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標題: 鐵板燒 [列印本頁]
作者: YAO    時間: 2012-3-18 19:49
標題: 鐵板燒
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  最近新開的鐵板燒  生意好的不得了  每到用餐時間  都要等很久才有位置可以用餐
' k2 u* G$ k9 A5 e- \  我想雖然這家平價的鐵板稍 在各地都有  似乎不是那麼特別   但在開對地點後   真的讓它的生意強強滾~~, V4 C. _" @( u
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  基本上有生意好的店家  我們都為他感到高興  不過 該給建議的  還是真的很想提出  希望他們可以做得更好....$ Z+ F, `' D( K# S7 Z- Z

" `9 S  l* D4 L. F, t# @# y  昨天 帶女王一起去吃 只見在我們這抬的主廚 忙得不可開交  但也是真的很漫不經心的在為我們炒菜....
% e% a: A. x, f1 M 他 在炒高麗菜 時  只見兩手 左左右右的炒來炒去 但手勢似乎很不協調  經常都會把高麗菜 丟往抽油煙機的風口 % T, l; }: v; }8 o7 r
大家知道  那個抽油煙機的風口處 都已蒙上一層黑黑的油漬  只見好幾片高麗菜 貼在風口處後  又被廚師用鏟子把他往下5 ^* b. p' y4 v, @1 R0 e5 }* I
弄回在鐵板上的高麗菜堆內  當下真的傻眼  但現場那麼多人 真的也不好意思 開口 ....
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/ i( T  q0 l$ ? 我想 生意好  但衛生也很重要吧~~~~
作者: 小蓉    時間: 2012-3-18 20:36
回復 YAO 的帖子
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看到師傅直接用手抓肉片秤重，還另外用手抓魚片當大家面前灑鹽巴......我當場直接傻掉~~~
作者: 阿穆    時間: 2012-3-18 21:00
還沒去吃過0 a# `6 i3 _6 f/ R7 @# |9 ~7 J* m
但是進去幾分鐘沒人理我
& p! ^$ P2 d. ]: c感覺不是很好) r- n2 V# h: b2 S: V
看師父炒起來的感覺就像樓上說的' i9 y7 ]3 e: s$ x$ _; Q2 O
所以就不會想去排隊
作者: chioumj    時間: 2012-3-18 21:11
我才想去試試看說, 在台中常常吃, 不知道到了北大有變化!!
作者: YAO    時間: 2012-3-18 21:15
哈  無意給負面的訊息  沒去過的 還是可以試試看~
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$ R. ]! G0 r+ U  U4 U只是如果還有相同的狀況  就直接跟師傅說  看會不會改善 衛生的狀況~~
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作者: chiwen    時間: 2012-3-18 21:45
朋友去吃後! a8 m( x8 w% ?4 F
很介意他們都沒戴口罩0 l4 d- W3 H2 k5 G" ^3 O! R+ r
作者: tpemartin    時間: 2012-3-18 22:34
chiwen 發表於 2012-3-18 21:45 ' ?- q! }- l6 p- H1 m& n
朋友去吃後
5 [9 f$ c5 I" w3 Q# Q5 I0 _6 J2 D很介意他們都沒戴口罩
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建議戴口罩和頭巾（頭巾大多不會綁）。
作者: yljimmy    時間: 2012-3-18 22:44
chiwen 發表於 2012-3-18 21:45 + T$ Q+ U6 M$ [/ T( J
朋友去吃後
$ ?- I" L- f% ?: L很介意他們都沒戴口罩
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嗯, 是該戴口罩
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這也是為廚師好4 R1 m0 m+ S  Z9 |: e6 O$ Y  G# x

2 k' T* V& q$ L油煙吸入肺部, 是肺癌的主要原因之一
作者: 歐麥嘎    時間: 2012-3-19 10:00
本身也是他們的忠實顧客    這家去吃過一次    可能因為剛開幕 感覺不是很上手.像上面所說,看到用手直接把肉放秤上,有點傻眼,更誇張的是看師傅直接用瓶子在水龍頭裝水,然後很自然的加進高麗菜中炒起來(應該沒有任何過濾裝置)...........若沒有改進衛生問題,應該不會再去吧!!!希望商家看到後可以改進........
作者: chioumj    時間: 2012-3-19 10:17
先在觀察一陣子, 等狀況上軌道, 大家反應的ˋ提改善後再去.



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