iBeta 愛北大論壇

標題: 美味好幫手，煎蔥花蛋 [列印本頁]

---

作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 19:35
標題: 美味好幫手，煎蔥花蛋
簡單料理又來嚕~~~
' h/ E7 `7 R# L2 K平凡的料理，有不平凡的味道
煎蔥花蛋
材料:蛋3顆
# Y" t# t" R& D0 H% c     蔥2根
& c* Z% M. r" n! U9 C5 ?     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
% y$ T9 X7 r; W1 V" J: m     2,蔥切蔥花
6 M& A' |4 @% `( \5 U) K! y        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
* g2 d) |/ m  M       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
0 h/ @5 O0 b7 E; Y" D       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

---

作者: w5719w    時間: 2012-7-18 20:22

---

作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 20:24

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚

---

作者: 深藍色    時間: 2012-7-18 20:46
下次我也來加醬油試試看……

---

作者: gblin    時間: 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??
8 q7 a6 J2 B* S/ e- J$ R( u. g- \' J+ ]

---

作者: Cabin    時間: 2012-7-18 22:02

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

會
但是根據阿基師說法
$ |( K% [$ t$ L* I( Q(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
$ n- R% p- T7 F可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
應該就可以達到同樣香氣了
; \1 M& A1 w3 B6 f2 S+ I. I( M
. `) F8 H% G6 W1 ]/ }(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

---

作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 23:19

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

---

作者: 小語媽    時間: 2012-7-18 23:25

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
" w- v% b5 Q% |; Q" W  Z做月子就這樣做~~~~~

# |  p+ P9 A' S+ @5 ^現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
簡單料理，有機食材，清淡為主
才是做好月子
3 C) X/ V! x' X* Y3 M8 \煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
1 k: A2 `4 o' m2 Q8 R' ~4 }( Z要加枸杞

---

作者: 張小媚    時間: 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
; r) C! D/ u  P$ X( e" S! K7 V

---

作者: 小語媽    時間: 2012-7-19 13:58

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
; T% T! V& r1 x; f  [我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
7 w3 S. a% n& h$ A1 ~) ]+ R ...

2 ~& S; g3 S( v2 a" h0 K; T2 I有志一同!!
0 N' C* u$ o6 e; j; @& N9 q# Z. h0 x幫簡單料理加分~~

---

作者: Roy媽    時間: 2012-7-19 14:10

小語媽 發表於 2012-7-19 13:58
有志一同!!
& H5 F$ B: _5 ^& c1 M8 y8 f9 y5 ~幫簡單料理加分~~

巴豆妖了 ~~

---

歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)

Powered by Discuz! X2.5