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標題: 月亮蝦餅 [列印本頁]
作者: rita711113    時間: 2012-3-27 14:23
標題: 月亮蝦餅
幾週前買了一些海鮮
8 k5 N! |3 P1 `& T, V8 y# ^其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
4 a# {0 Q, L' r$ Q9 h就把月亮蝦餅開來炸一翻...
+ z- x2 z8 r7 d4 S9 s5 ?果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....2 |2 k( U/ \- t: d) U
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梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧
作者: 臭臭媽    時間: 2012-3-27 14:43
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
作者: Knarf    時間: 2012-3-27 17:12
讚7 w9 t! F, U1 H3 E
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% s$ T/ ~7 M* n9 T+ A大推
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-3-27 17:20
我煎出來怎麼顏色差那麼多
作者: rita711113    時間: 2012-3-28 08:14
回復 花鼠媽媽 的帖子
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挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
* H6 n$ Y! ~( |2 ~8 h人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-3-28 08:39
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14 $ m7 V% M+ h! F3 F1 T- w( G
回復 花鼠媽媽 的帖子6 C0 W. u2 f# {# q6 h" `$ {
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挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
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是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
作者: rita711113    時間: 2012-3-28 08:48
回復 花鼠媽媽 的帖子
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" [* P0 Z; C* o7 _' f我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
作者: 花鼠媽媽    時間: 2012-3-28 09:05
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48 : H* m6 s& N0 U) ~+ o5 g/ c  Z( K$ R
回復 花鼠媽媽 的帖子
8 x0 U9 i! ~; t2 W  g9 ?' L, y+ L9 l- ^! ?1 }  y/ N1 \% O
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

. _4 }/ E- u' K+ p4 G% R  a# p好的,我想這一切都是跟技術有關...
5 R% O* C) |1 X( D2 `" o我下次再來努力
作者: avatar2005    時間: 2012-3-28 09:24
有加玉米粒?
8 i! \; H. Y" _& }- h那吃起來多帶有玉米甜味~~& k4 q% k6 F: p& [; o& X
讚，下次我也來試試
作者: rita711113    時間: 2012-3-28 09:47
回復 avatar2005 的帖子
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我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
; f) L& F+ ?& L) c8 T3 y3 W自製的可以學他加一點.應該比較甜



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