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標題: 美味好幫手，煎蔥花蛋 [列印本頁]

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 19:35
標題: 美味好幫手，煎蔥花蛋
簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
煎蔥花蛋
: t- c2 T1 W  }9 d4 S材料:蛋3顆
     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
6 l7 q( Y. J  r0 k做法:1,將蛋打散
8 [2 u& n, Z# A5 H$ `  Q     2,蔥切蔥花
3 O, x0 z9 y3 ]. ~+ s8 @        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
% V2 Y$ @: g" F, L+ z       攪拌
. |( A* i/ @' O4 C$ N$ {+ B4 w* O     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
" H1 V) g& P* O/ P0 ]8 _- k       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
$ A1 f5 s! e( I9 z3 D: v       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
- s5 O) B: ]2 y       等熟，就完成
, y/ i  t1 M* y! u: C7 E* ?- }家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

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作者: w5719w    時間: 2012-7-18 20:22

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 20:24

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

0 N; u/ {; r4 P# j9 o4 z. [ 謝謝比讚

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作者: 深藍色    時間: 2012-7-18 20:46
下次我也來加醬油試試看……

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作者: gblin    時間: 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??
4 c# B% C6 r& E8 [  N

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作者: Cabin    時間: 2012-7-18 22:02

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
/ m% s$ q6 Y6 V& W用麻油煎會不會更香??

6 A( o7 h9 X+ E" X' \會
但是根據阿基師說法
(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
% u  E% w, b$ }, E  R應該就可以達到同樣香氣了
! j6 |9 R8 l9 V1 v' b# a" H' `
(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 23:19

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 23:25

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
簡單料理，有機食材，清淡為主
4 ~4 G8 T0 n1 Q& S才是做好月子
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
+ d% ]  A4 R2 Y7 l; e要加枸杞

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作者: 張小媚    時間: 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-19 13:58

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

有志一同!!
幫簡單料理加分~~

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作者: Roy媽    時間: 2012-7-19 14:10

小語媽 發表於 2012-7-19 13:58
: }: H9 l4 ^. g- X* d" N有志一同!!
0 _, |' k% y: u' k% ^幫簡單料理加分~~

3 ~1 R( B+ a+ }" V巴豆妖了 ~~
6 D9 ]6 Y7 L# v3 L8 S  B

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