iBeta 愛北大論壇
標題:
海鮮薄餅披薩
[列印本頁]
作者:
chialing
時間:
2012-3-25 10:31
標題:
海鮮薄餅披薩
DIY披薩營養、衛生又簡單，而且材料其實花費不多...真的是經濟又實惠啊!! ^O^
5 q) R1 h5 O4 z
[attach]73452[/attach]
$ m- k) g6 }* ~
麵皮部分(引用自Carol的配方)，材料有:
0 H$ Z! r; ^4 D+ @4 y8 [0 n
高筋麵粉300克、鹽6克、橄欖油15克、清水160c.c.
. Q, i& B0 m: n* }
1.將所有的乾性材料及橄欖油放進盆中，分次加進清水拌勻至無粉粒又不黏手的狀態
" {5 P7 U/ Z* s9 Z% ?" |
[attach]73454[/attach]
( A) Z+ v" Y8 \# J( T0 d
2.把麵糰移到工作檯上，反覆搓揉7-8分鐘，一直到麵糰成光滑、有彈性的狀態
/ X* D" R3 r. M5 ~
3.蓋上濕布醒1小時
4 X* d: g0 c9 d+ u9 b
4.工作檯上灑少許高筋麵粉，將鬆弛完成的麵糰移出來，麵糰上也灑上一些些麵粉
4 F$ s q! O: l" q
5.將麵糰分成3等份(每個約155克)，滾圓，再一次蓋上濕布，休息15分鐘
0 C4 p* T& O, i$ U' C2 ~
[attach]73451[/attach]
! F7 H6 u" J9 A/ a' W* e) e3 q9 g+ j4 r
6.準備配料囉!
: `/ t$ M& U ~8 |
牛奶洋蔥、黃紅甜椒、四季豆、小管、鯛魚片、披薩乳酪絲、番茄醬
9 m* C. b; E3 M" Q8 M
[attach]73450[/attach]
6 p6 k( i0 M3 ?
7.將麵糰及桌上都灑一些些麵粉，壓扁、擀開，再用雙手將麵皮慢慢扯開，伸展成直徑約20公分的大薄片
3 B+ i+ N2 _3 z2 C% I& M2 ~# Q4 X4 `
8.麵皮放烤盤上，均勻塗抹上番茄醬
5 ?7 U/ D$ P y j
9.依序放上洋蔥丁、海鮮及蔬菜(配料適量即可，因為太多的話，在烘烤的過程湯汁跑出來會讓餅皮濕濕的，不酥脆)
" ]$ o* k8 C1 S4 |4 _1 u; {
10.鋪上滿滿的乳酪起司
0 \, P. Y9 w' {; q" d
11.放進已預熱的烤箱中，以上火220度、下火210度烤15分鐘...
4 S, N! n8 ?" g
12.見到乳酪起司融化、表面呈金黃色，就完成了
+ N$ _2 @: w) N0 [
[attach]73453[/attach]
作者:
dingding
時間:
2012-3-25 10:34
回復
chialing
的帖子
9 N( x H' u8 i# {7 G
! g6 E( e/ A' W1 I; g
作者:
煙斗
時間:
2012-3-25 11:13
讚!美味可口.
作者:
小軒
時間:
2012-3-25 18:25
好可口喔
!
都快流口水了
!
作者:
花鼠媽媽
時間:
2012-3-25 20:19
看起來好好吃噢
作者:
賽亞人
時間:
2012-3-25 21:07
本文章最後由 賽亞人 於 2014-9-8 03:02 編輯
, I& w! N/ k5 b
3 |) q& u/ t9 {
作者:
小賴
時間:
2012-3-26 06:18
好手藝！
作者:
布媽
時間:
2012-8-11 03:46
這幾天，我也第一次做耶，真的超讚的，，，
作者:
w5719w
時間:
2012-8-11 04:49
作者:
珍珠媽
時間:
2012-9-20 01:04
超愛吃比薩的 一定要學起來
作者:
chialing
時間:
2012-9-21 13:06
謝謝各位捧由的稱讚...
0 H3 b+ e& b- c: g# T+ h2 V8 ?
作者:
gyes10531
時間:
2012-10-6 08:29
流口水了 ...........
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
好手藝！
