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標題: 夏日咖哩飯 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-24 22:18
標題: 夏日咖哩飯
夏天到了,想吃清爽又下飯的晚餐,所以今天花鼠家廚房推出"夏日咖哩飯".) b. |7 U( k7 B4 i- Y" r
食材很簡單:
1 Z5 r# ]- Q6 E7 T低脂絞肉(壹鼎屋買的)
' w7 p  ^% e4 d6 }3 F咖哩粉(上回從新加坡背回來的)2 M3 u6 J4 ~$ d" L) x
鴻喜菇(costco)
7 P: h, B. m4 _' c+ r, u; H4 ~洋蔥(阿祖家種的)
7 C" A# K0 s* o1 A& R1 r" Z, Z9 C2 y周邊調味料:海鹽,薄鹽醬油
, L9 D8 Y- z8 d% H
& T& }& l$ F& Z- v; A4 ?9 t做法也很不流汗:! w* x; n* E# u* M# K/ |2 |
1.熱油- ^' }4 b" n% l
2.炒洋蔥$ ~' d$ ]7 o/ [5 V8 t4 f
3.加炒鴻喜菇
8 f5 y% n: S& Z4.加炒豬絞肉(一早先用鹽,醬油,咖哩粉醃過)6 Q: n; c! |: V7 {% t+ Z$ c% n
5.加點水,再融入一些咖哩* ?) F% n/ t- h
6.到微微好像勾芡的樣子就好了
/ P/ x) _, f- a& E9 d7.淋在白飯上,打個蛋在上面,大功告成/ [, h6 T" v; _( Q0 |- T
8.偷懶撇步:在做咖哩前,先將青菜炒好呈盤,還可少洗一個鍋子,嘿嘿! 1 ?/ e6 e$ u: }. F* ?/ \& L

: A0 N1 |9 d! a3 Z( k準備起鍋的樣子,好香喔~
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3 T( x- q+ L% H  g" ~4 x/ n4 W8 D" j
一時閃神沒在中央挖洞,蛋就逃走了~
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作者: 雙寶媽    時間: 2012-6-24 23:51
看起來好好吃喔) Y/ f; O) V, c
謝謝分享
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-25 00:00
雙寶媽 發表於 2012-6-24 23:51
; \! O3 Q% w. }- N看起來好好吃喔# \' c# w6 C# L5 v3 H
謝謝分享
; S5 [' u7 g4 n) T7 w5 z
其實真的很好吃，雖然步驟很簡單
0 H' g0 K4 ^1 E9 ^) _0 p; l6 |* y4 F6 c我也不懂，越亂做越好吃•••我真前認真個什麼勁ㄞ
作者: yuhjiun    時間: 2012-6-25 10:06
我也來現醜一下....( n& R3 c0 V) N
夏天煮這道既省時又方便
3 k& H- v( Z  a3 V7 @一樣就可打發一餐7 X9 z* t' R3 |$ m
小朋友平常吃飯慢吞吞
6 x4 U, r) `) F- m煮這道可以吃的又快又大碗
  Y; r" t0 l! S9 f% _9 i[attach]93067[/attach]
作者: 寧靜海    時間: 2012-6-25 10:08
看起來很好吃，感謝分享食譜，希望以後分享更多好吃的食譜！
作者: yuhjiun    時間: 2012-6-25 10:09
蝦仁蛋炒飯也是不錯的選擇唷- u; ]' }2 g6 M. z/ e9 U! v+ q4 _
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作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-25 10:43
yuhjiun 發表於 2012-6-25 10:06 : h( x" y7 ~  M" M8 |. |' N
我也來現醜一下....
% }1 \8 k, y7 r' x8 P& l2 }+ G夏天煮這道既省時又方便
. @+ P& V9 I1 U6 g5 z3 U( h# A一樣就可打發一餐
* h8 ]5 k: [: }1 ?
要跟妳的配色學習^_^
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-25 10:45
yuhjiun 發表於 2012-6-25 10:09
: I! W+ C; d9 a- i蝦仁蛋炒飯也是不錯的選擇唷
3 g+ P9 ^) s. h
這道看起來也很美味
作者: yuhjiun    時間: 2012-6-25 10:46
花鼠媽媽 發表於 2012-6-25 10:43
$ a2 J: M. H% V8 l; h要跟妳的配色學習^_^
2 D+ m' m1 c+ _
是您不嫌棄....4 q! t: m+ f$ R4 @. [
或許我的吃起來口感沒您的好.... 7 f+ b3 U! n9 X+ {$ A
我們互相學習好了.....
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-25 10:48
yuhjiun 發表於 2012-6-25 10:46 9 O$ K; W. [8 C+ {. N, y
是您不嫌棄....; {8 ?/ Z: ?* l- E! i& T7 j' I
或許我的吃起來口感沒您的好....
/ V" f" }& ^6 Q3 w3 b我們互相學習好了..... ...
$ h$ n. Y' F7 c' T4 X5 K  E
哈，我阿，小孩肯自己吃光，我就什麼都好
作者: yuhjiun    時間: 2012-6-25 10:51
花鼠媽媽 發表於 2012-6-25 10:45 7 s" s3 k* b; b
這道看起來也很美味
+ V$ E' g( a5 R2 y0 }7 _/ ~
夏天這道真的不錯.....4 J- M2 h' l) B. Z: F% k1 X
再煮個蛋花湯....
5 [  A" Z1 D  l7 M2 `6 ~8 ?嘿嘿....
$ j+ P& M  ?9 D" m) R就這樣打發全家人一餐
作者: yuhjiun    時間: 2012-6-25 10:54
花鼠媽媽 發表於 2012-6-25 10:48 9 @0 {* C* a8 c" A
哈，我阿，小孩肯自己吃光，我就什麼都好
7 s3 t( t6 l9 ?# E
為娘的好像都是這樣想的喔 9 L# \! L8 U6 c% z; G% n* Z  P
小孩肯吃就好
作者: mybarter    時間: 2012-6-25 18:29
花鼠媽媽 發表於 2012-6-25 10:48 - @& B  Z. N% U& U' x0 z
哈，我阿，小孩肯自己吃光，我就什麼都好
6 u( Z% ^; R8 N8 P3 e
很好吃的感覺喔 感謝分享
作者: 丫亮亮    時間: 2012-6-25 18:39
作者: 小語媽    時間: 2012-6-25 18:57
簡單好料理，讚!!!!!
! J5 I1 w3 e' F3 L5 X1 V老闆跟小朋友最愛的咖哩飯~~~! F0 O% J5 p; ~
能請教一下，咖哩粉要先抄過嗎?
9 _( A& I5 b$ m1 O% q( w7 e9 C還是跟咖哩塊一樣加溫水和好在放鍋子，謝謝您。
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-25 19:22
小語媽 發表於 2012-6-25 18:57
( Y! |) d2 I. H9 D7 \簡單好料理，讚!!!!!2 r3 _, q8 l" `
老闆跟小朋友最愛的咖哩飯~~~
' S' ~1 f) p4 P2 R# [) u0 D能請教一下，咖哩粉要先抄過嗎?
9 x2 |+ l1 P% t5 A
咖哩粉我是這樣做的
% ~6 H8 H, a9 {; _  Y1 D0 ?: ]& l一部分醃絞肉時放入,另一部分是料都快炒好時加水拌入,再炒開.( f# W! S) P+ P. W; M
作者: 小語媽    時間: 2012-6-25 19:32
花鼠媽媽 發表於 2012-6-25 19:22
3 e7 O5 c* I+ W* C) C' w' r8 b* W咖哩粉我是這樣做的
* |) j+ ?# F% N8 u一部分醃絞肉時放入,另一部分是料都快炒好時加水拌入,再炒開.
9 l3 s0 E: j8 M3 G. {4 C ...

1 n" _5 m& C  v: a 謝謝您教導。
作者: kenjitsao    時間: 2012-7-8 03:58
真棒,感謝大大分享~~~~~~~~
作者: w5719w    時間: 2012-7-8 08:01
真厲害！~
作者: caroler0123    時間: 2013-2-17 21:59
作者: yamata    時間: 2013-2-21 20:14
謝謝分享
作者: 小語媽    時間: 2013-2-22 19:27
好棒的料理
% T6 D% h. p# b' [7 _, J9 @' ^不加紅蘿蔔，馬鈴薯的咖哩飯也來試試看!!
作者: lisa501126    時間: 2013-3-3 23:24
馬上去試試看
作者: stephensu    時間: 2017-4-28 23:04
讚!
3 p! Y% j& Q8 X謝謝分享
作者: costixed    時間: 2017-4-29 06:01
不錯不錯



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