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標題: 營養雞精餅乾 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-2 09:08
標題: 營養雞精餅乾
練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.5 F" e! M1 x; x7 R  }
媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,
+ L2 N4 w( x; S. b/ I) g總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,! x# y. F+ C- y' ]; E9 J; R5 l4 `# U
於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.
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; p* H4 T. y, D做法:/ M9 b( p% Z7 A4 M$ `0 g* ^
1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白
4 a; x% {8 u+ X, f- F  B2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
% O' D* m; n3 ~/ ~3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻7 }% `. \7 U2 U( Q/ i+ I) _
4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)& i- H5 L0 i" I% G% o8 o$ {$ }) T
5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽' L- U3 P4 v/ _4 r0 J( G
6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞$ h) L- }4 W" M  J* V4 S# |( J! |$ ^
7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可
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2 z  d7 Q: B1 k! F) ]準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)& A; e! q2 s7 b% n6 F
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烤好的餅乾(壓形狀版)/ o: o" ^- A( n& D# ^
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8 f3 J) \+ ?1 O9 Z, o  W, J烤好的餅乾(切薄片版)' z" v# F, e" J
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自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.1 F8 l. R# x7 H2 Z" `
雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),  c' Q- h! M0 d6 _! W. X9 }0 {
不過健康最重要!
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-2 09:17
桂格真早起
作者: ruth    時間: 2012-6-4 20:57
真是用心又聰明阿
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-4 21:22
ruth 發表於 2012-6-4 20:57 9 Y! h; Z- p1 {0 Z
真是用心又聰明阿

; e+ P3 k& o2 p" R' g太客氣了.就只是個愛東搞西搞些新玩意兒的媽媽而已
作者: 趙小猴    時間: 2012-6-5 13:36
那個沙拉碗看起來好面熟啊
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-5 19:34
趙小猴 發表於 2012-6-5 13:36 9 q- |) S; h  \
那個沙拉碗看起來好面熟啊

% G! _; z/ B7 A/ k, J2 p1 i是不是！買的好呀！



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