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標題: 8鍋 - 客人變少了 [列印本頁]
作者: yljimmy    時間: 2012-5-25 21:30
標題: 8鍋 - 客人變少了
本帖最後由 yljimmy 於 2012-5-25 21:33 編輯 + L4 ~0 d& F$ H' A0 u  a
8 L1 W9 s# C# i. [  j/ T8 O: G
一段時間沒吃小火鍋了2 g2 p; o, g7 A7 _* B& C7 s
今天難得早回家, 想說有空可以慢慢排隊了% X& l' y6 m; [6 g
一家老小拉著就去吃 8鍋
: ^: h8 I0 P8 K: a. N/ F
0 z6 I" P$ `8 Z今天是週五
+ S0 A. x: z# G( W2 M# l  |時間又是熱門的晚餐時段七點檔
! I) f1 O; ]" K: V依以前的印象, 已經有等到七點半入席的打算0 z2 y0 U7 ]6 L/ V
1 q- o6 r6 h9 A& T- b
沒想到, 到了現場 ...
% I# v- o1 c" p8 R) p& {$ P居然~居然~ 不必排隊, 不必等候, 直接入座 & G  M5 ]+ D; _$ x# V

( A# P3 X* _5 p3 z) M$ O2 J吃到八點, 座位2/3是空的
- n2 u$ ?* h& ^8 @; B4 D. W8 P
1 `/ Z; g4 R9 ~/ |挖咧, 是怎樣 ?( J7 F5 _) J' v* z" r$ m
莫非... 是被那個非法集中攤販夜市場給波及了嗎 !!! 6 O  }* q  H) U1 i% ?2 v
3 Y. Y* n2 J6 v/ J8 J" f  L& t4 q* Y0 O
8鍋 ... 你可一定要挺住啊 !!! 9 f* A. O# x& N, F7 p, j
8 D1 a" |5 U& C6 ~( e

9 F% [# \! R- x" R$ X7 V8 ]( R* x( ?
作者: fran    時間: 2012-5-25 22:28
我倒是比較不喜歡去了7 J- O5 Q8 S& i7 X+ }# y: C0 X, t
因為不喜歡等慢火煮鍋....
作者: peaceisland    時間: 2012-5-25 22:41
他漲價了
作者: 棒到不行    時間: 2012-5-25 22:43
fran 發表於 2012-5-25 22:28
8 E7 L8 S, T" S3 `$ f我倒是比較不喜歡去了) t3 X1 c" E, t5 v8 u& u
因為不喜歡等慢火煮鍋....
2 E7 c6 `  b2 h8 p0 l
之前因為它們是用酒精膏，
- y3 j& r2 p5 ^& H) d) M( X每次八鍋的空間都瀰漫著刺鼻味，9 ~& v: H/ [& l0 e
為了不想在那邊被毒害，) ^+ l/ }! e. V9 o
只好都買外帶，$ p0 H9 E9 C5 Z; ]0 r
上星期去買時，3 j6 @* [  a- s# P( f5 S4 `1 ~  k
忽然發現它們現在全改為瓦斯爐了，5 x2 @! b& @3 c, d) Q- M
已經不再有讓人受不了的刺鼻味了，
5 _% h# |# @* k7 v, Y: G4 I: J相信現在用瓦斯爐應該也很快就煮滾了。
作者: yljimmy    時間: 2012-5-25 22:58
看起來, 原因還挺複雜的2 ~; A  {- y! d+ _  b
店家可能得思考一下因應之道
6 t. k# u5 B4 K! Z2 r8 T0 W) a" v6 H9 m
不過, 不管是換掉了酒精膏, 或是改為冷鍋上菜  r3 r) n4 H1 B6 R; {
似乎都是傾向安全考量上的改善
作者: cho    時間: 2012-5-25 23:00
peaceisland 發表於 2012-5-25 22:41 ' F/ D+ R7 J! W6 |
他漲價了
7 K7 }5 z- s: y
量也明顯變少，郭也變小了
作者: fran    時間: 2012-5-26 09:44
棒到不行 發表於 2012-5-25 22:43 4 A6 |) T/ T6 t0 W  ]
之前因為它們是用酒精膏，4 z6 v- x1 Z7 c: m- v6 j
每次八鍋的空間都瀰漫著刺鼻味，
- I, {! f; f0 J- J# g% A為了不想在那邊被毒害，
/ L# a0 C  M/ T) D" p
我覺得用瓦斯爐很慢0 |- N6 ]3 A; i# c/ U; h
因為全部變成生的( x% u. q2 o, ^$ R* R! b
慢慢煮都要發呆個十分鐘
2 U% \8 y; @- r4 ~: w3 R0 e以前都是熟的
5 F3 X1 q; e# K  ~- V很快就可以吃了
作者: 棒到不行    時間: 2012-5-26 16:47
fran 發表於 2012-5-26 09:44
% w' v. x* H( u+ d: P我覺得用瓦斯爐很慢# J7 t/ a" h+ |8 _' T
因為全部變成生的
# C% \9 a8 _6 z5 U; k* ~9 _9 X慢慢煮都要發呆個十分鐘

8 m# l8 F: l; z因為都外帶，& ]" A6 U+ x3 l" ^: ^4 k
不知道現在全都變成生的。
作者: 小白熊    時間: 2012-5-26 17:44
以前都大排長龍擠不進去# j" F7 J' V4 c0 B
看來是客人都去吃夜市去了
作者: winnie102511    時間: 2012-5-26 19:15
通常都是很餓的時候會去吃八鍋
, q: J  i* g! I: x: R結果現在都還要等他煮熟，滷肉飯都客兩碗了他還沒滾9 B& F4 q+ b+ n
所以會降低去的慾望' Q8 D% H9 B; c0 X
其實他用瓦斯爐那些在地上的管線也很危險4 l9 ^6 N3 W0 ^$ k, T
位子太擠太小地上又布滿危機實在是.....
作者: 平民    時間: 2012-5-26 21:31
天氣熱,還要顧爐火!
作者: Andrew    時間: 2012-5-27 00:04
跟夜市應該沒有太大關係, 應該跟 "量" 和 "煮食的時間" 影響比較大, 改鍋之後去過一次, 就沒有慾望想再去了
作者: 愛北大HI    時間: 2012-5-27 00:33
自從21金收起來後...八鍋二鍋就送..........它是雨天懶得出門的好店家啊~
作者: 小瑜    時間: 2012-5-28 00:33
星期天晚上七點去一堆人呀～要18個～
作者: 艾力    時間: 2012-5-28 09:05

. y0 h, W5 z  E  這陣子天氣轉熱, 應該蠻多人就少了吃火鍋的念頭了...0 J0 a% t: l# @6 [, O
7 j# b2 n* n1 K
  如果再加上大家所提之 "量" 和 "煮食的時間" (by Andrew 21F 所寫)
2 D3 \# c1 c/ O  a9 P3 s- [, H/ R2 f: M) |7 r% a' D( L8 b
  嗯...ㄚ... 那個,店家加油!! $ z4 c1 ^/ ?) X3 z/ e
  我以前天冷都會去8鍋湊熱鬧...
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作者: 安爸安媽    時間: 2012-5-28 11:11
昨天經過看到好多人呀!!還有一大堆人在外面等候,* ^. r, V+ L# ]. _
我還在想是有那麼好吃喔,打算再次來去吃吃看呢!!?
作者: andy826    時間: 2012-5-28 19:09
天氣熱是原因之一吧, 話說也很久沒去吃了
作者: 樹林焦牛道    時間: 2012-8-3 13:40
八鍋現在是把雞蛋用碟子裝,2 |" x9 s- v. ^; P
讓客人自行決定要不要加到鍋裡
, W% b5 g5 Q4 v9 L1 v) X7 g$ [; R$ h) D
去用餐時,看到隔壁4個人4顆蛋..只下了2顆,吃完走人
' b3 Y  B# ?+ T) G店員妹妹收桌時,這兩顆沒使用的蛋都被倒進鍋子裡跟廚餘放一起' V4 U8 N6 `: v" j3 r/ ~  d! Z- R  N
我個人覺得有點浪費,那些蛋都還可以用..
# w  A- u0 Q6 H) t+ X8 |
作者: 樹林焦牛道    時間: 2012-8-3 13:42
cho 發表於 2012-5-25 23:00
% V* [: a/ ?* N! b( |量也明顯變少，郭也變小了
  ]# e" f  }' f! e1 l9 U* T( E
有同感，鍋子變小,量明顯變少..6 j) X' y) J: Q3 @  _
不過他家的白飯加肉燥很好吃!
作者: avatar2005    時間: 2012-8-3 14:31
哈，我還不知道八鍋在哪？
6 U# h! L  w$ [5 n. V' q1 S比較常去吃大呼過癮~~
作者: evelyn0026    時間: 2012-8-3 15:14
這篇文章從PO文到現在,八鍋人數只有多沒有少! P  ^* T. R+ X, G( E" f
6 b& Y  R* _9 d
假日還一位難求...
作者: yljimmy    時間: 2012-8-3 15:27
evelyn0026 發表於 2012-8-3 15:14
& Q* V' Y; u  q2 u5 D- I這篇文章從PO文到現在,八鍋人數只有多沒有少
/ f1 B) ~( [1 d) V3 B/ w- H- Q, q# B0 q0 V! c
假日還一位難求...
( i7 _) Y' Z, ]0 k1 S* u
真的耶
3 O* ^% b' z6 z& M1 g6 o0 D  D4 g0 e( p- S
這兩個多月來的觀察
. K3 n6 N$ l0 p. B  ~. o客人應該有回流的跡象& G% H2 e& G0 K4 K/ f7 x7 {  N! |
6 N* T# h3 j/ N7 `3 d" L
夏天能有這樣的成績, 真不簡單; i' [5 w0 k% f! O. A# i. a
8鍋果然有真本事...
作者: sean.huang    時間: 2012-8-3 16:18
只希望你們去用餐的同時車子不要亂停...
作者: god35789    時間: 2012-8-3 16:27
我覺得純粹是因為暑假9 {3 \( W' J. p: e
少了北大的學生
作者: yljimmy    時間: 2012-8-3 16:30
god35789 發表於 2012-8-3 16:27
' J3 q- Y, I- w7 P我覺得純粹是因為暑假
' s) d2 b" q4 g. n: Q  x! B少了北大的學生

6 z& S$ G; P% {3 o) x
' B6 X$ ^0 X) d8 o4 [這帖發帖的時間點是在今年五月
7 U0 }8 J# U  A1 c9 K/ i當時還沒放暑假
8 |, K5 w4 e7 p6 x8 g( J
7 z, ~" l+ R+ _4 `$ s而且暑假以來, 8鍋客人似乎越來越多
! k. c$ T# ^( V, I所以應該不是學生的影響8 j- n" m9 c/ v; A! T: B) w$ r# T
7 ]- U2 R  e5 l7 d) C! i
倒是, 不知道和夜市的開業與解散有沒有關聯 ...
作者: evalee    時間: 2012-8-3 16:31
溫升豪都不在....
作者: 法蘭克    時間: 2012-8-3 23:05
avatar2005 發表於 2012-8-3 14:31 0 f- {9 K5 ^' `# ?- F- t7 z
哈，我還不知道八鍋在哪？- [. r5 S* f$ L: r# Q% g
比較常去吃大呼過癮~~
6 e+ O" q# ?3 |$ s; W% Q* e
八鍋在大呼過癮附近。& {' l# v0 [6 u$ ]
就在面對大呼過癮左手邊全家便利商店那條進去就會看到啦！
! V5 V4 n5 j* {! N; r) |
+ B+ J2 R- o1 ]+ z* ]2 O9 J
* h. A+ a5 Y% D  N9 c# U原來改用瓦斯爐那麼久啦～～～ " R. p$ o: q* u' g* X6 l
之前經過都大排長龍，好久沒去吃。
8 a9 Q7 [5 S& H颱風天中午去，漲價外，還點不到以前愛吃的鯛魚鍋（只想吃鯛魚）。7 L6 f$ \4 N( ?; D7 N1 ~+ ?+ M1 @( r
然後就是太餓了，但還要等鍋煮熟，orz .....
作者: dingding    時間: 2012-8-3 23:28
god35789 發表於 2012-8-3 16:27
( ]) L% B# m' \' T0 k8 \# }) {/ Y6 W4 e我覺得純粹是因為暑假! v# q6 _. E/ d+ B
少了北大的學生

. K, Y9 J$ M5 E6 [4 q' m漲價也有關係吧！



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