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標題: 美味好幫手，煎蔥花蛋 [列印本頁]

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 19:35
標題: 美味好幫手，煎蔥花蛋
簡單料理又來嚕~~~
! x% [6 w- Z5 H6 o' B) ]$ ^平凡的料理，有不平凡的味道
& r4 |. S0 J5 l6 I煎蔥花蛋
5 J" E* J2 k# U: J) p4 M/ p材料:蛋3顆
) b+ L9 r& I0 k1 y2 _     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
' f0 G# R* n* ~2 H0 |2 n$ Z做法:1,將蛋打散
" \& _+ P) v5 j' O  y4 k     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
       等熟，就完成
' H) C8 R  k* I: {& _  Q家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

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作者: w5719w    時間: 2012-7-18 20:22

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 20:24

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

  h) ~# Z6 M; i1 R( s 謝謝比讚

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作者: 深藍色    時間: 2012-7-18 20:46
下次我也來加醬油試試看……

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作者: gblin    時間: 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

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作者: Cabin    時間: 2012-7-18 22:02

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
( ?( J6 W  b7 @9 g* ^用麻油煎會不會更香??

: _3 n4 X7 V! @" D8 Q會
8 u+ O7 T; Y, L  [' F但是根據阿基師說法
# N/ m! I# l% Q' u; Q5 S# _* N' O(還是詹姆士)
- Z  ?* G5 U/ @' ~因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
* x* t6 j% Y+ U4 Q/ _; V" b, C$ L可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
8 h+ X. D& s. `4 X) x應該就可以達到同樣香氣了
, {- U2 k- ~/ X0 T* b% J8 A+ d
; s$ B0 }( y# P5 `6 u(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 23:19

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
5 q$ d& h9 b  x' H% `, ~用麻油煎會不會更香??

4 j5 S  N  B% {0 ?* C! L做月子就這樣做~~~~~

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 23:25

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
, h4 E* {# q: [做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
簡單料理，有機食材，清淡為主
- n4 {! d4 ^/ e& U# V' Q, H: G& w才是做好月子
' u' J1 F4 ~! R0 c4 k煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
要加枸杞

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作者: 張小媚    時間: 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
: |# w. ?9 R# i8 D: R/ l不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-19 13:58

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
! ^' h, y4 D7 ?, ^+ j& n/ b0 {6 G我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

/ g  t% q3 S5 z有志一同!!
幫簡單料理加分~~

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作者: Roy媽    時間: 2012-7-19 14:10

小語媽 發表於 2012-7-19 13:58
有志一同!!
幫簡單料理加分~~

巴豆妖了 ~~
8 x4 B) ^- r9 r: S  ^& g3 P8 b

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