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標題: 月亮蝦餅 [列印本頁]
作者: rita711113    時間: 2012-3-27 14:23
標題: 月亮蝦餅
幾週前買了一些海鮮, p; h1 B5 b: \+ V, h5 G2 j5 V
其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..5 Q: L0 R! q7 G/ t8 p3 o% E1 _# [
就把月亮蝦餅開來炸一翻...) v& k. u/ U5 _9 P0 I, w0 t  Q( g
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....  q  I' X: G' M- S0 x, w! W
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梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧
作者: 臭臭媽    時間: 2012-3-27 14:43
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
作者: Knarf    時間: 2012-3-27 17:12
讚
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大推
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-3-27 17:20
我煎出來怎麼顏色差那麼多
作者: rita711113    時間: 2012-3-28 08:14
回復 花鼠媽媽 的帖子
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$ R9 e3 G( w9 `' f: |挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷8 C; Z0 O  T$ e
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-3-28 08:39
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
" Z' N* G2 Y6 D) q/ r回復 花鼠媽媽 的帖子
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挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

4 \$ I+ L, y. b是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
作者: rita711113    時間: 2012-3-28 08:48
回復 花鼠媽媽 的帖子
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我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-3-28 09:05
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48 , p# I+ C- J" p6 S, v4 q" U
回復 花鼠媽媽 的帖子; G7 c: n# e9 `
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我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

7 E' P; S/ w* F% j好的,我想這一切都是跟技術有關...
6 W, a, r0 H! n- a# M; i我下次再來努力
作者: avatar2005    時間: 2012-3-28 09:24
有加玉米粒?4 ?& e. c- u' p  b. [/ W
那吃起來多帶有玉米甜味~~$ K- Q/ m1 h3 Y$ _) U; e6 t
讚，下次我也來試試
作者: rita711113    時間: 2012-3-28 09:47
回復 avatar2005 的帖子2 H& ~* `( h0 E$ o4 i( `2 ]% f

. K% ^/ ]# R. x. R! Q+ C0 `我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...+ h, m8 O) s' G" c( h. w) Y; ~' ^
自製的可以學他加一點.應該比較甜



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