iBeta 愛北大論壇
標題:
海鮮薄餅披薩
[列印本頁]
作者:
chialing
時間:
2012-3-25 10:31
標題:
海鮮薄餅披薩
DIY披薩營養、衛生又簡單，而且材料其實花費不多...真的是經濟又實惠啊!! ^O^
3 \: `4 ^! j; v
[attach]73452[/attach]
' n4 g( m8 I/ b" {
麵皮部分(引用自Carol的配方)，材料有:
! G8 ^' R* _5 M# C
高筋麵粉300克、鹽6克、橄欖油15克、清水160c.c.
4 V, n- s. t' Z; a3 x
1.將所有的乾性材料及橄欖油放進盆中，分次加進清水拌勻至無粉粒又不黏手的狀態
: g: I9 |4 Z" F8 \( d; j
[attach]73454[/attach]
( D6 d* h9 a v- F2 t
2.把麵糰移到工作檯上，反覆搓揉7-8分鐘，一直到麵糰成光滑、有彈性的狀態
* ~5 N# P; I: [# b" g
3.蓋上濕布醒1小時
( N/ |: k% w- K' O$ e8 i5 ?
4.工作檯上灑少許高筋麵粉，將鬆弛完成的麵糰移出來，麵糰上也灑上一些些麵粉
8 d f6 C k+ U4 L& p- y/ A
5.將麵糰分成3等份(每個約155克)，滾圓，再一次蓋上濕布，休息15分鐘
( w+ m$ X5 B( G1 v1 i
[attach]73451[/attach]
8 ]7 B+ B0 F: v
6.準備配料囉!
; @4 p$ [; L9 b
牛奶洋蔥、黃紅甜椒、四季豆、小管、鯛魚片、披薩乳酪絲、番茄醬
4 \8 q: o0 q/ k
[attach]73450[/attach]
& A: v' @0 d2 b
7.將麵糰及桌上都灑一些些麵粉，壓扁、擀開，再用雙手將麵皮慢慢扯開，伸展成直徑約20公分的大薄片
1 a/ L3 K2 J# `
8.麵皮放烤盤上，均勻塗抹上番茄醬
- n; u ^$ ?- @, s
9.依序放上洋蔥丁、海鮮及蔬菜(配料適量即可，因為太多的話，在烘烤的過程湯汁跑出來會讓餅皮濕濕的，不酥脆)
0 _# n) O5 W# j- Z
10.鋪上滿滿的乳酪起司
: o y. e, b; [! s
11.放進已預熱的烤箱中，以上火220度、下火210度烤15分鐘...
( L$ A; v# _4 ~4 F9 b
12.見到乳酪起司融化、表面呈金黃色，就完成了
- p! j" S+ n+ d% n5 A
[attach]73453[/attach]
作者:
dingding
時間:
2012-3-25 10:34
回復
chialing
的帖子
- R" ?! b5 i6 q- k( Q& t# a3 U
+ s0 e/ }9 G- s7 G
作者:
煙斗
時間:
2012-3-25 11:13
讚!美味可口.
作者:
小軒
時間:
2012-3-25 18:25
好可口喔
!
都快流口水了
!
作者:
花鼠媽媽
時間:
2012-3-25 20:19
看起來好好吃噢
作者:
賽亞人
時間:
2012-3-25 21:07
本文章最後由 賽亞人 於 2014-9-8 03:02 編輯
! p5 V# e0 t1 t8 h# x0 I6 {
2 b1 m) t, H$ m1 h; s4 x3 X3 _
作者:
小賴
時間:
2012-3-26 06:18
好手藝！
作者:
布媽
時間:
2012-8-11 03:46
這幾天，我也第一次做耶，真的超讚的，，，
作者:
w5719w
時間:
2012-8-11 04:49
作者:
珍珠媽
時間:
2012-9-20 01:04
超愛吃比薩的 一定要學起來
作者:
chialing
時間:
2012-9-21 13:06
謝謝各位捧由的稱讚...
, e+ t3 Z( P0 G# P$ B4 M n
作者:
gyes10531
時間:
2012-10-6 08:29
流口水了 ...........
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
好手藝！
, e+ t3 Z( P0 G# P$ B4 M n