iBeta 愛北大論壇

標題: 適合夏天的美食~涼拌山藥絲...自己動手做 [列印本頁]
作者: 美知    時間: 2012-7-19 10:56
標題: 適合夏天的美食~涼拌山藥絲...自己動手做
涼拌山藥絲 ! R- R2 ~& j/ f: v0 T
2 D! U6 \  p& A+ }' v% M* K
材料材料
0 K: X& u8 O, c3 ~/ P8 x. {' p% ?4 C0 U+ h: ]
山藥 300克，適量的蔥花 、鹽、 味精 、 胡椒粉 、 白醋 、 麻油 、白糖。 ) ^* @" I6 e$ z: ]

# I! h% P# }% S0 N3 c4 n0 |6 B% r" k$ f% a8 {% a+ V8 s
做法做法 , N2 t' l1 x" e- T
1． 山藥洗淨後去皮，切絲放入水中洗淨。 6 }5 I# n5 T# e8 D* z
7 L+ ?/ E! h) P- U' C
2． 湯鍋內放入水煮開，倒入洗淨的山藥絲燒煮開撈出。
2 a) p+ _% Y- `5 i
9 q+ \" v6 ]& y4 Z1 V3 E4 m3． 以冷開水洗淨，然後最用冰開水泡10分鐘以​​上瀝乾水份。 8 C8 J' P% T, y

  O: B8 v+ N! p7 r. x- h3 I8 B4． 加入適量的蔥花、鹽、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖拌勻即可。5 O& F8 w9 T) F: E# U$ x5 w9 j% n" x+ Y
9 R) `( w) P5 b

, i: E) M2 {5 s/ {  e8 l[attach]123172[/attach]
作者: 美知    時間: 2012-7-19 11:02
9 j# r+ R$ f8 E) Y) Z9 |* b

$ H! }; r7 a5 P# w成品上桌~' f7 g5 [& _! f# u
就是這麼簡單唷~
作者: 美知    時間: 2012-7-19 11:06
美知 發表於 2012-7-19 11:02 ) B" i# y. L% {$ b2 t) A0 M
成品上桌~( h" X0 M! v' K, |
就是這麼簡單唷~
& H; S" W- t2 q
山藥為和緩平穩之補品，具有補而不滯，溫而不燥的特點，對於老年小孩皆宜，應用小兒慢性腹瀉最為有效，在藥膳及食療也常使用。
3 }& Z! z2 Z6 W+ u4 A) G# W% z% E' |; C% E
0 L9 e" E& Q$ e6 h4 \# c6 C
山藥性平微溫、味甘無毒，為入脾、肺、腎三經，山藥成份含有自由氨基酸、黏蛋白、膽鹼、澱粉 、皂  、多酚氧化  、維生素 B1 、 B2 、 C 及礦物質鈣、磷、銅、鐵等。在藥理作用有，益氣補脾、滋補作用、能助消化、補虛勞益氣力，並有緩瀉袪痰等作用。久食也會使皮膚光滑、白嫩細膩，所以山藥皆可為滋補及食療佳品。
作者: 張小媚    時間: 2012-7-19 13:45
好棒喔~9 p* ~: o& p3 Z  [( G
感覺真不錯~
0 G' A) h1 t; w+ X% d) m但是照片太小張了啦^^
作者: doudou0420    時間: 2012-7-19 17:13
這時候最適合吃涼拌的菜  
( K6 u/ ~5 L  O1 b謝謝分享ㄋㄟ
作者: 美知    時間: 2012-7-19 17:21
張小媚 發表於 2012-7-19 13:45 * Y( }/ N9 F  ?" O: x7 e( D
好棒喔~
, @4 t) n1 S1 x! S! v& i感覺真不錯~6 V; B6 R: Q; v& M9 P
但是照片太小張了啦^^

% @7 i0 c1 T4 J. |3 d. o照片檔案如果太大了~放~不~上~去~7 A9 D0 v6 a# C( e) M+ j
作者: caroler0123    時間: 2013-3-22 23:42




歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5