iBeta 愛北大論壇
標題:
鴨賞鮮魚燉飯
[列印本頁]
作者:
花鼠媽媽
時間:
2012-6-9 18:37
標題:
鴨賞鮮魚燉飯
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-6-10 18:40 編輯
; \9 e5 [# o. U& Q# [; ~+ G; G9 `( w4 p
. v* m! @4 `/ f0 n8 l; d
鴨賞鮮魚燉飯,鴨賞?雪班魚?多麼詭異的組合,但這麼炎熱的午后,花鼠媽想來點挑戰,所以有了這道晚餐.
4 }* g u' d, }4 ]* z% p) a# a
而且阿~跟各位報告一下,還真是出乎意料的好吃呢!
. [( l' v% b! |- b& }0 p
+ t3 _# P' L# c2 V, }+ n' g$ c0 \
做法:
1 Q; p1 k; t2 e c' D5 Z
1. 雪班魚切塊,打兩顆蛋,灑點鹽,將雪班魚塊浸在蛋液中
2 g: D' _* f" R; s0 W
2. 切少許蒜末,鴨賞少許,一些扁豆,以及將生米泡水
; G4 a w' U1 h6 R/ L$ g
3. 溫油,將蛋液和雪班魚整個倒入鍋中煎,到8分熟時,灑少許黑白紅胡椒,起鍋
6 H/ H5 l& y u& Y8 f
4. 接著爆香蒜末,炒扁豆,灑點鹽,放入鴨賞拌炒,再將生米倒入鍋中,稍炒一下,加熱水淹過米的高度
( K& s7 Y( D; b, o. Z
5. 轉大火到滾,蓋鍋蓋悶,再轉中火,直到收汁收得差不多,再轉大火,加入剛剛煎的雪班魚
: M' B5 E( P5 a8 C- b
6. 加一點點醬油,香油,芥茉子,再稍悶一下,即可起鍋嘍
. g9 o! H8 |) \$ I ~7 P: M
[attach]89488[/attach]
8 D/ q. k7 m8 z0 S I0 s9 b. W
天熱,配點洛神花果醋,也可以讓用餐口感更清爽喔
9 l2 F, |8 j. W8 @2 z
[attach]89487[/attach]
作者:
nadja
時間:
2012-6-9 20:56
好好吃的樣子哦~
作者:
臭臭媽
時間:
2012-6-9 21:30
倆個我完全想像不到的食材, 居然可以搭配呢
作者:
花鼠媽媽
時間:
2012-6-9 21:39
其實我也煮得很ㄘㄨㄚˋ...幸好結果還不賴! 真的很好吃.
作者:
想做夢
時間:
2012-6-9 22:16
。 很營養！
作者:
趙小猴
時間:
2012-6-10 21:57
我餓了
; U# O4 Y+ |2 \, [
我超愛燉飯的 ...
作者:
太子李媽媽
時間:
2012-6-14 10:04
我也沒吃過鴨賞，很奇特的組合
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
9 l2 F, |8 j. W8 @2 z
。 很營養！
