9 c% ^) Y% r5 b; [+ `4 k# _眾多消費者不禁要問，電價已經緩漲，不少國際原物料今年以來價格也下降，特別是原油、天然氣、咖啡、糖近期價格更是大跌，怎麼這時廠商個個惦惦沒反應？ 9 o0 l% M/ A4 r* K 1 q! O) {5 m6 ^! d- H/ a G1 f更令人存疑的是，憑什麼漲上去，就回不來了？為什麼原物料上漲，就馬上調漲價格，下跌了為何不下修價格？甚至還有部分產業持續漲價？ 7 \, i# j$ s! F% q' _9 Q0 V8 `2 u
特別是去年曾因聯合漲價而喧騰一時的咖啡，今年以來期貨價格跌幅超過20％，四大超商通路卻不考慮調降，引爆最多抨擊。 # ?7 E0 M9 k8 q6 w7 X: O+ ?- F" I' v
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原料成本低 不該是漲價理由 $ r# U& B$ `2 ~- b
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去年沒有跟漲鮮乳價格，也未跟進4月後這波物價漲風的義美食品，公共事務室協理吳榮燦解釋，儘管價格波動，但進口商都有庫存、海上運輸中的半成品尚未銷售完全，本來就不可能立即反應期貨價格。 ' ~3 }6 E ?1 @6 r. ^
' F/ _: B, T2 e/ z' _7 p6 M他表示，即便原物料價格迅速升高，企業也不應任意調漲售價。 5 ~" {( V- R0 z8 F }% G/ r) F
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「可從採購經驗中抓個歷史基準價或全年均價，便可與國際供應商攤平壓力。」此外，增加本地農作物與原料的採購比例、從設備更新以減少耗損、極大化使用效率，都能大幅抵銷因油電雙漲而增加的成本。「義美在20幾年前就開始做了，只是我們主要是為了環保，現在看來，還幫我們省了不少油電費，」吳榮燦說。 ! H6 L$ H# M. S x+ W# l6 s% S& l. H! t5 g- \
再從成本分析來看，最常被廠商拿來當作漲價理由的「原物料」，其實是所有產品中占比最少的，反而是人事、店租等營運費用占成本超過80％以上。 " L. \# C5 J/ Q( Y; n) |. l2 V
8 r4 P' P) G9 Q! D y A以一杯市售均價135元台幣的咖啡為例分析，若為獨立經營的咖啡店，咖啡豆、奶油球、糖、牛奶等原料最多僅占成本支出的15％，若是連鎖、且有供餐的咖啡店，原料成本可能低於10％。 & o, Y- J: P3 [) T7 g1 K s9 R3 U1 a, G8 F/ |
但去年超商咖啡價格調漲為例，去年生乳價格漲幅為7.99％，不要忘了生乳只是原料之一，且原料最多占不到15％成本。但是咖啡平均調漲11.25％，遠高撰文＝洪綾襄. P. }4 C* i8 j
% t8 c& S- }$ ? x6 [近幾年多數廠商以原物料漲價為由調高售價，但其實原物料所占成本僅約1∕10，了解真相後，不禁讓人想說：別鬧了，廠商！# F& Z+ b' g$ u/ C5 \/ M& s! \0 O
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今年4～5月引爆的物價跟漲風氣，歸納廠商漲價理由不外乎是「油電上漲」「原物料上漲」「反映成本」。 4 g7 R$ t- p# e+ {: \
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其實早在政府宣布油電調漲前，從去年開始，就已有許多民生物資因為國際原物料上漲而調高售價。 # ^% z W: b! z + p& S8 I" c* r4 u: z1 L3 u期貨跌20％ 超商咖啡不降價 6 c4 r# G1 _# B* y0 g0 v4 A+ d9 `- E5 g 1 H! r( k' M2 q x去年4月OPEC油價一度飆至每一桶118美元，因此帶動國際棉花、咖啡、糖、稻米、橡膠等大宗物資商品行情，創歷史高價，讓許多進口廠商苦不堪言，價格壓力也層層轉嫁到消費端，導致從去年初開始，披薩、泡麵、烘焙業陸續喊漲。 + C( m' q& R+ x! \& n
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再加上去年10月農委會調高生乳收購價，原料以咖啡、奶類、糖為主的咖啡、連鎖手搖茶攤，也紛紛反應成本而漲價。 9 l/ q( W, K& o* q# c9 O3 q 5 b* ^+ ?3 m }+ G. z! _0 L漲勢持續延燒，連鎖速食龍頭麥當勞、頂呱呱等也宣布調漲多數品項。! v# x4 r' C* k" d
* C1 X0 {* [2 t/ N9 P1 {到了今年3月又因季節轉換、包裝材料上漲、反映奶類成本等理由，國內食品廠商如統一、味全、小美、泰山、波蜜等，更分別調漲旗下部分飲料、雪糕、冰品。 4 f$ S! L, q& q, }4 ^
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如今看來，先前個別廠商動作已經讓消費者累積了不少壓力與怨念，因而當4月初政府宣布油電雙漲時，儘管到最後電價緩漲，卻又給了業者再次調漲的絕佳藉口，也把全民抗漲的心聲引到最高點。 / U! {7 F/ L3 ~1 s! P + w# g! U3 N8 D/ e; n" d眾多消費者不禁要問，電價已經緩漲，不少國際原物料今年以來價格也下降，特別是原油、天然氣、咖啡、糖近期價格更是大跌，怎麼這時廠商個個惦惦沒反應？ & V$ Z( e8 @4 B! F) T- G
