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標題: 美味好幫手，煎蔥花蛋 [列印本頁]

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 19:35
標題: 美味好幫手，煎蔥花蛋
簡單料理又來嚕~~~
6 v8 E$ B" P5 t: `2 J; b平凡的料理，有不平凡的味道
) k9 d$ J; L' H煎蔥花蛋
材料:蛋3顆
     蔥2根
' A) Z- j6 s: t3 t     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
     2,蔥切蔥花
! l) ^, n" b' V0 G. T& ]1 ?) n6 D        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
# e" Z* Y9 N) v2 X+ M- {4 O' [       攪拌
/ x' E% C* C: L2 i; P( o     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
4 _3 S" x5 F- D" T8 p3 K       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
+ [; {- Q4 m$ A5 c       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

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作者: w5719w    時間: 2012-7-18 20:22

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 20:24

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

1 ~& L- h" p: k  ^ 謝謝比讚

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作者: 深藍色    時間: 2012-7-18 20:46
下次我也來加醬油試試看……

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作者: gblin    時間: 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

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作者: Cabin    時間: 2012-7-18 22:02

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
# G' S4 \7 C: \, L- F& L用麻油煎會不會更香??

會
但是根據阿基師說法
(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
- ]; }: X9 y; l0 ~  O0 e" D應該就可以達到同樣香氣了

(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 23:19

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 23:25

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
/ h8 S: O1 ]) }6 g, W) s做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
簡單料理，有機食材，清淡為主
) L$ B, ]/ e- H4 O- I才是做好月子
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
4 M% B9 ^9 G# M6 `要加枸杞

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作者: 張小媚    時間: 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
' u% \4 X# C; T- M不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
# y5 K# b4 `$ m& A

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-19 13:58

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
, h( _3 [* T' V0 {; ]8 o' T4 [1 m我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

有志一同!!
" V, E2 k8 v& L4 S幫簡單料理加分~~

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作者: Roy媽    時間: 2012-7-19 14:10

小語媽 發表於 2012-7-19 13:58
2 Y$ |8 O- z2 b. d有志一同!!
& x) O1 M% ^4 C% a" A2 \5 y幫簡單料理加分~~

巴豆妖了 ~~
3 V/ h# P. y+ h

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