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標題: 炸蛋 [列印本頁]
作者: 猴子威    時間: 2012-5-25 14:49
標題: 炸蛋
便當不想帶飯....所以做了這罪惡感的飽足食物 8 o* G* m& W: p. _# n) Q+ Z: Q" J
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一、蛋煮熟後剝掉殼..
* e! r4 K) c- M- `3 y二、裏上地瓜粉（粉類可以用太白粉替代）+ f( C2 p9 q) H8 O  ?: P' T9 T  q5 R
三、絞肉用醬油醃一下混一小匙地瓜粉（醃料可以隨意變換）抓一抓~摔一摔..讓它們出現黏性..
: Q9 y  o/ ~. x＊我測試了一下；依目前時價..100塊絞肉的4／1量..大約可以包2顆白雞蛋＊+ o, N$ j. F! \5 }' W
四、用產生黏性的絞肉..把水煮蛋完全包裏起來...之後絞肉外層再沾點地瓜粉..
  c+ f  R7 ?0 F0 i; h五、鍋裡裡放入2大匙的油.熱一下..半煎炸就可以囉..（肉會自己出油；所以火不要太猛的話..蠻好煎的）
& X9 ?# D' v! I3 E＊我怕肉不好熟；所以有分2次煎 6 x$ A2 n5 Q, f. P& @  d" d
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成品
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作者: yokolin    時間: 2012-5-25 16:26
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看
作者: 猴子威    時間: 2012-5-25 17:01
yokolin 發表於 2012-5-25 16:26
  o! r8 X' t8 l9 z; X! a1 a6 o, u如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

& W/ U: D. n" d$ S我努力
作者: double.h    時間: 2012-5-25 22:21
作者: 臭臭媽    時間: 2012-5-26 00:51
我每次都是半夜看到這些，真餓!
作者: dingding    時間: 2012-5-26 01:04
啥時還會再出海捕魚啊？



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