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標題: 芥茉子風乾番茄海鮮燉飯 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-4-16 22:38
標題: 芥茉子風乾番茄海鮮燉飯
今天原本不是做菜的日子,但突然很想做菜,因為我喜歡做菜時想文案.
" u9 m9 T; I# m4 j0 s$ h; b2 b$ N4 m尤其是特棘手的文案...
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& l1 f9 f, r0 N於是我拿出冰箱內的珍寶:芥末子和風乾番茄,準備來場食物與靈感的交流.4 t- P. j' w% A
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特別聲明,以下流程純屬個人直覺,沒有大師背書,喜好就個人評斷啦!
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作法如下:
3 X$ H0 `6 K  R* M+ G1. 熱鍋,炒香大蒜片,加入蒜苗白,再加入浸泡過的香菇,炒到香香香.# U: M! E/ N; r$ Y4 L) X
2. 淋入芥茉子,風乾番茄,番茄醬,和少許鹽混合的醬料,拌炒到均勻.; x8 E& w/ |/ K/ H4 ]1 J: `" y
3. 加入熱水大火滾,接倒入泡了1HR的生米,大火滾開,轉小火再滾~; u2 m0 U8 q2 F4 i3 |4 a. H2 v
4. 收汁收得差不多,倒入香菇水,滾開,放入所有的海鮮料,大火快熟./ `% z0 U. ^( }
5. 最後灑上蒜苗綠段,再稍稍大火炒一下,悶一下,起鍋.4 [+ G& _- N& r0 Q% B
6. 最後最後,灑上十分珍貴的黑胡椒,白胡椒,紅胡椒粉,提味.- F/ }. B+ j4 f0 p; I( _* P/ a9 x
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% I6 v9 Y% ~3 Q' D) ]1 E) S靈感來了嗎? 我想應該快有的雛形了,不過至少現在,好心情來了...0 e( l/ i; ^/ S+ e6 V4 k* G

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作者: 賽亞人    時間: 2012-4-16 23:05
本文章最後由 賽亞人 於 2014-9-8 02:51 編輯 , m1 P; i1 V. L0 x
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作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-4-16 23:14
賽亞人 發表於 2012-4-16 23:05
7 T1 n5 Q0 q- J1 I完成ㄧ道美食，真的會讓心情變得很好。振奮啊！
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TOTALLY AGREE!
作者: 張小媚    時間: 2012-4-17 09:22
花鼠媽~
' X% J* S7 n2 ^下次盛大碗一點啦~- F- d! R+ C; b4 w% Q8 S- I/ S; `" y
不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~
$ o  O0 k. `1 \9 X^^
) A  ?, A, l! A0 ~# c4 D# `" P我食量很大的~
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-4-17 20:44
張小媚 發表於 2012-4-17 09:22
' `9 U. Y( \1 k- ]4 j+ ^4 e: P7 A花鼠媽~) S7 |& V5 X/ u) G! @! L! K
下次盛大碗一點啦~& l7 V! F& ^- p" G
不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~
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好啦、下次改進•••（其他都進五臟廟了呀）



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