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標題: 炸蛋 [列印本頁]
作者: 猴子威    時間: 2012-5-25 14:49
標題: 炸蛋
便當不想帶飯....所以做了這罪惡感的飽足食物 * T: e- v# S4 x  B9 O+ J& e# k8 b
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一、蛋煮熟後剝掉殼..
9 n0 D( U  E, Y; g" T二、裏上地瓜粉（粉類可以用太白粉替代）# t8 U/ q5 y# c1 S% E! u6 l: }
三、絞肉用醬油醃一下混一小匙地瓜粉（醃料可以隨意變換）抓一抓~摔一摔..讓它們出現黏性..  S& |+ z. m  h9 y& h
＊我測試了一下；依目前時價..100塊絞肉的4／1量..大約可以包2顆白雞蛋＊
7 D: t/ J  M3 b7 [9 {4 Z# I( I0 i7 Z四、用產生黏性的絞肉..把水煮蛋完全包裏起來...之後絞肉外層再沾點地瓜粉..; l2 P& e* n6 G; }4 i
五、鍋裡裡放入2大匙的油.熱一下..半煎炸就可以囉..（肉會自己出油；所以火不要太猛的話..蠻好煎的）
/ o9 t, K+ B4 I+ n6 q; b$ {＊我怕肉不好熟；所以有分2次煎
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$ a) }& S' V/ N" K2 H成品# ^' c- c/ t, e% i1 I" _8 s
作者: yokolin    時間: 2012-5-25 16:26
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看
作者: 猴子威    時間: 2012-5-25 17:01
yokolin 發表於 2012-5-25 16:26 6 ?$ I7 W. f/ C+ b/ r
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看
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我努力
作者: double.h    時間: 2012-5-25 22:21
作者: 臭臭媽    時間: 2012-5-26 00:51
我每次都是半夜看到這些，真餓!
作者: dingding    時間: 2012-5-26 01:04
啥時還會再出海捕魚啊？



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