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標題: 今日晚餐 [列印本頁]
作者: bly26    時間: 2010-9-9 18:42
標題: 今日晚餐
今日晚餐3 u0 M, _5 u' @! E: M, v0 j
清冰箱庫存
作者: Chai    時間: 2010-9-9 18:57
高麗人蔘鮮魚湯的湯頭一定很不賴
作者: michelle416    時間: 2010-9-9 20:06
五菜一餐耶! 真豐富~~( r, Y" _' |# v3 J
不過!會不會等煮完第五道菜,第一道就涼了!??
8 g* f7 i: \3 g8 ?3 P6 D$ S因為我最多煮三道,可是每次煮完第三道,第一道就不太熱哩!! 特別都是要快炒的!
- d& [  @1 s1 p  G3 m% ~  p# j除非有特異能力,兩個快炒鍋!!
作者: seelove    時間: 2010-9-9 21:41
真幸福!!!
作者: 大頭    時間: 2010-9-9 22:11
看了都餓了4 m$ h8 M: m* o% H3 M- b% j' S
好久沒吃過5菜1湯了
作者: 藝術大道    時間: 2010-9-9 22:55
看起來真豐富,我家一般都只有3菜一湯
作者: 凱哥    時間: 2010-9-9 23:33
我也想吃
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2010-9-10 10:38
好厲害喔
! U. J; b. F0 u" U7 m可PO食譜嗎?
作者: bly26    時間: 2010-9-10 10:49
高麗人蔘鮮魚湯的湯頭一定很不賴
+ ~+ t' g3 O# m* ?: i7 ]; sChai 發表於 2010-9-9 18:57

0 G1 K$ U9 m/ ]. ~- @) b# j0 V. h8 y5 N  n- V1 J7 t9 c  h
$ ?7 h  L3 e" j1 G
是真的不賴...因為不加調味料  連鹽巴都沒加  就很有味道啦3 D+ d6 ~3 G0 l0 k* p
等一下後補食譜
作者: 安安    時間: 2010-9-10 10:53
我家也是三菜一湯
6 R4 h# t2 Q$ _8 P# m- r/ m# j通常冬天煮菜時3 I) H6 U/ E2 u- K) V3 K
建議第一道菜先煮比較需要費時的食材(例如:需悶煮的食材)# \1 a7 J7 ^6 w5 ?7 Y% U
煮好時可以先把它放入微波爐中(不需開火)+ `% u7 h* {) Z* |/ P
這樣可以暫時保溫喔
! ?3 @) ?' v$ f  ?2 |也比較不會那麼快涼
" U5 s4 E( S$ w/ `& Y試試吧!!
作者: bly26    時間: 2010-9-10 10:54
五菜一餐耶! 真豐富~~3 n4 |3 N! O' E* _2 H9 H' ?5 b0 q( [
不過!會不會等煮完第五道菜,第一道就涼了!??" [. v2 V  Y! `, v. x4 u) w
因為我最多煮三道,可是每次煮完第三道,第一道就不太熱哩!! 特別都是要快炒的!& R2 F+ O" d' M; f. L  c: m
除非有特異能力,兩個快炒鍋!! ...
% B! d/ B; M  d# Q- fmichelle416 發表於 2010-9-9 20:06
  e' Y$ I, A+ R) ~0 S7 p
" ]  N# [4 h' g' I
其實不會涼掉耶...! V# u' `2 S1 `; T. d4 z
因為我都把食材先準備好  接著一道菜一道菜煮. b0 b$ k0 _4 E+ Y
食材準備花比較多時間外  其實煮的時間更快  一道菜大約3-4分鐘完成   煎魚就比較久  大概要8分鐘
1 M( [8 q! s7 I, h所以還好  煮菜同時  一邊煮湯  因為是鮮魚湯  所以很快就完成啦!!
! W, {! z! D9 F0 D. z. L! q2 p* c# W我沒有特異功能  也沒有兩個炒菜鍋  完全是食材準備好了  煮起來比較快   自然菜就不易涼掉啦...
作者: bly26    時間: 2010-9-10 10:57
看了都餓了# \8 _8 w9 B$ v. V$ ^9 R0 c
好久沒吃過5菜1湯了7 r0 m6 D6 p3 T( G: n& y
大頭 發表於 2010-9-9 22:11
/ s/ y7 h5 j) i* _* W# L0 z
( v) ]2 |* `6 o6 K* P1 R

: v6 ]* q9 W: P% G9 v我也好久沒煮這麼多菜啦  
% l: h2 G, }. P" q' b, j5 A* e6 w純粹清冰箱庫存( l% ~- y+ E  J" z& e9 K$ u( x  i
因為小週末到了  又要採買新菜色嚕....
作者: bly26    時間: 2010-9-10 10:58
我也想吃
+ n0 }1 K1 j9 s. |3 Q$ ]凱哥 發表於 2010-9-9 23:33

5 w7 H8 r. N$ ]% Z3 h6 E8 T, v$ N2 J* H  I9 l: ^5 Z/ e
  f% b2 Q- b4 O# q, u
ㄎㄎ...拍謝...嗑光了
作者: bly26    時間: 2010-9-10 11:55
[/b][quote]好厲害喔, _4 o( q' j6 X  ]1 K- U( N- v
可PO食譜嗎?' }( _/ b4 [% R1 a% I- F+ a) n& x
[size=2][color=#999999]雙胞胎的媽 發表於 2010-9-10 10:38[/color] [url=https://forum.ibeta.tw/redirect.php?goto=findpost&pid=85434&ptid=5672][img]https://forum.ibeta.tw/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]- s7 @# A: V+ v2 x

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給您參考- L0 r8 p1 D1 r* O' n5 D# n1 f- u
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茄汁深海魚
# Y) i1 {7 Z. G3 Y. V1.深海魚一片洗淨以餐巾紙吸乾水分備用4 S% L* t& i% s; ^3 h% ^* ~
2.薑片4-5片, w% K+ ]9 |, F% K2 g. p
3.鹽1/4匙 番茄醬3-4匙 地瓜粉1匙 冷水1/3米量杯 拌勻備用: d! B3 K2 K6 m; y
4.起油鍋放入1匙油 下薑片 放入深海魚煎至金黃色 以筷子試看看熟度 若可以輕易撮入 代表已熟
" B# ]2 ]% d7 r5 T5.將魚置盤 * r1 q( `) O- H) k! u" X( F! F; \2 C
6.利用煎魚的餘油 放入步驟3.所有材料調醬汁 成勾欠狀 即可淋上步驟5.
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醬燒四季豆0 ?1 x) R4 D  ]/ u" P4 u9 A
1.蒜末& h; \: C" h9 c6 N- z; H9 K
2.四季豆1把洗淨切段; H# n! b5 E- U. L1 T8 I
3.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入四季豆翻炒 倒入1/4米量杯水悶熟
3 x0 V! s6 b# M0 F3 p( ?2 I$ N4.加入鹽1/4匙 二砂糖1/4匙 有機醬油膏1匙 拌炒即可
1 }9 ?  a: `* [6 [# ]: u: J* g9 o3 K , n( e/ w6 d6 W9 j
清炒高麗菜- q/ d" C  g' i$ m  F/ E7 _
1.蒜末+ |; T9 n2 d6 q
2.高麗菜1/8顆洗淨切片狀備用
* M7 S: K! o; U9 A+ {3.紅蘿蔔絲
4 f7 h- y) l' n4.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入步驟1和2拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤
9 `& Z5 v# ~4 G; b" B0 A1 w% ~9 L) W# L2 X  C
綠花椰炒花枝丸片4 }8 j3 `5 `2 H, X9 w, I
1.綠花椰菜1/2顆洗淨 切成朵狀備用
7 y* A& W* k# I2.紅蘿蔔切成片狀 5-6片& r: X: |# M  J7 P
3.花枝丸2顆切成片狀" q: y; Y3 R* ~' T
4. 起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 依序加入步驟1和2及3拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤0 a( r4 o7 O# D6 p

3 B; R6 J: K! V8 y1 _- r炒蔥蛋5 ~+ Q- i0 ?9 o7 w/ N4 m+ B
1.3-4支蔥切成末& T! F8 Z* D$ s  m9 w  n9 M# m
2.蛋3顆6 p2 s5 M# B$ I$ @. F. u9 [+ E0 w  h
3.鹽1/4匙
! P- W. D% o$ H4.將步驟1.2.3拌勻備用
6 Z8 b5 U+ U# X5.起油鍋1/4匙 將步驟4翻炒至熟即可(如想要吃嫩一點 就不要翻炒太久)
: O" I* N* G0 j0 \  n9 N& p+ u+ [& v; Y! V
胚芽米& _: @5 L2 J/ S: T6 g
1. 白米1杯 糙米1/2杯 洗淨加入水1又1/2杯 以電子鍋煮糙米選項煮 約煮50分鐘 3 d) g$ `+ z+ @& L7 @
9 U! S# q  C  r* L* [) ]
高麗人參鮮魚湯
7 j( H/ @# t# \6 ?, P1.高麗人參鬚1/2把( T9 x, L+ }% r! d1 j4 i
2.魚一隻洗淨 切成四塊備用
6 X. G5 w! ^) N5 ~" M& z& q( v. f3.一支蔥 切末備用, {6 q! Y# O8 K* @& ^6 ~) k9 d" P
4.薑絲備用
8 s& C6 j. e! g! ^6 O4 G3 \+ X: O5.鍋內放入五碗水 煮沸後 依序放入步驟1和步驟4和步驟1. p  Y8 Z+ m& I; K7 K
6.滾沸煮約3-5分鐘 撈起血水泡泡渣 不加鹽(喝原汁原味) 放入步驟3 關火完成
! K/ d: B. s: @& Y% v3 a 8 K- j( O' l7 F3 C5 v
以上都是家常菜
" ^8 ^1 V8 t- a- W3 h油是用橄欖油1 N. g( B" S8 r
鹽是用好市多海鹽
5 _' B2 u: q9 N
) w) |* e! N1 d2 ?祝大家也吃的幸福
作者: bly26    時間: 2010-9-10 11:58
我家也是三菜一湯7 n+ a) X  v$ r6 ^9 Q) x
通常冬天煮菜時+ a& h: ~) [1 R! C/ H! ~' m2 N
建議第一道菜先煮比較需要費時的食材(例如:需悶煮的食材)9 h2 a$ m; q. \% t
煮好時可以先把它放入微波爐中(不需開火)
- I. d2 W, o! h% [6 V這樣可以暫時保溫喔
3 n6 L- l$ Y  f8 p9 e# t0 j也比較不會那麼快涼+ l9 v9 N" D! R4 ~! q1 z
試試吧!! ...
* A/ T# d4 A7 P- f2 y* A5 V4 s安安 發表於 2010-9-10 10:53

/ a) L: N8 [- ^$ B4 L) Y3 k% e
% g5 [. j. j$ d9 a
0 J' h6 }  @6 {* ~! {7 }0 h/ I+ M  F安安說的也是好方法4 D+ Y& a, K; _( m8 t/ _
我也用過
作者: stephensu    時間: 2017-3-31 19:24
讚!
$ Y* D! D' V3 @* t. S- W  H
+ \) X3 D5 H0 q3 X. f' f  m
9 @; Y4 }# w/ G) i% o感謝您的美好分享



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