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標題: 夏日咖哩飯 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-24 22:18
標題: 夏日咖哩飯
夏天到了,想吃清爽又下飯的晚餐,所以今天花鼠家廚房推出"夏日咖哩飯".
0 {7 Q- T5 z$ T" Y, b3 {食材很簡單:
3 Q* m# |; P7 V低脂絞肉(壹鼎屋買的)6 r2 H8 S0 J) t! x2 x4 f
咖哩粉(上回從新加坡背回來的): Q( T6 }" N/ U3 T9 J0 U
鴻喜菇(costco); _* K; {0 J: x5 U/ P" i6 _/ k
洋蔥(阿祖家種的)! i* y6 v. G; p' o; _0 T3 S
周邊調味料:海鹽,薄鹽醬油
3 Y* F  ~, H7 i" K: E8 p6 x. U
; x  Z+ M' ]- {2 [9 R做法也很不流汗:  X% ]& }  n* X& j6 p( Y/ n, k; ?
1.熱油
! o* D' s. T1 |) V9 X' I2.炒洋蔥5 q* F+ ]3 W" f( S- \8 f
3.加炒鴻喜菇, Y9 j% u4 x9 X3 s. F; h( G
4.加炒豬絞肉(一早先用鹽,醬油,咖哩粉醃過)  R9 K) H. R) p& x: P  `1 X- q/ d2 H
5.加點水,再融入一些咖哩
( Z. t. [& k2 o( @7 H6.到微微好像勾芡的樣子就好了
+ R: H" [6 R- u0 @5 |7.淋在白飯上,打個蛋在上面,大功告成
0 A1 a/ _: B# k  f. R2 U+ U8.偷懶撇步:在做咖哩前,先將青菜炒好呈盤,還可少洗一個鍋子,嘿嘿! + X8 t  M& B/ L
. X8 C  \# C" [6 v
準備起鍋的樣子,好香喔~; L0 Q6 |) P" X4 O
[attach]93004[/attach]; }9 w9 l" N9 z& ?, {1 u

" v; `; f7 C4 P7 |: u6 ^一時閃神沒在中央挖洞,蛋就逃走了~
) N- v* V1 |6 p6 ]# h# n/ S. B[attach]93005[/attach]
作者: 雙寶媽    時間: 2012-6-24 23:51
看起來好好吃喔
, k) q3 a' N1 u; q# w$ C6 s謝謝分享
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-25 00:00
雙寶媽 發表於 2012-6-24 23:51 ! M6 d) j5 s+ `7 ?
看起來好好吃喔& m. N" H, ~  |  X, {
謝謝分享
0 W) f2 Y6 k- f3 `+ o) G7 M; c
其實真的很好吃，雖然步驟很簡單0 J1 F% H/ `7 Q: L* z) R; r
我也不懂，越亂做越好吃•••我真前認真個什麼勁ㄞ
作者: yuhjiun    時間: 2012-6-25 10:06
我也來現醜一下....! ]- r) J) Q, N* n+ C+ H! O( l
夏天煮這道既省時又方便0 k, }6 j& f: g
一樣就可打發一餐
* b7 i3 d; R' h' ]8 u小朋友平常吃飯慢吞吞
* _/ t4 P/ c! J$ @; m煮這道可以吃的又快又大碗
5 i* H, h* i+ I) T8 O4 j' }[attach]93067[/attach]
作者: 寧靜海    時間: 2012-6-25 10:08
看起來很好吃，感謝分享食譜，希望以後分享更多好吃的食譜！
作者: yuhjiun    時間: 2012-6-25 10:09
蝦仁蛋炒飯也是不錯的選擇唷8 P: C0 u5 F! `- I
[attach]93068[/attach]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-25 10:43
yuhjiun 發表於 2012-6-25 10:06 / M$ L& o- q7 n& N. i3 W1 G
我也來現醜一下....  h7 G+ ]' |* J! U; \5 e3 W
夏天煮這道既省時又方便4 N# E4 ?+ V! Q& v0 m) I# k
一樣就可打發一餐

( s6 Q7 X& `# {& d# w0 V% A& }. n要跟妳的配色學習^_^
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-25 10:45
yuhjiun 發表於 2012-6-25 10:09 0 g% e6 S) m5 l3 M
蝦仁蛋炒飯也是不錯的選擇唷
# z8 @0 X4 z0 Y7 B: N
這道看起來也很美味
作者: yuhjiun    時間: 2012-6-25 10:46
花鼠媽媽 發表於 2012-6-25 10:43
+ }) H9 R: ?, L* H+ g( |要跟妳的配色學習^_^

. u% e& F! y8 a/ Z1 f& Z是您不嫌棄....2 ]$ V& m+ m, Z
或許我的吃起來口感沒您的好....
* J% {3 n/ g4 }# Y我們互相學習好了.....
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-25 10:48
yuhjiun 發表於 2012-6-25 10:46
3 s) C& Y2 |+ X6 X& Q是您不嫌棄....3 l' W3 Y0 ^  R; I  `, N# J
或許我的吃起來口感沒您的好.... ) o6 L: j- Y' A3 D+ h
我們互相學習好了..... ...

% `8 s; [4 c" A+ |5 v哈，我阿，小孩肯自己吃光，我就什麼都好
作者: yuhjiun    時間: 2012-6-25 10:51
花鼠媽媽 發表於 2012-6-25 10:45 ! R% z- b9 p" H+ @; R
這道看起來也很美味
& l2 f7 z8 y3 \: r% k  m
夏天這道真的不錯.....
9 E/ Z! N% M) x: p9 S1 U  S再煮個蛋花湯..... a& a/ ~" |6 }* W7 t" Y: f- F
嘿嘿.... 1 ?2 ~: }6 L! x
就這樣打發全家人一餐
作者: yuhjiun    時間: 2012-6-25 10:54
花鼠媽媽 發表於 2012-6-25 10:48 $ `! q! T7 w4 ?
哈，我阿，小孩肯自己吃光，我就什麼都好
$ {0 S& H7 F; z' `7 b% H+ Y2 q
為娘的好像都是這樣想的喔
0 b3 c+ V5 q6 f% N小孩肯吃就好
作者: mybarter    時間: 2012-6-25 18:29
花鼠媽媽 發表於 2012-6-25 10:48 $ P2 ^. ]  ~. o: O3 M  `
哈，我阿，小孩肯自己吃光，我就什麼都好

1 d* ^% ]$ u5 L( d很好吃的感覺喔 感謝分享
作者: 丫亮亮    時間: 2012-6-25 18:39
作者: 小語媽    時間: 2012-6-25 18:57
簡單好料理，讚!!!!!& M, t+ w) i; T" ~9 v1 N, Q
老闆跟小朋友最愛的咖哩飯~~~2 K) N. J) b, {+ U  B
能請教一下，咖哩粉要先抄過嗎?
% S& ~  K, R7 t: M2 G- S還是跟咖哩塊一樣加溫水和好在放鍋子，謝謝您。
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-25 19:22
小語媽 發表於 2012-6-25 18:57 $ S  O% P* S) f0 o$ o8 `) m
簡單好料理，讚!!!!!. W5 d: B, m7 B4 B, x  \
老闆跟小朋友最愛的咖哩飯~~~) W9 V- D* A# h  M3 Q- \
能請教一下，咖哩粉要先抄過嗎?

. c8 E/ X  Z3 r咖哩粉我是這樣做的
% W) |. e/ c6 F3 \一部分醃絞肉時放入,另一部分是料都快炒好時加水拌入,再炒開.2 y  _9 ?4 m9 B" u0 ^) m
作者: 小語媽    時間: 2012-6-25 19:32
花鼠媽媽 發表於 2012-6-25 19:22
3 Q5 s( s; j  V8 ^9 O. O& o咖哩粉我是這樣做的
. q) X1 ^" p* j一部分醃絞肉時放入,另一部分是料都快炒好時加水拌入,再炒開.
( L6 w4 O, f% x$ |3 y1 m- o ...

" x" m' A' h) I, ?/ N 謝謝您教導。
作者: kenjitsao    時間: 2012-7-8 03:58
真棒,感謝大大分享~~~~~~~~
作者: w5719w    時間: 2012-7-8 08:01
真厲害！~
作者: caroler0123    時間: 2013-2-17 21:59
作者: yamata    時間: 2013-2-21 20:14
謝謝分享
作者: 小語媽    時間: 2013-2-22 19:27
好棒的料理 # D8 M* a0 x/ e& i6 }/ r
不加紅蘿蔔，馬鈴薯的咖哩飯也來試試看!!
作者: lisa501126    時間: 2013-3-3 23:24
馬上去試試看
作者: stephensu    時間: 2017-4-28 23:04
讚!
& F/ u* y" m" q. p4 d  z8 k' G7 V謝謝分享
作者: costixed    時間: 2017-4-29 06:01
不錯不錯



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