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標題: 鐵板燒 [列印本頁]
作者: YAO    時間: 2012-3-18 19:49
標題: 鐵板燒

; R" v; \* `5 U& B7 ]: ]7 W  最近新開的鐵板燒  生意好的不得了  每到用餐時間  都要等很久才有位置可以用餐 4 `2 y4 i9 X+ s" `
  我想雖然這家平價的鐵板稍 在各地都有  似乎不是那麼特別   但在開對地點後   真的讓它的生意強強滾~~
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* n: _! O, ]$ S  基本上有生意好的店家  我們都為他感到高興  不過 該給建議的  還是真的很想提出  希望他們可以做得更好....
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  昨天 帶女王一起去吃 只見在我們這抬的主廚 忙得不可開交  但也是真的很漫不經心的在為我們炒菜..... Y! N) C6 {0 \' N$ `& S. w) Y6 }
他 在炒高麗菜 時  只見兩手 左左右右的炒來炒去 但手勢似乎很不協調  經常都會把高麗菜 丟往抽油煙機的風口 # @8 G4 U7 S+ T% X4 {9 f$ F
大家知道  那個抽油煙機的風口處 都已蒙上一層黑黑的油漬  只見好幾片高麗菜 貼在風口處後  又被廚師用鏟子把他往下  [% d5 F& ?1 F" _2 f3 }2 R
弄回在鐵板上的高麗菜堆內  當下真的傻眼  但現場那麼多人 真的也不好意思 開口 .... * W' y7 G8 J0 R* E2 W* j

- A+ A  ?" M0 k4 O 我想 生意好  但衛生也很重要吧~~~~
作者: 小蓉    時間: 2012-3-18 20:36
回復 YAO 的帖子0 o. `+ D  W# G
# [3 ]7 I$ }. Q$ k" Q
看到師傅直接用手抓肉片秤重，還另外用手抓魚片當大家面前灑鹽巴......我當場直接傻掉~~~
作者: 阿穆    時間: 2012-3-18 21:00
還沒去吃過
5 d3 B# K7 b6 F* O( n' \) L但是進去幾分鐘沒人理我
/ F; i) F# I! ^感覺不是很好
$ z! g: _& M9 k看師父炒起來的感覺就像樓上說的
% H' ~( Q0 a; g- }$ r4 ?! n所以就不會想去排隊
作者: chioumj    時間: 2012-3-18 21:11
我才想去試試看說, 在台中常常吃, 不知道到了北大有變化!!
作者: YAO    時間: 2012-3-18 21:15
哈  無意給負面的訊息  沒去過的 還是可以試試看~; `# g8 P/ v+ J/ ~5 J. d; I( y

/ h. K3 ~4 |6 U- |! C4 C2 A8 N! \只是如果還有相同的狀況  就直接跟師傅說  看會不會改善 衛生的狀況~~
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作者: chiwen    時間: 2012-3-18 21:45
朋友去吃後
2 F$ J; ~: A1 f6 _/ a% D很介意他們都沒戴口罩. y3 c: @  v- D" ]. }: j6 X
作者: tpemartin    時間: 2012-3-18 22:34
chiwen 發表於 2012-3-18 21:45 ( L# y% N) z" f2 [0 w
朋友去吃後9 |' u- s# S3 U) l3 c
很介意他們都沒戴口罩

. |" L7 H# R0 m) s7 P: G建議戴口罩和頭巾（頭巾大多不會綁）。
作者: yljimmy    時間: 2012-3-18 22:44
chiwen 發表於 2012-3-18 21:45 1 M( C0 h6 h  T
朋友去吃後9 t. |  P( s/ @+ `3 ^: U
很介意他們都沒戴口罩

; Z3 p" K/ G3 l嗯, 是該戴口罩) Y- z: n: E" q. P$ n( ^5 q
0 ~' Z! Y$ @/ @7 f
這也是為廚師好
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油煙吸入肺部, 是肺癌的主要原因之一
作者: 歐麥嘎    時間: 2012-3-19 10:00
本身也是他們的忠實顧客    這家去吃過一次    可能因為剛開幕 感覺不是很上手.像上面所說,看到用手直接把肉放秤上,有點傻眼,更誇張的是看師傅直接用瓶子在水龍頭裝水,然後很自然的加進高麗菜中炒起來(應該沒有任何過濾裝置)...........若沒有改進衛生問題,應該不會再去吧!!!希望商家看到後可以改進........
作者: chioumj    時間: 2012-3-19 10:17
先在觀察一陣子, 等狀況上軌道, 大家反應的ˋ提改善後再去.



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