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標題: 蜂蜜丁手工餅乾 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-20 15:25
標題: 蜂蜜丁手工餅乾
下雨天,午餐後,來做餅乾.
; R% M9 V+ j/ s0 ~7 P1 ]$ ^大人賣力揉麵糰,小人負責壓形狀,9 _# }6 d7 c4 ~/ F  e1 E: E) G
大人顧烤箱,小人顧著吃,大家都忙得不亦樂乎.
: D" o: j& ]+ G- Q# O/ y- G7 k5 h. k9 x
做法:
# d! k, t- F. G% J  X1. 在攪拌碗中放入150g奶油,60g糖(只有標準的一半),1顆蛋,攪拌到均勻.
" ^* p1 ^: y* r- [2 Z3 H2 u2. 倒入篩過的麵粉340g,用手揉均勻.最後揉入適量蜂蜜丁,讓他均勻分布.8 e# Z% e. z; |& _$ S; _
3. 以保鮮膜包好麵糰,以桿麵棍將麵糰桿成片狀,約莫2cm.放入冰箱冰2hr.
# }0 L7 k1 e& g1 V. U4. 烤箱預熱到180c,將壓好模型的麵糰放入烤箱,烤24分鐘,確認熟了就ok.
  e8 @' M* C2 y; h1 L! v, p  ?0 F# F+ p( t" H- |, {) E& F
好興奮喔~一直擔心蜂蜜丁會化開,但他們很給面子的一個個都卡在麵糰中,
* h% P! v: `, C, w6 }' I看起來還真挺有一回事的嘛~(哈哈,自我感覺也太良好)至於形狀怪怪的...
8 t9 e( S/ f: u8 q+ w4 _  z8 o咱們就不討論了,這是親子娛樂,好吃好玩就好,怎麼歪歪扭扭都無所謂啦( d3 Q: `" ^6 e. r0 k9 J
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作者: ann0716    時間: 2012-5-20 16:00
好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??
作者: w5719w    時間: 2012-5-20 17:02
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-20 17:39
ann0716 發表於 2012-5-20 16:00 / ~) R- D% B9 b) g* L* q4 t
好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??
- m+ F! g6 s8 k) `& n6 K$ m
溫度夠就可以呀
作者: 閒閒來逛    時間: 2012-5-20 19:54
請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ , Y& [& ~2 {# b+ \8 G( Z
0 E. P- x; A1 M+ x5 t8 a/ f2 ~
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-20 20:16
閒閒來逛 發表於 2012-5-20 19:54 + ]4 g% i6 h5 G% Y( \4 D3 V
請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ
4 ?; F$ N3 a: S4 ~, N$ Z+ w6 k* E
低筋麵粉，我這次試用上次跟團的木作坊日本鑽石麵粉，很香！
作者: LU    時間: 2012-5-20 21:12
好厲害哦！
作者: Emily5588    時間: 2012-5-21 10:16
超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？
作者: FANFAN    時間: 2012-5-21 10:47
大人小孩一起做，好棒哦，成品看起來好好吃，小朋友一定很喜歡。
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-21 12:52
Emily5588 發表於 2012-5-21 10:16 " \$ M( ~; J# w* n1 y
超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？
, Q" S; E3 P( Z
蜂蜜丁是我上次跟Nadja的團買的喔。木作烘焙坊的，是一小顆一小顆的蜂蜜粒，烤箱溫度高時會化開喔
作者: 張小媚    時間: 2012-5-21 16:39
花鼠媽媽真的好棒！( U+ \' x+ G6 E! y2 ]! {  K
我又聞到蜂蜜甜甜餅乾香了~
作者: 小白熊    時間: 2012-5-21 16:50
推~~「大人顧烤箱,小人顧著吃」…
* i* A1 Q" y6 w
8 k# E( l, \% }' Q$ r請問不用奶油可以嗎？怕肥…
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作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-21 19:29
小白熊 發表於 2012-5-21 16:50 ) j. w- R9 X; W* |4 r" @
推~~「大人顧烤箱,小人顧著吃」…$ \% m# {: o* a- |3 P) ^
, W4 e9 P) f3 s9 p2 W& z& k
請問不用奶油可以嗎？怕肥…

1 y/ c3 e" n) ?! J, R( E, o* ]+ L我曾經在「臺灣一百種味道」中，看過嗎哪食品的歐媽媽，以卵磷質取代奶油，可以參考看看喔
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-21 19:31
張小媚 發表於 2012-5-21 16:39 $ U& n  @  C( V- ]/ G( }, A: r
花鼠媽媽真的好棒！: N" ^$ r6 s6 S  N
我又聞到蜂蜜甜甜餅乾香了~

; m! b0 `; Y/ y) [: ^: ~) ?* r謝謝啦！周六見！我也幫小花鼠報名了武術體驗課
作者: Emily5588    時間: 2012-5-21 22:37
謝謝～～看起來好好吃的樣子，以後也來試試看！！
作者: 布媽    時間: 2012-5-21 22:57
看到妳烤餅乾，好想也來烤一下@@
作者: sunniyastop    時間: 2012-5-23 02:09
看起來好好吃唷!!!!!!!!!
作者: 趙小猴    時間: 2012-5-23 20:25
我覺得已經可以出書了 1 D# D, M  i8 P6 Y6 I. _
成品也可以拿出來賣了 ...
3 i8 V! S2 G( I( f我排隊買第一個喔 ^^
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-23 20:58
趙小猴 發表於 2012-5-23 20:25 $ C- b$ Q' ]/ o! N# Y7 T  O+ ?
我覺得已經可以出書了
2 Z( ]9 ^  d% m成品也可以拿出來賣了 ...
8 d7 g1 p, S! Z) a6 \! ?我排隊買第一個喔 ^^ ...

% d( I+ ]+ Y0 c! s5 E我都快飄上天了啦~
作者: 趙小猴    時間: 2012-5-23 21:03
花鼠媽媽 發表於 2012-5-23 20:58 ; F9 }) d2 E* F1 I2 b" ?( P$ t
我都快飄上天了啦~
8 g. Q. M0 @& P; x7 i
人家是說真的嘛
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-23 21:22
趙小猴 發表於 2012-5-23 21:03 8 ~: l% h! A- s+ Q2 Y. c0 {4 y
人家是說真的嘛

" M5 k+ c  O# |, x, A被稱讚真的好幸福! 感謝鼓勵呦~
作者: 趙小猴    時間: 2012-5-23 21:43
花鼠媽媽 發表於 2012-5-23 21:22
1 S/ c2 Q( K" Y/ M* e  u被稱讚真的好幸福! 感謝鼓勵呦~
8 w# U  F& K+ z  n% s' s0 Y# r, S1 `  z
不客氣滴 ^^



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