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標題: 今日晚餐 [列印本頁]
作者: bly26    時間: 2010-9-9 18:42
標題: 今日晚餐
今日晚餐
& [* T5 P  O% W清冰箱庫存
作者: Chai    時間: 2010-9-9 18:57
高麗人蔘鮮魚湯的湯頭一定很不賴
作者: michelle416    時間: 2010-9-9 20:06
五菜一餐耶! 真豐富~~
1 F: }* z1 a& y- A1 S6 L不過!會不會等煮完第五道菜,第一道就涼了!??
: b1 @. m, f1 q- V6 k因為我最多煮三道,可是每次煮完第三道,第一道就不太熱哩!! 特別都是要快炒的!) S" g7 d, N) Y/ U
除非有特異能力,兩個快炒鍋!!
作者: seelove    時間: 2010-9-9 21:41
真幸福!!!
作者: 大頭    時間: 2010-9-9 22:11
看了都餓了
$ s7 j; C7 h2 E' g% V好久沒吃過5菜1湯了
作者: 藝術大道    時間: 2010-9-9 22:55
看起來真豐富,我家一般都只有3菜一湯
作者: 凱哥    時間: 2010-9-9 23:33
我也想吃
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2010-9-10 10:38
好厲害喔
+ L2 m% I. K6 P1 |/ E9 u可PO食譜嗎?
作者: bly26    時間: 2010-9-10 10:49
高麗人蔘鮮魚湯的湯頭一定很不賴2 r$ k$ n9 M/ Y! |
Chai 發表於 2010-9-9 18:57

, U& C' N* e: `( q4 R7 G1 c$ N3 m  O( {. h9 v! I- v
  R9 i) _  U/ o3 z+ X' L( _2 f8 y
是真的不賴...因為不加調味料  連鹽巴都沒加  就很有味道啦6 i" T) C. m6 e8 V
等一下後補食譜
作者: 安安    時間: 2010-9-10 10:53
我家也是三菜一湯9 m# ~( [2 [  o$ ~% O; ^0 _
通常冬天煮菜時
0 w4 i& G5 ]: F* N: ]建議第一道菜先煮比較需要費時的食材(例如:需悶煮的食材), V( X5 s$ N6 w" p* m
煮好時可以先把它放入微波爐中(不需開火)+ e! y- L0 B3 l
這樣可以暫時保溫喔7 y: i2 c/ a" z0 a1 U" T, v
也比較不會那麼快涼
. d) @& I) Y: U2 N- c( R: b+ T試試吧!!
作者: bly26    時間: 2010-9-10 10:54
五菜一餐耶! 真豐富~~/ k* D5 y- a- |2 E7 X
不過!會不會等煮完第五道菜,第一道就涼了!??
' {$ f8 m5 V/ D$ |& a5 }% e因為我最多煮三道,可是每次煮完第三道,第一道就不太熱哩!! 特別都是要快炒的!  `: t0 Y$ F& {+ T" }9 o; R- P! V4 s
除非有特異能力,兩個快炒鍋!! ...
% q0 Y2 e; a! x# amichelle416 發表於 2010-9-9 20:06
9 a. v- G7 C8 x! |1 D- E, v

! I) `# q2 O. W2 D  F( S其實不會涼掉耶...
' C7 y8 {/ T9 F: d因為我都把食材先準備好  接著一道菜一道菜煮( B7 G, a+ }" t5 j1 D
食材準備花比較多時間外  其實煮的時間更快  一道菜大約3-4分鐘完成   煎魚就比較久  大概要8分鐘
* f1 W# m. l0 K所以還好  煮菜同時  一邊煮湯  因為是鮮魚湯  所以很快就完成啦!!9 p; U3 P# L! u/ x; \
我沒有特異功能  也沒有兩個炒菜鍋  完全是食材準備好了  煮起來比較快   自然菜就不易涼掉啦...
作者: bly26    時間: 2010-9-10 10:57
看了都餓了
  J4 `2 H8 m8 O好久沒吃過5菜1湯了* H, R) V( ~5 v3 c# A
大頭 發表於 2010-9-9 22:11

$ `* T. J+ ~! ~, B0 V! u* j) p3 S: _; u4 ~8 _0 A& {

2 M9 K8 Z, `# f) f# c+ {我也好久沒煮這麼多菜啦  ( G% N% ~5 t) _0 r1 n
純粹清冰箱庫存
( ^/ {$ N1 W4 b8 a$ W: t因為小週末到了  又要採買新菜色嚕....
作者: bly26    時間: 2010-9-10 10:58
我也想吃
1 w% d4 _/ c' v% A: ~7 W凱哥 發表於 2010-9-9 23:33
/ B% ~& U# p- E& Q: g- s: _! L

: h* H9 v. y( l1 \# x- H
' Y0 a6 `' f6 u+ j! c" r( uㄎㄎ...拍謝...嗑光了
作者: bly26    時間: 2010-9-10 11:55
[/b][quote]好厲害喔& k( e# i5 n( {# I% L1 Z' x% O
可PO食譜嗎?
9 A" Q5 r, {0 T- m[size=2][color=#999999]雙胞胎的媽 發表於 2010-9-10 10:38[/color] [url=https://forum.ibeta.tw/redirect.php?goto=findpost&pid=85434&ptid=5672][img]https://forum.ibeta.tw/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]- Q; b$ d  {! ?$ p& Z' I! y7 n
4 X0 ~6 X! k  f4 E) _, ?4 E
OK.... V) M& M: G4 O8 z
給您參考: p% s2 B' \8 l
$ K' H: g1 u2 L3 L, {" E5 @
茄汁深海魚! W- Z$ I3 f9 f) s! D$ j# k, y7 h
1.深海魚一片洗淨以餐巾紙吸乾水分備用
; v+ c+ r8 t- W$ D) g; J# Y8 U* W4 f2.薑片4-5片
+ }1 C1 R5 O) v3.鹽1/4匙 番茄醬3-4匙 地瓜粉1匙 冷水1/3米量杯 拌勻備用
( w  B7 t& a! b4.起油鍋放入1匙油 下薑片 放入深海魚煎至金黃色 以筷子試看看熟度 若可以輕易撮入 代表已熟
6 n. Q9 S6 `/ W' V5.將魚置盤 + F1 g9 B8 L. N( N2 b9 z9 y- w
6.利用煎魚的餘油 放入步驟3.所有材料調醬汁 成勾欠狀 即可淋上步驟5.8 l- c1 F0 ]! [- z" I5 q

  i0 ~3 g7 r. g2 j醬燒四季豆
& a3 K( a$ Q; {; ?1.蒜末* |$ ]1 N3 P/ |" c
2.四季豆1把洗淨切段3 w7 A8 k4 V: s0 }
3.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入四季豆翻炒 倒入1/4米量杯水悶熟
4 i9 r% ?! C7 T8 P/ C8 z) p4.加入鹽1/4匙 二砂糖1/4匙 有機醬油膏1匙 拌炒即可$ R0 w5 t) P5 @" x: y

6 |0 s8 _- F. _" O+ A3 V0 a6 d" {清炒高麗菜$ `7 _: j9 n' k, r7 j
1.蒜末$ J5 \  X' x" g3 T" j0 t$ S
2.高麗菜1/8顆洗淨切片狀備用4 v0 N5 S! Z7 g/ x( [
3.紅蘿蔔絲
  V# T# V$ m; U" f% B4.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入步驟1和2拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤5 q' M; [' I: Z
& u) x! A& S! s8 C
綠花椰炒花枝丸片- V9 g& [. Z! l. K
1.綠花椰菜1/2顆洗淨 切成朵狀備用
0 ]( I( y* G, x$ V; C) d2.紅蘿蔔切成片狀 5-6片! F* N  S; Y# w0 j$ n" u+ m
3.花枝丸2顆切成片狀3 _6 o% `. K0 M! u- ]
4. 起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 依序加入步驟1和2及3拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤
' P7 h- [# u$ _& q( W2 D* Z; N# v
炒蔥蛋5 |0 n/ [9 G8 z5 {
1.3-4支蔥切成末
0 }- U# i, O+ h2.蛋3顆  N6 y" R  P8 ~4 x9 M" }
3.鹽1/4匙8 L9 D6 O& x+ h* ~
4.將步驟1.2.3拌勻備用
; ~7 O$ C$ m1 S+ }5.起油鍋1/4匙 將步驟4翻炒至熟即可(如想要吃嫩一點 就不要翻炒太久)
; Q; ?8 t/ j& ^8 q$ q. M# [! j  Q" r1 Y5 ?1 N1 [( ^' Q/ t
胚芽米
( t( W! `2 C5 n6 X( X1. 白米1杯 糙米1/2杯 洗淨加入水1又1/2杯 以電子鍋煮糙米選項煮 約煮50分鐘
. j" N. Y# O( |& _9 m( J4 r6 Z$ d* X& S+ L; [0 ]& }
高麗人參鮮魚湯
& n5 C- V8 Z; h8 V1.高麗人參鬚1/2把# i  w: p8 T1 w+ w: |
2.魚一隻洗淨 切成四塊備用
! f2 B: F5 ?' j8 q: W- q3.一支蔥 切末備用
1 Y' D7 E: |1 @# Z2 X  F4.薑絲備用
' G0 C8 Y0 ~' P9 B4 D, |. \( d5.鍋內放入五碗水 煮沸後 依序放入步驟1和步驟4和步驟1$ Z8 t, f/ |5 y7 f5 b& F5 ]
6.滾沸煮約3-5分鐘 撈起血水泡泡渣 不加鹽(喝原汁原味) 放入步驟3 關火完成
0 M+ L2 a$ P5 {: }$ _- W3 E
: I' }9 W$ ^3 Q! o8 g# q# j以上都是家常菜
+ \6 P8 d% t6 `2 A油是用橄欖油
4 h, w3 c; b  `3 l4 C  k鹽是用好市多海鹽- y3 X; ?, a) s5 g/ C; P% s7 q# A  B% [! V

7 t0 g# J$ t* L$ ]祝大家也吃的幸福
作者: bly26    時間: 2010-9-10 11:58
我家也是三菜一湯: ~9 _! J: R+ A, J0 [+ w
通常冬天煮菜時
7 T0 w. M" \9 Y; [建議第一道菜先煮比較需要費時的食材(例如:需悶煮的食材)! @% a2 x5 P# [
煮好時可以先把它放入微波爐中(不需開火)
  X2 J4 ?  D. m& r9 P, W3 e3 q6 G這樣可以暫時保溫喔
1 f% B# }( `; P: W* t% p4 T$ s也比較不會那麼快涼
$ ]6 y! P; b+ v" j試試吧!! ...
# Y( \  `$ X- n) `安安 發表於 2010-9-10 10:53
3 D- m$ E  c0 s( c
8 s1 h3 q% l, O4 j4 @1 H
- t) s9 a: U2 N
安安說的也是好方法
/ i* A, g% O8 ?/ @( R+ Z我也用過
作者: stephensu    時間: 2017-3-31 19:24
讚!
# ~$ N' @- w# H9 J4 e/ j! T  E+ ]
+ {& h( |1 ]9 F. b, z+ u4 u$ ~7 j5 ^! x0 l' n6 C: G- l
感謝您的美好分享



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