iBeta 愛北大論壇
標題:
海鮮薄餅披薩
[列印本頁]
作者:
chialing
時間:
2012-3-25 10:31
標題:
海鮮薄餅披薩
DIY披薩營養、衛生又簡單，而且材料其實花費不多...真的是經濟又實惠啊!! ^O^
8 E2 g( [! I/ S: W( j& J9 w z
[attach]73452[/attach]
k( O4 |# N0 ~7 _% t
麵皮部分(引用自Carol的配方)，材料有:
8 q4 n; u" ^: o2 x
高筋麵粉300克、鹽6克、橄欖油15克、清水160c.c.
2 N7 v4 B9 c% o& [) u- M
1.將所有的乾性材料及橄欖油放進盆中，分次加進清水拌勻至無粉粒又不黏手的狀態
: O( l; ]# D- O+ ^, h+ B
[attach]73454[/attach]
+ ]( W) O: Y" }( T9 |- j0 a
2.把麵糰移到工作檯上，反覆搓揉7-8分鐘，一直到麵糰成光滑、有彈性的狀態
" A) X1 B* d/ L- H
3.蓋上濕布醒1小時
+ f. E& y* @3 n4 z- V
4.工作檯上灑少許高筋麵粉，將鬆弛完成的麵糰移出來，麵糰上也灑上一些些麵粉
$ j! T* F6 d) Y2 v8 q" d
5.將麵糰分成3等份(每個約155克)，滾圓，再一次蓋上濕布，休息15分鐘
; G5 {+ r k, F
[attach]73451[/attach]
1 ?6 l9 A3 l* G) e8 O6 H( u. S0 f
6.準備配料囉!
3 T+ ^4 ~& ~2 v9 b, h
牛奶洋蔥、黃紅甜椒、四季豆、小管、鯛魚片、披薩乳酪絲、番茄醬
7 N5 c/ i7 U. H' [+ m
[attach]73450[/attach]
T8 Z/ B( F! J: a% }
7.將麵糰及桌上都灑一些些麵粉，壓扁、擀開，再用雙手將麵皮慢慢扯開，伸展成直徑約20公分的大薄片
$ A. x+ G z& B
8.麵皮放烤盤上，均勻塗抹上番茄醬
: v, r( m0 }" L
9.依序放上洋蔥丁、海鮮及蔬菜(配料適量即可，因為太多的話，在烘烤的過程湯汁跑出來會讓餅皮濕濕的，不酥脆)
9 b5 j% o* f* l, ]! {4 [
10.鋪上滿滿的乳酪起司
% [. k: T% b% `+ Q
11.放進已預熱的烤箱中，以上火220度、下火210度烤15分鐘...
7 B" x8 W: h& U" Q) E% W
12.見到乳酪起司融化、表面呈金黃色，就完成了
- B# C2 S- l3 B8 Z1 q4 C: M; a5 l
[attach]73453[/attach]
作者:
dingding
時間:
2012-3-25 10:34
回復
chialing
的帖子
1 r5 C8 a( d) C# K1 ^
( I$ \- l" ?6 ~* {2 J9 y1 I
作者:
煙斗
時間:
2012-3-25 11:13
讚!美味可口.
作者:
小軒
時間:
2012-3-25 18:25
好可口喔
!
都快流口水了
!
作者:
花鼠媽媽
時間:
2012-3-25 20:19
看起來好好吃噢
作者:
賽亞人
時間:
2012-3-25 21:07
本文章最後由 賽亞人 於 2014-9-8 03:02 編輯
2 T! {! G2 w3 U6 D7 n) ^* J& ]
; D: @& E1 X7 P. N6 S* h! x
作者:
小賴
時間:
2012-3-26 06:18
好手藝！
作者:
布媽
時間:
2012-8-11 03:46
這幾天，我也第一次做耶，真的超讚的，，，
作者:
w5719w
時間:
2012-8-11 04:49
作者:
珍珠媽
時間:
2012-9-20 01:04
超愛吃比薩的 一定要學起來
作者:
chialing
時間:
2012-9-21 13:06
謝謝各位捧由的稱讚...
9 X2 a8 x y* D' r8 T- Q m- u
作者:
gyes10531
時間:
2012-10-6 08:29
流口水了 ...........
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
好手藝！
9 X2 a8 x y* D' r8 T- Q m- u