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標題: 法國奶油芥茉籽貝殼麵 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-30 19:26
標題: 法國奶油芥茉籽貝殼麵
最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,
( l6 b2 b* ~5 O6 \9 F) R/ P& ?這可真是媽媽的一大福音~! T  {. s- u8 O+ r3 R
所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"8 R7 Q9 B( b3 k- v
& D7 O: U+ `, U8 F' N0 c) \+ ]
材料很簡單:
  ?. c. q+ y& b. [大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽) F2 z3 x) Q; \/ v
大蒜和洋蔥是南部親人自種的# O  e' S! c4 g, H" ]' D0 L
海鮮類是臭臭媽家出品的, q7 r! L# R5 R2 l3 R/ a
貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩
' H7 [6 O( e) D9 i; c法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的
" R: o. o1 _& s% l% t芥茉籽在板橋大遠百買的/ W4 @# d. o- w/ d' @1 o
; A$ z/ {% O8 m8 ^' i5 \( k" |/ U/ K
做法更簡單:4 u2 R+ \2 `% x( ]! a: `. S; _
1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟
% c5 G/ e* B+ U& G; e2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)% r# l+ m" p% I/ A
4.拌入奶油和芥茉籽
- l3 K2 B9 b$ t: W+ b; Q1 y# j3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝% p; R: _. w. f9 Y5 R7 {7 m
4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌$ G) J% I4 [' S* S' e

: l) l' K5 S6 u法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.
' z! O: q) T# D5 g讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.- C6 [+ l+ K- b' `! W8 n
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作者: stephensu    時間: 2017-3-15 18:45
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