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標題: 好吃的蝦餅~只徵到13號喔 [列印本頁]
作者: 笨蟑螂    時間: 2012-4-12 09:21
標題: 好吃的蝦餅~只徵到13號喔
餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元! A4 X! J9 y$ m  d* k. J3 O
直徑19CM 厚度1CM 重量240g 6 a3 q9 W1 F# O8 V+ y
內餡蝦子70%魚漿30%
0 j  J$ x: d( a每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)5 p3 x/ I- [5 M; u, n7 o
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餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾: W% M5 m: |4 Z. ~
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最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下. p& N* ?# R! r0 Q

1 V% q2 x  K' O) \( s' A                               去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動; b% h5 H& G4 N& e( E
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                               餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先! K* E" _* Y7 X% X- i+ ?

# I" @0 q1 W; n" L; W) E, r, P                               炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有
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                               一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸
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                                夠表面就沒有酥脆感。
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0 p( y1 w" l& @- v; d1 U& ^煎的方法:& K, Y" ]& V2 |( R$ }; v8 k
                        先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面                    
0 Y7 T# `# j! l# Q                              跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。
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烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。
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好奇的可參考以上食記
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1.沒有留姓名電話的也不會幫忙訂購% `7 F% Z9 b! ~* t
2.領貨日期是2012/05/01   晚上六點到九點
) S- o, Z* a4 l- h   其他相關事宜請參考網址內說明6 F2 e# k' Z: a  s: D




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