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標題: 青花筍干貝花枝拼盤 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-26 13:11
標題: 青花筍干貝花枝拼盤
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .7 l4 r4 |1 ]6 A! L3 e
於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...4 D7 s; g% L: e' q+ \  U0 v+ C3 h
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本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜* \' R5 Z4 K6 H) z: W* q1 _
周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜& m$ K7 E/ z5 ]! A; Y

; G8 h8 V4 G, |' ^, P+ ]一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)
8 e* R8 Q% r- F" e9 P; S- Q: f1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.
$ _  r# w. t  c% m2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.9 |7 x" o) P/ H. l8 I9 O
3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.$ Q* s( w) l" m# i. F
4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~
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天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,5 T1 {0 O9 _* s$ U4 c
搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.9 s. ], A6 k9 c9 G2 u* s% q

' [% I" [6 F$ F0 h! ~青花筍干貝花枝拼盤
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蒜炒鮮蝦
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作者: 吉娜小姐    時間: 2012-5-26 21:23
都是我愛吃的......
作者: 臭臭媽    時間: 2012-5-27 01:10
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-27 06:56
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
! z  C1 z: {+ ?4 Y' x; u7 p顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

0 O+ T. V& ]! {是阿、菜色也得換季啦，不然天氣熱，還真沒什麼食慾
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-27 06:57
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
7 c' I2 B. l/ A* C: c6 |2 I顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
: o/ {  c% w. a/ y! D7 ~
講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
作者: 臭臭媽    時間: 2012-5-27 08:00
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57
$ w3 C9 C7 y: ]' s  q( L# D講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
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等等來弄哦。



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