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標題: 營養雞精餅乾 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-2 09:08
標題: 營養雞精餅乾
練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
& U9 f6 k8 e, K媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,
  I8 ?3 m' m+ M, A總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,6 a8 k6 _& e8 _! _
於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.- ]1 s' A- ~; s- [* Y

+ e: V5 b# c* a4 ~) {- B做法:
8 @9 f, Y3 d; s: [: C! [& i1 `( z1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白6 z3 H- [0 u$ Y+ m- j
2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻& |8 D* [! N6 g. x  [/ l3 s
3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻
) ?% ^! J0 z0 X# l4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)( [/ |" c: E/ f; J/ ~4 Q
5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽' H1 N8 m+ P# Z) Z$ k4 [
6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞; G5 l- |  N7 W: D. J: ]# d
7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可
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1 j# [- c4 u7 N" h準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)
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烤好的餅乾(壓形狀版)
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烤好的餅乾(切薄片版)
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自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.0 n4 G/ F# A+ ]# W% F
雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),  k! `! \* `4 W: I  ~1 n% Q
不過健康最重要!
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-2 09:17
桂格真早起
作者: ruth    時間: 2012-6-4 20:57
真是用心又聰明阿
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-4 21:22
ruth 發表於 2012-6-4 20:57
( ?( u& ?8 l, L: R; y, Y真是用心又聰明阿
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太客氣了.就只是個愛東搞西搞些新玩意兒的媽媽而已
作者: 趙小猴    時間: 2012-6-5 13:36
那個沙拉碗看起來好面熟啊
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-5 19:34
趙小猴 發表於 2012-6-5 13:36
# v' G1 Q. y+ g! e# k0 J, q那個沙拉碗看起來好面熟啊
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是不是！買的好呀！



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