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標題: 日本‧2012自由行(美食篇) [列印本頁]
作者: kokuoh    時間: 2012-3-12 23:12
標題: 日本‧2012自由行(美食篇)
說到日本料理大家一定都會想到咖哩飯、炸豬排飯( |/ ]. e0 u! P/ ~# p) h
蛋包飯、蕎麥麵等等，但這些口味其實與台灣沒有
1 `$ r, R* l. f差多少，所以在這邊我要介紹一些日本限定的美食& P1 e- |+ ^4 z. L- ?. r
值得各位前往日本時玩味品嚐~/ w6 K5 H1 e( n$ T6 B& @' t
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, u% l3 }1 A2 W- j& Q7 `, @親子丼
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& m1 Z6 T% F2 e% |+ P! n日本國民美食，雖然台灣也吃的到，看似相同但口感卻天差地遠。這家日本的連鎖店製作一碗親子丼要用三顆雞蛋，可以同時享受全熟、半熟及半生不熟等三層口感，搭配軟嫩的雞肉以及香Q的白飯，嗯，這才是正統的親子丼~" f% i4 e! v7 ^! l* w. W

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居酒屋
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上班族工作後放鬆心情的地方，台灣現在也有引進了(X民居食屋)，一般到居酒屋這類的餐廳用餐，服務生帶位時會問你要坐吸菸區還是禁菸區(其實根本沒差，因為只是劃分兩個區塊也沒有牆壁作區隔)，然後用餐前每個人一定要先點飲料，通常大家都是點生啤酒，之後再慢慢看要吃哪些菜色，其中不乏許多特色美味喔~& x. e$ @4 L+ a" ?4 C, K

/ D# Q' t* i& L1 k4 t不喜歡喝啤酒的可以試試這杯卡西斯甜酒，個人超推薦~
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酥炸雞軟骨，平民又美味的下酒菜必備良品~
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本來是要點明太子馬鈴薯，結果點錯變成馬鈴薯披薩...不過也很好吃啦~
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烤"魚花"魚、烤肉串、玉子燒也都是很不錯的料理喔~6 F* _% c! _! V7 c( D4 A

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9 }& |# I6 W8 o/ h. f& _/ \: O燒肉店
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日本燒肉店也非常盛行，與居酒屋不相上下，有些店家會幫你將大外套收好掛在衣櫥，應該是避免客人的大衣沾上油煙味，很貼心~7 J  N$ i3 a+ U2 L" l+ `" z
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牛舌，這是燒肉店必點的一道肉品，吃過的都說讚~2 o" w, q: p4 V# a/ m) m' [

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# Z5 ?( H. H8 P; I6 B2 J, h豚トロ，顧名思義就是豬的Toro，我很愛這味，超好吃~- z( h1 }: s0 X2 s' M9 r# d

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主菜黑毛和牛カルビ(牛五花)，看那油花的分布，入口即化的口感，真是令人回味無窮~) x, ]$ O( ]6 H* t9 k% s

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吃燒肉配生啤酒是人生一大享受(和牛應該沒有瘦肉精吧~)
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4 j3 d) B- W. H) D草莓
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: F( A9 I. B! C3 }0 t5 F日本的草莓怎麼每顆都又大又紅的，應該是挑選過才擺出來賣的吧，我不是挺喜歡吃草莓的，不過看到這幅景象也忍不住喀了好幾顆哩~- R: }# m8 }) d  P8 s" y8 `
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太強了吧，每顆都那麼漂亮、都沒有傷口，看起來好像假的2 _3 U( Q0 U! b3 N  r2 C( A
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竟然還擺一顆芒果，不過芒果台灣的比較優，日本還要賣天價。各位有注意到白色的草莓嗎...4 P  V6 r8 _& S4 W1 W$ G: s, {

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沒錯，這就是白草莓，也許是我孤陋寡聞，但這是我生平第一次看到，不知台灣有沒有？
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比紅草莓還要好吃，有股濃濃的香氣~但是太貴了買不下手，只好買一盒混搭的回飯店慢慢品嚐~/ M2 r. }  n6 O1 P+ j/ ~

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$ v! D0 T) ]9 e5 B: yGODIVA8 a; n* `4 C3 ?8 H

# B8 K! b: w5 @% N大家會問說這"狗豬肉"不是到處都有，何必要到日本買，這家位於横浜車站西口附近的巧克力專賣店有啥不一樣的地方呢？
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就是這一味~GODIVA的黑巧克力冰沙，聽說微風廣場也有賣，但我只在日本吃過，超推薦~~
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4 v4 k- _+ A2 m. u# N寿司
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這趟日本行每天一定有一餐吃寿司，來日本不吃寿司太對不起自己了吧~要吃到最新鮮的寿司就一定要到築地市場，其中人氣最高的兩家店是大和寿司&寿司大
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第一天先試吃大和寿司，因為排隊的人比寿司大少一些
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最後一天中午12點的班機返台，想想還有時間，於是起了一個大早又跑去築地排寿司大! l0 ~6 u8 s! I' ?+ g1 [  y

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司傅第一個捏的一定是大トロ(鮪魚大腹)，照片最右邊那個便是，其他都可以不要吃，但是來日本一定要吃大トロ，那種美味應該不需要我形容了吧~
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大和寿司一個套餐￥3,500円，男生應該會覺得不夠吃...寿司大套餐有分兩種，等級較高的一套￥3,900円，可以吃得很飽，但下次去築地我應該會單點，因為有些像比目魚、竹筴魚、星鰻等等我都不愛吃，不如點大トロ吃到爽，哈哈~
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! L: b+ f+ ~9 i這是後來在横浜某家餐廳單點的寿司，都是點我們喜歡吃的，但口感與築地真的有差+ h. [# ~8 I) l# A% ?; t
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當然還是必點大トロ，畢竟在台灣很難吃的到- O' D1 w' u/ y% r& G' v& G, U1 s; J
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. ^: ^8 F& s# a' H" P4 g另外也是有這種親民寿司，一套只要￥850円，不過最高級的食材只有中トロ...
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一分錢一分貨，便宜的菜色就是如此，呵呵~% L" y- k4 W" G* b% g
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7 k( ]& N( y9 b待續~# t/ s; R$ v! _) D# Z* g
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作者: 可可的爹    時間: 2012-3-12 23:30
這些照片真的會讓人肚子餓啊
作者: 棒到不行    時間: 2012-3-12 23:45
整顆的白草莓，我也是第一次看到啊！
1 O/ x+ n' Y" v% H- g* ]- I不過我吃過半顆的白草莓，& B6 Y5 V! Z( Z8 c$ x  S
上次在市場買了一盒紅通通的草莓，
" X6 Y* Y, G2 B' P回家翻過來全部變成白草莓。
作者: 小龍星    時間: 2012-3-13 07:28
每次去日本的早餐都必吃幾樣東西
9 }* `+ T  j: F' b; ]0 c9 s- W生菜,豆類製品,跟牛奶
/ {0 e+ e  V. m1 ^& y0 A燒烤店的牛舌真的會讓人回味無窮, V# f& P. a( B
但是我沒分牛是哪來的...管他美牛還是日牛,通通塞進嘴裡了
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- s" o* y# H( G2 v8 p! F% F這次去也去超市買了一堆草莓天天嗑5 T. F. t* Z- L/ g; S
不用洗可直接塞進嘴裡! d8 S; t% T+ o2 t3 E
吃起來只有一個形容詞可以形容.......
作者: 傑哥    時間: 2012-3-13 08:24
日本美食真的不少
作者: evelyn0026    時間: 2012-3-13 09:29
本帖最後由 evelyn0026 於 2012-3-13 09:29 編輯
; a5 @) n2 K9 J5 ~& b2 f4 a! I% E) g
採草莓時草莓農說~草莓沒有照到太陽的那面就會白
. s0 L7 U/ O' M9 M所以他們都要時常把草莓翻面給太陽晒...(才會整顆通紅...)
, d' W8 i# |- l1 z. F7 i! M
6 h8 Y# J" ]" s$ U( D) w" C: B而整顆全白的草莓,用這理論推...
0 ?% T' \0 {, o% J; H0 p有沒有可能是室內種植的,完全不晒太陽的關係啊!!! w) @+ D! I' O3 @. }! `* K* z

1 Q( _% T# S+ K不過~刻板印象太深,總覺白色草莓...會很酸~~
作者: 阿舟    時間: 2012-3-13 09:44
每一樣看起來都好好吃喔!   
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5 g1 H8 q& s0 H" D9 O; `! w那個 <狗豬肉 >冰沙, 請問台灣的價格會不會比較親民一點?
作者: kokuoh    時間: 2012-3-13 09:44
棒到不行 發表於 2012-3-12 23:45
6 Z5 z: ?2 o& @2 ~9 `9 l+ y整顆的白草莓，我也是第一次看到啊！
& V( _; m& D! I6 L4 C5 s不過我吃過半顆的白草莓，
: g/ y; x  T9 C) m$ y+ M8 T6 g3 U上次在市場買了一盒紅通通的草莓， ...

! _3 S: W: _  N/ {* _這個好笑~~~
作者: kokuoh    時間: 2012-3-13 09:46
小龍星 發表於 2012-3-13 07:28
1 A* P; k4 A% n$ ~8 D每次去日本的早餐都必吃幾樣東西
: L  K3 }4 o, Q- p7 m) b生菜,豆類製品,跟牛奶
3 k5 \& ~2 c" X. L3 F& P( L% Y6 _' R燒烤店的牛舌真的會讓人回味無窮
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還有哈密瓜也是超甜~
作者: kokuoh    時間: 2012-3-13 09:49
evelyn0026 發表於 2012-3-13 09:29 * F: x$ H- v, A% X# g
採草莓時草莓農說~草莓沒有照到太陽的那面就會白
2 Q- v8 h) F% B6 t所以他們都要時常把草莓翻面給太陽晒...(才會整顆通紅...) ...
% @  k- p% o. @! _$ r! Y* V% a
原來是這樣啊，又上了一課~* V4 x9 v5 y# q4 F2 A

' E! P$ H% `3 A5 F0 F3 `我本來也懷疑白草莓好吃嗎...- V4 c9 @7 T+ P5 Z/ x" D8 s
5 g. H. K) O+ D3 T
真的又香又甜~
作者: kokuoh    時間: 2012-3-13 09:53
阿舟 發表於 2012-3-13 09:44
7 @$ r& }7 _6 ^) }0 ]: V每一樣看起來都好好吃喔!   + V0 X! W1 f  g

7 r) K( J: i8 u' Q; J那個 冰沙, 請問台灣的價格會不會比較親民一點?  ...

0 t, A( q4 G3 S, X' J  Q日本一個賣￥560円) j( g" ]. r. q( o3 }! B( |
) c. Q6 U% Q1 V, Y) M  v
台灣的我還沒吃過，所以不知道價格
* c6 `) I/ |# [+ A) w: d1 B0 o6 ^- T& C) Q% z5 @
改天會去嚐嚐看~
作者: 麥克    時間: 2012-3-13 10:04
有白草莓!! 我真的沒見過耶~~ 不過, 九州產的草莓是真的好吃的, 又大顆......以前去福岡, 熊本時, 都會跑去外面的商店買回Hotel吃...
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Nigiri !!  這種店是要會說流利日文才能去的, 不然點餐是個大問題....以前只能跟著日本同事或客人一起去, 看他們點.....我的破日文沒法度ㄚ~~
作者: kokuoh    時間: 2012-3-13 10:17
麥克 發表於 2012-3-13 10:04 ' L: @9 p; M2 |4 r4 t& S
有白草莓!! 我真的沒見過耶~~ 不過, 九州產的草莓是真的好吃的, 又大顆......以前去福岡, 熊本時, 都會跑去 ...

1 Q- d6 V: l/ V- a! O% P+ z$ U: W我都點喜歡吃而且會說的，像：1 k) e, o: ^2 S( U; B+ O
9 u8 m+ {! Z3 r* c! j5 ]2 _+ w
大トロ     鮪魚大腹
9 }' a9 A% I1 {& F* Aサーモン 鮭魚" l/ Q: v; H" P( H" y
ウニ       海膽
8 G5 a) R- P6 j* yいくら      鮭魚卵2 h( q9 K4 H' j. F, Z  L
......., @% O# Y' v2 o, c* l5 D$ o) j
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而且現在築地的師傅都會講一點點中文，很訝異~
作者: 麥克    時間: 2012-3-13 10:26
回復 kokuoh 的帖子
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會講一點中文!! 傳統的壽司師傅耶....驚!!    ) L* E5 Y/ l; K, S( o
2 Q: w4 t" f( h6 P6 C% J0 ~6 W
有可能是在日本唸書與工作的中國人越來越多了~~0 _8 h8 P' H7 o
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7 x6 W) I, R, O$ E4 F* u/ W5 a; G
拿著有照片的單子指著點我會啦.....也會唸上面的字.....不過, 當壽司師傅要與你互動時, 他講一大串口語化的日文... 我就只能看著他傻笑了...... ㄟ....你說的話日文課本好像都沒有例句.... 哇聽蕪....!!
作者: kokuoh    時間: 2012-3-13 10:31
麥克 發表於 2012-3-13 10:26 2 C) F$ U6 G0 A6 q3 v( l
回復 kokuoh 的帖子, y! m1 [# W) p& p+ x
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會講一點中文!! 傳統的壽司師傅耶....驚!!   
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聽不懂就跟他はいはいはい就好了，哈哈哈~~~
作者: nadja    時間: 2012-3-13 10:33
麥克 發表於 2012-3-13 10:26 & e8 G9 g8 r8 V
回復 kokuoh 的帖子9 A; e) p! N4 x) C
% l. u( s" {( t1 `2 p
會講一點中文!! 傳統的壽司師傅耶....驚!!   

$ }( ?0 t6 r: ~有一次去仙台,進入一家壽司店,其中一位師傳就是大陸來的.....
( Y4 q8 h: t8 v3 R, u; N8 y坐在我旁邊的客人跟我用英文說這一家是仙台最棒的.
作者: 麥克    時間: 2012-3-13 10:38
本帖最後由 麥克 於 2012-3-13 10:40 編輯 6 x# y/ E3 F1 R1 G
& m3 w+ V1 y& V; d" F* c
回復 kokuoh 的帖子0 E$ l/ [- @  Q6 s0 T; \

2 a: J: j) j1 u! r# Y9 n1 X% V) P不行啦.....萬一那個師傅說, 客人, 您要最貴的對吧?  -->  " HAI ",    客人, 您要請全店的客人對吧?  --> " HAI ".... 那我就慘了.... + P. s. D  o( a- p6 K& @
6 s7 C9 e, L& E7 b5 ^

% X0 r6 M  i: _" n5 }8 {# o9 x- q& j8 W3 D' ]) _) l; K  D1 E' \- ~
PS: 我的日文久沒用了...退步嚴重中...已經從二級倒退到三級了吧...
作者: nadja    時間: 2012-3-13 10:43
這是在小丸子的故鄉-清水吃的壽司套餐,價格不到1500yen.% o6 h( f. j- q
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這個忘了是住哪一家民宿的料理了2 w/ {) o. _7 K' x0 K7 U" v2 w
作者: kokuoh    時間: 2012-3-13 10:44
看來北大也有很多日本通哩~
作者: nadja    時間: 2012-3-13 10:46
本帖最後由 nadja 於 2012-3-13 10:54 編輯 ( I6 ^; w3 r: F6 z8 U  p

0 S2 D* H; o5 E7 g0 x念念不忘的濱名湖畔鰻魚飯2000yen,若用rainbow新買的j1拍冒煙效果一定很好:
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在高山市附近的平湯溫泉民宿,沒拍到吃飛驒牛的照片,這是隔天的早餐,一樣用朴葉烤東西吃.
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作者: 亞美    時間: 2012-3-13 11:09
感謝分享！2 V: G. n1 J) f% o3 T4 }7 _
壽司大還是比大和略勝一籌(個人觀點)$ D. g  B" y+ f' Y7 \. f
而且長的像魔術師黏立人的那位壽司師父很搞笑！



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