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標題: 家福包粽 [列印本頁]
作者: notyet    時間: 2012-6-5 13:40
標題: 家福包粽
本帖最後由 notyet 於 2012-6-5 13:44 編輯 4 U0 I3 z8 |9 z7 E. j

/ E2 }) P% e( V, S, Y7 N  S* t4 N. n7 ?往柑園去的路上看到一間新開的小店,叫做"家福包粽".有天好奇去吃了一次,好吃~!
* w2 k" j7 K% L- l, f# H5 i
- L' D8 X: j+ v& V# x0 l, g跟老闆聊了一下,原來老闆也住北大特區,因為北大的店租高,且他們東西都自己手工做的,廚房需要大一點的場地,所以先開在柑園./ U% E" d6 n* I( @# Z, {3 h2 y0 Y
8 c7 r0 P% r9 ]' p. S" y7 E
老闆本身是個廚師,以前在台北的餐廳工作,據他所說,肉粽是媽媽的手路菜,媽媽傳授給他的食譜.而藥燉排骨則是它的招牌之一.喝藥燉排骨可以喝出老板的用心喔~味道可能不像外面的那麼濃重,但是清爽甘甜,中藥香味讓人一吃上癮,肉多料實在. 我在外面很少吃藥燉排骨,因為有朋友說,很多店家都是用藥燉排骨的大骨粉泡的,不是真的用中藥去燉的,但家福的是真的用中藥燉,而且老闆說,一般可能只用兩三種中藥材,他個人很厚本用了五六種中藥材,其中還包括了人蔘,而這樣一碗只售價60元,老闆說他阿姆一直罵他...
# ?3 |' N1 ^2 @+ A6 \+ Z+ d1 s% v! A0 N# l
& A: _( A9 ?8 L, w' S7 r2 c掛包跟肉粽我也都吃過,但是我的文筆很拙,不會描述,只能說吃得出手工的好滋味,不像用批的貨,或是從供應商那邊買材料來組合(很多拉麵店火鍋店都是這樣,所以味道都差不多).
( X6 O3 \: G% d
7 {" x9 C, j$ |! {# v, C" R" k天氣熱怕大家喝不下湯,老闆也自己熬了烏梅汁與青草茶,味道都很清香.
; z% ~3 Q% @( F" S1 o0 y5 e) E, q" H7 N: b1 R  E, K
雖然交通比較不方便,但是滿300元可外送.
; {; v" T2 J5 z5 C8 o不知道吃什麼的時候,過去吃吃看,可以吃到老闆的用心喔.
" `6 z: j( ]- X. H: V; r$ L' ^以下照片,攝影技術不佳,拍得不好,大家隨便看看.有去過的朋友再幫忙拍照片放上來吧~因為我真的拍得很糟....3 b" X/ G* W  s  K/ {

2 O1 {+ B* e9 _. x+ i- ~掛包
4 ~) E2 p+ q. ~( i$ t) z[attach]88570[/attach]2 N0 W% r) {! [0 A: k; d) D1 |% A# U9 c

; Q5 w1 N% d6 C: L3 \, \+ y簡單的菜單
5 z& B* q# C0 t" [8 u[attach]88571[/attach]
  `) g+ [' W0 N1 _5 L
( z0 a; d$ l$ x; d$ d$ e乾淨的店面9 l2 H7 m/ L: l6 F5 J1 f; w
[attach]88572[/attach]8 W$ L  k$ G1 h! `6 S4 x

1 f4 Q9 A5 i/ O! g5 [& m# p好吃的藥燉排骨,老闆招待我一杯青草茶~, H) U5 _0 L" ]
[attach]88574[/attach]3 P: [0 {2 r0 X( @% e% S+ a, m: B

7 X/ J0 O  O6 U& @, m" N; ~地址: 新北市三峽區佳園路三段3號
5 ^3 d* W/ Y* `電話:糟糕,忘了拿名片><
7 q, O4 v- y3 t4 O* T' z9 h
# V4 K- O- _$ ~" v  r3 j, n3 J營業時間:目前晚上好像只營業到7:30
- g0 Y; |1 g; H( d1 s: [
作者: 葉子    時間: 2012-6-5 15:08
本帖最後由 葉子 於 2012-6-5 15:10 編輯 ' j1 E' g* K# ?0 v6 w+ T

$ N" x+ H2 g) l7 S謝謝分享~
2 z: l0 {4 R& d' s& o* H: ^請問賣的是北部粽還南部粽?4 f- z/ u1 O  y+ L1 c2 J9 @2 Z
大約靠近哪裡呢?
作者: 小豬媽媽    時間: 2012-6-5 16:46
好像有印象，是不是在佳園路三段警察局對面附近？有空去試試看！
作者: 蓋瑞    時間: 2012-6-5 17:53
太早關門了啦0 K: @$ N; J$ J: a5 w! W: W
下班就吃不到了3 i: Q9 h1 Z) ]+ N: }  y3 w& u
作者: echiang    時間: 2012-6-6 07:54
該店有冷氣嗎？
作者: notyet    時間: 2012-6-6 14:07
葉子 發表於 2012-6-5 15:08 4 M% g: ~8 G$ ?- k' h, U% F3 ?; O& Z- ]
謝謝分享~0 h" b. |/ B( H1 a# a
請問賣的是北部粽還南部粽?
$ `+ h3 v- e# |3 B3 L大約靠近哪裡呢?
7 v# e% Q: v9 q% n  k
粒粒分明,像油飯,這樣是不是北部粽?+ n) {' g9 }) s

5 Z1 x4 x% [( F9 x+ M( w我想應該是北部粽吧...
作者: notyet    時間: 2012-6-6 14:11
小豬媽媽 發表於 2012-6-5 16:46 6 ^( l4 n7 ~" M' G& ~( H
好像有印象，是不是在佳園路三段警察局對面附近？有空去試試看！
( Q& J' `. m0 h4 a! v' J1 |
沒錯~就在警察局的斜對面,佳園路與柑園街交會.早餐店mr.burger隔壁.
/ g% R. p" C) i( R! ?5 c$ q' L, i4 r7 R
作者: notyet    時間: 2012-6-6 14:12
echiang 發表於 2012-6-6 07:54 3 w& ^: k2 x, w- b) h6 [/ S
該店有冷氣嗎？

0 g" J( ]( J1 b; z7 v是有冷氣的~
作者: notyet    時間: 2012-6-6 14:17
葉子 發表於 2012-6-5 15:08 ) m9 y8 V' E2 q  Y! `
謝謝分享~& H+ T1 o+ V" h
請問賣的是北部粽還南部粽?: |/ ?& a" q( a& x, e
大約靠近哪裡呢?

( x3 h8 i- s3 g4 D9 `0 v& N% y  R& u位置大約在下圖我打星星的地方.
9 s7 b/ l" ?( \* c5 M" V
# K% X8 C) n- o0 u[attach]88933[/attach]
/ M7 n; p( a2 t% A$ A1 }0 U) Q) H- z: T% x: i: E& v
作者: notyet    時間: 2012-6-6 14:19
蓋瑞 發表於 2012-6-5 17:53
' g( c; U/ Y9 ?0 x4 s- O' z6 k太早關門了啦
4 c0 G- D4 p8 k5 ~& Q, ?- k) F: r5 G下班就吃不到了
, Q* W' K& Y& n2 T* _/ F
對啊~傷腦筋,所以我都假日去><
作者: BOSS爸    時間: 2012-6-7 08:36
有看到,但是要臨停好像不方便,快到轉彎處路口,車流量又大
作者: jason3533    時間: 2012-6-7 11:52
家福包粽:地址:新北市樹林區佳園路3段3號 訂購專線:8970-7071
作者: pandagiya    時間: 2012-6-7 19:28
本帖最後由 pandagiya 於 2012-6-7 19:32 編輯
# m# Q% V1 Y2 \! O1 v, B" r6 ~! t* ^; N0 f
今天有去
8 z" N9 x0 A2 D; u1 b藥燉排骨和洛神烏梅我有喜歡
$ \4 V0 J* h. X, O4 x謝謝推薦喔
* x/ d) a( E  t# i6 ] 0 ]! [- a% B, h- U8 Z5 [+ Z: j

- i) Q# Z- _2 C) ?* }2 Y至於停車問題# a& W* Z( X1 U
由北大特區方向去
$ s  a( N) g( ]佳園路三段轉柑園街二段左轉後約10公尺7 L9 @4 S9 @, z) p; K* u6 r
左方有一停車場（似乎不用錢）0 N; _: o/ F7 \* }
不過還是建議騎車去啦
- k; Y/ t; [2 ]2 I3 W& G其實不遠
2 U2 j6 n7 d8 o7 I- h0 {
, w, O  P; E6 L) A
作者: 環    時間: 2012-6-7 20:19
我雖然很愛吃中藥~( [+ z9 i3 y0 A4 W
但又很怕吃外面的藥燉排骨~
( W, o6 \: o5 O3 w. L+ V1 U9 I, w+ _- W
畢竟中藥也是藥~8 J% H  A9 B$ u9 u9 Q+ R. O
很多藥材不一定適用每個人的體質~8 b' Q! P6 ^8 N1 w0 i
甚至~不是夏天可以吃的....# N3 x  e- a' K; E1 Q3 s. m/ e  m8 d
' \! k& E8 y8 D8 q/ ^
不過~他們的粽子還真的不錯吃~. ?) l& r+ [7 B2 c* d5 ^' D4 Y
正打算下次去嚐嚐他們的割包....
作者: 米塔    時間: 2012-6-7 21:24
真ㄉ300就有外送喔?有ㄉ話那真是太好ㄌ
作者: 愛北大HI    時間: 2012-6-8 13:51
太棒了..正愁午餐能吃什麼?! 可以不用到老街去買了...
作者: notyet    時間: 2012-6-8 14:27
真的,守法的好店家需要大家支持,更何況他家的味道又很好~^^. A' C' T; Q  H, }$ q

. l% E" `: ]. \& Z" _3 [) Q6 h* \希望大家吃得開心!
+ ]1 e, A0 ^/ w5 y
4 z7 t: E8 h/ |( F( X天氣熱,跟他們買一瓶瓶自己熬的青草茶或烏梅汁也是不錯的選擇.
作者: notyet    時間: 2012-6-8 14:29
米塔 發表於 2012-6-7 21:24 " B3 J4 ]/ X1 ?& V# w8 l/ P
真ㄉ300就有外送喔?有ㄉ話那真是太好ㄌ
5 M- _* }7 \, c4 i
本來老闆說5百外送,最近調整成3百外送.你可以試試喔.
作者: 綿羊    時間: 2012-6-8 14:31
它主要在賣什?
作者: notyet    時間: 2012-6-8 14:33
綿羊 發表於 2012-6-8 14:31
0 j) B' G8 z* N* b( ?它主要在賣什?
* @- g; n2 G  k7 v* M& y
0 o% N% Q: w; ^1 D$ S& V& m/ C2 H
請看第二張照片~- C1 f) ]+ t0 x/ I5 w5 A' j# S3 \4 o
7 U! c. f" @$ o$ ^6 Y
有掛包,粽子,貢丸湯,肉包,藥燉排骨,烏梅汁,青草茶.
作者: 綿羊    時間: 2012-6-8 14:36
5 t3 D8 |( v6 Y2 M) T
哇!掛包耶~應該不錯吃,今天去找找,謝謝!
作者: notyet    時間: 2012-6-8 14:41
綿羊 發表於 2012-6-8 14:36 ; Q6 L+ `, b! }+ S; [5 O! E3 Y% }1 R# Q
哇!掛包耶~應該不錯吃,今天去找找,謝謝!

6 J, H& w7 A: @好吃再上來推一下喔~^^
作者: 綿羊    時間: 2012-6-8 14:42
好ㄚ,若不好吃呢? 你賠我嗎?   
作者: notyet    時間: 2012-6-8 15:36
綿羊 發表於 2012-6-8 14:42
. z! r$ P( g- w& M8 m, s" a好ㄚ,若不好吃呢? 你賠我嗎?
+ R. c  _  m- @' ^$ `
+ D* s" I1 v  A/ Y! @  [, P
我只是一個推薦的路人,何以要我賠呢~?
# o9 j" g4 D( L4 t
% j, ^1 h# H& k, _6 L- l, B9 \每個人口味不一樣,若不好吃也可以寫下來~
, x+ r0 Z. N$ _- o! b
0 S# d. h$ d( E: o  V3 Z# u6 t我只是雞婆的希望好吃的店家可以繼續經營下去耶...% }6 W: x# R/ w' s
. H( U( F6 r( [4 P9 M
如果推薦需要掛保證及賠償.....那你就當路過沒看到這一篇吧~我沒辦法保證你的味覺跟我一樣啊~
' {( E# W& J2 G
. V0 {! W2 D6 L. J我想你是開玩笑的吧....
/ |0 ]0 D5 C- c. @) }
( d& r/ X- r9 C% D. h+ n0 s我可能沒有領會到你的幽默^^ 寫得嚴肅了點,抱歉喔~
作者: 綿羊    時間: 2012-6-13 10:12

" h& t! r- y  q  n1 [' T/ F5 b% q9 [( [6 l7 B0 s& z0 K6 W3 o# O7 v
哈~開完笑都不行ㄡ!
- W1 |8 J2 ]2 `3 B6 I' z7 e
$ }* t+ ~. Q5 B$ f9 u/ g我去吃了~粽子不合我口味, (抱歉!我對吃很挑...)
7 U6 |* E9 e$ _5 S: A, w6 }0 S0 j6 i$ F. o2 W% H, a8 }, L
但藥燉排骨處理很乾淨,湯頭濃香~有用心! & U6 g' }7 K. S. y& }

) o! c+ I$ i4 }. Z9 _; I
9 e5 \$ k7 D9 a5 w1 ^
作者: notyet    時間: 2012-6-20 23:33
綿羊 發表於 2012-6-13 10:12 # s. m' ?# R! z6 @3 N* o3 `( q* D, C
哈~開完笑都不行ㄡ! ' ~6 e. o4 p5 |
9 q2 [# q( S* Z% r! m
我去吃了~粽子不合我口味, (抱歉!我對吃很挑...)

* `. D) e/ p1 S恩，因為不好笑啊＞＜
" p! i: P! d- N* r. N- @1 e5 p* N& d# A, O0 z# a  n# x, Z
抱歉我對玩笑很挑，不過你的分享很不錯，很中肯我喜歡^_^
作者: 想做夢    時間: 2012-6-20 23:50
我也覺得藥燉排骨很乾淨,好喝ㄛ~: F/ K: b' n$ y* |- b+ A- I

( y4 ~  I% Y8 c8 w3 K只可惜停車較不方便點~- a8 v8 a/ P) r% ^; [6 S
6 U- X/ N- M! Q0 z* k) O) E$ L
要不然我會常去買~
作者: meikuo2002    時間: 2012-6-21 01:32
我常去買他們的粽子~~我家小孩喜歡~~~掛包也很不錯吃~~但我竟然沒發現他有藥燉排骨~~來去買~~~
作者: meikuo2002    時間: 2012-6-22 01:58
我今天下班特地跑去買了兩碗藥燉排骨，要配粽子當作晚餐~~~~
4 G4 O5 e+ D7 O( }# j. _; u沒想到~~~我吃到我這輩子以來吃過最難吃的藥燉排骨~~~比夜市路邊攤的都還難吃~~~可能個人口味不同吧; \! l; g2 l2 q
8 ~( n9 X$ {, @: @" V0 a! ^3 q' y
對於他家的掛包、跟肉粽我是滿推的~~~尤其是掛包~~~- [: Y/ y( E5 M  {8 D3 j! Z
但藥燉排骨~~~不推~~~
作者: 櫻桃老丸子    時間: 2012-6-26 13:33
本帖最後由 櫻桃老丸子 於 2012-6-26 13:36 編輯
" O/ B8 x2 M- a& B" g& p! t1 k1 ~6 k! A; d4 v8 w. X
每人的口味不同,
0 r5 x3 C) }( m" [但這家的口味我還蠻推的,0 v. L* G' Q8 S+ I
尤其是環境乾淨整潔衛生,
7 w& W+ T; t$ d& N0 |他家的肉粽,刮包,藥燉排骨吃起來很清爽,
# }# z+ m4 c) K! b夏天吃了不會很膩,但也許可能有人會覺得肉粽不夠軟潤,! H( ^; t: n, W! ?$ M8 s9 A  ^# ]
藥燉排骨湯頭不夠濃郁(但中藥味夠,老闆家以前開中藥行的)! K; `+ s* B& l4 ]5 T3 W
但相對的比較不油膩,吃完不會躁,我個人還蠻喜歡的.; Y0 z4 @% \7 v% b
7 Z9 H- b  k' d. P' E2 s/ U
ps.老闆自己做的辣椒醬也不錯吃哦!
作者: pandagiya    時間: 2012-6-27 08:48
每個人的口味真的不同耶
5 ^3 L, X( {7 D( c5 L我最喜歡的就是藥燉排骨了( r( x1 s2 e0 v; p" S4 t0 E2 D
喝起來很清爽; J, z& M& n. k" E8 e9 j, R8 T
不像外面都熬得黑黑的
$ u7 y+ L1 @3 P! O可是吃下去感覺超多味精) N# X3 c: V% x* ~! F
而且黑黑的到底是什麼藥材啊& G& I2 Z$ Z4 G4 M
我們自己熬藥燉排骨也不會黑黑的啊
8 t2 w" a& M& d5 C感覺很不安心
作者: 櫻桃老丸子    時間: 2012-6-27 17:38
pandagiya 發表於 2012-6-27 08:48 ; z8 W$ Q4 `2 M# h! b
每個人的口味真的不同耶
  y+ Q% C0 l/ ]  s我最喜歡的就是藥燉排骨了" q# Z7 H* k2 ~2 o
喝起來很清爽
) \; {  f* M7 _; j" M
哇~您好棒哦,會自己熬藥燉排骨耶,  W0 a+ x4 |3 g/ X% E+ Q7 T6 s# u
我沒熬過,印象中外頭店家賣的都是黑黑的耶!
- M4 R4 S2 Y# o7 n' \# w" \* m8 R9 c0 T9 _  H. m- X
像我朋友喜歡濃郁一點的湯頭,3 A- \# j- N' y1 K' p* Y7 u, s% ?
但我覺得太膩,我喜歡清爽一點的," J: ]* f( L; n" V& h
所以我覺得ok.
$ P0 ^( Q% V% n% M) Y$ C+ L" e7 z! t, B, P6 _4 p: v! ~1 T! V
至於味精,我也不知道耶,4 \% E+ V  O: e8 F; ?2 V) y5 T" a
我外食的機率不高,吃到有味精的東西會口乾,- I. H. m; u, J
但我吃完喝完他家的東西並沒有覺得口乾,$ V) r6 `. X) q* @0 f  \% }
不過,我有發現他家的藥燉排骨跟青草茶裡-甘草的甘味比較重,
* Q  {: q% `9 n2 y! k雖然我沒有很喜歡甘草的甘味,尚在可以接受的範圍啦!1 V/ o( @, R6 v$ s1 B6 Y6 C

$ u* E) G! D5 P會幫忙推薦是因為這家店才開3個多月,- c8 ]6 E( f3 L+ e2 G- f
老闆是北大的住戶,也老實告知北大裡店租驚人,7 C8 `1 Z3 y; p5 U
像這種小本生意沒辦法負擔,只好到樹林現址開店.+ y+ f5 s! H7 h; k; Q1 e
' j3 U. G) y$ ^8 _/ U9 r
我是還蠻喜歡這種小吃的,; J! [: a9 E0 t% x
可惜北大裡沒有這種小吃店,. T$ _, ^, j5 P1 \
偶而想打打牙祭時就會很殘念 !!!7 }* Z: D2 W* d; M" H1 s
2 v; J; h0 J/ k$ Z% J
ps.我有跟老闆反應過我覺得甘草會不會放太多了,4 H0 a0 U* X/ W; V
但老闆告訴我他只用冰糖熬煮,不加其他的糖,, d' p  b0 S! u  U
所以靠甘草提高甘味.
作者: 家福包粽    時間: 2012-6-28 21:49
謝謝各位的指教.......小第一定會彙整各位的意見,虛心的接受~~~歡迎各位大大多多給小弟意見~~做為家福的動力@@
作者: 家福包粽    時間: 2012-6-28 22:08
pandagiya 發表於 2012-6-27 08:48 . b( b6 ]0 H' X2 p, @( [
每個人的口味真的不同耶
" F) a: }0 G% J9 @3 @: K5 k我最喜歡的就是藥燉排骨了
0 M9 W! j4 A0 j) L( N喝起來很清爽

  B2 u: W  S* d2 i; F. k/ [黑黑的藥材....叫做"熟地"~~"補腎低"@@
作者: 家福包粽    時間: 2012-6-28 22:16
pandagiya 發表於 2012-6-27 08:48 # U; J" D$ S) w7 X( `% s& p3 O
每個人的口味真的不同耶6 W, G6 h5 R4 @  r
我最喜歡的就是藥燉排骨了# p) O; r& k* j. \! E
喝起來很清爽
( |0 I0 Y0 J/ o/ i
我保證味精放很少.....湯品的甜全部來自"枸己""黑棗""黃棋""蜜甘草"~~~~~



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