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標題: 日本‧2012自由行(美食篇) [列印本頁]
作者: kokuoh    時間: 2012-3-12 23:12
標題: 日本‧2012自由行(美食篇)
說到日本料理大家一定都會想到咖哩飯、炸豬排飯
' j9 g$ [- P8 _, m2 v蛋包飯、蕎麥麵等等，但這些口味其實與台灣沒有( A, S/ q* R. R! l8 Z
差多少，所以在這邊我要介紹一些日本限定的美食0 L0 U, Y0 B' V0 h# o6 I4 l( i$ J: Q' u
值得各位前往日本時玩味品嚐~
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親子丼& ^9 f; g4 y# W% _5 E: \2 |0 T
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日本國民美食，雖然台灣也吃的到，看似相同但口感卻天差地遠。這家日本的連鎖店製作一碗親子丼要用三顆雞蛋，可以同時享受全熟、半熟及半生不熟等三層口感，搭配軟嫩的雞肉以及香Q的白飯，嗯，這才是正統的親子丼~
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1 C+ T# p' H& P0 R7 T/ K居酒屋
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8 D' x3 a2 f9 v4 P3 k) U8 Z; M上班族工作後放鬆心情的地方，台灣現在也有引進了(X民居食屋)，一般到居酒屋這類的餐廳用餐，服務生帶位時會問你要坐吸菸區還是禁菸區(其實根本沒差，因為只是劃分兩個區塊也沒有牆壁作區隔)，然後用餐前每個人一定要先點飲料，通常大家都是點生啤酒，之後再慢慢看要吃哪些菜色，其中不乏許多特色美味喔~: H& x1 I: p0 }; n4 k, G" M3 Q( A

! x/ q, l3 i5 K# m1 h不喜歡喝啤酒的可以試試這杯卡西斯甜酒，個人超推薦~
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酥炸雞軟骨，平民又美味的下酒菜必備良品~" I9 x/ {3 T% L9 d9 D+ K

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% o! e. t) n" d% l. g本來是要點明太子馬鈴薯，結果點錯變成馬鈴薯披薩...不過也很好吃啦~
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烤"魚花"魚、烤肉串、玉子燒也都是很不錯的料理喔~
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# {. {% k8 C- M$ R燒肉店3 N5 ]% L% d# i( P6 |$ L) ~
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日本燒肉店也非常盛行，與居酒屋不相上下，有些店家會幫你將大外套收好掛在衣櫥，應該是避免客人的大衣沾上油煙味，很貼心~1 n& F( z+ d& O6 ]

8 G- ^9 r/ f3 z% P0 r" W2 u* j牛舌，這是燒肉店必點的一道肉品，吃過的都說讚~' {4 O1 v* t: m8 T- L% _
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豚トロ，顧名思義就是豬的Toro，我很愛這味，超好吃~
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& e( |: T: Q, S  L6 `; @4 j主菜黑毛和牛カルビ(牛五花)，看那油花的分布，入口即化的口感，真是令人回味無窮~
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) O& M5 z1 e+ ]% ^+ U, A3 V( r) c# p吃燒肉配生啤酒是人生一大享受(和牛應該沒有瘦肉精吧~)
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草莓
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日本的草莓怎麼每顆都又大又紅的，應該是挑選過才擺出來賣的吧，我不是挺喜歡吃草莓的，不過看到這幅景象也忍不住喀了好幾顆哩~8 @$ f! f) H8 c0 F

- m" i7 ^0 N9 V( c0 B& ~2 t; o: k* U太強了吧，每顆都那麼漂亮、都沒有傷口，看起來好像假的4 ]  O( q& p4 a3 ?# T1 N
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) S8 Z- d' J+ H" ]* k6 t2 m竟然還擺一顆芒果，不過芒果台灣的比較優，日本還要賣天價。各位有注意到白色的草莓嗎...( v' m: D3 m' K. @3 e

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沒錯，這就是白草莓，也許是我孤陋寡聞，但這是我生平第一次看到，不知台灣有沒有？$ X9 K, W7 l" n3 y* G/ ]

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比紅草莓還要好吃，有股濃濃的香氣~但是太貴了買不下手，只好買一盒混搭的回飯店慢慢品嚐~: y& Y1 G; \+ [

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# z1 ]) P" f; s' XGODIVA; d8 B' Z+ n: g' a% }
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大家會問說這"狗豬肉"不是到處都有，何必要到日本買，這家位於横浜車站西口附近的巧克力專賣店有啥不一樣的地方呢？
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就是這一味~GODIVA的黑巧克力冰沙，聽說微風廣場也有賣，但我只在日本吃過，超推薦~~
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' b  e  Y5 H6 n$ d6 c+ e1 w寿司& N1 @- N  z4 z1 C- P( `% P/ P  w

! R% R, E7 K* F& g$ v這趟日本行每天一定有一餐吃寿司，來日本不吃寿司太對不起自己了吧~要吃到最新鮮的寿司就一定要到築地市場，其中人氣最高的兩家店是大和寿司&寿司大
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第一天先試吃大和寿司，因為排隊的人比寿司大少一些6 V0 L6 f6 q! m$ l0 C2 b" e

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最後一天中午12點的班機返台，想想還有時間，於是起了一個大早又跑去築地排寿司大
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' d6 Q. T$ H# d+ `  Q- G司傅第一個捏的一定是大トロ(鮪魚大腹)，照片最右邊那個便是，其他都可以不要吃，但是來日本一定要吃大トロ，那種美味應該不需要我形容了吧~
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0 V- K; `1 t# w大和寿司一個套餐￥3,500円，男生應該會覺得不夠吃...寿司大套餐有分兩種，等級較高的一套￥3,900円，可以吃得很飽，但下次去築地我應該會單點，因為有些像比目魚、竹筴魚、星鰻等等我都不愛吃，不如點大トロ吃到爽，哈哈~
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: a( J0 {1 ?; n6 o+ I5 k這是後來在横浜某家餐廳單點的寿司，都是點我們喜歡吃的，但口感與築地真的有差- L  o2 J) i3 y- W

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當然還是必點大トロ，畢竟在台灣很難吃的到
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另外也是有這種親民寿司，一套只要￥850円，不過最高級的食材只有中トロ...
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, j( ?3 S/ N% O) S一分錢一分貨，便宜的菜色就是如此，呵呵~
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, M  W9 ~3 \* [' j& m7 K待續~. I& m; U' b9 X8 q; C* Z& o
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作者: 可可的爹    時間: 2012-3-12 23:30
這些照片真的會讓人肚子餓啊
作者: 棒到不行    時間: 2012-3-12 23:45
整顆的白草莓，我也是第一次看到啊！& T6 U* o" t7 S# a" Z( ~% T
不過我吃過半顆的白草莓，
; y- i! m$ i: O' A5 z上次在市場買了一盒紅通通的草莓，
( b! N0 b) g) U: ]回家翻過來全部變成白草莓。
作者: 小龍星    時間: 2012-3-13 07:28
每次去日本的早餐都必吃幾樣東西: r3 B4 Q' x9 V9 C$ S
生菜,豆類製品,跟牛奶
5 f7 i2 O# b2 ?% W  t/ T7 F# U燒烤店的牛舌真的會讓人回味無窮
" C( Z+ W3 v( K' D- d' o但是我沒分牛是哪來的...管他美牛還是日牛,通通塞進嘴裡了* w2 D( }( W, L. [0 z, \* z/ @3 {

$ Z$ H" n* U) b, L9 v6 y5 D4 u( N這次去也去超市買了一堆草莓天天嗑4 p% x! U% a2 ?6 ~6 X/ w
不用洗可直接塞進嘴裡! ?3 f9 i; y1 {
吃起來只有一個形容詞可以形容.......
作者: 傑哥    時間: 2012-3-13 08:24
日本美食真的不少
作者: evelyn0026    時間: 2012-3-13 09:29
本帖最後由 evelyn0026 於 2012-3-13 09:29 編輯 * Q$ F5 ]0 N! L; P. ~/ u; E. U
4 n: t7 U. `$ @$ o3 u
採草莓時草莓農說~草莓沒有照到太陽的那面就會白+ E, h4 T% J( e$ ^. n: T9 i
所以他們都要時常把草莓翻面給太陽晒...(才會整顆通紅...)
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  B! [# P$ _3 t& d- O8 |# G而整顆全白的草莓,用這理論推...
6 r1 k) R( ?$ Z! h0 y( r! B$ ?* H有沒有可能是室內種植的,完全不晒太陽的關係啊!!8 D* j3 A) `5 O: L, C4 ]1 w- o

5 T+ Y3 W$ P1 f6 A2 U* U+ B不過~刻板印象太深,總覺白色草莓...會很酸~~
作者: 阿舟    時間: 2012-3-13 09:44
每一樣看起來都好好吃喔!   ( y8 K. h/ c0 T0 V# e5 i! g7 o

. u7 U8 T" W: Z/ O2 t* C# Q那個 <狗豬肉 >冰沙, 請問台灣的價格會不會比較親民一點?
作者: kokuoh    時間: 2012-3-13 09:44
棒到不行 發表於 2012-3-12 23:45 % Z1 u3 q" j" a6 Z/ O" D  l) x  U8 a
整顆的白草莓，我也是第一次看到啊！
/ \; |) Z7 S8 \) @8 |/ O不過我吃過半顆的白草莓，" r; ]3 o# o2 E$ v1 W9 F; @
上次在市場買了一盒紅通通的草莓， ...

( t+ g# H7 k; s這個好笑~~~
作者: kokuoh    時間: 2012-3-13 09:46
小龍星 發表於 2012-3-13 07:28 . x9 `6 j5 w  P3 J& b1 N# I
每次去日本的早餐都必吃幾樣東西
, M; m+ P" w) [: x. f' ?* y4 H生菜,豆類製品,跟牛奶
# m9 K6 O% E2 B4 }: v( D2 @0 f燒烤店的牛舌真的會讓人回味無窮
. J/ p  T# y2 f8 y( U* O7 M5 T
還有哈密瓜也是超甜~
作者: kokuoh    時間: 2012-3-13 09:49
evelyn0026 發表於 2012-3-13 09:29
# Z- n9 }9 o' c! a$ c3 @  N& _3 g3 q採草莓時草莓農說~草莓沒有照到太陽的那面就會白
8 b: q, J$ z; U  ?/ W  z+ A' I所以他們都要時常把草莓翻面給太陽晒...(才會整顆通紅...) ...

+ f3 X( [- Z/ U# P+ e, `原來是這樣啊，又上了一課~
: t, G( j3 A- R8 k( }5 ~- y; Q  ~
/ i$ `& q3 B4 d* k: A: v. i我本來也懷疑白草莓好吃嗎...
1 |7 k' P9 @' G4 U% D' O7 Q3 N
  r# k" z7 X! X9 h真的又香又甜~
作者: kokuoh    時間: 2012-3-13 09:53
阿舟 發表於 2012-3-13 09:44 , A, V# k+ E& Q; B+ N. D
每一樣看起來都好好吃喔!   4 f# v, ?% L, v# ]: y2 \* F# a

. F) D, ]# n, l, V那個 冰沙, 請問台灣的價格會不會比較親民一點?  ...
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日本一個賣￥560円3 r" u1 j3 S( \% M3 D6 z8 q
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台灣的我還沒吃過，所以不知道價格
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( [8 L# ]: ^2 A* A- v! E$ p改天會去嚐嚐看~
作者: 麥克    時間: 2012-3-13 10:04
有白草莓!! 我真的沒見過耶~~ 不過, 九州產的草莓是真的好吃的, 又大顆......以前去福岡, 熊本時, 都會跑去外面的商店買回Hotel吃...
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1 A0 ^# `2 u! P( r& p7 o0 P/ eNigiri !!  這種店是要會說流利日文才能去的, 不然點餐是個大問題....以前只能跟著日本同事或客人一起去, 看他們點.....我的破日文沒法度ㄚ~~
作者: kokuoh    時間: 2012-3-13 10:17
麥克 發表於 2012-3-13 10:04
2 d( E, l1 m9 {$ |4 F9 ]5 @有白草莓!! 我真的沒見過耶~~ 不過, 九州產的草莓是真的好吃的, 又大顆......以前去福岡, 熊本時, 都會跑去 ...
# }9 L, Q, U3 P5 ^9 S: a; O
我都點喜歡吃而且會說的，像：
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- ~) K+ @( v$ {大トロ     鮪魚大腹7 S/ C3 O2 c" u
サーモン 鮭魚
" b* p$ t; m1 Y, W" |' d: U9 Wウニ       海膽
' Q2 Z5 j1 t8 m- n) V2 A# ^いくら      鮭魚卵& U( n0 I* I! S" E. @5 J, s6 m; D
......." v1 s1 U- v: h) H
; l7 ]) @6 U: N. b( Y
而且現在築地的師傅都會講一點點中文，很訝異~
作者: 麥克    時間: 2012-3-13 10:26
回復 kokuoh 的帖子
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3 ?8 W- U1 j1 D2 p會講一點中文!! 傳統的壽司師傅耶....驚!!   
2 ?* f6 A' Y3 R/ W7 S8 P+ k4 }& S- q9 G; X, i6 ~
有可能是在日本唸書與工作的中國人越來越多了~~
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' k9 \# B8 W+ u( e; H% V8 ~) g5 y拿著有照片的單子指著點我會啦.....也會唸上面的字.....不過, 當壽司師傅要與你互動時, 他講一大串口語化的日文... 我就只能看著他傻笑了...... ㄟ....你說的話日文課本好像都沒有例句.... 哇聽蕪....!!
作者: kokuoh    時間: 2012-3-13 10:31
麥克 發表於 2012-3-13 10:26 9 W& ~3 q. }8 c2 N, B& h
回復 kokuoh 的帖子
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/ y6 {8 s, S5 V2 }" D! g會講一點中文!! 傳統的壽司師傅耶....驚!!   
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聽不懂就跟他はいはいはい就好了，哈哈哈~~~
作者: nadja    時間: 2012-3-13 10:33
麥克 發表於 2012-3-13 10:26
6 `+ C) n! q1 E! }. A' G回復 kokuoh 的帖子# n$ v! @1 n$ F# I. e

1 u' d  Y  I# r& D. ~+ A會講一點中文!! 傳統的壽司師傅耶....驚!!   
/ a  V+ W) O1 G" g" O5 F
有一次去仙台,進入一家壽司店,其中一位師傳就是大陸來的.....
& R: q. c: B2 j! O3 x3 {坐在我旁邊的客人跟我用英文說這一家是仙台最棒的.
作者: 麥克    時間: 2012-3-13 10:38
本帖最後由 麥克 於 2012-3-13 10:40 編輯 2 t" x  X: ]' L* F' u

# U3 }9 a8 G3 U回復 kokuoh 的帖子0 m% C) y( s* C3 r1 ^4 _* L

! p; @1 l& C3 |4 a: c不行啦.....萬一那個師傅說, 客人, 您要最貴的對吧?  -->  " HAI ",    客人, 您要請全店的客人對吧?  --> " HAI ".... 那我就慘了.... 2 ]% G, e( p) B$ Z* p, p9 t  U; g% z

( \; h( y& d" C* B
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6 O" @* G7 J$ m3 W$ RPS: 我的日文久沒用了...退步嚴重中...已經從二級倒退到三級了吧...
作者: nadja    時間: 2012-3-13 10:43
這是在小丸子的故鄉-清水吃的壽司套餐,價格不到1500yen.
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, G3 c& _4 A+ Q3 m+ T; j這個忘了是住哪一家民宿的料理了3 x9 I7 }7 e* C0 k) j
作者: kokuoh    時間: 2012-3-13 10:44
看來北大也有很多日本通哩~
作者: nadja    時間: 2012-3-13 10:46
本帖最後由 nadja 於 2012-3-13 10:54 編輯 / |7 u" h( c8 s) V+ M$ v

1 {* a4 }) }! Y/ K8 N念念不忘的濱名湖畔鰻魚飯2000yen,若用rainbow新買的j1拍冒煙效果一定很好:
7 Q/ g; r, }  K2 ]! l! n% K
+ W" N  S% o! K: S# C6 ^% p1 i
- B% V: k  |$ R. c% p/ ?' w3 x在高山市附近的平湯溫泉民宿,沒拍到吃飛驒牛的照片,這是隔天的早餐,一樣用朴葉烤東西吃.5 l; s. C/ T0 p( @$ D  `
作者: 亞美    時間: 2012-3-13 11:09
感謝分享！% g; G7 X6 v1 f2 h3 ?3 e3 ]
壽司大還是比大和略勝一籌(個人觀點)! D8 D; \0 f* e# n8 p
而且長的像魔術師黏立人的那位壽司師父很搞笑！



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