iBeta 愛北大論壇

標題: 今日晚餐 [列印本頁]
作者: bly26    時間: 2010-9-9 18:42
標題: 今日晚餐
今日晚餐
" D8 `6 d1 c, p  M清冰箱庫存
作者: Chai    時間: 2010-9-9 18:57
高麗人蔘鮮魚湯的湯頭一定很不賴
作者: michelle416    時間: 2010-9-9 20:06
五菜一餐耶! 真豐富~~
& U6 A# k- u8 f4 T9 F! ?不過!會不會等煮完第五道菜,第一道就涼了!??& @8 Q& g' K! ]; ?
因為我最多煮三道,可是每次煮完第三道,第一道就不太熱哩!! 特別都是要快炒的!4 S4 |+ A+ [" [4 ~
除非有特異能力,兩個快炒鍋!!
作者: seelove    時間: 2010-9-9 21:41
真幸福!!!
作者: 大頭    時間: 2010-9-9 22:11
看了都餓了! d, h/ N3 C, o, B3 W" Y2 m" Q
好久沒吃過5菜1湯了
作者: 藝術大道    時間: 2010-9-9 22:55
看起來真豐富,我家一般都只有3菜一湯
作者: 凱哥    時間: 2010-9-9 23:33
我也想吃
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2010-9-10 10:38
好厲害喔4 ]$ a5 j: B7 _- i1 ^6 \
可PO食譜嗎?
作者: bly26    時間: 2010-9-10 10:49
高麗人蔘鮮魚湯的湯頭一定很不賴
: q. Y2 x$ V+ F% @8 `! iChai 發表於 2010-9-9 18:57

7 F, L. q4 i8 \( F% v2 F! A" e2 H
( K% g2 t2 p# x; y' r; q4 @0 M' u
4 {- j! d1 W$ a1 `1 Q% {是真的不賴...因為不加調味料  連鹽巴都沒加  就很有味道啦# T& ^' I+ E2 f7 c
等一下後補食譜
作者: 安安    時間: 2010-9-10 10:53
我家也是三菜一湯. `3 X% F% p  r5 u1 I
通常冬天煮菜時
0 ]- x" H, V5 F( X. W: Z+ M4 J. s建議第一道菜先煮比較需要費時的食材(例如:需悶煮的食材)
% d9 P  k$ g# u" T, r煮好時可以先把它放入微波爐中(不需開火)( G: C% c6 p( E$ V( S8 S
這樣可以暫時保溫喔% S- Q+ K& H, J7 Q2 ?, y8 a
也比較不會那麼快涼1 `4 K. S& N: h+ S& S
試試吧!!
作者: bly26    時間: 2010-9-10 10:54
五菜一餐耶! 真豐富~~& W; P. ^1 `$ ]# W
不過!會不會等煮完第五道菜,第一道就涼了!??
+ R. f- ^, G, V因為我最多煮三道,可是每次煮完第三道,第一道就不太熱哩!! 特別都是要快炒的!0 S/ W4 f9 ~4 K* `
除非有特異能力,兩個快炒鍋!! ...
% G, N% N, M9 X0 d' F% E+ smichelle416 發表於 2010-9-9 20:06
4 N2 N! S& ~5 ]+ W7 x7 y
( ~, k+ M/ H. S% v6 L
其實不會涼掉耶...
! }+ T) k( m4 B* ?因為我都把食材先準備好  接著一道菜一道菜煮
% |' C/ D. ?' Y* H; B. h食材準備花比較多時間外  其實煮的時間更快  一道菜大約3-4分鐘完成   煎魚就比較久  大概要8分鐘# h5 Y  [  F8 p1 k
所以還好  煮菜同時  一邊煮湯  因為是鮮魚湯  所以很快就完成啦!!
( |7 X8 D% j2 m3 {8 h- j我沒有特異功能  也沒有兩個炒菜鍋  完全是食材準備好了  煮起來比較快   自然菜就不易涼掉啦...
作者: bly26    時間: 2010-9-10 10:57
看了都餓了
! k& ^& K3 e$ }好久沒吃過5菜1湯了) @3 s8 i# ?: U8 q* F$ T
大頭 發表於 2010-9-9 22:11

+ V- R7 a1 E& M, y6 ]: P4 X3 `' F8 t8 J( E2 ]# w

4 S5 l3 O+ A2 w! w9 \: b我也好久沒煮這麼多菜啦  & m! M6 n/ }/ w
純粹清冰箱庫存& m7 l. X! R7 u% p  M4 z5 b
因為小週末到了  又要採買新菜色嚕....
作者: bly26    時間: 2010-9-10 10:58
我也想吃1 Q2 M% y) Y3 ?
凱哥 發表於 2010-9-9 23:33
# O4 T$ w. q$ `3 H/ o6 _) b+ @4 V

8 ~" _2 C1 u7 l: _$ n: c; e5 N/ W  u1 l
ㄎㄎ...拍謝...嗑光了
作者: bly26    時間: 2010-9-10 11:55
[/b][quote]好厲害喔
0 s  w8 t% q* x' O$ ~) m- t# Z可PO食譜嗎?3 o- E' C* `  C% `: a' N, d
[size=2][color=#999999]雙胞胎的媽 發表於 2010-9-10 10:38[/color] [url=https://forum.ibeta.tw/redirect.php?goto=findpost&pid=85434&ptid=5672][img]https://forum.ibeta.tw/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
& a1 j! C# H4 Z$ o0 l6 C/ E7 D- c+ L2 s/ r/ h3 t/ c( q
OK...: V, P% a4 @  V$ F+ U" Z* p5 b8 l; _5 u
給您參考8 }: k$ u/ s& M1 ]2 j* {

1 F% i: ]; c6 k; ]3 W; r茄汁深海魚
5 \# t5 S+ \: I! Y1.深海魚一片洗淨以餐巾紙吸乾水分備用
2 ]1 p* G) N3 f. x6 D2.薑片4-5片
9 K7 O* q! f7 M1 A* o5 d, b3.鹽1/4匙 番茄醬3-4匙 地瓜粉1匙 冷水1/3米量杯 拌勻備用
* S5 P7 `3 S3 Y4.起油鍋放入1匙油 下薑片 放入深海魚煎至金黃色 以筷子試看看熟度 若可以輕易撮入 代表已熟
0 e1 F; `9 v) j, e6 Y/ P. d5.將魚置盤
, j' `$ T/ a8 U, H, U- e* m# T, ]4 J/ p6.利用煎魚的餘油 放入步驟3.所有材料調醬汁 成勾欠狀 即可淋上步驟5.- ~/ D/ n! |3 h* ~

" M5 |( |$ Z0 ]% `醬燒四季豆3 N7 \& N: D$ A5 k/ f
1.蒜末
+ W7 H; P( S& e* C9 ?2.四季豆1把洗淨切段" |( B4 E" W2 \0 u* w* V
3.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入四季豆翻炒 倒入1/4米量杯水悶熟
) r1 k7 V6 P  d, d4.加入鹽1/4匙 二砂糖1/4匙 有機醬油膏1匙 拌炒即可
0 j. |# A" T0 p" j% ~% W6 ~9 E% G 7 `& X6 y; _5 k# k* ]
清炒高麗菜$ }$ C0 [8 Z6 J3 V. g% H* w
1.蒜末  W; B# d% M9 e+ U
2.高麗菜1/8顆洗淨切片狀備用; }* G( {, j9 S' Y" p7 b. x
3.紅蘿蔔絲
) U9 H8 t% O% j8 @9 n4.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入步驟1和2拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤
! a1 }) F- J4 {6 r, h* @' J0 E0 N, d
綠花椰炒花枝丸片/ \' p9 j7 W- v+ F$ s; z9 b2 i
1.綠花椰菜1/2顆洗淨 切成朵狀備用
7 \( X* x! k& G% r2.紅蘿蔔切成片狀 5-6片2 F8 o# k8 G2 Y" t4 {: A
3.花枝丸2顆切成片狀
" p) o; ?& I. L  \4. 起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 依序加入步驟1和2及3拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤
' K+ h" J" {) {' O9 Q6 {
. ?0 `/ a0 q2 b, g炒蔥蛋
# }1 E* b8 e) D/ \$ q  v, t- @1.3-4支蔥切成末5 j) N1 W/ m5 X5 @6 l/ {, I! W9 t
2.蛋3顆
' T7 z, T) v; G: r8 E% `3.鹽1/4匙
: n2 T2 o3 @; N) ^& p  j) C! H4.將步驟1.2.3拌勻備用% D( B+ W) Q' r9 n- v% O
5.起油鍋1/4匙 將步驟4翻炒至熟即可(如想要吃嫩一點 就不要翻炒太久) . v2 P" i' C6 @' k
5 E- }1 \+ F- H3 c5 r9 D7 y
胚芽米
/ }# m& p& O+ J* r) u4 ]* Q- `1. 白米1杯 糙米1/2杯 洗淨加入水1又1/2杯 以電子鍋煮糙米選項煮 約煮50分鐘
& z0 Q2 z/ W% V4 _0 e9 |& K+ {5 _# p  ]. t
高麗人參鮮魚湯
4 ^9 E6 o' J5 D- w3 Y% ^( F) x% W1.高麗人參鬚1/2把7 Z- t, `$ G" T$ l, a
2.魚一隻洗淨 切成四塊備用
0 m3 l8 q& B8 z; O3.一支蔥 切末備用
. n8 D" V- v# E. w  c2 G4.薑絲備用
, k# D1 F) F+ Z; j$ K5.鍋內放入五碗水 煮沸後 依序放入步驟1和步驟4和步驟1
! B! x4 ]1 q5 D, f% }6.滾沸煮約3-5分鐘 撈起血水泡泡渣 不加鹽(喝原汁原味) 放入步驟3 關火完成& o* |& y' t  \# _6 F
0 P' Y) E- [% A* H$ _' c" J
以上都是家常菜
. q' L9 |! u  w1 ?/ E0 }4 E. p油是用橄欖油- ?- @) J7 p) I0 {
鹽是用好市多海鹽
1 [. r9 `* Z7 x2 z( v8 Z4 o7 r
- `, d" _$ Y% O# t0 m6 d祝大家也吃的幸福
作者: bly26    時間: 2010-9-10 11:58
我家也是三菜一湯
: |- x, G& }7 U- Q' Y7 ~1 p通常冬天煮菜時/ Q( O. _) l9 Q8 q6 {8 d/ l5 k
建議第一道菜先煮比較需要費時的食材(例如:需悶煮的食材)
: E( f- r/ v. C煮好時可以先把它放入微波爐中(不需開火)
, E3 {! a) ?# S" m' D3 \這樣可以暫時保溫喔
, o' j3 @% k3 K/ X2 i也比較不會那麼快涼
1 @2 s& E; ~+ f' R9 A7 ~& ]試試吧!! ...7 S7 V0 V: @3 ]6 z+ s8 a
安安 發表於 2010-9-10 10:53

, v  P! \% }! i2 n- Y
: H2 Y" m% P$ o% ]& {' Y" s# v! f
. @; U% P0 E' u4 X: {安安說的也是好方法/ Q3 Y2 D& E& r$ @6 E
我也用過
作者: stephensu    時間: 2017-3-31 19:24
讚!1 S+ ]2 v( [. b6 o2 c, z/ ?
& U+ W1 E1 C$ C$ g8 m& \
6 g4 `: Z8 k( }
感謝您的美好分享



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5