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標題: 鐵板燒 [列印本頁]
作者: YAO    時間: 2012-3-18 19:49
標題: 鐵板燒

- Y/ o! [: y% U7 J" d4 z  最近新開的鐵板燒  生意好的不得了  每到用餐時間  都要等很久才有位置可以用餐 7 F6 ^3 I" I, B. w
  我想雖然這家平價的鐵板稍 在各地都有  似乎不是那麼特別   但在開對地點後   真的讓它的生意強強滾~~
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  基本上有生意好的店家  我們都為他感到高興  不過 該給建議的  還是真的很想提出  希望他們可以做得更好....
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  昨天 帶女王一起去吃 只見在我們這抬的主廚 忙得不可開交  但也是真的很漫不經心的在為我們炒菜....
" O$ F4 E0 [9 P9 n4 M 他 在炒高麗菜 時  只見兩手 左左右右的炒來炒去 但手勢似乎很不協調  經常都會把高麗菜 丟往抽油煙機的風口
  f* W( I: J' j/ P$ Q  ?! W 大家知道  那個抽油煙機的風口處 都已蒙上一層黑黑的油漬  只見好幾片高麗菜 貼在風口處後  又被廚師用鏟子把他往下
' t8 ?6 t( n% ?0 h( @ 弄回在鐵板上的高麗菜堆內  當下真的傻眼  但現場那麼多人 真的也不好意思 開口 .... ) l& a1 H# `- S* J3 d

1 U: @* U/ _3 ] 我想 生意好  但衛生也很重要吧~~~~
作者: 小蓉    時間: 2012-3-18 20:36
回復 YAO 的帖子
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看到師傅直接用手抓肉片秤重，還另外用手抓魚片當大家面前灑鹽巴......我當場直接傻掉~~~
作者: 阿穆    時間: 2012-3-18 21:00
還沒去吃過
5 h0 A* ~3 Z. }/ ^, w/ M但是進去幾分鐘沒人理我
5 I1 C* x5 d$ C  ^/ t感覺不是很好
9 @) y  \( b8 }, x看師父炒起來的感覺就像樓上說的
; C9 }* j) ~8 @/ {; }所以就不會想去排隊
作者: chioumj    時間: 2012-3-18 21:11
我才想去試試看說, 在台中常常吃, 不知道到了北大有變化!!
作者: YAO    時間: 2012-3-18 21:15
哈  無意給負面的訊息  沒去過的 還是可以試試看~
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只是如果還有相同的狀況  就直接跟師傅說  看會不會改善 衛生的狀況~~
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作者: chiwen    時間: 2012-3-18 21:45
朋友去吃後, p/ o- ~6 ]1 h* |3 K
很介意他們都沒戴口罩
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作者: tpemartin    時間: 2012-3-18 22:34
chiwen 發表於 2012-3-18 21:45 # s) P$ x# N3 s  y( J' R
朋友去吃後
" W8 m* e- |/ I8 h& b3 t很介意他們都沒戴口罩
% P% s: K& q1 _4 O4 i; @% Z% j& }
建議戴口罩和頭巾（頭巾大多不會綁）。
作者: yljimmy    時間: 2012-3-18 22:44
chiwen 發表於 2012-3-18 21:45 / x/ e6 g  B$ c2 Z0 @4 p) A
朋友去吃後
, N9 q& U' L' ?4 F9 ~很介意他們都沒戴口罩
6 a% Y0 H# G3 o- t& k: @* M
嗯, 是該戴口罩
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這也是為廚師好
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- E0 s1 g$ S% ]/ d3 o油煙吸入肺部, 是肺癌的主要原因之一
作者: 歐麥嘎    時間: 2012-3-19 10:00
本身也是他們的忠實顧客    這家去吃過一次    可能因為剛開幕 感覺不是很上手.像上面所說,看到用手直接把肉放秤上,有點傻眼,更誇張的是看師傅直接用瓶子在水龍頭裝水,然後很自然的加進高麗菜中炒起來(應該沒有任何過濾裝置)...........若沒有改進衛生問題,應該不會再去吧!!!希望商家看到後可以改進........
作者: chioumj    時間: 2012-3-19 10:17
先在觀察一陣子, 等狀況上軌道, 大家反應的ˋ提改善後再去.



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