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標題: 蜂蜜丁手工餅乾 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-20 15:25
標題: 蜂蜜丁手工餅乾
下雨天,午餐後,來做餅乾.' t5 f: }' y1 m( t4 Y+ @5 e2 P
大人賣力揉麵糰,小人負責壓形狀,
( T. z; f! B6 S- E6 P大人顧烤箱,小人顧著吃,大家都忙得不亦樂乎.6 r* k. M7 v: i
0 T# F3 N& r4 g+ q2 h$ g& s
做法:6 K! ~& L5 W4 J/ C3 C+ `; F
1. 在攪拌碗中放入150g奶油,60g糖(只有標準的一半),1顆蛋,攪拌到均勻.: J  ?; W+ }# Q4 L6 Q
2. 倒入篩過的麵粉340g,用手揉均勻.最後揉入適量蜂蜜丁,讓他均勻分布.2 `* y, `4 N* c% @# L5 A; D
3. 以保鮮膜包好麵糰,以桿麵棍將麵糰桿成片狀,約莫2cm.放入冰箱冰2hr.8 m2 y& c* i* }- t9 N
4. 烤箱預熱到180c,將壓好模型的麵糰放入烤箱,烤24分鐘,確認熟了就ok.
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好興奮喔~一直擔心蜂蜜丁會化開,但他們很給面子的一個個都卡在麵糰中,+ \* n: U* [- R- e
看起來還真挺有一回事的嘛~(哈哈,自我感覺也太良好)至於形狀怪怪的...( A" q4 w. d* i- j" D) y
咱們就不討論了,這是親子娛樂,好吃好玩就好,怎麼歪歪扭扭都無所謂啦
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作者: ann0716    時間: 2012-5-20 16:00
好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??
作者: w5719w    時間: 2012-5-20 17:02
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-20 17:39
ann0716 發表於 2012-5-20 16:00 ; a2 I3 p/ d7 A. m! U- d% Z
好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??
- Z. @  k' y6 A! g0 H
溫度夠就可以呀
作者: 閒閒來逛    時間: 2012-5-20 19:54
請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ
+ P- B0 q3 @7 w9 U' p6 h) }, |) U: e* u  l8 r
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-20 20:16
閒閒來逛 發表於 2012-5-20 19:54
) B6 D6 g# e; Z9 ?( P請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ
0 @1 y0 {- V# Y) m0 R# E3 w; e
低筋麵粉，我這次試用上次跟團的木作坊日本鑽石麵粉，很香！
作者: LU    時間: 2012-5-20 21:12
好厲害哦！
作者: Emily5588    時間: 2012-5-21 10:16
超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？
作者: FANFAN    時間: 2012-5-21 10:47
大人小孩一起做，好棒哦，成品看起來好好吃，小朋友一定很喜歡。
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-21 12:52
Emily5588 發表於 2012-5-21 10:16
9 o: g( K* g/ x8 U7 ~" y超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？

: D3 {1 P/ P& b2 s0 V, P8 \* C蜂蜜丁是我上次跟Nadja的團買的喔。木作烘焙坊的，是一小顆一小顆的蜂蜜粒，烤箱溫度高時會化開喔
作者: 張小媚    時間: 2012-5-21 16:39
花鼠媽媽真的好棒！: ^" p) n- c; [/ ]# c) g
我又聞到蜂蜜甜甜餅乾香了~
作者: 小白熊    時間: 2012-5-21 16:50
推~~「大人顧烤箱,小人顧著吃」…/ u/ i' F/ W5 \' r

' [8 y; p/ s4 Q- i. t' Z, T$ z請問不用奶油可以嗎？怕肥…; B1 z  _# n' W
* X2 I/ L$ f1 ^# ^6 S. M
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-21 19:29
小白熊 發表於 2012-5-21 16:50
6 m! b! l3 g$ r1 a9 x9 m7 q( j8 z推~~「大人顧烤箱,小人顧著吃」…7 d8 ~1 f$ I% G

7 c5 I- g$ n: |請問不用奶油可以嗎？怕肥…
6 }% t  a& g- e* k! T
我曾經在「臺灣一百種味道」中，看過嗎哪食品的歐媽媽，以卵磷質取代奶油，可以參考看看喔
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-21 19:31
張小媚 發表於 2012-5-21 16:39
* P: s" J. X- k* I- W: E花鼠媽媽真的好棒！
+ L7 ^+ Q+ m& q我又聞到蜂蜜甜甜餅乾香了~
5 L! S6 ?  j( H; N9 g5 F7 B( r* x% O
謝謝啦！周六見！我也幫小花鼠報名了武術體驗課
作者: Emily5588    時間: 2012-5-21 22:37
謝謝～～看起來好好吃的樣子，以後也來試試看！！
作者: 布媽    時間: 2012-5-21 22:57
看到妳烤餅乾，好想也來烤一下@@
作者: sunniyastop    時間: 2012-5-23 02:09
看起來好好吃唷!!!!!!!!!
作者: 趙小猴    時間: 2012-5-23 20:25
我覺得已經可以出書了
- a. Y# c0 y" d成品也可以拿出來賣了 ...
- g' {8 _2 C4 o/ \  [1 [我排隊買第一個喔 ^^
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-23 20:58
趙小猴 發表於 2012-5-23 20:25 ' m9 @! n0 V: c8 i
我覺得已經可以出書了 3 i# S4 Q* F" y: N3 z
成品也可以拿出來賣了 ...4 J- M. ^# B2 Z! ?
我排隊買第一個喔 ^^ ...
, J* C$ a+ l/ `9 f$ Z, e$ P7 f
我都快飄上天了啦~
作者: 趙小猴    時間: 2012-5-23 21:03
花鼠媽媽 發表於 2012-5-23 20:58
' {. u7 i/ T+ B" m" G我都快飄上天了啦~
  K* {5 g4 h' Z  _( R
人家是說真的嘛
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-23 21:22
趙小猴 發表於 2012-5-23 21:03 . S: y3 {$ e, p
人家是說真的嘛

8 Q0 ?+ {5 O* W/ K0 U. Y) G被稱讚真的好幸福! 感謝鼓勵呦~
作者: 趙小猴    時間: 2012-5-23 21:43
花鼠媽媽 發表於 2012-5-23 21:22
$ x! \! k8 d' A6 J- d9 Q被稱讚真的好幸福! 感謝鼓勵呦~
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不客氣滴 ^^



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