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標題: 今日晚餐 [列印本頁]
作者: bly26    時間: 2010-9-9 18:42
標題: 今日晚餐
今日晚餐
& w. y7 F$ H" ^, C7 i清冰箱庫存
作者: Chai    時間: 2010-9-9 18:57
高麗人蔘鮮魚湯的湯頭一定很不賴
作者: michelle416    時間: 2010-9-9 20:06
五菜一餐耶! 真豐富~~& i4 ^( r+ z8 L  C. ]" c/ Z
不過!會不會等煮完第五道菜,第一道就涼了!??
6 Y. v9 |# U4 ^0 ]$ u( L4 a( U4 g; f因為我最多煮三道,可是每次煮完第三道,第一道就不太熱哩!! 特別都是要快炒的!3 }; W5 [% y1 I6 j
除非有特異能力,兩個快炒鍋!!
作者: seelove    時間: 2010-9-9 21:41
真幸福!!!
作者: 大頭    時間: 2010-9-9 22:11
看了都餓了
9 F- E' t, x- v' U好久沒吃過5菜1湯了
作者: 藝術大道    時間: 2010-9-9 22:55
看起來真豐富,我家一般都只有3菜一湯
作者: 凱哥    時間: 2010-9-9 23:33
我也想吃
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2010-9-10 10:38
好厲害喔
. B  |+ }) V- Z. W可PO食譜嗎?
作者: bly26    時間: 2010-9-10 10:49
高麗人蔘鮮魚湯的湯頭一定很不賴
& ]& ~0 T9 e+ |2 F. P0 zChai 發表於 2010-9-9 18:57
) G* V0 F1 s/ S

% Y; K6 G# C% H% T' R. m; ^
- `  D- {! P9 J, Y/ G8 C+ f是真的不賴...因為不加調味料  連鹽巴都沒加  就很有味道啦
6 ^- W; D7 H) x3 Z等一下後補食譜
作者: 安安    時間: 2010-9-10 10:53
我家也是三菜一湯$ ?. R' {# U) V6 B9 G2 U" L
通常冬天煮菜時! w% F" l, {7 T- e
建議第一道菜先煮比較需要費時的食材(例如:需悶煮的食材)+ ~! i7 @+ q' s7 j8 P
煮好時可以先把它放入微波爐中(不需開火)) ^3 `% c8 a% ?9 |! U5 p
這樣可以暫時保溫喔; C8 t( v# i  T) ^: z4 e' |
也比較不會那麼快涼, @- }6 c$ q0 ?1 x2 H) m  K
試試吧!!
作者: bly26    時間: 2010-9-10 10:54
五菜一餐耶! 真豐富~~! f5 n8 u- O+ [# l7 i9 \  q. Z
不過!會不會等煮完第五道菜,第一道就涼了!??
0 V# ]/ c/ T) e- I; d9 u因為我最多煮三道,可是每次煮完第三道,第一道就不太熱哩!! 特別都是要快炒的!
8 d1 l" c# P$ [( L8 @9 x* U. U: S除非有特異能力,兩個快炒鍋!! ...
1 _+ x$ h! W) g' R9 p3 j# `michelle416 發表於 2010-9-9 20:06
' Y: G0 `. _/ e& k

# @% g! \( \$ r其實不會涼掉耶...9 {/ {9 K1 W/ z1 w  ~6 Z
因為我都把食材先準備好  接著一道菜一道菜煮
- P. R: {9 F; z3 P食材準備花比較多時間外  其實煮的時間更快  一道菜大約3-4分鐘完成   煎魚就比較久  大概要8分鐘
2 I# ]; K+ m8 u' P5 l所以還好  煮菜同時  一邊煮湯  因為是鮮魚湯  所以很快就完成啦!!
' w0 k+ R) Z  y: [6 q; l3 F. j  s我沒有特異功能  也沒有兩個炒菜鍋  完全是食材準備好了  煮起來比較快   自然菜就不易涼掉啦...
作者: bly26    時間: 2010-9-10 10:57
看了都餓了
  v, ]' z5 w; W# c好久沒吃過5菜1湯了3 z  p, _) N2 k' N- T
大頭 發表於 2010-9-9 22:11
2 l. f0 |# n8 \, G" f3 D0 c0 X' V

$ G# {* k' w6 X( T, [; j( D; U, K$ x, `+ X
我也好久沒煮這麼多菜啦  
) S0 u; Q5 `) n* o# H純粹清冰箱庫存$ ?$ {! a2 W! Q4 J% p8 J7 @
因為小週末到了  又要採買新菜色嚕....
作者: bly26    時間: 2010-9-10 10:58
我也想吃
2 |( E* n8 }# R3 w) [2 ^凱哥 發表於 2010-9-9 23:33

5 P# O9 [. o, C/ L. l. \" X
8 D  U8 |$ w3 o6 V( l
) x2 z# `3 [# e8 vㄎㄎ...拍謝...嗑光了
作者: bly26    時間: 2010-9-10 11:55
[/b][quote]好厲害喔
3 o+ Z# e) o0 m  R' s1 B0 U* P' t6 {可PO食譜嗎?8 {1 q2 o$ P! C( q3 g* m: T2 `( |. s7 h
[size=2][color=#999999]雙胞胎的媽 發表於 2010-9-10 10:38[/color] [url=https://forum.ibeta.tw/redirect.php?goto=findpost&pid=85434&ptid=5672][img]https://forum.ibeta.tw/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]; C" M: ~! o' n# l" n2 K+ L: m
+ O- s9 E$ E* e2 p: t/ U# `
OK...- n2 V. `& i* g  r! k4 A5 Y
給您參考
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茄汁深海魚5 ~7 S: u3 |+ s, P  |( T- X/ J$ f
1.深海魚一片洗淨以餐巾紙吸乾水分備用
: F5 h; G6 Y' }( O2.薑片4-5片
7 T& |( h) W6 W+ o3 i- ^# l6 d3.鹽1/4匙 番茄醬3-4匙 地瓜粉1匙 冷水1/3米量杯 拌勻備用
* X. Q1 m5 U/ X3 ~! P& b4.起油鍋放入1匙油 下薑片 放入深海魚煎至金黃色 以筷子試看看熟度 若可以輕易撮入 代表已熟! y2 C: c! K$ Y3 `/ |
5.將魚置盤   x0 R  E1 B, c3 M+ A2 O" L
6.利用煎魚的餘油 放入步驟3.所有材料調醬汁 成勾欠狀 即可淋上步驟5.6 g8 O' U8 z6 Q: s
- J: s! ?. u1 _9 x6 q
醬燒四季豆
$ R+ t; V  o+ ]1 _1.蒜末
7 ^' k. U7 Z4 }, E2.四季豆1把洗淨切段" W6 n- |7 G. U5 l' F; e# v9 ^
3.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入四季豆翻炒 倒入1/4米量杯水悶熟
3 G% G  C& M) {) n4.加入鹽1/4匙 二砂糖1/4匙 有機醬油膏1匙 拌炒即可
+ j6 s) c& ^5 D" o
+ j/ i2 V3 i' X4 `1 t3 F: i清炒高麗菜4 ^- V% d/ s" w8 K
1.蒜末/ Y# c/ g$ n: |8 ~7 h' I4 u
2.高麗菜1/8顆洗淨切片狀備用
$ b; a* S* Z6 O4 O, v3.紅蘿蔔絲
7 N: g- A( [$ C' x2 H3 c+ c( E4.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入步驟1和2拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤, N; L' {: L! n1 w5 g1 N/ H
" R* ^9 j9 ]1 Q7 k
綠花椰炒花枝丸片; a9 o2 P" w2 K1 F' W% m. X) w
1.綠花椰菜1/2顆洗淨 切成朵狀備用9 B" j* |/ b( W' o
2.紅蘿蔔切成片狀 5-6片
$ r: _* {8 J+ E  @8 n- |3.花枝丸2顆切成片狀/ W' g; J3 A, c! n
4. 起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 依序加入步驟1和2及3拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤
4 m! }7 p' ]! M  ~
) s, t" [$ Y- m; ^炒蔥蛋
# A9 a8 }) E! X3 D1.3-4支蔥切成末+ N- W1 E) v5 B5 M+ n( A
2.蛋3顆
- ~) R, d  ^/ [" t3.鹽1/4匙; q. g- b) {% n( t2 A7 o, a
4.將步驟1.2.3拌勻備用6 @3 I' Z7 B! z( g/ x
5.起油鍋1/4匙 將步驟4翻炒至熟即可(如想要吃嫩一點 就不要翻炒太久) 5 x& ~1 _$ h  x4 o/ h
+ N* P% N- @4 r
胚芽米7 v! z* f: J4 P, d0 y' @2 n
1. 白米1杯 糙米1/2杯 洗淨加入水1又1/2杯 以電子鍋煮糙米選項煮 約煮50分鐘
6 |" I4 p5 m/ ?, d% j/ {0 t: X) h2 T+ a6 \! v4 b) x* d0 z
高麗人參鮮魚湯
/ ]* s4 l; N. y* g, Z1.高麗人參鬚1/2把& d. W) }# {# ~0 u6 _
2.魚一隻洗淨 切成四塊備用
1 l/ E9 Z5 \8 O8 Z+ Y' p3.一支蔥 切末備用
% p: a9 Z- H5 R; |4.薑絲備用; H8 q& ?$ M% `
5.鍋內放入五碗水 煮沸後 依序放入步驟1和步驟4和步驟1
$ x8 s5 h" f! w6.滾沸煮約3-5分鐘 撈起血水泡泡渣 不加鹽(喝原汁原味) 放入步驟3 關火完成7 G5 W2 m7 V( ^8 \9 h
* R+ k5 C6 d9 T; K& O
以上都是家常菜7 j* c( @5 ~5 w: Z
油是用橄欖油+ A7 T3 v: r* Q/ T" [. g& l2 Y  X
鹽是用好市多海鹽* k3 l$ ^9 z9 H- e: ~+ }

/ {! ?5 K: \) U, r& C9 f祝大家也吃的幸福
作者: bly26    時間: 2010-9-10 11:58
我家也是三菜一湯* S  V; v2 m/ Z4 ?$ j. q8 {% A
通常冬天煮菜時& @1 ~( V- h# {' Q! @
建議第一道菜先煮比較需要費時的食材(例如:需悶煮的食材)
4 X" f! s) [% \5 o5 ]" f煮好時可以先把它放入微波爐中(不需開火)
0 L$ F% D) g: l2 W這樣可以暫時保溫喔
: n+ E2 r: o4 O* a也比較不會那麼快涼- q: H& v( I3 O3 \
試試吧!! ...: Q# V- a- z6 ?* K: Q
安安 發表於 2010-9-10 10:53
  ^$ O& A! E0 i, x1 X# B" c7 D

/ l" K$ I7 O. S4 b
3 y2 P+ o2 l$ ]& E- e4 N) b# r# Y安安說的也是好方法
  G4 y- [8 t* @; k$ ~9 V我也用過
作者: stephensu    時間: 2017-3-31 19:24
讚!6 J$ K6 l' K/ {  Z, H( g( Q- H5 a/ U

" o' p/ B' W0 ^' S* ~- s" h- y2 I
感謝您的美好分享



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