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標題: 月亮蝦餅 [列印本頁]
作者: rita711113    時間: 2012-3-27 14:23
標題: 月亮蝦餅
幾週前買了一些海鮮
+ w4 x2 t! g( ]其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..8 F2 e* N3 ^. [8 J1 B' R
就把月亮蝦餅開來炸一翻...* I/ ^' [4 E# L# [/ t
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....' ?, ?% }& `0 @2 _8 F
[attach]73789[/attach]1 ?3 w" K: L0 `
梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧
作者: 臭臭媽    時間: 2012-3-27 14:43
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
作者: Knarf    時間: 2012-3-27 17:12
讚
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, P' X+ [" i( v: P$ O& g$ s
大推
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-3-27 17:20
我煎出來怎麼顏色差那麼多
作者: rita711113    時間: 2012-3-28 08:14
回復 花鼠媽媽 的帖子; t+ [; `' l6 ~* y* y8 {
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挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷8 o. o$ u! _' e! n8 @8 c: C
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-3-28 08:39
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14 , F6 g1 K3 w/ r  @4 R4 i& l
回復 花鼠媽媽 的帖子
' F$ C* i3 I# s3 I/ A: f
* l5 _" s8 l2 |8 F& u挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
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是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
作者: rita711113    時間: 2012-3-28 08:48
回復 花鼠媽媽 的帖子  t4 W, `+ T2 K
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我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-3-28 09:05
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
0 b/ ~! d8 e; l1 `回復 花鼠媽媽 的帖子7 `2 v: a+ [+ ~: K

+ w. q3 }! w, y4 n3 K7 H我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

* t4 r/ U. f3 i& x" e! Q! |好的,我想這一切都是跟技術有關... 2 |3 c) _0 f  l5 k& X3 d% u
我下次再來努力
作者: avatar2005    時間: 2012-3-28 09:24
有加玉米粒?+ y9 j5 j: d  k. a/ H% \+ D6 U
那吃起來多帶有玉米甜味~~
! c6 [1 z% t) t讚，下次我也來試試
作者: rita711113    時間: 2012-3-28 09:47
回復 avatar2005 的帖子
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# {4 m8 L9 u) T% K  c! [我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...0 J. ?. M5 \; V/ K* C4 Z
自製的可以學他加一點.應該比較甜



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