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標題: 美味好幫手，煎蔥花蛋 [列印本頁]

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 19:35
標題: 美味好幫手，煎蔥花蛋
簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
- s4 g' V: M4 ^3 ^1 v1 Y, b- b煎蔥花蛋
. v# T* T' y4 Q8 t6 x: q: m材料:蛋3顆
! L( i2 @) l7 o7 q     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
) U& ~8 P) u* ^) b* }做法:1,將蛋打散
     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
( f& G; K# r) c5 _3 s       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
- E& P3 c) H# r  k! l/ u' J       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
" M0 a1 j$ s0 d       等熟，就完成
) n' E7 h6 _+ T. d+ K% {' S) m家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

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作者: w5719w    時間: 2012-7-18 20:22

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 20:24

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

* Q2 L# Q) D+ {6 R 謝謝比讚

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作者: 深藍色    時間: 2012-7-18 20:46
下次我也來加醬油試試看……

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作者: gblin    時間: 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

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作者: Cabin    時間: 2012-7-18 22:02

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

5 U. I) R  x1 A會
但是根據阿基師說法
% Y" f7 I& c0 l& q/ k(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
應該就可以達到同樣香氣了
' v/ W) Z5 u9 n" d- I9 O6 s5 n$ C
(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 23:19

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

; k' \6 V4 ^# O2 A/ G" g- ?2 K0 d) D做月子就這樣做~~~~~

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 23:25

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
5 Q6 m* Z3 t0 q做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
: m$ P* l! K7 Q8 L$ Z; m. ]( F簡單料理，有機食材，清淡為主
4 c2 D' _) h6 O$ e- W才是做好月子
5 }" m4 \" h) _煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
2 o# W, A9 _8 j: H7 s9 ?1 V要加枸杞

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作者: 張小媚    時間: 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
# B6 G. W( @& k2 y% D% q6 J# r5 ^不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
7 _: L5 l+ |4 V% ^+ S, B

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-19 13:58

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
& ^8 E6 Q, F, {! ]- _* p0 h$ w不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
4 t9 p0 \2 s  {9 C8 e: d ...

2 z% d2 w+ L# a% R9 l有志一同!!
幫簡單料理加分~~

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作者: Roy媽    時間: 2012-7-19 14:10

小語媽 發表於 2012-7-19 13:58
: K# J6 K" X9 Y$ d有志一同!!
7 b4 k4 d5 H, P  s. m幫簡單料理加分~~

) H6 \  T. W; ^/ c& k. ^/ v; z4 g巴豆妖了 ~~

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