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標題: 芥茉子風乾番茄海鮮燉飯 [列印本頁]
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-4-16 22:38
標題: 芥茉子風乾番茄海鮮燉飯
今天原本不是做菜的日子,但突然很想做菜,因為我喜歡做菜時想文案.* h/ F% `' p7 A# d4 Y5 E
尤其是特棘手的文案...# F' F& h+ b: E" l; ^; O) M; ~
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於是我拿出冰箱內的珍寶:芥末子和風乾番茄,準備來場食物與靈感的交流.
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特別聲明,以下流程純屬個人直覺,沒有大師背書,喜好就個人評斷啦!/ @8 p4 r3 l6 m0 v. G5 K

% R) m( m) ~! n9 \8 X作法如下:
3 u) j8 B3 @5 i& b& L' Q1. 熱鍋,炒香大蒜片,加入蒜苗白,再加入浸泡過的香菇,炒到香香香.
$ x  S  _$ }3 p$ Z& c: y, ^2. 淋入芥茉子,風乾番茄,番茄醬,和少許鹽混合的醬料,拌炒到均勻.: k! R/ T+ {4 m3 }: x/ Q# }1 J  z& \
3. 加入熱水大火滾,接倒入泡了1HR的生米,大火滾開,轉小火再滾~
* I- U2 Q$ v2 }+ g* z) Z  k+ s6 u4. 收汁收得差不多,倒入香菇水,滾開,放入所有的海鮮料,大火快熟.
0 A1 a! O% q. c5 i% K9 _# p5. 最後灑上蒜苗綠段,再稍稍大火炒一下,悶一下,起鍋.2 F/ s/ A0 }, s* O  o: A2 u9 t
6. 最後最後,灑上十分珍貴的黑胡椒,白胡椒,紅胡椒粉,提味.
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靈感來了嗎? 我想應該快有的雛形了,不過至少現在,好心情來了...
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作者: 賽亞人    時間: 2012-4-16 23:05
本文章最後由 賽亞人 於 2014-9-8 02:51 編輯 5 {0 u* w$ @2 G
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作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-4-16 23:14
賽亞人 發表於 2012-4-16 23:05 . {( C# t" e( O7 L- Z
完成ㄧ道美食，真的會讓心情變得很好。振奮啊！

% f# j. p  n; u- a4 \TOTALLY AGREE!
作者: 張小媚    時間: 2012-4-17 09:22
花鼠媽~
5 C  W& V# B' t- i; e  o下次盛大碗一點啦~/ T+ e9 H( X. J7 c$ n) V* d
不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~
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我食量很大的~
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-4-17 20:44
張小媚 發表於 2012-4-17 09:22
5 }+ U, x' D/ s* `花鼠媽~
- a) s1 d/ U6 [3 @8 [下次盛大碗一點啦~7 S5 E0 B' i' v5 d( k3 ~
不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~
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好啦、下次改進•••（其他都進五臟廟了呀）



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