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標題: 營養雞精餅乾 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-2 09:08
標題: 營養雞精餅乾
練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
/ T( @; @, z% s7 h媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了," x7 Q: @$ ^% S
總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
3 Y' l# b! [% n3 K9 L0 D$ ~" g於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.- L) d. G# D$ o

( u/ g" @- z' u( `" S. @/ ~做法:6 u  q, V* u$ }+ d! G
1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白- r3 P0 ^" N+ w' ~
2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
8 j# J* C% K) \& E* P! U+ D0 C8 T9 g3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻
" _) |) B5 Q' M% x9 x0 [" N) b4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)( z7 U3 \1 y! X% ~* {# k  w! e
5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽
: n3 q" y+ G( L9 C8 \) T2 F6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞
/ @8 J, |& D+ D. T9 M( H- J7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可
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1 n9 v6 f5 D) y5 E% A準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)
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+ M7 X8 q; m5 Y# N7 R& q2 V( {$ K烤好的餅乾(壓形狀版)
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烤好的餅乾(切薄片版)- N  }! \# f# v" O* ]' p
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8 _! _1 [5 r3 h: `自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.
# R2 R) i- x* h+ p, y, z# a; E雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),/ u+ _1 x3 o) x" `3 g  s
不過健康最重要!
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-2 09:17
桂格真早起
作者: ruth    時間: 2012-6-4 20:57
真是用心又聰明阿
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-4 21:22
ruth 發表於 2012-6-4 20:57
  C$ g( ]& c8 I3 M8 r真是用心又聰明阿

/ p" d4 x  I' Y- H太客氣了.就只是個愛東搞西搞些新玩意兒的媽媽而已
作者: 趙小猴    時間: 2012-6-5 13:36
那個沙拉碗看起來好面熟啊
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-6-5 19:34
趙小猴 發表於 2012-6-5 13:36 0 L- H+ J' K  h3 Q( d
那個沙拉碗看起來好面熟啊
; T4 ^! ^( R; z4 p
是不是！買的好呀！



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