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標題: 蜂蜜丁手工餅乾 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-20 15:25
標題: 蜂蜜丁手工餅乾
下雨天,午餐後,來做餅乾./ g3 V. R. g: q- \% ~
大人賣力揉麵糰,小人負責壓形狀,5 g, e( [8 N0 y: H( j/ }
大人顧烤箱,小人顧著吃,大家都忙得不亦樂乎.
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做法:
) x) H$ q: d3 A" |3 v, X5 e1. 在攪拌碗中放入150g奶油,60g糖(只有標準的一半),1顆蛋,攪拌到均勻.6 |0 W0 W- C  R; l9 X, e! O
2. 倒入篩過的麵粉340g,用手揉均勻.最後揉入適量蜂蜜丁,讓他均勻分布.# r3 m8 y! q& \; C0 @) {
3. 以保鮮膜包好麵糰,以桿麵棍將麵糰桿成片狀,約莫2cm.放入冰箱冰2hr.
8 E2 Z/ e! N+ |4. 烤箱預熱到180c,將壓好模型的麵糰放入烤箱,烤24分鐘,確認熟了就ok.
* O* @  `: d& T: J" x( a, D8 z6 Q- O  j: y2 F( f8 C
好興奮喔~一直擔心蜂蜜丁會化開,但他們很給面子的一個個都卡在麵糰中,1 }6 v2 \, k8 X
看起來還真挺有一回事的嘛~(哈哈,自我感覺也太良好)至於形狀怪怪的...# U& ?/ t+ s( V4 J* h0 F4 E2 m# [
咱們就不討論了,這是親子娛樂,好吃好玩就好,怎麼歪歪扭扭都無所謂啦7 D. O& @, f3 {* L  o* a& W
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作者: ann0716    時間: 2012-5-20 16:00
好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??
作者: w5719w    時間: 2012-5-20 17:02
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-20 17:39
ann0716 發表於 2012-5-20 16:00 , G! y' p' `# @/ Q; d! f
好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??
0 E! E, e% P( b9 p' C
溫度夠就可以呀
作者: 閒閒來逛    時間: 2012-5-20 19:54
請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ
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作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-20 20:16
閒閒來逛 發表於 2012-5-20 19:54 3 H' u+ C( e# k1 r& {& i0 n
請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ

  }, ^# G5 f* h( O) X- H低筋麵粉，我這次試用上次跟團的木作坊日本鑽石麵粉，很香！
作者: LU    時間: 2012-5-20 21:12
好厲害哦！
作者: Emily5588    時間: 2012-5-21 10:16
超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？
作者: FANFAN    時間: 2012-5-21 10:47
大人小孩一起做，好棒哦，成品看起來好好吃，小朋友一定很喜歡。
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-21 12:52
Emily5588 發表於 2012-5-21 10:16
7 U7 O* K& ~/ @* H: o6 r超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？
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蜂蜜丁是我上次跟Nadja的團買的喔。木作烘焙坊的，是一小顆一小顆的蜂蜜粒，烤箱溫度高時會化開喔
作者: 張小媚    時間: 2012-5-21 16:39
花鼠媽媽真的好棒！! Z, V$ s# }$ Z$ y" T2 r0 S
我又聞到蜂蜜甜甜餅乾香了~
作者: 小白熊    時間: 2012-5-21 16:50
推~~「大人顧烤箱,小人顧著吃」…
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* b4 k2 r9 S) Q請問不用奶油可以嗎？怕肥…8 y* K5 T2 O; a  v
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作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-21 19:29
小白熊 發表於 2012-5-21 16:50 , k- E; s# A0 y4 }3 c
推~~「大人顧烤箱,小人顧著吃」…
. T6 i) x$ {) Z5 @* h9 C$ L+ S/ I+ F
請問不用奶油可以嗎？怕肥…

7 a- b3 Y/ l$ b; @$ X1 ]; N! A我曾經在「臺灣一百種味道」中，看過嗎哪食品的歐媽媽，以卵磷質取代奶油，可以參考看看喔
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-21 19:31
張小媚 發表於 2012-5-21 16:39
3 P! I4 e* f6 T6 A1 e* \" ]1 G0 }花鼠媽媽真的好棒！$ p- B: v, M6 b# N. N/ I2 [
我又聞到蜂蜜甜甜餅乾香了~
4 {9 x/ v+ T: F7 T4 J, U( b" E* Q
謝謝啦！周六見！我也幫小花鼠報名了武術體驗課
作者: Emily5588    時間: 2012-5-21 22:37
謝謝～～看起來好好吃的樣子，以後也來試試看！！
作者: 布媽    時間: 2012-5-21 22:57
看到妳烤餅乾，好想也來烤一下@@
作者: sunniyastop    時間: 2012-5-23 02:09
看起來好好吃唷!!!!!!!!!
作者: 趙小猴    時間: 2012-5-23 20:25
我覺得已經可以出書了
6 R/ e- z) L$ Y% J. k" T成品也可以拿出來賣了 ...
' `/ L. K7 H5 G我排隊買第一個喔 ^^
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-23 20:58
趙小猴 發表於 2012-5-23 20:25 4 r' k$ u- W1 J! C
我覺得已經可以出書了   E3 @0 U' E, r4 ^1 a
成品也可以拿出來賣了 ...
, J# J. X( z$ b9 r6 \0 l- I: I我排隊買第一個喔 ^^ ...
1 ]5 r4 Z3 V8 A5 E" c0 C& K
我都快飄上天了啦~
作者: 趙小猴    時間: 2012-5-23 21:03
花鼠媽媽 發表於 2012-5-23 20:58
5 k  M8 g% s- n0 c我都快飄上天了啦~
/ P1 T. w* S" \$ E/ U$ N, U
人家是說真的嘛
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-5-23 21:22
趙小猴 發表於 2012-5-23 21:03 0 D5 T+ `& g$ t7 n- L  Y
人家是說真的嘛

5 _6 o. r# p& f% }被稱讚真的好幸福! 感謝鼓勵呦~
作者: 趙小猴    時間: 2012-5-23 21:43
花鼠媽媽 發表於 2012-5-23 21:22
* |7 \- R, g. K1 _被稱讚真的好幸福! 感謝鼓勵呦~

" q2 l* T6 P9 l; r不客氣滴 ^^



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