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標題: 蜂蜜丁手工餅乾 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-20 15:25
標題: 蜂蜜丁手工餅乾
下雨天,午餐後,來做餅乾." j1 w: |; D) ~% p& x) g2 y8 v8 S
大人賣力揉麵糰,小人負責壓形狀,& Q' z1 z2 O% h' D
大人顧烤箱,小人顧著吃,大家都忙得不亦樂乎.
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做法:  v) y, `( W' Q
1. 在攪拌碗中放入150g奶油,60g糖(只有標準的一半),1顆蛋,攪拌到均勻.  v, i0 E5 J. k4 [; Q' j
2. 倒入篩過的麵粉340g,用手揉均勻.最後揉入適量蜂蜜丁,讓他均勻分布.
& X: E; c* Z: A4 A8 `0 z3. 以保鮮膜包好麵糰,以桿麵棍將麵糰桿成片狀,約莫2cm.放入冰箱冰2hr.
/ G$ i8 [) o9 j! A' M9 ~! F4. 烤箱預熱到180c,將壓好模型的麵糰放入烤箱,烤24分鐘,確認熟了就ok.
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好興奮喔~一直擔心蜂蜜丁會化開,但他們很給面子的一個個都卡在麵糰中,
1 Q  d' ]; \6 R5 v0 W8 Q2 I* t看起來還真挺有一回事的嘛~(哈哈,自我感覺也太良好)至於形狀怪怪的...% _" c7 j( f! g+ U
咱們就不討論了,這是親子娛樂,好吃好玩就好,怎麼歪歪扭扭都無所謂啦
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作者: ann0716    時間: 2012-5-20 16:00
好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??
作者: w5719w    時間: 2012-5-20 17:02
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-20 17:39
ann0716 發表於 2012-5-20 16:00 : p- p* ^- A/ w+ C6 G0 l* y: x
好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??

+ \7 o2 L3 W: C) r* D5 m# K, Z溫度夠就可以呀
作者: 閒閒來逛    時間: 2012-5-20 19:54
請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ 7 i6 e" e! }0 Q+ \  I# \2 ^2 g1 J

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作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-20 20:16
閒閒來逛 發表於 2012-5-20 19:54 1 S0 p9 f7 E  c( D. f6 b% _
請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ
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低筋麵粉，我這次試用上次跟團的木作坊日本鑽石麵粉，很香！
作者: LU    時間: 2012-5-20 21:12
好厲害哦！
作者: Emily5588    時間: 2012-5-21 10:16
超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？
作者: FANFAN    時間: 2012-5-21 10:47
大人小孩一起做，好棒哦，成品看起來好好吃，小朋友一定很喜歡。
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-21 12:52
Emily5588 發表於 2012-5-21 10:16
6 w6 X- `9 W- D超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？
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蜂蜜丁是我上次跟Nadja的團買的喔。木作烘焙坊的，是一小顆一小顆的蜂蜜粒，烤箱溫度高時會化開喔
作者: 張小媚    時間: 2012-5-21 16:39
花鼠媽媽真的好棒！
: A4 n7 `) n# J/ E我又聞到蜂蜜甜甜餅乾香了~
作者: 小白熊    時間: 2012-5-21 16:50
推~~「大人顧烤箱,小人顧著吃」…
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; V# B: P6 }" i6 q0 x) L2 l% ^請問不用奶油可以嗎？怕肥…
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作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-21 19:29
小白熊 發表於 2012-5-21 16:50
8 \2 k: L7 E9 ]* k* d; q& x推~~「大人顧烤箱,小人顧著吃」…
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請問不用奶油可以嗎？怕肥…
' l/ i- N" t9 X" e9 N( x* f
我曾經在「臺灣一百種味道」中，看過嗎哪食品的歐媽媽，以卵磷質取代奶油，可以參考看看喔
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-21 19:31
張小媚 發表於 2012-5-21 16:39 * W% S# e; R/ H$ o4 d; b
花鼠媽媽真的好棒！
+ R7 \: }) y, C6 j, T% `  ^2 j我又聞到蜂蜜甜甜餅乾香了~
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謝謝啦！周六見！我也幫小花鼠報名了武術體驗課
作者: Emily5588    時間: 2012-5-21 22:37
謝謝～～看起來好好吃的樣子，以後也來試試看！！
作者: 布媽    時間: 2012-5-21 22:57
看到妳烤餅乾，好想也來烤一下@@
作者: sunniyastop    時間: 2012-5-23 02:09
看起來好好吃唷!!!!!!!!!
作者: 趙小猴    時間: 2012-5-23 20:25
我覺得已經可以出書了 + j! s  ]: j9 S% b8 N% z$ S1 o
成品也可以拿出來賣了 ...' r5 S! B8 P8 f$ z, R  S- |: ], o
我排隊買第一個喔 ^^
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-23 20:58
趙小猴 發表於 2012-5-23 20:25
. u2 A+ Y8 e  S& O  s3 n我覺得已經可以出書了
, N, X% P5 D% o9 q& Z& u7 U成品也可以拿出來賣了 ...: Y, z; Z, P0 ~- _8 Q9 B+ z% o: v
我排隊買第一個喔 ^^ ...

$ Y4 `# c6 I+ H% |, C我都快飄上天了啦~
作者: 趙小猴    時間: 2012-5-23 21:03
花鼠媽媽 發表於 2012-5-23 20:58 / ~- X6 o6 r& P3 k7 h3 P# t9 ~
我都快飄上天了啦~

0 |% o6 V0 v# [' B0 I8 ?5 \人家是說真的嘛
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-23 21:22
趙小猴 發表於 2012-5-23 21:03 : O" s8 j! B$ e: E2 x" s
人家是說真的嘛
- S$ m; s' }6 h$ L+ [
被稱讚真的好幸福! 感謝鼓勵呦~
作者: 趙小猴    時間: 2012-5-23 21:43
花鼠媽媽 發表於 2012-5-23 21:22
: A% g: y* X. k- p! ^被稱讚真的好幸福! 感謝鼓勵呦~
, P( ~- n+ j$ C- ?7 ~
不客氣滴 ^^



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