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標題:
海鮮薄餅披薩
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作者:
chialing
時間:
2012-3-25 10:31
標題:
海鮮薄餅披薩
DIY披薩營養、衛生又簡單，而且材料其實花費不多...真的是經濟又實惠啊!! ^O^
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麵皮部分(引用自Carol的配方)，材料有:
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高筋麵粉300克、鹽6克、橄欖油15克、清水160c.c.
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1.將所有的乾性材料及橄欖油放進盆中，分次加進清水拌勻至無粉粒又不黏手的狀態
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2.把麵糰移到工作檯上，反覆搓揉7-8分鐘，一直到麵糰成光滑、有彈性的狀態
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3.蓋上濕布醒1小時
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4.工作檯上灑少許高筋麵粉，將鬆弛完成的麵糰移出來，麵糰上也灑上一些些麵粉
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5.將麵糰分成3等份(每個約155克)，滾圓，再一次蓋上濕布，休息15分鐘
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6.準備配料囉!
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牛奶洋蔥、黃紅甜椒、四季豆、小管、鯛魚片、披薩乳酪絲、番茄醬
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7.將麵糰及桌上都灑一些些麵粉，壓扁、擀開，再用雙手將麵皮慢慢扯開，伸展成直徑約20公分的大薄片
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8.麵皮放烤盤上，均勻塗抹上番茄醬
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9.依序放上洋蔥丁、海鮮及蔬菜(配料適量即可，因為太多的話，在烘烤的過程湯汁跑出來會讓餅皮濕濕的，不酥脆)
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10.鋪上滿滿的乳酪起司
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11.放進已預熱的烤箱中，以上火220度、下火210度烤15分鐘...
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12.見到乳酪起司融化、表面呈金黃色，就完成了
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作者:
dingding
時間:
2012-3-25 10:34
回復
chialing
的帖子
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7 {8 E( p. l, Z' y8 i) h: k
作者:
煙斗
時間:
2012-3-25 11:13
讚!美味可口.
作者:
小軒
時間:
2012-3-25 18:25
好可口喔
!
都快流口水了
!
作者:
花鼠媽媽
時間:
2012-3-25 20:19
看起來好好吃噢
作者:
賽亞人
時間:
2012-3-25 21:07
本文章最後由 賽亞人 於 2014-9-8 03:02 編輯
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( @' Z5 ~2 w* u6 ^5 A) N' u4 E
作者:
小賴
時間:
2012-3-26 06:18
好手藝！
作者:
布媽
時間:
2012-8-11 03:46
這幾天，我也第一次做耶，真的超讚的，，，
作者:
w5719w
時間:
2012-8-11 04:49
作者:
珍珠媽
時間:
2012-9-20 01:04
超愛吃比薩的 一定要學起來
作者:
chialing
時間:
2012-9-21 13:06
謝謝各位捧由的稱讚...
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作者:
gyes10531
時間:
2012-10-6 08:29
流口水了 ...........
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好手藝！
