

& ~$ L0 L- i7 v0 R8 G2 g7 z 1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)； . w7 E& G2 Y1 k5 `0 F: }, V% X4 S
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中； + Z4 `# g9 n0 j$ n) ?6 n6 h- b3 a: D
3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
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小訣竅: , @8 d: Y5 m8 }- E- o8 ^, m
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*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙 2 I# h8 p& P( r; A
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作者: 張小媚    時間: 2012-7-23 13:26
哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！  M2 f6 S3 J* r+ F* f/ y8 C! P
讚讚讚！
作者: 美知    時間: 2012-7-23 13:37
張小媚 發表於 2012-7-23 13:26 % d. M5 m- q% y! \/ g7 i! _3 @0 n5 |
哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！9 z4 O5 {+ c% a( O
讚讚讚！
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我會再做一些適合夏天的菜  g, A2 l, ~4 k/ E, Y) B: P
跟大家分享~ '
作者: 深藍色    時間: 2012-7-25 01:43
簡單易學又好喝～
作者: 簡單開心    時間: 2012-7-31 22:05
很愛吃海鮮的說。
3 U* x8 {& R( o上次看電視說到~啤酒蛤蜊~但不知要買哪種啤酒好??
, `' V& w, N5 K一定要放九層塔嗎?不愛吃>"<
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作者: caroler0123    時間: 2013-1-13 01:53
作者: 我愛家    時間: 2013-1-13 09:09
謝謝，簡易美食！



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