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標題: 讓北大社區努力打拼的商家撐下去!! [列印本頁]
作者: A君的爸爸    時間: 2012-3-30 11:16
標題: 讓北大社區努力打拼的商家撐下去!!
早上跟朋友聊天...(很不幸的,他有北大的店面出租)
% B& ]1 o$ F' T朋友說,你看西堤來開店了,之前統一集團跟麥當勞有進駐了.
' r9 u& f1 c* ?3 j& D: L6 T那個西提喔,裝潢都還沒好,光是賣餐券就進帳百萬,- ]  L3 u+ @! I( G* y% ^' O
代表北大經濟已經達到另一個水平了
- s; i. ]2 i6 v( o2 ?; D( Z' [$ {' u這樣下次店租約到期時,就應該要調一下,現在租約是打4萬,下次要打個8萬...
% c0 f5 V- W  k' j2 u( x1 r+ ?0 t我聽了心頭一陣顫抖....
- @9 ~5 S; v7 T# F$ q9 U% A) @5 H
搬來北大社區快3年了,看到三年前三年後,社區景象逐漸繁榮熱絡,
( z5 C! k; ?9 W5 N& m除了住民陸續搬進來,人口成長,藝術大道遠近馳名之外,. s& `$ N" y9 H8 i& I
這三年來除了家樂福,本地商家都是小店面努力撐起本社區的小區域生活經濟  r0 n. I2 S9 F, R
其中,店家有開有關...前仆後繼,不管是尋夢還是創業,還是隨便做做,
! a4 k4 S) T8 s2 g6 w" |0 E5 N這些店家在北大成長過程中扮演舉足輕重的角色...& A3 i$ T5 Z0 u1 s6 p0 D4 p

/ M# s& I4 i8 k; F1 R最近西堤來開店,本地發起團購用餐券,兩三天就破了百萬," V* E& l& t9 Q
有人說,這是讓西堤及其他大型連鎖體系見識到了北大的消費實力
, u" c" j+ Z; n" ~5 S在我看來...西提自己會這樣想嗎??恐怕不會...
* f: g  v7 V0 r他們會不會想...你看,我的店還沒開門,就百萬收入進了袋,能見證的是我的吸金實力!!!' V0 R3 L0 Z; O. n  x' T  d
6 `2 f- R8 O1 X, U% Z0 W
我個人在想,要讓這些大企業見證北大的實力...應該是發起讓他開店1個月門可羅雀吧...
- Z% t( z5 r# ^6 a" S都團到百來萬了,還只是少個50元...?誰比較硬呢???
% @# j. a$ R7 s" r/ wGOMAJI這些團購網...隨便找也一堆6折7折的餐飲名店, 2 q4 W3 f7 X3 a# t' Z; p$ r) n
這百來萬,要是分散給北大這些競競業業辛苦經營的店家,不知有多好,, D- y) L- ~& T: V8 h$ ]! \1 ?
畢竟他們在北大的繁榮也盡了一份心力...( Y7 @3 Q: H. @* u3 I
而不是給一個還沒開門營業的店家,& Y( F) P. N- c! e% m7 \
在小店家打拼三年,推動北大繁華之後..連鎖體系眼睛一亮,一家一家進來展店
  y. I9 B5 c; E5 Q& _" N% |這些小店家生存空間逐漸被打壓...終究..撐不下去收店而去,1 g  f, @# i' y, K) z
這是我所不樂見的,
6 W7 P( ~3 |  C' A8 ^/ P) Y2 c" A6 c0 i* ~4 A; D. E
我常去Tita,奧斯汀,用餐,% O' I( n& T8 C: x. a
運動完,帶朋友走累了到呷冰店呷涼的
; f2 f+ N% `- J2 r" N" h' f( U* V到北大藥局買藥
3 [  h5 U) R& M9 O到布斯特,邦朵買麵包,
+ Y* q6 q" o* N$ Q- W# C在辰翊保養車子( S+ i# H# m3 y* c( P
不想煮飯就下樓買便當吃拉麵...+ {  T/ b  V1 N% g) ?. T5 v
......................
* c& Q9 L. j, P$ {& x( k8 {9 w& c' K因為他們的努力,讓我在本地的生活無後顧之憂...
  z3 ^* e9 \6 k9 ^所以,我不用愛北大卡,我不愛去大賣場大連鎖體系消費...
+ t7 K" V$ v1 H( T為了讓北大社區努力打拼的商家撐下去,我會善盡我的一份力!!
作者: cybee0808    時間: 2012-3-30 11:29
但是北大有些店價格還比台北市貴,想去消費動力都沒了5 ^9 e9 P4 e; `6 g; `
例如大學路的四海遊龍,水餃一顆5.5,這價格似乎偏高  ]7 G9 X8 Q$ _6 c
連家樂福定價,北大似乎也比其他地方貴,例如一包豆芽菜,其他縣市賣一包19元,北大店賣29元(一樣的包裝大小,品牌)
4 x/ v. V! S- {* W6 P; Q: B# I* M希望廠家定價上可以更具合理,才可多多促進本地消費
作者: 威廉    時間: 2012-3-30 11:32
A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:16 & E3 U6 S' D$ c6 W2 ~8 I  p! V5 y
早上跟朋友聊天...(很不幸的,他有北大的店面出租)
5 d7 Z) {2 U0 b" d/ g朋友說,你看西堤來開店了,之前統一集團跟麥當勞有進駐了. ...
5 ~/ Y1 i: j2 h
支持在地店家....+1
8 a( s8 ]* F$ j; C- t: c
7 N% t% W" ?/ f) v; O, ~8 ~* a" l* w* ~4 ]) P$ X- L! q+ y
作者: 獺妃    時間: 2012-3-30 11:32
回復 A君的爸爸 的帖子
( z2 w% r) C! D
$ |9 C0 V7 y2 a. |A爸說的太有道理了.
作者: abu    時間: 2012-3-30 11:33
支持在地消費..
作者: 桂格    時間: 2012-3-30 11:42
搶食連鎖店排不到位子的人, 偶爾回頭看看陪大家一起成長, 屬於在地原生的店家, 也能發現它們的美........
作者: 張太太    時間: 2012-3-30 11:53
我腳踏車修好了5 R$ G1 U- k7 [! q& Q
可以騎到鎮上採買 喔 耶~
作者: A君的爸爸    時間: 2012-3-30 12:10
回覆一下寧靜海,雖然你整篇刪掉了,* W5 m& G" B3 ~$ U5 o3 }9 z5 l, N
我之所以不用愛北大卡,
9 p% v" D9 _2 g& e2 M並不是不認同愛北大卡的精神,
" _4 ?# h  S7 a9 k' M是因為我個人覺得並不在乎這些折扣或是禮遇
) E  G% k$ c9 }6 ]* S. v小店家的訂價是由老闆訂的,買不買是我的口袋來決定的..
& K6 D+ D. u4 C" S) Q1 h( N( ?( l我在乎的不是有無折扣,或是物超所值,
, {. F" P" y) E0 L3 {/ ?/ [/ a! U只要店家有盡心,物有所值...我就會去消費,
5 k2 t% S5 @- C& Y) ?3 v那些折扣..我寧願還給店家,讓他們更能撐下去,繼續經營) u1 T$ \  z$ I' F4 d6 o) P
真正獲利的...是我!!
作者: 樹仔    時間: 2012-3-30 12:15
最近也開始改變自己的消費習慣
  X& Z. L' V, Q; ^% j6 B! W盡量跟小商家購買,讓小店老闆有錢賺5 q4 K3 ~  K% [( g! @2 I. U
少去連鎖/財團經營的店消費
; L, }7 F9 p/ ^0 ^財團進攻食衣住行各領域,一般小商店很難匹敵7 }+ ^) K; B! I, t3 c' `
錢都進到大企業口袋,對老百姓不是好事
" z: e, M: \: {% n2 G7 ]1 t) Y8 }# p1 q" r7 K6 B
多給小店機會,但是小店自己也要爭氣一點才是
作者: 阿煒    時間: 2012-3-30 12:16
現在租約是打4萬,下次要打個8萬
$ x$ y  ?) f' S% L( x# u
就算讓店家撐著,我看也敵不過房東漲一次價!
( U# D6 u+ u6 E& x$ m' |: Y5 [$ T與其如此不如讓店家適者生存!讓市場機制決定一切!
作者: 西西媽    時間: 2012-3-30 12:17
北大商家加油
作者: evelyn0026    時間: 2012-3-30 12:21
我也有愛北大卡,也很少使用...
3 v, s2 L' P' ~2 ^& f目前為止,也只有奧斯汀有用過5 ^) q3 P* u( \/ b- q6 X& Z% x
因為折扣剛好是我愛吃的餐點! Y: l3 }6 P+ ~. a# I5 n) \. z/ M1 l! D
(他們也最容易讓人記得拿出卡...呵)
, N- Q- z4 _* G3 u' u" L- f3 Q5 G' w! c! M7 i( z
其他沒有使用折扣,不是不在意折扣,只是更容易忘記拿出卡~
/ v. F  M1 \! S7 i  b6 S1 c; e7 b  ?# K) j% g4 t7 ~' l7 N
推樓主的想法...我也愛吃西堤,也曾像愛北大網友購買西堤餐券
( x5 A* L3 {) p. E  z再全家整團六個人帶去吃...不過~那是在我家人無法來北大消費的情況下3 H; p2 A+ I" T* G$ e
(台北人...吃飯不過橋,一過橋就唉頭暈...我對他們也暈...@@)
" p: z0 t3 Z, Q& a: R; {. y5 q. O) p5 }% Y
仍很謝謝團購發起人的辛勞...(雖我沒跟團~)
作者: MaiTaxi    時間: 2012-3-30 12:23
在地的連鎖店也是在地吧; Q& \; R. A/ Y) f
我想不是不支持在地店家的問題3 J; Y4 `4 R# I% z' x9 v
關鍵問題是
/ l$ J. C9 y( p) \3 }
& N7 j2 [6 H- D" X. y8 ]1 M沒有人會跟新台幣過不去6 }7 g' v- j. J; b. r% T1 @3 w4 J

. |/ x  p  c+ O3 `) g平平是菠蘿麵包+ [" c6 @; C3 I) V: Y3 c
幾分甜一個只要25，布斯特卻要45
1 T0 e! W  }$ [' s9 Y+ a你要選哪個？1 p4 }% ~9 q/ d" ^+ B- N
$ r& B. X: ~4 u$ o. M
一切還是要迴歸市場機制
/ N; `$ t" K# J. P5 {# S店租亂漲& }2 s+ j1 {. q
市場自然會給答案
0 A# k; S8 N4 Z2 n5 E0 Y9 @/ U# Z  l& ?+ G% ~- c) N/ Z# _

. w! t" l* s$ R8 s7 Q* }
作者: Lydia    時間: 2012-3-30 12:35
西堤來北大開店，就算是"在地店家"的啦，1 z7 v% _: ]8 [6 O% S7 P4 }( }" u
幾分甜、家樂福不也是？
# G" i9 m! b4 \) B. M9 i7 j尤其是家樂福，雖然貴，但千萬別倒呀~~~
作者: samyu    時間: 2012-3-30 12:49
支持在地店家,也要管自己的荷包(我的口袋不夠深吧)
作者: danny_chang    時間: 2012-3-30 12:52
北大的店租不便宜...店家要生存至少要付的起每月的店租...% J  I: V) |0 J2 ]3 e& ]* q
只要店家用心...顧客感受的到...就會再次消費...
0 W7 r% C) t5 k6 {" Z( t6 w說真的大財團開的店，我會去但不會常去...
4 R8 V7 u  ?( P1 C  t# a我比較常去的還是有心做好，做出特色的小店家...- P% }  H4 }  _: _
作者: yljimmy    時間: 2012-3-30 12:56
回復 A君的爸爸 的帖子' a9 K( p" e1 l
% x7 e+ i4 Y2 b3 D
我也會有類似的想法耶
* d5 w1 t. t# |" ]
: e; x; v. f: E/ Y以前在原廠保養車子的時候, 我一定自備機油% e. R) |; D6 M/ F4 F- f
但轉換到你同一家保養廠時+ f4 ?4 r, G7 j5 W7 N+ ~
因著他家自備機油免工資5 K" r# A; {: S+ ?% i  B
我就不忍自備機油了
' F8 |) o+ l! q. P" T: C% F
$ S7 Y% M* z+ Q1 k. L1 @2 Y理由很簡單( l6 D- S# |6 x7 V# C4 N
都免錢, 那店家如何生存？
作者: newlife    時間: 2012-3-30 12:59
本帖最後由 newlife 於 2012-3-30 14:45 編輯   k$ G+ X, y' S5 N) P# z
0 S3 G* y; J9 w/ d% e/ ~: q
消費者實在很為難，7 {+ ]! c' l5 y  t; R/ n
我也秉持在地消費原則，希望店家不要倒下去，
; M2 X0 X* M) P0 ~# u3 b" Q我也嘗試特區裡很多家自營店，) w& I/ S  t3 _  u; X5 U
但多數的店，往往都是嘗鮮，很少再去，9 E2 e/ j4 p( M/ `' N# v
原因多半在於，0 F' F) a, r, h& ^: Y# y
價錢與品質不成正比，* i8 x- q. j. a2 u1 E0 j
可能品質有好一點點，但價錢卻貴很大點，& j1 r% D( J  N
一來一往衡量之下，寧願少追求一點口腹之慾。% x) `( P4 U( V& A6 J/ ], Y
連鎖店比較不會這種問題，6 f' J5 R( n  S: |
與別區域比較，品質一樣，而價錢多半不相上下。9 G0 Z6 u$ ?/ Y4 |1 J, N# X5 F3 w
我想，大家都不喜歡被貴到的感覺。% ~+ L# B, Q. L& i
雖然問題源頭是房東的房租，
$ I4 Z9 n+ A; z/ [1 Z1 e但是店家要維持，真的應該再提升食物的品質。
5 u  O9 e" n1 v- v& O因為我相信，食物有用心，搭配合理化價錢，
, q6 y. H3 u7 ]走到哪，生意都不會差的。
作者: shieshinfu    時間: 2012-3-30 13:19
我們是苦命的小店家..
作者: 吉兒    時間: 2012-3-30 13:22
本帖最後由 吉兒 於 2012-3-30 13:26 編輯
, r. |& u- L* O/ r( @8 u3 h9 B, t1 G, G. ~1 V
只要品質不要太差, 價格合理, 我大部分都會繼續消費並支持該店家生存1 E2 A$ H3 z! J2 S
0 U6 I* n0 R0 O
店家除了要經得起消費者挑剔的考驗,  
& S# i4 R* }0 N6 K; D8 r房東漲房租也是其考驗之一, 這就要看店家本身和房東兩者之間去協調出來的智慧了.....
8 Q/ B4 B; a4 g, {  D7 X$ L
4 O3 `) G3 W# |: m5 r2 |因為畢竟現在真的是薪水沒有漲...真的也難跟自己的荷包和肚子過不去呀....* o- ^& D: G( ?$ g
6 V5 \) E6 a! j; ?
作者: 雲端    時間: 2012-3-30 13:59
問題是在店租吧，一些生意不錯的店家到後面也做不下去，房租太貴到頭來租不出去，吃虧的終究是這些房東吧
) c1 O; I9 |9 s
: T6 @( w2 F1 m5 U+ s另外，同質性的商店太多也是個問題，看看北大有多少火鍋店就知道，互相競爭下場當然是如此
: }; l, s9 G6 u' `" }
3 |: V5 g3 W0 y5 X- i不過版大說得對，我們應該多鼓勵在地消費，雖然工作在台北，但晚上或週末一定要在地消費，給店家多點鼓勵少點批評才對
' J; ^" ~% J) l) j$ b
作者: BAN-JO    時間: 2012-3-30 14:04
A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:16
' d4 L; }# e' v. Z早上跟朋友聊天...(很不幸的,他有北大的店面出租)2 ?2 b9 U. i$ h: g+ {
朋友說,你看西堤來開店了,之前統一集團跟麥當勞有進駐了. ...
9 B# \' C/ A7 L2 w  E
不知道你對朋友要漲幅租你是怎麼對他說
作者: 恩庭媽咪    時間: 2012-3-30 14:05
版大說的對，有時我真的想問這個網站名稱不就是叫愛北大嗎?顧名思義個人認為北大的優點和缺點我們都因該要接受吧!就像我們的小孩一樣，我們可以循序漸進的以溝通代替在網路上責備，有時候常看到某些版主推薦別地區的店家來和北大店家做個大廝殺或是北大店家跟本也未必參與到，(例:電器商品是常見的),商品壞了到頭來還是要找本地店家處理，因為購買商家在遠方遠水救不了近火，再來有時候我看到網站上說店家打廣告的帆布有礙觀瞻，在我看來這樣掛也還好,因為地主絶對同意他使用,只要不擺至人行道危害到大家，我想大家是否因該不要對店家這麼嚴格，我想他們也是想提升曝光因為他們也要生存，也因店租那麼貴他們也要生活，大家也想享受便利的北大特區；也想要乾淨的北大，但是我想絶對不會有100分的地區,想想土城、板橋和三峽舊社區周遭的環境，再回頭看看北大特區，我相信北大店家們都也盡力在配合～～
作者: 李路    時間: 2012-3-30 14:19
回復 雲端 的帖子
. N  b* \1 n3 `2 q* p1 d2 J5 G, g* }
大家說的都對
- g0 n. N& k  ?我整天在北大踩馬路( s3 @! L- {+ A/ c
看看幾乎每個社區一樓都是店面 , O+ \8 V) M$ V) G% r8 T% }
開的有  空的更多& L1 D! |1 L) E( v$ F( U- [
耶魯底下60坪就要開3千8百萬
+ c+ a. |& x; p" |' B這樣的消費人口 要等5-10年都不見得賺得回來4 i, Z6 Y. N' E# P- m( W- _
是騙不在本地的人來買店面嗎?
# a5 u/ ?2 j0 b' R  \也許從建商定價就出問題了吧  V+ e0 ~0 I5 E; j0 b, v
小店家--社區繁榮--生活機能--社區安全與人氣指標  都是不可分的呀
) X# u. C% y% O/ j; @/ N  y% U" ?
作者: yljimmy    時間: 2012-3-30 14:23
對於店家的生存問題
7 F% u, `* M+ S' `' M3 W8 O個人認為不必太悲觀
7 }, M: y  \- n1 _北大特區只要能維持優異的生活環境# j5 }) u  C4 W0 @; r( \
自然不愁沒有高消費族群的移入
2 A  M9 o  W# a
1 d; o# W4 \$ H1 U! g; i9 P' c看看這邊, 店家生意好不好, 似乎與商品價格高低沒啥關聯
) q1 F+ j# V1 v& m9 L7 s# S餐飲業就是好指標( i3 k9 h" Z+ b

: z- A' X- j$ T8 t' q6 {) Q! B! q便當店生意沒有火鍋店好2 x( F7 y3 i* e3 R; B' {
某些咖啡簡餐店相對高價, 卻反而高朋滿座
) n9 S- J/ Y$ }& X3 t2 o5 W7 L$ \5 V這不是很有趣嗎？
8 l' S$ m- V2 X& p6 {$ |7 i
/ y/ ^) C1 A  f% {9 y+ a) v" H這邊的確有很多給房貸追著跑的家庭
. M- x* O( j9 L( }9 N4 ^) h但也不乏賺錢賺到煩了, 只想要個好品質的悠哉人生的家庭
3 Z2 F, }" N3 u$ K
! k* M9 q2 M. c( i$ Q& ~& q4 O7 Q各種不同的店家, 只要設定的客群目標對了, I6 ^( [% M# ~- i) L) ?  E5 z1 T
能提供「相對」優質的商品與服務3 M# X" b% f8 Z& i1 E  s
相信必然能夠生存得很好很好
作者: 文兒    時間: 2012-3-30 14:28
回復 A君的爸爸 的帖子: M- ?9 w1 Q; Z  n- ^: e

, H0 B7 L$ H* ]) o/ K+ q5 m0 T; v  I想的很多..能做的很少..
作者: SDW    時間: 2012-3-30 14:34
回復 恩庭媽咪 的帖子+ ~5 i$ t( R" p# W
1 F  @# E" P" a7 u. g  p5 |
北大特區是一個很棒的居住環境
) X* c1 ^0 q1 E" I這裏有一群熱心的人士為著環境而努力( n2 U( X: ?. P, B0 T! Y$ N* b3 ~
也有一群懷著夢想而開店的店家# k4 O) a, P" @; R; x- {$ ~6 L  S
大家都為了心中那個夢,那個理想而堅持著..9 d/ W" L, l7 N- s
小店家不像大財團的連鎖企業有那麼多的資源去廣告行銷,
$ s0 c0 Y: @( ^$ p3 [, Y1 ?' }小店家無法大量採購而降低成本,也沒有那麼多去做人員的培訓8 G: Y& ^+ s# o
這些都是當地小店家們的限制..6 I+ X1 Z$ u5 e8 a
但是多支持在地店家,多多鼓勵他們..而不要一點點小小不滿就在網上大肆批評..
; C3 [/ ^7 x. c5 E; _5 q若不滿意,當場反應,店家都會欣然接受的..: l3 f% j+ U# T6 X' q" `/ [* F
現在,若我覺得店家口味有問題,我會當下反應,我希望店家清楚問題所在..
. ~( p9 V( J8 K% K9 }可以改進也可以更進步..
  N% {$ E  K4 {2 d7 _: r% ~3 ^
4 T: ^  c7 q  |  A1 w順道一提,我最愛的珍珠奶茶店家-鮮茶道-3/31是最後一天營業了...
8 f( n, o" e$ d  p, J
作者: 恩庭媽咪    時間: 2012-3-30 14:56
SDW 發表於 2012-3-30 14:34
8 ~$ k) m) l7 p' G5 {回復 恩庭媽咪 的帖子7 y  f+ X4 T' I# ]" g" q

9 T& \' I+ \, D北大特區是一個很棒的居住環境
6 J$ ]* c; Z8 L! P
賣吃的東西最為吃虧，因為就口味問題大家未必都一樣～～
作者: 大雄    時間: 2012-3-30 15:22
一家店面=一個夢想=一家生計
作者: 樹林焦牛道    時間: 2012-3-30 15:23
住戶有情,商家也要有義,6 [) S! X8 ]1 Z& p
北大商家呀,你們可要爭氣點,# ^; I" Y  T; J* _7 h% h
不要辜負樓主及這麼多人的相挺,
作者: 桂格    時間: 2012-3-30 15:43
本帖最後由 桂格 於 2012-3-30 21:20 編輯
3 K# Q& J+ @. l9 e9 W
5 n! Q: z1 w3 Y7 f# o5 Z連鎖餐飲概念, 以大量採購, 與全國(或全球)一制性的SOP流程不斷提升效率, 降低成本, 追求利潤的極大化. 2 }; |4 {2 Q* i
但這些上市的餐飲集團, 到底會追求股東的EPS極大化, 還是會真心的想與消費者雙贏?% H/ b) l4 N9 p8 k: F
2 e; A7 L4 X6 p) i. x
好萊塢除了八大製片, 也有許多獨立製片, 製作出雋永的片子, 令人如數家珍, 感動不已.
1 {# }' j$ J* Z9 d全球每個進步的城市與地區, 除了縱橫全國的連鎖超商, 速食店之外, 也都會進一步發展出各具特色的在地店家, 令在地人驕傲.0 }( [' i& i, X# }
是特色餐飲也好, 各種獨立經營的特色商店也好, 他們的價值在於提供了多元性與豐富性, 讓該地區有了與眾不同的個性與體驗.# p2 k# N* q' k
  d( L" P, p/ @7 h! a9 O: ]
今天如果大家把北大特區的消費市場類比成一個地殼變動後剛形成的生態池, 就會輕鬆而有趣.( X; k; {% x1 D/ }% k
這裡的消費條件與人口, 也許未臻成熟, 有些店家競爭力或有不足, 開開關關, 但卻持續不斷有新生命或新的物種冒出來. 就算一時未臻完美, 卻一個個都孕育著未來的希望!
$ g' f+ E8 m. _2 z. Z8 S& n- l/ p
強勢的外來物種或許強悍蔓延, 但原生物種卻仍奮力的支撐著, 努力的找出特色, 價值與個性, 維持著生態池的多樣面貌.
1 t3 `# x7 h* R  I, A8 Q
: U% Z7 ~/ A7 z生態的競爭雖不斷持續上演, 各種生命卻總會找出它們的生存之道.2 N2 ?! Y& r! h7 Y: P& r
我們人類, 可以懷抱一顆好奇而包容的心, 時而用微距鏡來觀察, 看著它們的進步, 成長甚至演化.+ S/ [1 N9 q+ d- Y7 h6 |+ W
請大家靜下心走走看看, 也許在街角就能發現驚喜, 一起來發現與探索身邊的多元生態之美.....
  K* {# v1 z; ^3 L1 N
作者: 阿正爸爸    時間: 2012-3-30 16:01
回復 大雄 的帖子
# P' ?/ e/ ~# {. i5 i( ]
+ }6 ^9 R/ \% u7 L這讓我想到寶寶牛排,被一個網友罵的亂七八糟後就收了
1 V' _  r0 h. z! f; H4 ]5 ~2 |' r' N0 a9 u3 f4 n( {6 l
他一定沒看到在旁邊寫功課的小女孩,收錢的媽媽和煎牛排的爸爸  E) X( O0 ]) r. y3 s8 m+ t" A* Q
+ ]& y- q! ]; R! j& n! _- M% L
只顧著眼前食物的好與壞,忘了其實這都是一家子在打拼
' P$ d8 w. Z- h! W* @9 T
5 a" y* ~# |8 ?, C$ a) F' B現在吃到覺得不太好吃的~頂多想著是不合自己口味~~其他人也許覺得不錯
3 C5 C# o8 t4 J: F6 t* H) W% x% q2 L2 o( w5 Z0 s& u
以鼓勵代替批判" e+ m0 z, [, e- A# ?0 _% F8 a
8 r  W1 _( n/ c4 L: R" Q" `
小店家才能細水長流
作者: evelyn0026    時間: 2012-3-30 16:17
回復 shieshinfu 的帖子7 Y: _2 R8 y4 S5 ?) }% F

0 j; E) b! \- Y5 E2 N你要不要講講看你是那家店...
- r  W/ Q( Z; K8 H- b& p
# M  D  _1 f' s4 W/ k9 C, D讓我們有空時也去照顧一下小店~
作者: evelyn0026    時間: 2012-3-30 16:21
回復 阿正爸爸 的帖子
! l$ o5 p5 |1 P4 J4 _8 q; F7 j) I- I" i1 }/ x
我記得那家子...
. a& _- u8 J" ~4 z" v* U) C6 x. e; _0 f- b; A+ @
我們去用餐時,點餐的還是那位小女孩...
3 e9 h! R, f9 D1 K7 s
0 x1 M9 |% @9 g$ F1 X' ?) W3 y她還陪我女兒玩(3歲),讓我們夫妻能好好用餐.../ s! m1 j+ Q% @

9 ~6 u7 [4 u6 [9 {1 z- b( a我到現在還很懷念他們.... P9 m" L: t  D* m( c' v9 s
. l; u$ c1 F( |. H
還有寶寶便當...等等,帶著夢想來開店的店家
作者: 桂格    時間: 2012-3-30 16:24
本帖最後由 桂格 於 2012-3-30 21:03 編輯 4 [* l! h6 B' _1 w
阿正爸爸 發表於 2012-3-30 16:01 / g: L+ A- c# S9 \
回復 大雄 的帖子9 _* F' ?, a% r  t/ t! [3 V

, E6 k# Y: p( z  R' S; d* p% X這讓我想到寶寶牛排,被一個網友罵的亂七八糟後就收了
0 {0 O! y# _! C$ i5 A) o1 Y: C
, M$ ~/ T, f* T4 u: t+ K2 ~
小女孩還會幫忙收盤子收桌子, 不知道是否轉學了....
8 }( k2 r% c2 I, _9 }- }/ N$ t8 w
  h2 C( x- X8 ?1 }有人說這是競爭與市場機制.
" n( f0 r7 g; `" |, \" x/ [: t話雖沒錯, 但也許忘了日後自己或小孩, 也可能要面對相同的競爭.3 T- [% j- q) \  k( e3 f

+ ]% D& Z( j1 |1 a! F; U其實當我們遇到負面的消費經驗時, 代表這個店家已經在接受市場考驗了, 我們真的不需要再奔相走告, 再推一把讓它加速跌倒.....
作者: evalee    時間: 2012-3-30 16:34
evelyn0026 發表於 2012-3-30 16:21 . y8 _( M5 S$ M5 V. B
回復 阿正爸爸 的帖子
. q' ]  A0 V8 W) G! b' P$ J6 S- l4 {3 s6 [6 D" V+ D
我記得那家子...

  c; J0 @& G& U1 u: P/ I5 r& e我去吃過一次魚排，老闆的小朋友很乖，幫忙送麵包...
作者: synchris    時間: 2012-3-30 17:05
鼓勵好店家也是整個社區社會向上提升水準的一環,
: S2 c: e4 p) b3 y大家應該盡量多做些舉手之勞的事情,
# j0 B# i) @; {7 L8 @2 H5 M" F+ ?我們的惠而不費是社區的店家最需要的溫暖啊!! O  k2 D, f. i/ W8 A
譬如新北市現正舉辦十大伴手好禮活動,
/ T" M$ |1 h) }& C$ u$ `我們的社區也有優良的商店參與評比,% {2 `& ?& O, r" s! l. f
如果大家對樓主的回應這麼熱烈,9 ^4 d2 D/ o) e; @1 _
我們是否應該挺身而出,
$ t' [8 {3 Y: C, d以實際的行動來支持我們所言?( L4 a0 W* @( x" ~$ r/ ?

( N/ ^/ ^9 f0 D0 y以下資訊供您參考:
' O) t& M6 a3 b  @1 b2 X3 ]
  i+ s% \- l* Q4 ]" ~! i* e6 R[生鮮餐飲] 2012新北市特色伴手禮請投【序號087 峽客餅】一票!!  : V1 [+ [+ v$ s- B8 {, q- \  n
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=&page=1
8 ~* {  t9 Z7 ?( {6 m8 |
! N# k4 O! j) ]7 D[生鮮餐飲] 2012新北市特色伴手禮請投【序號087 峽客餅】一票!!  & @9 I& I5 O* L  F1 O) C
作者: evalee    時間: 2012-3-30 17:21
本帖最後由 evalee 於 2012-3-30 17:37 編輯 / `8 E7 y* R- B' U' j* C; n/ C' C. s

% ]) A, l# I. n$ e從反空污到反殯葬議題，和其他人一起送海報，拜託店家參與這個公共議題協助宣傳張貼海報，我發現大型知名連鎖店對在地議題較冷漠，很多都是以''總公司不答應''為由，拒絕協助，有的店家老闆甚至講白，自己不住三峽，這種議題和他無關，怕惹麻煩不想管......。
  L& H7 f* g9 }* \1 U7 m  O1 E# P+ _5 ~% e
但很多在地店家，一聽到是公共議題，一口答應宣傳，像tita 小亨利美語 奧斯汀 北大藥局 四海影印 邦朵 溱緯陶養 晶玨 梅子作文 .....還有很多，沒寫到的抱歉 <我想將來的老熊豆花店也會熱心參與>等等。; s7 `  Y( @/ Z  @
5 I" U: d, F2 g3 I5 B
相較大型連鎖店，在地店家對這裡的付出，不僅經濟上的，還有人情上的，他不僅賺錢做生意，對這裡有情有義。這點始終感動在心。
2 \* n- H9 c* U' s( D9 I
$ D) U& ^8 W2 [$ ]- F4 F7 I( a  B9 }複製單一化的城市樣貌好不好?當到哪裡都是連鎖店，街道被集團和品牌佔據....小眾有特色的店家消失..三峽和三重永和土城一樣...??城市會不會顯得單調不活潑?9 a. P! N7 l' v% \3 [
北大特區要走複製的道路?有特色多元的道路?我無法猜測別人怎麼想，但我喜歡後者蓬勃獨立的城市風貌。
- l" Q) `, l8 K; [) y7 m/ ?, y+ L, q/ [; k, A
所謂的知名連鎖廠商，希望他們發揮''集市''效果，帶來其他消費人潮，自己賺錢，北大其他商家也受惠，而北大店家在賺錢之後，可以有資金應付其他成本，讓商品服務更好...成就一個好的商業循環。
' g' L2 n2 m. G( a
* R: {  Z6 {! v' j3 @面對越來越多考驗，在地店家加油，支持你們
作者: 獺妃    時間: 2012-3-30 17:36
像車庫我覺得也蠻好吃的.但是.....
作者: 可可的爹    時間: 2012-3-30 17:44
回復 桂格 的帖子
  b& u& x5 C, L) x7 R
1 ~! X: x( O$ W( _) v6 L桂格大說的太好了   讚啊
+ E5 ^4 r, R; y( I: E* Q- p5 u6 R( o開店創業真的很辛苦，尤其是餐飲   希望大家多多支持在地店家  一起鼓勵他們' C' A# l9 p. Y
否則在高店租的壓力下  很容易就陣亡了  
作者: andy826    時間: 2012-3-30 18:34
開店本來就是個考驗.
- ~1 Y- r, c3 S  |1. 店租高的確是普遍面臨的問題. 來自於房東開太高或投資成本高7 `9 x) y  |2 j
2. 市場機制. 好吃的店, 總是很多人捧場. 不好吃或沒口碑的, 也的確都沒什麼人. 網路上批評, 我覺得影響有限. 每個人的口味所感受的服務都不同. 自己要親自體會才知道. 但實際上, 走在路上遇到一家裡面都沒什麼人的店, 卻會讓人怯步.
作者: shieshinfu    時間: 2012-3-30 19:12
我是大德路的大家好藥局...多多關造..感恩
作者: 恩庭媽咪    時間: 2012-3-30 19:24
本帖最後由 恩庭媽咪 於 2012-3-30 19:53 編輯
- [# c  w- @* v. B' J2 K( }1 F' ^5 @! C" H6 u7 F* H2 F* p8 x, b* m
特區中的每間小商家，從一開店就是歷練的開始，開開關關的現象層出不窮，不管是否準備好才開，還是急急忙忙的，也是讓北大這棵大樹多了幾顆閃亮亮的星光。
4 u+ ?- m; H8 `5 i# c1 i6 x8 c* Y% J" M- o* f
每間商家，面對的不只是客人和大企業，房東和社區住戶也是另一種"客人"
. u4 _# [# p& U. \9 c" N商家想賺錢，還是必須擁有實力，不管是服務品質、工程品質還是環境維護，客人想要的總是要最好，但是價錢卻是想要最低，不可置否大家想必也是這樣。/ i( W$ c8 e$ a* G' `

; O' f% R9 {. X# a( [" Q換個角度想，什麼都要最好，但是價錢卻是要最低，商家能給的能扣的都給了，還想著連工錢能不再少一點，或是能不能免費再弄些東西送點贈品，如果自己是商家還活的下去嗎?如果價錢和品質不成比例，那交易失敗也罷，生意本來就是你情我願，一個願打一個願挨，何必強求。
- V5 |' R$ e/ C; y' l5 }) g* o( K9 P# p, a$ F
大企業的連鎖商店進駐北大特區，說真的還不賴，不用跑太遠，樓下就有麥當當、家家福之類的大型美食百貨商店，小商家們對這些大商家的進駐，真的是又愛又恨。
9 o8 A. d8 C0 b2 B
  D% Y' G6 Z- H5 j) r有了品牌效應帶來的人潮，錢潮也就跟著來，但是壓力也隨之而來，如何在大商家週遭將人潮流進自己的商店，將錢潮流進自己的口袋，是考驗每個小商家的手腕和實力的時刻。- |) a! E. X& S7 Y7 F$ u3 M; ^
' @9 ~3 `0 |- B9 o4 v, U/ w0 Z
旗幟是很多商家愛用的廣告方式，旗幟的位置當然是越明顯越好，不然何必擺出來，有時候就會和同社區住戶之間產生糾紛。
  C. z4 j! P. ^4 Z6 M; ]! b$ y: y  |' z  ]4 Y$ _: \
北大特區所有社區前的人行道幾乎都很寬敞，小商家為了打廣告勢必把旗幟擺出店門口，但是卻引起住戶認為阻礙行人通行，很奇妙的店門口和住戶觀感，這情況相信商家住戶們都曾面臨過，大家在過度專注於
, `3 N5 Q' ~* t& K8 }4 L１００分生活環境下，是否欠缺人和人之間的人情味呢？
) Z  L5 f  s0 I: Y# F1 Q# l0 C7 V' J
在北大特區存活不短的時間，看見許許多多的商家倒閉興起，也聽過許多商家血淚和住戶無奈，還是有很多有實力的商家還矗立在北大，該給那些小商家一些掌聲和鼓勵，該給有實力的商家賺的別再砍了，讓那些小商家在北大活不下去，可是整個北大特區的損失，三思阿!!!
. r  r5 U" E4 r- w
作者: 威廉    時間: 2012-3-30 20:04
A君的爸爸 發表於 2012-3-30 12:10 " b3 F2 M; n5 `$ C- |) X2 c# {
回覆一下寧靜海,雖然你整篇刪掉了,) Q4 i% C! i" L2 e5 r) d$ ]) b- W
我之所以不用愛北大卡,# l- E" I( z! m$ w8 H/ n
並不是不認同愛北大卡的精神,
- h! V  m* `8 w0 U
深表贊同....- |) E9 V- Y) p
Me 2....
作者: linsunyu    時間: 2012-3-30 20:06
我也支持在地的店家，但錢比人瘦，一想到這裡的高物價，我就得忍住當窮酸客，! Q: |  {  {( f% ]$ m
我付出的金額並沒給店家賺到，也沒獲得應有的品質，只是幫忙付租金吧！, P" |7 S: u5 }- s% j# x( r
在大學附近的店家，並沒有平價，學生都不買帳了，何況是要照顧妻小的蛋甡歐吉桑......5 B( @& t! K: N% i' K. I
有台北市的物價、品質有時甚至連老街都比不上，面對高租金要轉嫁給消費者，結果當然是低翻桌率....
: j# k$ N2 B6 `/ [) [& @. A不是我不願支持，但我的妻小更需要我支持，我多付出一分錢幫店家繳店租的機會成本就是：! u, f" f2 |0 c+ F& O0 z2 \
一家子苦哈哈。
* U8 h8 ~' C+ R# b" t2 r9 k你問我什麼是合理利潤？那我會反問你什麼是合理轉嫁給消費者的租金？四萬還是八萬？4 k3 ^& E# O/ p
市場本來就是赤裸裸的鬥爭，房東對店家是如此，店家對消費者亦是如此，只有手段好不好看而已！: Y: S/ N1 R2 j/ v" o3 o$ S+ A
至於居中如何達到平衡，仰賴的就是市場機制與企業家的精神！9 n4 b) d1 ?4 A8 R: r% b
屁道最後不知自己在屁啥！# A) U) k' o8 r. J, A
總之在地店家你加油！我的錢包啊！我只是領死薪水的上班族，你就別失血太多哪！
4 `2 L- Y" q7 @+ b
作者: 藍色蒼穹    時間: 2012-3-30 20:14
北大的小店家加油TOT
作者: alancatherine    時間: 2012-3-30 20:37
回復 A君的爸爸 的帖子
3 i: E' N# N' ]: y, I
8 j; A0 R, V, `9 P: D9 a  W觀點雷同+1
作者: LingXiong    時間: 2012-3-30 20:47
! ^* B; {+ E! s
北大特區商店的困境是：店租太高，同質性太高。
作者: 不稱職奶爸    時間: 2012-3-30 20:51
連鎖餐飲集團進來不會特別高興, 看到餐卷團購的熱烈, 我直覺想到一個畫面...
+ }& B/ r4 Z/ x, _有次去KIKI鬆餅屋吃鬆餅, 晚上大約八點出頭, 從學勤路走過去KIKI鬆餅屋先經過buddybuddy, 經過時buddybuddy當時沒客人, 進去KIKI沒多久我出來抽菸, 看到buddybuddy竟然已經打烊, 原本9點打烊竟然八點半就提早打烊, 我不知道是老闆有事還是沒客人提早打烊, 對照餐卷團購的熱烈, 心中蠻感概的...
0 R, b- o1 o, h, p, m  `2 o( `
  Z. c! @% P3 ~自己能做的就是盡可能用消費來支持心中覺得不錯的店家, 尤其是同社區的店家更是要支持.
作者: 恩庭媽咪    時間: 2012-3-30 21:38
阿正爸爸 發表於 2012-3-30 16:01 ; W9 K& o8 s0 y3 y" p
回復 大雄 的帖子9 {6 R  r1 f8 v: B6 ~

+ E* G9 W( r% w0 I1 n- d, w4 r這讓我想到寶寶牛排,被一個網友罵的亂七八糟後就收了
4 v  d5 K+ M; G! Z0 a5 w
其實就算真的不好吃也不因該在網路上批評漫罵，因為此舉真的本站站名背道而馳吧！
! c. C- V" \- k如果真的賣的不好，我相信店家也會有所評估吧！+ N8 L  \# y" L" H
人家也是要過生活，你不給賺就算了還在網路說，這樣是否斷了人家的生路～
1 [* h+ F( u. K- c+ Q/ C* M4 t很多人都會在網路要求別人抵制店家，因為店租不是我們付的，所以店家生死和我們沒有任關係嗎？
$ w' W& S$ ]6 U( m3 k
作者: 江牛牛    時間: 2012-3-30 22:12
想念寶寶牛排的兩位小女孩+1
- _+ \  d0 _  o- x那一篇罵的亂七八糟的文章在哪啊？想看看，我覺得那是會讓我想在去的溫馨店家。
1 ]1 x0 f  r. W% u3 V: N; y: U連鎖店不是好不好吃的問題，而是每一家都一樣，應該沒有人會說麥當勞的北大店比鶯歌店好吃吧+ a8 R9 [6 y5 W0 u/ Z6 A
都是sop,沒有「廚藝」為基礎的速食店，從來不會被網友公幹，還排很多人，這不只是洗腦，也被洗胃了。
作者: tpemartin    時間: 2012-3-30 22:39
本帖最後由 tpemartin 於 2012-3-30 22:49 編輯 $ h6 S2 c3 c. _" K
1 Q- c; x- U: q+ \2 @' ?
其實我覺得有不少關店的店家是口味Okay，但敗在店址上，北大的商圈很tricky，選錯位址便很難有人潮。要能在差的位置活下去，除非是練家子真功夫。/ f8 v3 k+ B1 c( e3 x
; Q2 v% d1 m. R. G6 R
話說前幾天聽說有家法式素食在籌備中，店面看起來很美，但我還是懷疑這個消息，因為北大在這方面的市場（又素又法式，想必不平價）感覺還滿小的，但個人還是很期待啦。
" |8 B9 |1 m) \7 g, p1 i  _+ }! F0 o, S
再給店家一個小hint，其實北大有很大的導生聚市場，（1）200～250元每人且（2）可以容納20～30人又（3）具氣氛可聊天的店（4）位置最好沒過大義路最能抓住這群顧客。（在北大一帶符合這條件的店還真的不多。）
作者: 恩恩媽咪    時間: 2012-3-30 22:40
回復 shieshinfu 的帖子
1 S6 @, H7 ^" ^! C* g7 ~. c$ k# R4 Y0 }/ p$ M# v5 q8 z0 {; W6 B/ N
呵呵~~難怪覺得大頭貼的妹妹好眼熟喔!原來像年輕的老闆爸爸啦^^7 H! X1 S3 k6 B
大家好藥局不錯喔，我們都會固定去光顧，要加油喔^^
作者: 可可^^    時間: 2012-3-30 23:41
很勵志的A君爸爸,
) p: @6 b: f7 H1 \& B$ L真是說得太棒了.........
作者: 果凍小姐    時間: 2012-3-31 00:23
我跟幾家店家聊天過+ K$ R8 x) |  P
很多服飾店的老闆娘,開店址是為了打發時間,只因為先生在大陸
9 x/ P8 ?5 F' o或帶小孩太無聊,也沒有後顧之憂,某一家服飾店的老闆娘還說,一個月店租$15000,很便宜(因為兩個人分一個店面): O2 ?' d9 |3 P
這樣的氣魄..這樣的底子..才能撐的下去...$ H, E8 i: j3 u; B  |
我只要進去店家生意做得很好,我都很高興
& t) `" D* X8 f因為還可以吃很久..
  ^% Y+ M& g: V( N: ]6 |不過,店家還是要以手藝取勝..同樣義大利麵..大家都會吃那個會回味的..# D' Y7 P" V( y" |4 Y; _, u
連我家那個小子,也知道要吃好吃的..
1 k/ w, {( y/ }2 t北大店家..加油!!
作者: 李小美    時間: 2012-3-31 00:46
恩恩媽咪 發表於 2012-3-30 22:40
3 a/ C9 k1 w: M3 [; _' }. U- n回復 shieshinfu 的帖子
, |' E( m* E* K, W9 c3 }9 G7 c0 W
2 H' y% H/ a) v% U" E0 U) J# }呵呵~~難怪覺得大頭貼的妹妹好眼熟喔!原來像年輕的老闆爸爸啦^^

( p9 V" G2 y2 c8 H- z& i3 n0 {+1，簡直是一個模子刻出來的。7 _* m/ e5 q6 W+ X4 b% `* b
作者: kayjeep    時間: 2012-3-31 00:48
回復 阿正爸爸 的帖子
! X6 o8 Z: {: @! w5 v' V8 ~6 b* ?0 d% ^3 K- h3 G1 U/ o
偶爾經過還是會想到小女孩呢！" w( R/ Z8 P% [8 s- @
以那個價位，我覺得還滿ok的，' L0 ]0 q' J  {4 I. j: r4 ?
小朋友很懷念呢！
作者: A君的爸爸    時間: 2012-3-31 07:31
BAN-JO 發表於 2012-3-30 14:04 + G# \; R5 V: K5 c" h
不知道你對朋友要漲幅租你是怎麼對他說

: n' }# C. V4 M3 p1 |; o, o. z  [; P沒說什麼...一笑置之,
! U* `3 _6 l9 c, c/ y+ B+ k6 o8 p& f; L+ c" I+ a& {
我當過房東,也當過房客....內心五味雜陳.....
作者: A君的爸爸    時間: 2012-3-31 07:33
江牛牛 發表於 2012-3-30 22:12 ! `, L# X+ y$ E1 Z6 ^% T
想念寶寶牛排的兩位小女孩+1
/ H; L, S0 }+ e  |2 R那一篇罵的亂七八糟的文章在哪啊？想看看，我覺得那是會讓我想在去的溫馨店家 ...
( e7 G4 ^& `5 [+ @
寶寶牛排發生什麼事?我也不知道..
$ ?1 M) f* R6 s3 R9 R# w印象中好像開業沒多久,但我昨晚去散步時找不到了...
# }; V" ~# a$ b+ X0 ?* SO2也不見了..
作者: A君的爸爸    時間: 2012-3-31 07:45
大雄 發表於 2012-3-30 15:22 $ b' ?0 n. {& ?& b; s
一家店面=一個夢想=一家生計
' _3 U3 b7 w1 |! h; Z
而且,還是一個好鄰居!: f4 K: ^0 t, x3 `; t# R% l5 @

+ W. T  h' ~+ C" f4 g. l小店家的親切,不是連鎖店能比的,. b# W* i3 A/ k6 V; T' y: `0 x
去用餐,去外帶,去寄放一下物品,跟老闆聊一下開店辛酸,一起幹譙強拆民宅的政府
/ {% Q9 p! u. T; s3 Q- t跟老闆娘求教廚藝,孩子可以跟店家的孩子玩在一起....這些都是在大型連鎖店看不到的...
作者: 桂格    時間: 2012-3-31 08:00
本帖最後由 桂格 於 2012-3-31 08:14 編輯
4 K' I7 e( {+ _& x" W, Q
A君的爸爸 發表於 2012-3-31 07:33 % m$ P" S9 a; F, D1 [) S. J) U
寶寶牛排發生什麼事?我也不知道..7 @$ S- f5 R: e0 P. X+ [& U
印象中好像開業沒多久,但我昨晚去散步時找不到了...
; E6 q) n$ a) y, P$ `1 G+ VO2也不見了.. ...
; u0 e2 r) T- l  F

) |$ ]$ e+ i! f: W& Y* S4 n% q也許前述網友說的就是這篇吧.....
6 Z, d" N; v& g; V7 d( f0 }9 s3 M, |& I% `% b; X1 R1 K- @1 n
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=&page=1
作者: js22020    時間: 2012-3-31 08:49
回復 tpemartin 的帖子2 ^6 }/ q: u. s: L4 R2 N8 A7 }2 g
再給店家一個小hint，其實北大有很大的導生聚市場，（1）200～250元每人且（2）可以容納20～30人又（3）具氣氛可聊天的店（4）位置最好沒過大義路最能抓住這群顧客。（在北大一帶符合這條件的店還真的不多。）
5 M& F8 u9 ]. V# ?' I3 m
大學路晶棧的ZEST（有二樓）、大德路桃子角、Pumpkin（價位稍高些）都算是符合條件的在地店家，值得支持！
作者: 洪阿民    時間: 2012-3-31 09:45
本帖最後由 洪阿民 於 2012-3-31 10:01 編輯 , _. z& s  e$ `# b  z* i) V4 N

# ^! A+ ^" U1 B( t. I  k# V+ \回復 yljimmy 的帖子- H& a/ n2 \3 ]; s6 X# D
" G5 V# x. p! u. w
北大特區只要能維持優異的生活環境1 W7 V5 v5 A+ C' N  y3 K0 m  L0 Z
自然不愁沒有高消費族群的移入
2 R2 N" h. U, K) R看看這邊, 店家生意好不好, 似乎與商品價格高低沒啥關聯/ T# d7 u8 v4 Z' C7 V
餐飲業就是好指標+ K' S- z: L- Q+ _; W& }8 y
便當店生意沒有火鍋店好!; Z* s; k: z9 e9 Z
某些咖啡簡餐店相對高價, 卻反而高朋滿座!
! j# j+ [3 w8 v, `" i; N這不是很有趣嗎？
8 N$ R7 G8 E6 B) B/ @這邊的確有很多給房貸追著跑的家庭( \( w) s* F5 q" a4 y6 l) r
但也不乏賺錢賺到煩了, 只想要個好品質的悠哉人生的家庭
* ^6 I2 M" @0 X  H9 Q" L

( b' ?, H  v- h- Y) y店租愈來愈高，假日高消費族群愈來愈多，高單價、高毛利的店家愈來愈多。
9 Q! R6 \. `! t/ ~+ {! P3 C最後的結果，就是我們這種所得不高又完全在地消費的家庭，將很難繼續在這裡生存。(我是Soho，我老婆在家帶老二，老大讀中班。)
1 a) g  \6 X1 F' A# J反正適者生存，不適者淘汰。
( F; r; q  f5 N3 l8 V5 `或許這樣對北大特區也好，不必擔心會被我這種人破窗掉。
9 ]( x. ], |6 N4 i5 E: d  ^恭喜大家。
作者: alancatherine    時間: 2012-3-31 09:47
回復 tpemartin 的帖子1 n1 \" D/ ~' L2 g& ^) G2 ?/ a

0 ^% j% m- W; O! T, c" q2 ?; M! U1 \你說的不就是奧X汀
作者: tpemartin    時間: 2012-3-31 10:05
回復 js22020 的帖子; o0 _6 T" ]) G$ }1 `( H5 m
0 C& v# D; a+ m  s4 w) s  z
謝謝大家的熱心，我個人建議過的有「Buddy buddy」（目前最適合）、「奧斯汀」（遠一點）、「八分休止符」（太小），其中兩間有被採納過。「ZEST」的確也不錯，我都忘了這間。
( [4 O- |0 g0 d
; U+ q. w( n6 y# k導生聚無法離北大太遠主要是大家以吃平日中午為主，但一點左右就得結束走回到校園（所以步行距離要短，最好十分鐘內）。
作者: tpemartin    時間: 2012-3-31 10:09
回復 alancatherine 的帖子3 S1 W7 L2 r$ k2 F$ @) ^6 g" e
% [( q& Y0 Z. J" u2 a  C# I
謝謝建議。
作者: 可可^^    時間: 2012-3-31 10:37
本帖最後由 可可^^ 於 2012-3-31 11:04 編輯
" r! T& u8 B; C- \8 M; q3 K
( P6 ^7 ~! T! E4 J3 C: I; i; I, M回復 阿正爸爸 的帖子
: q. u6 t* p6 |; s# D! v0 |. H% k( Y) G! O- U7 @
"類寶寶牛排事件"其實看了都會很難過~ 0 e6 h; ~& b- w% Q! `8 y; r9 L

0 R6 P% F( ^5 _& t. L4 s6 Q  p) f! \9 Y$ J* u
我是店家(店不在北大). B. W9 v% k- c6 |; }
也是店房東(也不在北大,北大太貴買不下手....)
3 \2 R6 K/ R4 f1 h+ S. a也是消費者(住北大,所以在北大消費)" N5 B: ]5 @$ b# c; u
0 y3 z9 x2 y! b6 F1 g
有時看到批評某一家北大店家的聲浪* s1 v- j( m, O: a
從一個人批評到很多人批評
2 j4 v  Y- x( M從一家新開的店到後來收起來( ~" r* V' J% c! g& F
我看了都不勝唏噓...
# }4 p; V" u8 s. \" F" s北大住民大多有使用網路習慣
8 T+ s+ i- I3 z/ s. [; U+ |4 u* J3 _一個說不衛生
: x' E2 C& i% {* i! |: [一個說服務態度不好6 [4 x9 d) R* m8 Y7 O
一個說.....
4 E% V$ Z' [- e有些店家也會因為大家經驗的"口耳相傳"而大大影響生意+ F4 U+ n, f% L( {2 j; i4 ~
說真的,0 q4 N6 M/ w8 p( H- }
我很同情這些店家~
+ Y, i6 h9 v& P5 `: _% o" r. x, Q: i1 p6 c+ V1 Q6 W4 @
1 a8 K# x2 V# t, n. P
偶爾會在6:45~7:00pm上下開車逛逛北大店家來客率
! Y  n! _4 F, n; O5 C一般來說週六週日都OK) {" r( O( ~. `5 o  ~# C  {
但週一~週五很多店家只能用"清淡"二字來說
& U, @. Y; u. ]9 n, {! d! |# u其實我看著都會從心底升起一股心疼店家的感覺 ) t  n" K! b" A. o1 x
) ]2 H( }. x1 Q- `
; R9 o6 M4 B- R/ @, U

  g& r# c* x0 @! @曾經有想過在北大展店" `$ P, [6 \5 E2 u3 q/ ?& {2 ~) a
一來店面很貴下不了手
8 _1 f" d2 l# j! `4 K/ {) Z( t二來也怕被店房東漲租金1 x' k, G( F# z3 V! L1 {: ?+ U1 u
三來怕哪邊沒做好被消費者評價不好而倒店 - {2 t0 i( X9 T7 |* w: _$ r" F
4 j% G1 t# t5 b
8 i5 \2 W) i! A& W1 N) q* B, n/ t
有時會看到愛北大上的夥伴們說店房東收租太貴的事
4 q' g' i) ~& K, r/ o其實不是每一個買店面的店房東經濟都這麼OK
0 J; d8 J" b9 j) O) {% \* n有的人可能有很多貸款
/ E4 {0 r0 [, \所以經濟壓力可能也不見得小0 P& O4 y4 R( o

% K% N7 r6 W4 ]5 B9 j
- x+ [+ E( X2 Q- g2 B要如何在市場機智下獲得平衡
. Y+ r  W% W9 X& y7 k7 l我說的是"店房東快樂收租+老闆開心開店賺錢+消費者開心消費"
' n( d( m: v! N0 a這可能還需要一段時間~ 5 c! K9 i4 R9 K0 ?2 y) ?4 R

0 s0 o9 I/ T. l
- c; I5 U# t# A有一個朋友是三峽有名的攤子老闆
7 m; U% L, E" Y' e+ l, F我們也有談到到北大開店的可能性
* b" j  ~' q- n4 f但真的也好怕垃圾桶不對! w1 a# V3 A5 A8 U% o8 \
抹布不對
6 k7 Q5 f& e, s4 a" j+ j$ d桌面不對
3 p' v4 x7 A% g. KSOP不對2 B! T  M, x8 m+ v. Z, Z
地板不對' P0 s  l( |1 c5 x) }4 ~
麵條不對: [, l1 T& U& t$ F
湯比例不對.....$ C2 T+ I7 J- k- i
真的很怕開一家店的裝潢費要200多萬
8 Q+ R5 d/ o2 w% L; k: v因為沒有做好某些地方* b  M2 l! e) D; R4 V' A
消費者口耳相傳後這樣不到半年....200多萬就沒了,因為就要收了0 c" V. t; M7 T9 {, C' |
會怕,真的....
+ t7 X6 m; u: ?, E, T$ w* [+ J5 S
0 y) S6 t0 S' L- j+ ]( ^; ?, w) E2 a5 j# V0 a# L

6 }% ^+ j3 |. h$ j- ]  H之前有看到幾篇文是有關於"服務人員服務態度不好"的問題1 e! ~( V" C. ?  b( Y3 n, _
說真的: n5 |, {. K/ t. U" u
我也不喜歡到服務態度不好的店
5 B! \/ w' x* X5 M/ _9 [# ?但身為也是店家的我想跟北大夥伴們分享一下店家經驗:) z& G& f* |) B! e! l0 g

! @; t( r" j: J$ l: T' x身為小吃店老闆的我也會想給消費者很好的用餐經驗# u. d: X* \( M& M, v, I
但現在人真的很難很難請
( o! _0 {% v' B! [+ t很多人不願意做吃的/ T0 i! I. j( `/ `; f8 ]7 }0 U
因為很辛苦' e* E0 E. t, J, w5 ?! l  [
他們寧可到工廠去上班' B8 t, f/ Q( r6 D3 Q4 A& _
錢比較多又不會一天到晚跟油煙共處1 I% o- O6 r  v+ Q* w; p
請來的服務人員當老闆的都會告訴他們要細心and笑臉.....等等
3 |0 N1 J5 _2 S# W; c但有些服務人員偶爾就給老闆凸搥一下! z8 C: y1 A1 D# c. _
老闆真的也會很無奈
- B) f) C3 \4 ~4 {- Z2 A. W0 V3 v9 R/ g

* J" P% z( ~  d: p8 k容易徵人的情況下當然會想把服務態度有待加強的人換掉
4 C6 w9 c+ ^& l/ Z人不夠或不好徵人的情況下也只好耐心告誡要"善待客人"一事
# c% t7 m+ y  g/ Q  p但~' X/ b  s, ?# p# s) G! r
被"告誡"的人買不買帳又是一回事
' K2 x$ p& n& d0 f1 h因為她也可能會爽快的回老闆......."我不做了!!!"
0 X9 V4 c" @  j7 m/ S然後我們當小吃店老闆的就會欲哭無淚
; u6 h( I! ^* Q+ O$ H: c& _7 @/ g
- S" n$ S( g2 x" k% k

. v+ F  [$ Q# n; B, w
4 p. j. m/ N( i7 ?$ l) y3 z* T1 J( O, U( y2 }" M. p2 l
還是大家一起努力吧!!!.......我們都愛北大
作者: yljimmy    時間: 2012-3-31 10:49
回復 洪阿民 的帖子4 N7 V3 v/ F& ]+ {

; {/ `+ X! W0 B" \. w: [阿民大" s4 f4 X- |7 _
" f- J8 g6 O9 f4 J* t5 C
選擇當SOHO族, 必然是不屑過著幫老闆打工的日子
! E5 `3 N; Q" R- N
0 B6 q/ `1 l# j+ J3 L  U3 m目標遠大, 理想高瞻3 |; v8 D) m( Z5 c/ m, m

0 \* I+ A) h% L8 V  \1 z$ j0 u別忘了「比馬龍效應」4 D7 K; s1 s7 u/ g- u
3 R# j/ `! t5 y) i8 l
來, 跟我一起說 ~
/ `) d6 {, e0 _! w! D3 X$ N) x2 J5 L& m) O; ]  ^
我要賺大錢 我會賺大錢 我本來就一定會賺大錢
作者: 洪阿民    時間: 2012-3-31 10:58
本帖最後由 洪阿民 於 2012-3-31 11:07 編輯
% i* F. S2 a, d: T/ ?
yljimmy 發表於 2012-3-31 10:49 & @, ]7 Y$ B! ?# e6 T4 O
回復 洪阿民 的帖子! _  V6 V5 A; v2 V7 Y. y

3 r0 j. O- \" E阿民大
0 C9 P/ \$ e% X

( b0 O. M, P; w; P$ R這年頭我這種工作沒有正職了，因為老闆們認為划不來。
4 k. L. ]* b# y1 T2 M+ _但我熱愛我的工作。
作者: 邱小酒    時間: 2012-3-31 11:51
住宅區的店家也不能開得很晚....街上的店家八X壽司到晚上十二點還是很熱鬧@@ 可是北大這裡大概十點就休息的差不多了....又希望店家生意好又要配合管委會的要求..馬不吃草怎麼會肥??(嘆)
作者: 恩庭媽咪    時間: 2012-3-31 13:09
回復 邱小酒 的帖子
; \6 U0 G# s/ d3 N) ?* m! E
5 h* x/ _: v; U. h9 l! U, h給你一個讚啦~~
$ T+ q2 i/ b6 I又要馬兒好又要馬兒不吃草呀~
作者: 大雄    時間: 2012-3-31 17:47
桂格 發表於 2012-3-31 08:00
+ i3 g1 |: D0 h, u. |/ i- Y: {也許前述網友說的就是這篇吧.....
, l, G0 |1 N, @
/ E( c/ z' K+ _) r' Q: |https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=30556&extr ...
+ w- _2 m) f3 A7 Y$ N
這讓我想到心理學的:月暈效應 % u2 `) `9 E1 c
0 J0 G9 t3 Q6 g' w- r' Y

" C! [6 B9 A7 n6 r" ^9 H& D人們在判斷別人時常有一種傾向，
; \  w& Y" i2 p2 j' H就是把人概分為「好的」或「不好的」兩部分。
& W" k, t7 A! G( P0 v當一個人留給人的印象是「好的」時， ) a6 {( ?% j8 ~+ ]% ?* H
人們就會把他的言行舉止用「好的」角度去解釋， " g! e, P, ?) D* D" b/ `% I) J1 g
反之，如果一個人被歸於「不好的」的印象時， , O8 n; ?- m2 p5 G# D$ g1 H) X
那麼，一切「不好的」看法都會加在他的身上。這種現象稱之為「月暈效應」。 * ]* }2 R3 k* A) H, |
意即當人們看到月亮的同時，
  P9 _7 S. W" o, p/ q2 c  v9 f& H/ Q周邊的光環也會被注意到當一個人的「印象確立」之後，   e+ y. j0 B$ x+ _3 L
人們就會自動「印象概推」( Halo Effect)將第一印象的認知與對方的言行聯想 在一起。
3 w9 _4 z& u/ t9 {; ^+ J2 |& Q' u) c# a* \: c
作者: 巴迪巴迪    時間: 2012-3-31 18:17
本帖最後由 巴迪巴迪 於 2012-3-31 19:01 編輯
" _& ]* z$ Z# s- N* ~3 b. k
tpemartin 發表於 2012-3-31 10:05 ; w& Q& z2 G7 X2 o6 p% C* z7 C
回復 js22020 的帖子+ h% x# i; q7 a) q

# c4 L2 d2 e+ B  K2 w5 |: L& t3 N謝謝大家的熱心，我個人建議過的有「Buddy buddy」（目前最適合）、「奧斯汀」（遠一 ...

% v: }& ^+ }9 x% M9 z2 H! l6 L+ p
  G$ X- m7 C  F! b" k3 b很感謝tpemartin的熱心建議
% w. ^" Q; X+ }  R. H+ c8 ]我們也很欽佩現在的導師對學生的關心與照顧(我們以前那時代好像都沒有....@@)9 L2 a, Z+ E0 n2 g& W$ E. K7 N
Buddy Buddy也很感激許多鄰居、常客總是不斷的幫我們介紹客人& ~7 U) x- h  p, s7 {! ~- [
4 G6 V3 i  e5 x. i+ g2 ^/ ~
一間店的經營
, v+ }3 w2 M& [3 X  w1 w的確不像我們當初天真的想像~只是一個夢想的完成
1 `  t7 p5 f# ]" }4 Q
! r  w1 C8 g- I% E3 \在北大創業: ^# G4 Z9 g/ v/ ]. A
除了高租金與來客數不穩定的壓力之外
' L) U5 h2 S# L& k- X7 u' z/ L還有服務人員的培訓....等種種問題
& R: Z8 M# Z  K; X; H: G
" Q: ]+ d: z( o5 q0 _7 b就平日的生意量而言. s1 O+ x0 X) C  f
我們無法負擔再多的人力
% n, Q$ z. C6 C. Z/ q( {所以常常很多客人平日捧場, 就會見到外場人員滿場飛
: e1 k5 R  n5 M3 w1 R1 Q內場人員則是又燉飯又披薩的手忙腳亂( n; y1 X! L+ U5 _# |& x
但是  我們是開心的
! A( ?& N5 i( s7 F因為知道有人喜歡我們的餐點
  v( v- v4 N9 K& O不過也因為平日只有我們兩人: R2 q3 x( P; u2 Z
所以出菜速度...服務品質...也相對降低, o8 S. [6 f' v9 ]4 c
$ \8 @6 u* q4 ]6 M4 |. h
到了假日
  p1 f* h6 W# d3 u服務人員因為一周只工作兩天
) V- W$ V" K& f6 U6 c) `0 q! a所以很多流程總是生疏
  m6 `( u" C% J而內場幫手
4 L) p$ J! `/ H也因為平日無法充分訓練2 U. {, C& ]: S0 l8 {$ y1 ^6 D, e
所以很多細節也必須一再仔細盯緊
+ K$ n9 i/ y3 w  t' X3 Y3 n偶爾8 V2 t7 q3 a+ W7 j
一個疏忽或一個凸槌. Y7 I' m( K! w+ W$ h4 F! E
我們便戰戰兢兢的擔憂被客人上網投訴6 u) Q# S5 v8 A4 y' ^3 w0 I
而造成生意上的影響
! T( R$ q  k: F% W8 u& Q
! i7 c/ [7 ~3 ?所以藉著這個機會
  k+ j$ W8 ?" [3 t4 B# Q我們想要好好感謝大家對我們的包容跟支持! J# x* {* y+ b; X
開店快滿一年了/ R& G" E% y$ b" `( S  |
我們很認真的在思考是否要繼續堅持下去0 ?' x$ _: {5 _6 N* d  z
但是3 }( o& Y. D- Q( _2 X  M1 K0 {
無論如何# T1 E* Y7 b8 t9 c/ k
我們都是很真誠的希望提供大家一個很棒的用餐感受
( z$ \/ K5 q7 B( T* `6 ]只要店還開著的每一天
. H# r% S9 N3 Z. H& E/ G( o我們都會認真努力做好自己的角色
( m# X7 d$ H1 G$ l& j # Z7 e4 r+ u$ F/ s  E6 D: R

. i/ w3 O& @; W* Y' Q0 r# m
" {: a) V5 E% D. G) m" T8 U' r0 S, n3 f
+ o# s- a9 q2 r& W/ u1 y

* _+ z$ r* j5 y
作者: evelyn0026    時間: 2012-3-31 22:02
回復 巴迪巴迪 的帖子* X- e6 z( q" r0 t+ h  Z
3 b" ]' {! H: S( I6 v
用心的店家...加油...給你一個讚~~
作者: arlinliu    時間: 2012-3-31 22:45
本帖最後由 arlinliu 於 2012-3-31 22:46 編輯
5 [5 j3 Q; e6 S- c$ @( S& ^% Q7 a$ e
開店至今快一年了.....% B1 B+ d6 b$ n! c/ A8 b! e% @
當初憑著衝動跟一點勇氣"殘殘'就給他決定開下去了.
+ K" E$ A6 Y4 F  x如果當時有認真多花一點時間去評估"高租金""地點有點徧""沒有集市"....這幾點的話,應該是不會開的.  z/ L3 N7 S# T, R1 W
從一開店我跟老公也打定主意,只要我們每個月能打平租金,那我們至少一定要掙個半年.
+ c' C( D" ^; y2 X! q半年才能累積到自己的熟客量.$ e! H! K! B) B- `- k
半年才能讓還在觀望的人信任你.
& H8 ~! L3 U7 p" d$ D半年才能讓客人想到某商品時就想到你.
  r0 {+ ]: C( e4 f雖然有時掙得有點累(心境上的累),但也很開心能認識到很棒的人,很棒的朋友.
( n% |8 h6 ?9 Q* |) ]現在快一年了,要謝謝很多好鄰居的相挺. $ U9 ~, l, I( N; S3 ?) {! ]$ ^
我們希望未來的一年,二年,三年.......能再為大家繼續服務  Y% q0 y8 M4 ?2 U9 K) f

% v+ i8 U' d3 X) h7 a/ D) q今天看到"讓北大社區努力打拼的商家撐下去!!" 這個主題, 超溫暖的., k: W. u8 Y# Y
" m6 p1 w2 i( V3 F6 b+ C7 q6 @2 I' M
作者: 阿松criss    時間: 2012-3-31 23:15
回復 阿煒 的帖子
1 }6 E7 G- j3 P8 e0 }# o8 U
0 ~- t) G3 q) p感觸很深ㄚ.....曾經生意還不錯,結果租約一到房東整碗就端走 !      無語......像我沒辦法用錢滾錢只能靠勞力的人,面對無止盡上漲的房租也只能默默承受....無力 .
作者: 阿松criss    時間: 2012-3-31 23:54
回復 可可^^ 的帖子. \! U! B0 t3 N, {5 l3 w

2 s- Z) s. U1 h, \謝謝您寫出小吃店經營者內心的感慨...請不到人手幾乎是共同的問題,結果就是"校長不只要兼撞鐘,還要兼工友與警衛",面對客人時不僅不能面露疲態還要保持微笑,若不是心中還保有那份熱情,早就做不下去了...
作者: 艾力    時間: 2012-4-1 01:12
我們心疼店租造成店家的壓力,也無奈有些房東的漲店租動作@@
" P4 h$ f+ i% y7 u3 o% w% `4 N
& k) x; r7 L* K0 I; I; O4 D這個議題如果和夜市一同衡量,) q* [+ u3 N) c/ H5 X! g
或許我們可以不必學官員"一切依法處理"般只有一條路子走
. R* d. i% w# m2 M也不致於形成如師大商圈般的對立狀態;
4 V5 l# o6 l+ A- O- R- Z. ~5 H# m小弟有個拙見,讓北大的夜市和店家相輔相成,譬如說:
" ~3 J6 P1 n2 A  V不論是吃的用的玩的....只要是可行
/ e  b' j3 Y7 x8 w01. 讓店家在夜市集裡,有個攤位推廣新客戶,曝光的機會,讓逛夜市者嘗鮮體驗,進而登門訪店成為老顧客...
9 ?. _% ~0 N4 k0 U(如果逛夜市一小圈,可以有如逛一遍北大特區商家, 是不是個特色?...)& z. r5 }' ]" H: T6 s- }2 ]( U
02. 讓夜市攤商在店家有個服務據點, 就算不是夜市活動日,也有機會買到拿到攤商的好商品或訂購的東西...0 J9 z; V* }2 p4 `5 W
(這算不算是一種跨界合作?...)0 ?$ U' j9 ?9 M/ L" t
9 S6 o( A" V' L. c3 c1 d
促成商家特色,是不少人的期待;$ z# b2 f$ C5 p9 Q  l6 o  M
同樣的, 如果北大夜市能獨樹一格,有所特色,不也能和商家共同形成北大的兩項特點?
" T1 [" Z  P1 I; ^) ?攤商之所以形成夜市,高貴店租是原因之一; # q8 K, j) A, J* ?0 b8 y* T. i
讓養不起店租的好老闆透過夜市集和我們相會,  s9 o; c6 r: X1 C
只要用心+努力打拼,他朝或許也有能力在北大特區養一間店面了...
% ]+ }4 }5 V% L! l) N+ d
. i0 }" l) ^6 R4 M6 M+ J如此一來,對於北大商家的定義,就不只是有店面的老闆們了. O4 r# v/ \0 t' w
"白天逛逛三峽老街,黃昏來北大特區藝術大道走走,夜晚走踏北大特區夜市集"- |7 t+ ^9 a$ B
或許又可成為逛膩三峽老街行程者的另一種選擇2 j& J% [: ~- i2 ?9 ]3 ^0 n9 Y

- R- N3 u9 f. |9 M, X' I) @略表以上~
作者: 老熊豆花    時間: 2012-4-1 07:39
本帖最後由 老熊豆花 於 2012-4-1 07:43 編輯
- D, C3 ^3 K2 r" F+ N
. d) Q+ s) J" d回復 A君的爸爸 的帖子" R; o! V# J8 C- x, G; V
# E, a& L% i9 R: }, n, [& u( a
看完A爸的分享,心有戚戚焉,# c8 A$ L: L" C& F7 Z7 Z3 `
# R* a4 V( N- u5 M/ K% w- K
於是決定
3 X2 r+ b" B/ Q2 _* F$ A3 D( f8 R5 t/ }0 c# R! q$ K( J
取消老熊豆花的愛北大卡優惠....對A爸
3 F& X3 y% [* |" O6 u以支持在地店家~.....
作者: 老熊    時間: 2012-4-1 07:41
回復 0980 的帖子: A  ]# ?3 A5 v' R
  Z* {4 h# u7 n4 ?+ P" P
一張券省50元兌有錢人來說並不算什麼,
! M" x: R6 `8 P0 W; s. g5 W; x對咱們窮人家來說,
; ]: e  f# }0 o1 A/ `0 h1 K卻也是不無小補.....
作者: 老熊豆花    時間: 2012-4-1 07:45
回復 evalee 的帖子
3 d" H' I4 e/ g( O; `( D7 u" m$ Z& y$ D4 a" n' g2 U/ m
那有什麼問題呢?
作者: 老熊豆花    時間: 2012-4-1 07:47
回復 BAN-JO 的帖子
! L3 |  r& ]( X2 k$ }+ P( i" j/ O
唉~人家想開店,  @+ a( U# W  D5 z2 C9 S! ]: Q: e
都沒有這樣的朋友可以幫忙~
作者: 老熊豆花    時間: 2012-4-1 08:02
回復 可可^^ 的帖子
1 d+ l4 V: L0 J# u
* |' N1 o3 P5 m9 q有同感.....
作者: 老飯糰    時間: 2012-4-1 10:11
老飯糰一家人愛吃火鍋, 所有北大的火鍋店都報到過, "聚"火鍋即將進駐凱旋門,
- m7 v. u1 q! U; x/ E+ v1 g老飯糰一家人會不會去捧場咧?  一定會去試試的啦! 但是, 沒有火鍋店可以撼動
" ~; Y& B) r( D溱洧陶養在我們家人心中的地位! (以後去不用愛北大卡打折了, ㄟ拍謝!)
0 X* N. W! D) f2 ~9 V: v* V& R  x7 t5 G5 J
有實力的店家, 免驚 !
作者: 樹林焦牛道    時間: 2012-4-1 11:50
樓主這篇可能得罪人了,5 X4 t4 c* Q7 o. s, o
嗯..沒錯,住戶大家都是鄰居,開店的也是鄰居,大家相挺,有情有義是對的,( x* Y5 @; F$ p1 K* G
連鎖店有資源優勢,進貨多元,行銷通暢,服務有保障,$ r; |6 n8 k' ]* @
大家都一起為北大特區的明天一起打拼吧!
, j$ Q/ L% i6 u
& p+ R6 k: g% J0 q* D: m# T! x我覺得獨立經營的小資店家也不必太擔心,可以組個策進會這類的共同組織  P) ~7 E+ v3 k% h9 L
規劃一些活動或是經營策略,一起打拼好過一人打拼," W$ O& {# f* d& W- U
讓服務品質更好,這樣大家也會更有意願上門," j* z" J) t( E6 S# Q0 \, p$ W- f$ l
作者: 老熊    時間: 2012-4-1 14:08
回復 cybee0808 的帖子
, F+ x' Y9 S) I- h* F4 z( `' S5 e0 V3 U- R8 ^" b9 [
四海遊龍.....也是連鎖店家~
作者: dolly7    時間: 2012-4-1 14:42
A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:16
+ ?) H6 Z: {- T; H2 Q" _6 A早上跟朋友聊天...(很不幸的,他有北大的店面出租)
: g* j3 R1 h; S" B, X5 `% e6 `朋友說,你看西堤來開店了,之前統一集團跟麥當勞有進駐了. ...

4 \" z- V7 r3 ^- z$ D: F我很喜歡北大的居住環境
* t1 C8 v0 F% _4 K9 z; T當然更希望北大的商圈能夠繁榮& Z8 w$ r4 N- G0 W6 ^
至於團購王品的餐券
* z5 K" E- ^- @4 m' L( h2 J+ x倒也不是要證明北大人的消費能力
# L3 h, {1 F& T1 a# k其實就只是嘗鮮
1 V+ A- Q# o: s1 M/ B6 Z+ |9 W: x就像黃昏到校園散步後總喜歡到麥當勞喝杯熱茶吃個雞翅慰勞自己一下2 z/ e5 ]" h' p3 c
但日常的三餐因為不開伙到小吃店的機會一定多於這些連鎖店' E* l/ O+ K# N$ X6 z

2 R7 J, m1 A6 A8 ?. u' h' b  |( c因此，地點方便、食物不錯吃、價格公道、態度親和，自然就成為選項
. V& r. a" ^  e: \$ C0 h那麼多小店可選擇，總要有吸引人想去的理由+ [2 n- c, F1 U9 n5 f( ?% c: L
所以，不會單單是網路上有人發表感言就會讓店家無法生存，& s3 U5 i! v7 A& x& ^
因為我相信沒有人會明明不好吃還硬要支持，明明好吃還要惡意打擊
+ x# l" C+ V4 N9 x2 T至於是批評還是建議，若店家有誠意都可以做為參考的' x1 y3 r3 X  b4 }& N& L8 E
7 Z- Y" n5 Z0 b3 m% r$ {
就目前來看，我相信很多店家是認為有商機才來開店的，( S' d& t4 {1 k; H6 e
但開店後很難生存的原因真的只是因為租金太貴嗎
4 y' g- j3 G4 l' m6 Z無法讓人那麼支持寧願跑去老街和黃昏市場在網路上推薦的那些小吃店的吸引力" w( B" m% X% b  n
是不是在地的小店可以去觀摩參考並加油
' H1 k9 P* c9 S' j8 h7 C我真的很希望北大有讓人甘願排隊的美食
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% N* G5 F8 C8 W/ M+ F; X7 b# O另外，北大側門的依嘉小吃，我就覺得很不錯
! K, v  v3 f/ `2 |2 E+ A口味家常、價格合理、環境清爽、老闆夫婦再忙也都態度從容。
1 b/ J: U; _7 N  k* Y( l' l  h推薦給北大的朋友們6 ?  w0 T7 O0 j( O5 Y! v
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作者: 老熊    時間: 2012-4-1 22:02
回復 SDW 的帖子
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又少了一家愛心商店....
作者: 老熊    時間: 2012-4-1 22:04
回復 judyiou2003 的帖子
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四百碗的營業額還不到四萬,
0 H5 W2 n9 l5 h" x- t更何況是淨利,
/ L; Y/ v: Z5 M% r; ^# m5 w2 P7 J一定更少,3 \& p% [, G( Y+ X7 s1 a- @4 N
所以要打平房租,
  X+ a* m4 }! l( s# n2 V# k8 T起碼要六百碗以上~
作者: seelove    時間: 2012-4-1 22:10
支持在地消費 !!2 }3 A5 t  t0 t' k0 ?# i

  }: @  f+ G" ]* t  O5 p璽璦商品不論價格及品質
, l3 v3 T1 w9 T3 H! ^- a6 j一定不會讓特區芳鄰失望!!
作者: 愛北大HI    時間: 2012-4-1 22:59
  住在學勤路底..... 很多店家也是開開關關) j, d9 ?  j- p6 u5 F
之前還是純家庭主婦就每天去店家混.......除了店租貴,人手不足導致服務不周而最後無法生存也是原因之一
; z$ N0 [. n2 X  D開始在連鎖店工作,才深深體會.........有時北大的人,有點那麼的...不那麼nice,當然這是萬分之一的人而已
% M& r( T# H, X. P' ]人言可畏.....- D* U( Q5 y0 ~& W) y: j) T
真的愛北大,請大家把批評改建議....相信這裡的好,會使我們的居住品質更好!
作者: DanielYang    時間: 2012-4-1 23:13
長期來看，市場機制終會將北大特區的最適店數及消費價格水準調整至大多數消費者願接受的相當合理。
6 m$ w! W# P; A2 d; \" c2 G) [8 {不過，我覺得這裡大多數的店面非自有，多數店東的口袋也深，短期即使無人承租也少有資金壓力(就像台北天母的精華店面金融風暴後空屋率創史上新高，就是因大多數店東是當地的好野人，寧願讓店面空閒也不願降價啦!)因此，即使單就大家願付更高代價來支持非連鎖商店的消費，只要店主不配合(調高租金態度不變)，只要獲利不如預期，終將迫使店家關門大吉。
作者: 珍愛    時間: 2012-4-2 11:12
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=55385
( R# |1 o! w1 [! x人言可畏阿!!!/ C2 Q. h2 S& r6 w5 y# p
對某些店家來說
) t6 M  b& V1 V' d1 e愛北大網...是非常害怕的
作者: 小熊米    時間: 2012-4-2 11:45
其實三峽消費本來就不算低(舊市區也是)!因為店面租金高都很高!台北小吃依些便宜小吃應該是薄利多銷所以能生存!而三峽人潮不可能像市區多所以只能反映在價格上!
9 j+ q& V! z# o/ l5 D4 c$ u盡量支持在地辛苦打拼的生意人!!只是現實的是看到生意太好時店家又想吸血!
作者: Sky0717    時間: 2012-4-2 12:51
說到因為房東調漲租金而消失的店家.....南義北義是目前我最懷念的....老闆的料理真的很好吃呀......
作者: 逍遙    時間: 2012-4-2 13:28
回復 巴迪巴迪 的帖子
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7 J' [! \% X7 d! c加油! 只要堅持有特色, 我們支持您
作者: 巴迪巴迪    時間: 2012-4-2 15:21
不稱職奶爸 發表於 2012-3-30 20:51 & z0 A8 X6 y' \. D! i8 Z
連鎖餐飲集團進來不會特別高興, 看到餐卷團購的熱烈, 我直覺想到一個畫面...
5 g3 V5 m$ U: q( F/ Q有次去KIKI鬆餅屋吃鬆餅, 晚上 ...

, X2 G7 \0 [+ u$ G: v; kDear 奶爸~! M; y6 ]( {4 t6 c9 v7 j& |

$ I4 ]& |( C  X我們晚餐時段營業時間是五點~八點半* k/ J, A& l, D" Y0 v! S; x- W  U
除非當天有客人還在用餐  或者有客人來電想要過來用餐2 ?- s  `1 z/ v3 w! W" T0 V. A7 y
我們也樂意為客人延後打烊的時間
7 l% ^1 q2 y9 M0 `- ?6 O0 m, S
6 T$ F# m' }; l# d這是小店家能為客人做到的基本服務→客製化的彈性6 O* n$ V& r) \6 E, x- Q- w
除了營業時間之外9 R% ?! d' R& R% F5 P
口味、烹調方式、配料的喜好上
1 m- `  ?6 z2 `/ U8 _) A我們也不像連鎖店SOP的制式流程一般的死板6 h& d! W' W9 T* {/ H8 m
盡可能的
: E: ?6 U9 q- A2 K我們也都會為客人做調整: N* x& w; R8 O' c$ s/ t- s$ m2 E

* m6 E6 Q2 \) ^% `: x, `. g0 A在北大經營餐飲3 W6 L' N1 D% u0 }- J1 M, h
感受最深的就是人情味
6 N/ W% R$ }( I* z: g請繼續多支持所有認真的店家4 l4 m" T+ H" j1 r( U2 o
謝謝大家
, B6 _' c: x8 q# t' g  v9 a
% d& c9 D  S1 ?+ V
作者: 巴迪巴迪    時間: 2012-4-2 15:24
回復 逍遙 的帖子
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謝謝逍遙大大~' ?2 r- }, Y/ z! u1 c: J7 d1 `. a

% b! T4 y, W  h) l請多支持喔!!
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8 A2 x. Z) {! x# i: t" J) }; h2 g9 b# }# Y* ]" l
作者: pennychien65    時間: 2012-4-2 15:38
支持~~   在地消費~~
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北大特區，真的一年比一年好% I1 u9 p  o, X/ J3 _% z; Z3 M
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大家都用心維持，會越來越好的~~~$ i4 Z: @1 u+ S
作者: 葉老師    時間: 2012-4-2 15:46
雖然我不是住在北大社區,但是常帶小孩去北大散步 , 我也支持北大的商店 , 加油



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