iBeta 愛北大論壇

標題: 月亮蝦餅 [列印本頁]
作者: rita711113    時間: 2012-3-27 14:23
標題: 月亮蝦餅
幾週前買了一些海鮮, q% `2 G. B# A5 s- |0 s+ u, q
其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..  p1 Y/ N/ ]) i
就把月亮蝦餅開來炸一翻...' v8 X- i' o( Y& F9 Y& J% t
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....
8 l7 P5 `, U8 Y  }9 @4 H1 L% |) @[attach]73789[/attach]8 V( `1 O* n. r5 ?! B2 ~/ _
梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧
作者: 臭臭媽    時間: 2012-3-27 14:43
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
作者: Knarf    時間: 2012-3-27 17:12
讚# ?1 g, R3 I" I: j8 }1 A: z) }

' U! j  b4 u" e, l  A  _8 k& N# Z% S& ^" C9 L
大推
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-3-27 17:20
我煎出來怎麼顏色差那麼多
作者: rita711113    時間: 2012-3-28 08:14
回復 花鼠媽媽 的帖子
1 ~* O4 u* _5 C! B( K; x1 J5 v$ {/ p# v% [
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷2 L% ~+ X( @. [
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-3-28 08:39
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
8 o1 B+ ^, A: q4 P8 I回復 花鼠媽媽 的帖子
# a  x: Y1 a4 E9 n; t, L2 i) m3 g3 k7 J% }6 Y/ Z$ \. N2 d) I
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

" d. u, O& d4 f: C# i# N8 _是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
作者: rita711113    時間: 2012-3-28 08:48
回復 花鼠媽媽 的帖子6 V7 [- _8 V& G  M( W
& `4 T, |' }5 X6 W. W! I. f3 ~
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-3-28 09:05
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48 / s! \9 s; l3 T3 Q  l. S8 w5 y% F1 S3 I
回復 花鼠媽媽 的帖子# p, @, y4 \, v* j- k& P

2 P8 Z% b; w+ |, o6 r5 ~我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
9 x) \2 {$ G8 n* \8 e
好的,我想這一切都是跟技術有關... 9 p8 u. m, [% H; X  U. N
我下次再來努力
作者: avatar2005    時間: 2012-3-28 09:24
有加玉米粒?2 H9 O; M1 |- v' Y& P8 S
那吃起來多帶有玉米甜味~~
; P+ A4 ~' k* `/ F讚，下次我也來試試
作者: rita711113    時間: 2012-3-28 09:47
回復 avatar2005 的帖子
9 i) m8 |  k" K+ s
. W6 @: [0 u' n& H我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
1 }$ ]# o9 s" n' r) A自製的可以學他加一點.應該比較甜



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5