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標題: 美味好幫手，煎蔥花蛋 [列印本頁]

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 19:35
標題: 美味好幫手，煎蔥花蛋
簡單料理又來嚕~~~
- R# C( }8 c9 {平凡的料理，有不平凡的味道
煎蔥花蛋
" J: K. U5 ^2 t: v) V材料:蛋3顆
     蔥2根
; G! ~! F9 p5 L2 j# y) c% h     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
1 F; H: F  v# O: w+ E4 ]1 i0 Y做法:1,將蛋打散
+ D# Y$ J  Y, c" e     2,蔥切蔥花
* y6 z: G0 A) F5 x& C3 J& H$ \        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
% ~8 q- L2 P# x2 e$ P  c% ]* N     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
) I8 o) h/ G7 U* C4 r/ e! ]       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
# {$ q. H5 S0 D& |1 c" Z       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

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作者: w5719w    時間: 2012-7-18 20:22

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 20:24

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚

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作者: 深藍色    時間: 2012-7-18 20:46
下次我也來加醬油試試看……

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作者: gblin    時間: 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

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作者: Cabin    時間: 2012-7-18 22:02

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

; C# _3 K7 R  }! Q7 o% S. H5 U& Q3 a會
% B& n" i2 b! j+ o. h5 k$ p但是根據阿基師說法
! N& a. q& o8 u) X(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
& b, ~: m) c' B. F  a可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
應該就可以達到同樣香氣了
1 F5 Z8 v. C9 W/ H3 d! E, d9 P* F
(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 23:19

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 23:25

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
/ y" S; H& d1 @0 k簡單料理，有機食材，清淡為主
- k& `0 N* T, [% A" H; h9 v才是做好月子
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
  w: F- r# e- A& Q0 X+ }3 E要加枸杞

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作者: 張小媚    時間: 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
$ F- T9 ^6 Q% x不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^

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作者: 小語媽    時間: 2012-7-19 13:58

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
9 R# N9 G" M! f4 ~不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

& b7 U1 v! T/ z; H有志一同!!
幫簡單料理加分~~

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作者: Roy媽    時間: 2012-7-19 14:10

小語媽 發表於 2012-7-19 13:58
有志一同!!
0 k1 Z! D5 I: e6 V8 F幫簡單料理加分~~

5 d+ D" h! w, X8 ]( C$ _+ ?巴豆妖了 ~~
6 S) E) s( e4 Z$ X

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