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標題: 法國奶油芥茉籽貝殼麵 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-30 19:26
標題: 法國奶油芥茉籽貝殼麵
最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,% k& |( b- P8 p7 r6 y
這可真是媽媽的一大福音~9 B) u6 g/ U' t) j
所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"; @0 ]+ c' W1 W# C) f' e" x  k
, h! U: M  k; n' x+ G1 ^* r: G6 U2 U0 G
材料很簡單:
7 F1 p8 v2 b# o" Z0 X  S大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽- s6 p0 m) e4 Q: Z
大蒜和洋蔥是南部親人自種的0 c( {& F+ ]: q8 g4 K' V" b& J
海鮮類是臭臭媽家出品的0 A# }! d" w; E' v
貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩
8 S2 ^4 w# I% X6 w9 |9 B法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的! {( i* ?; D" A
芥茉籽在板橋大遠百買的0 c# C) k2 m+ A
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做法更簡單:
, U3 M9 [8 E6 N( u" c* o1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟6 C/ d% R' G# J  |8 o" `1 o
2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)4 x$ u$ @/ T& {4 |& l7 A, d2 Z. [/ l
4.拌入奶油和芥茉籽
9 ~6 |: u# W( |# L3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝
9 ^% I/ C0 F& m2 i! B- g. d1 O" U4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌
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. H/ O' f" H' p: ~+ R! Y法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.# K. f% b* ^9 ^5 V! J1 e
讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.2 E  K+ {8 d4 ?6 L+ D* L/ V/ t+ h
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作者: stephensu    時間: 2017-3-15 18:45
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