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標題: 鐵板燒 [列印本頁]
作者: YAO    時間: 2012-3-18 19:49
標題: 鐵板燒
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  最近新開的鐵板燒  生意好的不得了  每到用餐時間  都要等很久才有位置可以用餐
) \& @2 T5 |: U9 C7 D7 ]  我想雖然這家平價的鐵板稍 在各地都有  似乎不是那麼特別   但在開對地點後   真的讓它的生意強強滾~~
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  基本上有生意好的店家  我們都為他感到高興  不過 該給建議的  還是真的很想提出  希望他們可以做得更好....& N7 K; m: ?8 \5 A* O

+ z1 o4 g+ m& ], C3 C2 w  昨天 帶女王一起去吃 只見在我們這抬的主廚 忙得不可開交  但也是真的很漫不經心的在為我們炒菜....
2 F( J% N( g" S" ?1 k+ x" g* k 他 在炒高麗菜 時  只見兩手 左左右右的炒來炒去 但手勢似乎很不協調  經常都會把高麗菜 丟往抽油煙機的風口
* ?! z+ b; d2 D+ u 大家知道  那個抽油煙機的風口處 都已蒙上一層黑黑的油漬  只見好幾片高麗菜 貼在風口處後  又被廚師用鏟子把他往下+ ^9 i, ~" d+ P
弄回在鐵板上的高麗菜堆內  當下真的傻眼  但現場那麼多人 真的也不好意思 開口 .... / }) i* S- Y: e+ T

  v* ]- N1 [( L! j7 _# z 我想 生意好  但衛生也很重要吧~~~~
作者: 小蓉    時間: 2012-3-18 20:36
回復 YAO 的帖子2 N7 d6 X8 Z  A$ k
3 ]5 |) \( l, i& f
看到師傅直接用手抓肉片秤重，還另外用手抓魚片當大家面前灑鹽巴......我當場直接傻掉~~~
作者: 阿穆    時間: 2012-3-18 21:00
還沒去吃過% o$ g5 g1 Q3 [$ b+ W
但是進去幾分鐘沒人理我
6 L* q% ]7 _1 @3 I9 _, J2 J* A. S7 G感覺不是很好
& \+ T' E5 i; ]  ]看師父炒起來的感覺就像樓上說的
3 y9 ?8 O/ i- c3 U" p! w- V所以就不會想去排隊
作者: chioumj    時間: 2012-3-18 21:11
我才想去試試看說, 在台中常常吃, 不知道到了北大有變化!!
作者: YAO    時間: 2012-3-18 21:15
哈  無意給負面的訊息  沒去過的 還是可以試試看~1 u2 S2 h# M: p2 ^3 i" H# J/ l, ]

# Z' {9 P4 h) i只是如果還有相同的狀況  就直接跟師傅說  看會不會改善 衛生的狀況~~
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作者: chiwen    時間: 2012-3-18 21:45
朋友去吃後
# J- G  ?; ^: G4 f- A: L很介意他們都沒戴口罩9 {$ L' O; E+ E7 j
作者: tpemartin    時間: 2012-3-18 22:34
chiwen 發表於 2012-3-18 21:45 ! c4 Y$ U% p0 ]/ \/ R+ q* c
朋友去吃後
) `. i6 [6 G( l2 n! l8 s6 t很介意他們都沒戴口罩
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建議戴口罩和頭巾（頭巾大多不會綁）。
作者: yljimmy    時間: 2012-3-18 22:44
chiwen 發表於 2012-3-18 21:45
: K' I0 q$ B& x  T* O% L朋友去吃後- U( a! |( O; E% G/ E
很介意他們都沒戴口罩

- p% X* v8 I6 _1 @嗯, 是該戴口罩
2 _! Y* u1 X# T& z3 {& g5 y* M: q- K
  c4 Q0 k3 L' B+ d* N$ m1 F. @: l這也是為廚師好" S- N% U; b; e  H9 x) `& J

/ L4 t0 R/ C; T3 O油煙吸入肺部, 是肺癌的主要原因之一
作者: 歐麥嘎    時間: 2012-3-19 10:00
本身也是他們的忠實顧客    這家去吃過一次    可能因為剛開幕 感覺不是很上手.像上面所說,看到用手直接把肉放秤上,有點傻眼,更誇張的是看師傅直接用瓶子在水龍頭裝水,然後很自然的加進高麗菜中炒起來(應該沒有任何過濾裝置)...........若沒有改進衛生問題,應該不會再去吧!!!希望商家看到後可以改進........
作者: chioumj    時間: 2012-3-19 10:17
先在觀察一陣子, 等狀況上軌道, 大家反應的ˋ提改善後再去.



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