iBeta 愛北大論壇
標題:
< 下廚 > 鮮蝦雲吞湯(大餛飩)~~
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作者:
娣蘿依
時間:
2012-3-12 15:32
標題:
< 下廚 > 鮮蝦雲吞湯(大餛飩)~~
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上週六在家包了鮮蝦大餛飩來吃
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老公說味道跟外面的一模一樣
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哈哈,真開心^^
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大家也可以試做看看唷~~ 很簡單又美味~~
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調味料是以我自己的喜好來添加...
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食材:
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豬絞肉 半斤(請老闆絞細一點)
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餛飩皮 約20~25片
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鹽巴&糖 少許
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麻油 一小匙
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醬油 一小匙
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蔥末 適量
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芹菜末 適量
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蝦仁 半斤(我有剖半)
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蝦仁洗淨,放在廚房紙巾上吸乾水分~~ 吃起來的口感才會Q彈,不會粉粉的!!
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豬肉餡料攪拌均勻就可以開始包囉^^
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取一片餛飩皮,挖一小匙餡料,再把蝦仁放在餡料上~
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這樣煮好之後,蝦仁才會朝上~
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將餛飩皮的三周(ㄇ字型),沾上少量的水,並將下方的餛飩皮往上對折,形成長方形的形狀.
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接著在右下角的地方也沾水 ,順著弧度往下彎並捏緊
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就變成一個金元寶的樣子啦~~
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一個個金元寶餛飩擺盤的樣子真可愛^^ (咕嘰咕嘰~~)
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鮮蝦雲吞煮好囉!!!
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每顆雲吞都看的到蝦子喔~~ 白裡透紅的真美
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灑上一點油蔥酥和芹菜末增加香氣
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蝦子Q彈 肉餡又多汁
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自己包的餡料可以豪邁一點, 吃ㄧ碗就飽嘟嘟了 !!
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作者:
李包恩
時間:
2012-3-12 15:50
看了，我流口水了 ! 讚
作者:
andy0702
時間:
2012-3-12 15:54
本帖最後由 andy0702 於 2012-3-12 15:56 編輯
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嗯, 好想吃, 我也流口水了 :
作者:
jennifer0729
時間:
2012-3-12 16:46
好吃好吃！
作者:
avatar2005
時間:
2012-3-12 16:54
蝦子夠大~~讚
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看了也想自己來包包看，哈
作者:
可可^^
時間:
2012-3-12 17:27
哇...............好想吃喔
作者:
甜心小公主
時間:
2012-3-12 18:21
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我只要吃一碗就好了
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作者:
花鼠媽媽
時間:
2012-3-12 21:00
看起來好專業!目瞪口呆!
作者:
JessicaLee
時間:
2012-3-12 21:34
餛飩包得很漂亮,真的像一顆顆元寶!
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看完圖片,肚子
作者:
阿舟
時間:
2012-3-12 21:43
好像不難,請問餛飩皮去哪買?
作者:
可可的爹
時間:
2012-3-12 23:34
哇 包得很實在 又很漂亮 厲害
作者:
米米
時間:
2012-3-13 09:47
真是料多實在
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看起來真好吃
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作者:
虎媽
時間:
2012-3-13 10:41
回復
娣蘿依
的帖子
* Y9 N# \5 x; j0 K& M% e
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真是巧手 !
作者:
小白熊
時間:
2012-3-13 10:45
賣我一碗好嗎
作者:
娣蘿依
時間:
2012-3-13 11:00
回復
阿舟
的帖子
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我是在三峽臨時市場買的~
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在外圍~~ 明通肉行的旁邊
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那家的水餃皮和餛飩皮滿Q的
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我都在那家買~~
作者:
阿舟
時間:
2012-3-13 16:19
回復
娣蘿依
的帖子
6 e3 O/ g2 Q2 R t, P, A: }
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感恩!
作者:
zean
時間:
2012-3-13 16:23
看了肚子好餓~~~口水直流~~~
作者:
anguswu
時間:
2012-3-13 18:59
讚！
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我都在COSTCO買冷凍現成的><"'……。
作者:
ashley
時間:
2012-3-15 18:25
雲吞包的很漂亮, 也謝謝分享~
9 D' M3 k5 w0 y+ g; s
改天也自己來做看看^^
作者:
mejun
時間:
2012-3-16 11:57
超棒的，看起來健康又美味，這個假日就來試試~謝謝分享
作者:
小桔
時間:
2012-3-23 22:52
太厲害了
作者:
ezgogogo
時間:
2012-5-5 00:04
哇！贊！看起來超可口的，找機會也來現學現做一下，感謝分享。
作者:
johnn218955
時間:
2012-6-15 09:44
蝦子好大一隻~~
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我在減肥....不能吃.....(((狂流口水
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作者:
想做夢
時間:
2012-6-17 00:14
本帖最後由 想做夢 於 2012-6-17 00:15 編輯
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2 E" L1 b1 B& q
太厲害了!
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我也要試試!
作者:
太子李媽媽
時間:
2012-6-17 00:19
我也要來一客來一客啦。
作者:
joannewu
時間:
2012-6-17 01:02
讚讚讚讚讚~
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推一下..........
作者:
深藍色
時間:
2012-7-11 00:06
好吃好吃~
作者:
LingXiong
時間:
2012-7-11 07:00
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色香味俱全，好吃！
作者:
恐龍阿比
時間:
2012-7-11 08:40
版主真的好專業
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看了就想吃
作者:
kellywen
時間:
2012-7-21 11:11
哇....看了肚子開餓了
作者:
小娃娃
時間:
2012-8-30 11:58
好好吃的樣子! 餛飩包得真是漂亮，改天也來試試
作者:
捲媽
時間:
2012-9-5 13:18
好厲害!!!我也找時間來做做看~~~
作者:
w5719w
時間:
2012-9-5 13:45
哇嗚!~鋪漏級的唷!~
作者:
大祐go
時間:
2012-9-8 11:35
好想吃
作者:
大怡go
時間:
2012-9-9 09:36
真是太美妙了~~~
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真想吃
作者:
Lillian
時間:
2013-3-4 17:17
吼呦
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就是這個皮!
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我前幾天包的餛飩雖不難吃
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但是好像餃子啊!
6 U4 O( T* G, r$ C1 z, H
原來我買錯皮了!!!
作者:
ring740312
時間:
2013-3-20 10:00
看著看著都餓起來了
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餛飩包得很漂亮,真的像一顆顆元寶!$ M2 W! A( E0 b4 m2 i
真是巧手 ! 
7 V% X; C- y& O, V 
太厲害了!
我也要來一客來一客啦。
好吃好吃~
