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標題: 芥茉子風乾番茄海鮮燉飯 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-4-16 22:38
標題: 芥茉子風乾番茄海鮮燉飯
今天原本不是做菜的日子,但突然很想做菜,因為我喜歡做菜時想文案.
0 m/ d  f& i4 X( ^1 w尤其是特棘手的文案...  I# Z( G5 w9 z! A+ G) F1 ], [

) n4 t5 W7 |3 q! v; A於是我拿出冰箱內的珍寶:芥末子和風乾番茄,準備來場食物與靈感的交流.
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6 ~7 B' _) P  h特別聲明,以下流程純屬個人直覺,沒有大師背書,喜好就個人評斷啦!2 ^" ^7 w4 g$ \1 D; N  ^
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作法如下:3 }6 [% M9 ~: k" d7 H* y( ]6 e
1. 熱鍋,炒香大蒜片,加入蒜苗白,再加入浸泡過的香菇,炒到香香香.
3 y$ j& r" I3 T& v9 h3 f) |8 s% N  L2. 淋入芥茉子,風乾番茄,番茄醬,和少許鹽混合的醬料,拌炒到均勻.
6 p/ A* h8 @8 P$ M, T3. 加入熱水大火滾,接倒入泡了1HR的生米,大火滾開,轉小火再滾~; `5 `% l" o$ e2 b; `$ ~' {
4. 收汁收得差不多,倒入香菇水,滾開,放入所有的海鮮料,大火快熟.7 F/ Q* v8 B1 d0 }+ @  q  D( \
5. 最後灑上蒜苗綠段,再稍稍大火炒一下,悶一下,起鍋.
- S$ c9 w$ y* F/ |9 c6. 最後最後,灑上十分珍貴的黑胡椒,白胡椒,紅胡椒粉,提味.
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! l& N  k' \3 E9 w% X靈感來了嗎? 我想應該快有的雛形了,不過至少現在,好心情來了...
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作者: 賽亞人    時間: 2012-4-16 23:05
本文章最後由 賽亞人 於 2014-9-8 02:51 編輯 ; @) ^. E% w0 J

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作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-4-16 23:14
賽亞人 發表於 2012-4-16 23:05 4 O2 U3 f9 H. a" \" z
完成ㄧ道美食，真的會讓心情變得很好。振奮啊！

) A2 Y$ k0 Y$ X" y* q& H* ?5 sTOTALLY AGREE!
作者: 張小媚    時間: 2012-4-17 09:22
花鼠媽~
% D( M8 n& d7 k  F" j% P5 R下次盛大碗一點啦~6 a" |6 h1 S/ S0 j+ ?! q
不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~6 F* c# Y/ X- X' r
^^
9 t0 p+ q1 w+ V2 Z% _8 u4 e我食量很大的~
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-4-17 20:44
張小媚 發表於 2012-4-17 09:22
& {; Q' y/ O8 O/ R" c& Z" t花鼠媽~
$ l0 @9 A0 x, X下次盛大碗一點啦~
% n  `* C4 _5 L6 k% C7 V: n不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~
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好啦、下次改進•••（其他都進五臟廟了呀）



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