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標題: 美味好幫手，煎蔥花蛋 [列印本頁]

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 19:35
標題: 美味好幫手，煎蔥花蛋
簡單料理又來嚕~~~
6 k2 \7 H1 ?+ q8 }( `! P, o% ?( B平凡的料理，有不平凡的味道
煎蔥花蛋
7 b) `; v7 d5 E材料:蛋3顆
     蔥2根
5 z. N1 }3 a8 ?     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
) v, v: l3 L7 t做法:1,將蛋打散
3 x' U% y! V) \1 h     2,蔥切蔥花
2 v; o4 A& ^4 r/ `3 f        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
' u/ p0 i4 B& F/ H8 P7 [     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
+ N- u4 e6 M; |/ `. X* d: V       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
- X5 v3 E4 u) K# v0 Z  p       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
4 a/ T! D; D0 H4 Z# s2 ~! l       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

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作者: w5719w    時間: 2012-7-18 20:22

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 20:24

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚

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作者: 深藍色    時間: 2012-7-18 20:46
下次我也來加醬油試試看……

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作者: gblin    時間: 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

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作者: Cabin    時間: 2012-7-18 22:02

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

會
3 i5 y- o! n' m& E' A2 |) M/ N但是根據阿基師說法
; W! I  U+ l" ]! }) C  y$ J(還是詹姆士)
# A; l% ]+ f0 q: l6 @3 G) k因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
0 b- S/ R$ |" R) u8 @# y! G應該就可以達到同樣香氣了
( q+ }$ O9 J* q) w6 {
(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 23:19

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

' U9 h6 [+ m: l  e2 n5 V3 ^; {做月子就這樣做~~~~~

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 23:25

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

$ |2 d6 J3 i; _2 C/ n3 G現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
5 n" s6 O; l) w  x, u簡單料理，有機食材，清淡為主
才是做好月子
$ T" V- e* i7 w( W9 g$ v煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
要加枸杞

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作者: 張小媚    時間: 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-19 13:58

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
8 x: E( N2 I/ ~/ V6 S我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
  Z, W8 F# z( a- ]+ q1 P不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

有志一同!!
幫簡單料理加分~~

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作者: Roy媽    時間: 2012-7-19 14:10

小語媽 發表於 2012-7-19 13:58
有志一同!!
& m! E/ n6 P6 W1 h* |  `幫簡單料理加分~~

( G( L4 u& N7 B8 L/ H% j4 U$ d2 N) J巴豆妖了 ~~

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