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標題:
鴨賞鮮魚燉飯
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作者:
花鼠媽媽
時間:
2012-6-9 18:37
標題:
鴨賞鮮魚燉飯
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-6-10 18:40 編輯
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鴨賞鮮魚燉飯,鴨賞?雪班魚?多麼詭異的組合,但這麼炎熱的午后,花鼠媽想來點挑戰,所以有了這道晚餐.
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而且阿~跟各位報告一下,還真是出乎意料的好吃呢!
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做法:
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1. 雪班魚切塊,打兩顆蛋,灑點鹽,將雪班魚塊浸在蛋液中
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2. 切少許蒜末,鴨賞少許,一些扁豆,以及將生米泡水
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3. 溫油,將蛋液和雪班魚整個倒入鍋中煎,到8分熟時,灑少許黑白紅胡椒,起鍋
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4. 接著爆香蒜末,炒扁豆,灑點鹽,放入鴨賞拌炒,再將生米倒入鍋中,稍炒一下,加熱水淹過米的高度
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5. 轉大火到滾,蓋鍋蓋悶,再轉中火,直到收汁收得差不多,再轉大火,加入剛剛煎的雪班魚
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6. 加一點點醬油,香油,芥茉子,再稍悶一下,即可起鍋嘍
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天熱,配點洛神花果醋,也可以讓用餐口感更清爽喔
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作者:
nadja
時間:
2012-6-9 20:56
好好吃的樣子哦~
作者:
臭臭媽
時間:
2012-6-9 21:30
倆個我完全想像不到的食材, 居然可以搭配呢
作者:
花鼠媽媽
時間:
2012-6-9 21:39
其實我也煮得很ㄘㄨㄚˋ...幸好結果還不賴! 真的很好吃.
作者:
想做夢
時間:
2012-6-9 22:16
。 很營養！
作者:
趙小猴
時間:
2012-6-10 21:57
我餓了
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我超愛燉飯的 ...
作者:
太子李媽媽
時間:
2012-6-14 10:04
我也沒吃過鴨賞，很奇特的組合
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。 很營養！
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