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標題: 夏日咖哩飯 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-24 22:18
標題: 夏日咖哩飯
夏天到了,想吃清爽又下飯的晚餐,所以今天花鼠家廚房推出"夏日咖哩飯".
/ {" b. A  Z) P$ a+ F* L食材很簡單:9 l6 f& e$ X5 q7 e8 L, {- Z
低脂絞肉(壹鼎屋買的): ^) ]9 _, ^& ^
咖哩粉(上回從新加坡背回來的)
3 U. H4 {; e8 ?2 P; Z- Y2 j鴻喜菇(costco)
$ A7 Z1 x( A6 A4 `/ I& ^洋蔥(阿祖家種的)& }* w1 X. X5 J/ k9 }/ v5 `# h7 p
周邊調味料:海鹽,薄鹽醬油9 O; W; A2 L3 Y0 M# U1 C, n
* v1 J# q: e) S
做法也很不流汗:( C! u1 X) u" R4 t
1.熱油
* [* J9 ?+ m+ `7 B1 K. F2.炒洋蔥
6 |9 z( I, L, _3 I: j9 A5 O, ]5 s3.加炒鴻喜菇- V9 ~# W2 I- }3 z
4.加炒豬絞肉(一早先用鹽,醬油,咖哩粉醃過)5 w0 y) X1 D6 d) g2 `4 Y' j5 D
5.加點水,再融入一些咖哩* H, W; j! b4 d( }6 }+ [/ a/ J
6.到微微好像勾芡的樣子就好了
  ^+ `) Q  g. s( W7 C' E7.淋在白飯上,打個蛋在上面,大功告成
# w' w8 B+ K8 q  j- r8.偷懶撇步:在做咖哩前,先將青菜炒好呈盤,還可少洗一個鍋子,嘿嘿!
! M' A' k; y, }: }& p. B4 _8 S) A+ W) S9 h, T, V
準備起鍋的樣子,好香喔~
! W* u" O7 t: _& r9 B, V7 }+ Q[attach]93004[/attach]) I( g, _4 l5 R3 g4 X, d5 q

- B% R, k4 |1 I2 ^% ^4 u9 I0 h( J4 n一時閃神沒在中央挖洞,蛋就逃走了~: A, c. D- S, J
[attach]93005[/attach]
作者: 雙寶媽    時間: 2012-6-24 23:51
看起來好好吃喔
6 d7 I* G" P- ~- J" x9 N- P謝謝分享
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-25 00:00
雙寶媽 發表於 2012-6-24 23:51 & A+ _, b0 x( L9 U
看起來好好吃喔0 f+ ^) t- ?6 O# T3 M! G' X9 p
謝謝分享
7 P6 ], `' O( p8 f
其實真的很好吃，雖然步驟很簡單7 j0 O6 W* U9 P0 E  M3 G
我也不懂，越亂做越好吃•••我真前認真個什麼勁ㄞ
作者: yuhjiun    時間: 2012-6-25 10:06
我也來現醜一下....% E3 C7 F- u) V# X5 E
夏天煮這道既省時又方便$ a8 C/ q5 N) ^8 }
一樣就可打發一餐9 z3 l. {' G% }) K
小朋友平常吃飯慢吞吞
* S# D; C9 C* m3 k+ k煮這道可以吃的又快又大碗3 G: J' U; j! [. m
[attach]93067[/attach]
作者: 寧靜海    時間: 2012-6-25 10:08
看起來很好吃，感謝分享食譜，希望以後分享更多好吃的食譜！
作者: yuhjiun    時間: 2012-6-25 10:09
蝦仁蛋炒飯也是不錯的選擇唷$ \" S. Q$ r1 x4 b2 d$ ?
[attach]93068[/attach]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-25 10:43
yuhjiun 發表於 2012-6-25 10:06 + h0 F7 M: I! i5 g5 }* W
我也來現醜一下....
9 w, O! S% r! f9 c夏天煮這道既省時又方便# B% T$ B  `8 ~: ]1 I
一樣就可打發一餐
* O$ i3 b% e7 f" |. {  Z8 M
要跟妳的配色學習^_^
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-25 10:45
yuhjiun 發表於 2012-6-25 10:09
2 v, h0 f9 u. r) k; ]" O蝦仁蛋炒飯也是不錯的選擇唷
. H- s/ y1 s; h4 p: m9 ]0 |- S
這道看起來也很美味
作者: yuhjiun    時間: 2012-6-25 10:46
花鼠媽媽 發表於 2012-6-25 10:43 ( f$ V# T8 c" h- p5 q
要跟妳的配色學習^_^
. Z' V1 ?/ O* |/ h1 {$ R- r8 v" [
是您不嫌棄....
3 I7 V( t3 n' I或許我的吃起來口感沒您的好....
- G% Q! k2 t2 v3 y我們互相學習好了.....
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-25 10:48
yuhjiun 發表於 2012-6-25 10:46
- j& b1 a8 k5 [% y* z8 M6 B) J是您不嫌棄....
& S: T( W, x: a. O# [/ i或許我的吃起來口感沒您的好....
6 d0 E8 l* ?0 z9 v, |我們互相學習好了..... ...

# C6 q! [7 X; ?( M哈，我阿，小孩肯自己吃光，我就什麼都好
作者: yuhjiun    時間: 2012-6-25 10:51
花鼠媽媽 發表於 2012-6-25 10:45 ( t1 s) q% E4 \0 M; W" Z9 d
這道看起來也很美味
, |2 S2 e" Z5 A  r5 S
夏天這道真的不錯.....5 e$ o, r: A& S' _1 E; V
再煮個蛋花湯....( }: D" b2 J3 r) e! }& c3 Q
嘿嘿....
. j2 |( y  s: E就這樣打發全家人一餐
作者: yuhjiun    時間: 2012-6-25 10:54
花鼠媽媽 發表於 2012-6-25 10:48 $ b. W' B, t5 @9 F7 _
哈，我阿，小孩肯自己吃光，我就什麼都好
9 A2 @% A' L4 N) z5 {; z
為娘的好像都是這樣想的喔 3 z3 v2 b" P8 a7 t6 E  v
小孩肯吃就好
作者: mybarter    時間: 2012-6-25 18:29
花鼠媽媽 發表於 2012-6-25 10:48
! @* p2 M$ ]# G# M哈，我阿，小孩肯自己吃光，我就什麼都好
: C0 U2 Z5 n9 g; z
很好吃的感覺喔 感謝分享
作者: 丫亮亮    時間: 2012-6-25 18:39
作者: 小語媽    時間: 2012-6-25 18:57
簡單好料理，讚!!!!!% G& x7 j) j$ z% F' v( a
老闆跟小朋友最愛的咖哩飯~~~% [$ g1 k  m/ m7 ]/ y
能請教一下，咖哩粉要先抄過嗎?
* ~. A; L/ N- z1 |+ m/ i還是跟咖哩塊一樣加溫水和好在放鍋子，謝謝您。
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-25 19:22
小語媽 發表於 2012-6-25 18:57
( B: Y' v; E' e" B' N0 H簡單好料理，讚!!!!!7 {6 u/ t' F- D) @  F1 \, I* C' H/ n
老闆跟小朋友最愛的咖哩飯~~~
0 g2 |, i6 ?4 g4 U! G能請教一下，咖哩粉要先抄過嗎?

: f; f& F- p, q) [, p咖哩粉我是這樣做的
. ]8 v$ p# t3 q- o3 r+ e* o一部分醃絞肉時放入,另一部分是料都快炒好時加水拌入,再炒開.: G3 B" A3 d# Q; Z9 o: e* x# D
作者: 小語媽    時間: 2012-6-25 19:32
花鼠媽媽 發表於 2012-6-25 19:22 2 _' |" \. A3 _9 L, y
咖哩粉我是這樣做的2 G- F# U, V& q
一部分醃絞肉時放入,另一部分是料都快炒好時加水拌入,再炒開.$ f  R4 H+ `3 ?: \" o" O) M
...
1 h* s6 h! C3 I0 Q7 a. K' B5 C
謝謝您教導。
作者: kenjitsao    時間: 2012-7-8 03:58
真棒,感謝大大分享~~~~~~~~
作者: w5719w    時間: 2012-7-8 08:01
真厲害！~
作者: caroler0123    時間: 2013-2-17 21:59
作者: yamata    時間: 2013-2-21 20:14
謝謝分享
作者: 小語媽    時間: 2013-2-22 19:27
好棒的料理
7 x+ z/ W4 i# a0 ^9 M  R不加紅蘿蔔，馬鈴薯的咖哩飯也來試試看!!
作者: lisa501126    時間: 2013-3-3 23:24
馬上去試試看
作者: stephensu    時間: 2017-4-28 23:04
讚!
- {  O" j! y+ _; M0 E謝謝分享
作者: costixed    時間: 2017-4-29 06:01
不錯不錯



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