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標題: 營養雞精餅乾 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-2 09:08
標題: 營養雞精餅乾
練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.( O* J& o& i! N
媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,, H! _. O& D" X
總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
/ b  v, H  G& Y) o於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.
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做法:; x8 w+ i! @/ M/ D8 Y  c" ^$ U
1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白" m$ p# H# \6 C* }$ @
2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻8 u  Q- g2 C, K% o
3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻2 w, p# G8 ~$ H# [. |0 q2 k
4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)
( b3 s" V4 ?# V! o+ b/ |/ s5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽. k* N4 N$ T: u0 ]# H' S
6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞! d, d, H* v9 J) [
7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可# g( D" s& b0 h% w  R- P& E
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準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)/ Y. c( ^# \4 }8 L8 I; Y; J
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+ J$ x9 n. a# B4 H* h4 ~烤好的餅乾(壓形狀版), l1 Z& ?; T0 k6 O$ r
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. n0 |, a0 k( X+ b/ k1 M烤好的餅乾(切薄片版)
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5 E4 _0 j4 O. f0 Z& j自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.
& n4 p" |, ~' D: i+ K/ _雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),
5 q8 @0 o& j9 u' m/ o; ^5 Q不過健康最重要!
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-2 09:17
桂格真早起
作者: ruth    時間: 2012-6-4 20:57
真是用心又聰明阿
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-4 21:22
ruth 發表於 2012-6-4 20:57
1 l: P' [! W) U真是用心又聰明阿
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太客氣了.就只是個愛東搞西搞些新玩意兒的媽媽而已
作者: 趙小猴    時間: 2012-6-5 13:36
那個沙拉碗看起來好面熟啊
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-5 19:34
趙小猴 發表於 2012-6-5 13:36
6 w1 `0 t; T! J2 D& k2 x/ x( a2 V那個沙拉碗看起來好面熟啊

: t) R) ~7 l" ~5 a9 Q% I8 i+ ]是不是！買的好呀！



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