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標題: 教大家如何把軟殼類海鮮提高鮮度 [列印本頁]
作者: 亞希    時間: 2012-4-21 16:55
標題: 教大家如何把軟殼類海鮮提高鮮度
不知道大家都是如何處理透抽等海鮮的呢？9 p$ s4 G9 B5 i5 N- J3 H! X. v
切完時有沒有覺得都會黏黏稠稠的呢？
# i2 E% x6 W/ Y處理後只要灑一些食用鹽洗牠在用清水沖洗會出出現很多泡泡把牠衝洗完就ok啦！& @3 \# j8 _( D$ D# W0 R1 U1 V
這樣一來不只鮮度提高烹調時海鮮的腥味也不會影響菜的其它味道喔！' q! T+ u7 ?; w8 D) K8 B1 n
在日本處理生魚片的花枝也是這樣喔! T+ ?* h# g% q3 z
大家下次試試吧
作者: emmamama    時間: 2012-4-21 18:35
謝謝分享
作者: lary688    時間: 2012-4-21 22:23
THANKS
作者: 雅麗卡    時間: 2012-4-21 22:51
學到一招了,謝謝分享
作者: linkunhsien    時間: 2012-4-22 00:34
很實用的生活知識，感謝提供～
作者: 魟魚    時間: 2012-4-22 00:43
謝謝！上次處理透抽好腥~到現在都不敢再買......
作者: 亞希    時間: 2012-4-22 01:10
大家客氣了^^
3 X/ D4 E' e  l% H/ p; z) a0 d# S
作者: 亞希    時間: 2012-4-22 01:11
魟魚 發表於 2012-4-22 00:43
7 y' x% K7 _5 ~! H謝謝！上次處理透抽好腥~到現在都不敢再買......
, c" ~/ Q6 N/ H
這樣一來又可以吃他們了^^
作者: 小嵐    時間: 2012-4-26 00:39
謝謝分享~
作者: 米魯米    時間: 2012-4-26 09:01
謝謝分享 真實用
作者: avatar2005    時間: 2012-4-26 09:09
讚喔~~下次試試
作者: veri    時間: 2012-4-27 09:28
太感謝了!
作者: Steam    時間: 2012-4-27 10:57
學會了  感恩~
作者: 亞希    時間: 2012-4-27 17:40
Steam 發表於 2012-4-27 10:57 5 W$ O) C; T4 V
學會了  感恩~

1 t2 f; O9 w5 ^$ m不會
& X/ H2 M' X4 h* e客氣了＼(^o^)／
作者: 布媽    時間: 2012-5-6 17:38
原來是這樣~謝謝你喔~
作者: kelly188    時間: 2012-5-17 11:41
謝謝分享~~



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