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標題: 芥茉子風乾番茄海鮮燉飯 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-4-16 22:38
標題: 芥茉子風乾番茄海鮮燉飯
今天原本不是做菜的日子,但突然很想做菜,因為我喜歡做菜時想文案./ ^$ A! `" v6 E
尤其是特棘手的文案...
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( \1 b) }4 o+ Q5 b: j於是我拿出冰箱內的珍寶:芥末子和風乾番茄,準備來場食物與靈感的交流.
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特別聲明,以下流程純屬個人直覺,沒有大師背書,喜好就個人評斷啦!
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7 W3 ]' @4 m/ T1 F作法如下:
0 V, o" C6 ~  c6 x0 w( P& m7 X1. 熱鍋,炒香大蒜片,加入蒜苗白,再加入浸泡過的香菇,炒到香香香.
9 @& z+ L% m& V0 B% @1 j# g1 ~2. 淋入芥茉子,風乾番茄,番茄醬,和少許鹽混合的醬料,拌炒到均勻.
0 p. f- Y' x, a3 x" o8 t( d$ O3. 加入熱水大火滾,接倒入泡了1HR的生米,大火滾開,轉小火再滾~
. k1 J" t1 A/ p' t$ i$ y" u4. 收汁收得差不多,倒入香菇水,滾開,放入所有的海鮮料,大火快熟.
$ _1 G! `1 A$ Y3 O5. 最後灑上蒜苗綠段,再稍稍大火炒一下,悶一下,起鍋., w% j1 z9 S( O, }; ~2 q# t/ O% C- E
6. 最後最後,灑上十分珍貴的黑胡椒,白胡椒,紅胡椒粉,提味.9 D4 o) d: f# z" R1 F
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靈感來了嗎? 我想應該快有的雛形了,不過至少現在,好心情來了...' I( }% t1 A8 A: }" ~

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作者: 賽亞人    時間: 2012-4-16 23:05
本文章最後由 賽亞人 於 2014-9-8 02:51 編輯 * ]5 u; B+ B( w, V/ @

+ c3 g, F+ N% }, i7 V' ~
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-4-16 23:14
賽亞人 發表於 2012-4-16 23:05
! K' E0 _& b. v. W4 d2 c完成ㄧ道美食，真的會讓心情變得很好。振奮啊！

: \! q: i/ h3 B, Z' X2 |; ]TOTALLY AGREE!
作者: 張小媚    時間: 2012-4-17 09:22
花鼠媽~8 ]( ]) n7 c% p% W
下次盛大碗一點啦~
3 }. R  Q2 D2 Z6 d不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~
  D8 \( f* Y$ G* ^^^
! A* k: Q2 E2 ~! v0 h- _我食量很大的~
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-4-17 20:44
張小媚 發表於 2012-4-17 09:22 1 X7 k( K5 Z* e) K' j# j* A
花鼠媽~
6 B  W+ G3 D" V/ k/ I  f7 O下次盛大碗一點啦~1 A+ m  `& O& t8 F! S
不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~
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好啦、下次改進•••（其他都進五臟廟了呀）



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