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標題: 青花筍干貝花枝拼盤 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-26 13:11
標題: 青花筍干貝花枝拼盤
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .
  W8 G4 `. J& C2 {6 e於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...9 y1 q/ g( D; ^6 W4 m4 w7 v

' d0 q. G7 T/ _; ^. n/ i: X% ~本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜
  J6 z/ B2 e: l8 `4 i( s1 {* M$ f2 ]0 J周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜
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, r  c2 m& d- S. N一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)6 k) Z1 L. e& i1 ~7 ?
1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.
3 g# G& e* e' ?2 Y5 g% x$ N2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.( C9 y" c* ?, Q7 n# C6 ~' x
3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.
- O" [9 ~8 K, E# H3 H4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~$ ~2 A, O& g' R0 q' T
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天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,& R/ v9 K3 X$ m2 ]5 _, v
搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.+ k2 g. o) E8 U! V* c

% ~  s2 P( i1 c+ }4 A; Y青花筍干貝花枝拼盤! T9 D; E( T( s$ W6 i# ~; n+ d2 Z
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; |* s+ |- R" B8 B蒜炒鮮蝦! V: R& o: M9 V6 V
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作者: 吉娜小姐    時間: 2012-5-26 21:23
都是我愛吃的......
作者: 臭臭媽    時間: 2012-5-27 01:10
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-27 06:56
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
2 F# D) B) O2 ~( `+ H$ N' O顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

$ F# p$ Z5 x9 N: e是阿、菜色也得換季啦，不然天氣熱，還真沒什麼食慾
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-27 06:57
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
7 c5 O+ i0 @6 j3 c! Y顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

/ q" O' ?6 C. `# R# i8 ^講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
作者: 臭臭媽    時間: 2012-5-27 08:00
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57
1 R  n5 ]' ^9 n; X3 r5 }講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？

6 y; Q0 f) k) {7 Y1 z等等來弄哦。



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