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標題: 美味好幫手，煎蔥花蛋 [列印本頁]

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 19:35
標題: 美味好幫手，煎蔥花蛋
簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
# Z) M8 r, x8 a5 G  ?9 e; t煎蔥花蛋
材料:蛋3顆
, G3 ^' a% D/ a     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
* Z  c7 G) D- Q6 m5 C     2,蔥切蔥花
8 E# ~: }( y8 }+ |& b. ^; i        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
3 t2 A7 p! U" `8 E" J/ k" ^       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
       等熟，就完成
) q% b& m2 ~) i家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

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作者: w5719w    時間: 2012-7-18 20:22

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 20:24

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

+ j! T5 ^8 }7 |0 b0 Z' y 謝謝比讚

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作者: 深藍色    時間: 2012-7-18 20:46
下次我也來加醬油試試看……

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作者: gblin    時間: 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??
4 Y$ d( u/ ?+ s* P

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作者: Cabin    時間: 2012-7-18 22:02

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
* |7 ], A4 q' b: _2 \3 }用麻油煎會不會更香??

0 o+ U* j1 r- u: A會
但是根據阿基師說法
(還是詹姆士)
1 }  |  @1 w. P6 @因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
. \; g. ~: \8 S可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
應該就可以達到同樣香氣了
- b7 p7 k% D- s
(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 23:19

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 23:25

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

7 n/ b) M$ _2 |2 j2 o; q1 B$ q現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
/ z( r2 s1 V- a0 h- H- }6 ]# s+ s簡單料理，有機食材，清淡為主
- X: [+ V- a, V8 l( c& }$ E才是做好月子
* P7 l6 w" @& l5 T. v, d( q' F煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
" L8 K7 ]. `, ~要加枸杞

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作者: 張小媚    時間: 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
$ Z5 W  R9 L3 e, s不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
- V5 q# }9 z' W4 y& b

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-19 13:58

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
  k$ w1 r: Q) m: D我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

! o, L& C6 ~( V有志一同!!
幫簡單料理加分~~

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作者: Roy媽    時間: 2012-7-19 14:10

小語媽 發表於 2012-7-19 13:58
有志一同!!
幫簡單料理加分~~

4 c" I. ~6 W/ L( r* q7 \) j$ s, X巴豆妖了 ~~

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