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標題: 鐵板燒 [列印本頁]
作者: YAO    時間: 2012-3-18 19:49
標題: 鐵板燒
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  最近新開的鐵板燒  生意好的不得了  每到用餐時間  都要等很久才有位置可以用餐 9 i  }! T9 w) s6 I" x6 g  r
  我想雖然這家平價的鐵板稍 在各地都有  似乎不是那麼特別   但在開對地點後   真的讓它的生意強強滾~~. l  _$ }3 y1 L* g

* t2 z; G# j. Z" s' z  基本上有生意好的店家  我們都為他感到高興  不過 該給建議的  還是真的很想提出  希望他們可以做得更好...." o* Q( B8 L3 E
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  昨天 帶女王一起去吃 只見在我們這抬的主廚 忙得不可開交  但也是真的很漫不經心的在為我們炒菜....2 p6 w) O  |, C" b% D
他 在炒高麗菜 時  只見兩手 左左右右的炒來炒去 但手勢似乎很不協調  經常都會把高麗菜 丟往抽油煙機的風口
0 [  }1 o4 }3 q 大家知道  那個抽油煙機的風口處 都已蒙上一層黑黑的油漬  只見好幾片高麗菜 貼在風口處後  又被廚師用鏟子把他往下
2 I& R1 k8 K- a- [/ J 弄回在鐵板上的高麗菜堆內  當下真的傻眼  但現場那麼多人 真的也不好意思 開口 .... ( N( m0 m4 T0 a! w

9 N# G5 x' h2 W8 a6 R3 y 我想 生意好  但衛生也很重要吧~~~~
作者: 小蓉    時間: 2012-3-18 20:36
回復 YAO 的帖子4 w$ v- [) J. _6 I! P

+ b- F% M+ E  W: o- k3 _看到師傅直接用手抓肉片秤重，還另外用手抓魚片當大家面前灑鹽巴......我當場直接傻掉~~~
作者: 阿穆    時間: 2012-3-18 21:00
還沒去吃過
5 O- |7 o) e- Q0 I9 o$ ^  P7 X但是進去幾分鐘沒人理我
- U; ?* t9 h3 P/ o. ]  b感覺不是很好9 R9 Y$ F9 M1 V  j0 [9 Z' c: \
看師父炒起來的感覺就像樓上說的4 ~9 d- x- u) g% u
所以就不會想去排隊
作者: chioumj    時間: 2012-3-18 21:11
我才想去試試看說, 在台中常常吃, 不知道到了北大有變化!!
作者: YAO    時間: 2012-3-18 21:15
哈  無意給負面的訊息  沒去過的 還是可以試試看~- g2 Z: `( p* R' v' `
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只是如果還有相同的狀況  就直接跟師傅說  看會不會改善 衛生的狀況~~
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作者: chiwen    時間: 2012-3-18 21:45
朋友去吃後
) f7 D8 S# h' F6 T很介意他們都沒戴口罩
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作者: tpemartin    時間: 2012-3-18 22:34
chiwen 發表於 2012-3-18 21:45
2 I& \# N0 ~( f; o" a; c7 k朋友去吃後) u+ j0 L/ t4 Y* a4 t* J+ o
很介意他們都沒戴口罩

: a# D( j- t" \4 E$ K% p建議戴口罩和頭巾（頭巾大多不會綁）。
作者: yljimmy    時間: 2012-3-18 22:44
chiwen 發表於 2012-3-18 21:45
) ~" D$ Z& B, i4 E朋友去吃後4 d  T- K+ \* `
很介意他們都沒戴口罩
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嗯, 是該戴口罩
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這也是為廚師好5 ^- W3 T# r  w, w1 m8 f4 V
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油煙吸入肺部, 是肺癌的主要原因之一
作者: 歐麥嘎    時間: 2012-3-19 10:00
本身也是他們的忠實顧客    這家去吃過一次    可能因為剛開幕 感覺不是很上手.像上面所說,看到用手直接把肉放秤上,有點傻眼,更誇張的是看師傅直接用瓶子在水龍頭裝水,然後很自然的加進高麗菜中炒起來(應該沒有任何過濾裝置)...........若沒有改進衛生問題,應該不會再去吧!!!希望商家看到後可以改進........
作者: chioumj    時間: 2012-3-19 10:17
先在觀察一陣子, 等狀況上軌道, 大家反應的ˋ提改善後再去.



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