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標題: 一首兒歌的啟示 [列印本頁]
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-12 00:30
標題: 一首兒歌的啟示
本帖最後由 老熊豆花 於 2012-3-13 12:35 編輯 ; g) G/ I6 b2 d- {3 A: T
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三輪車  跑得快  上面坐個老太太
5 `- R9 F8 O  u6 }& C2 c7 u1 D要五毛  給一塊  你說奇怪不奇怪
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這是一首耳熟能詳,連三歲小朋友都會唱的童謠,但其中卻隱含著企業經營莫大的奧義...
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為什麼車伕只要五毛,而老太太卻給了一塊呢?真的很奇怪嗎?不!這一點都不奇怪,因為,這個車伕他做到了一件事情,就是讓他的客戶...感動,這感動讓三輪車的服務超乎了原有的價值,讓老太太最後掏出兩倍的酬勞來答謝車伕!也許是車伕察覺到老太太趕時間的神情,於是加快腳步地將老太太送到目的地~也許是車伕注意到路面上的每一個坑洞,讓老太太平穩舒適的走完顛簸的旅程~也許是車伕在旅途中親切的言談撫慰了老太太寂寞的心靈~不管發生了什麼情況,總之,在整個旅途中老太太感受到了車伕的用心,她被深深地感動了,姑且不論車伕最後收了多少錢,但這老太太是心甘情願的付出這一塊錢,這就是一個成功的服務~$ E' O. G! ?+ N- A( f" r3 i
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一個廚師最大的成就不在於他作的菜為他賺取了多少利潤,而是看到他作的菜為吃的人帶來多少滿足感!一個廚師即便他的拿手菜賣的價格再高,但當他看見盤子裡剩下的滿滿的菜餚時,他會有多麼傷心難過~之前有部中華一番的卡通,在每一集當中小當家都盡心盡力為需要的人做出不平凡的料理,只為了貫徹一個理念就是:料理是為人們帶來幸福的!每每都讓我感動不已!一個經營者就應該以為客戶帶來多大的滿足,創造多少的感動為依歸,竭力創造出好的產品與服務來感動客戶,而非老是想從客戶的口袋中掏出鈔票,這樣企業才能業績不墜,永續經營,最近剛上市的王品集團就是一個最好的例子~
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* R# b  m3 O7 s3 z這週的豆花送完後,我的保冰袋裡多出了十根冰棒,隔天,家中又多了一盒中藥秘製鹹豬肉,我由衷的感激米雪兒跟方塊酥用這樣的方式來回應我的服務,不管回饋內容的多寡,在我看來都是彌足珍貴;還有在愛北大上寫下食記的每一位好朋友,每字每句,即便只是一個讚字,都是支持我走下去的最大動力!這些已經超乎了單純買賣的關係,而是一種朋友之間相互交流的感動,讓大家願意付出額外的代價來回應我,而我也被大家的回饋所感動,我想我們大家都已經進入三輪車這首兒歌的奧義之中了~4 V% O+ V0 M- A3 B! ]

9 b, ~3 _( H7 g2 B  y1 H$ z在北大特區開店不易,多少店家開開倒倒,前仆後繼,原因為何?我想只有當事人最清楚,但我深信只要可以做到讓客戶感動的店,應該就可以存活下來的,今後老熊豆花將會繼續貫徹料理是為人們帶來幸福的理念!繼續走下去,要讓人人都能吃到幸福的豆花(當然我會盡快解決排隊的問題),讓我們彼此都能繼續感動下去~
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6 b. g7 b$ i3 \2 q5 h一首兒歌啟示我們要讓客戶感動,才是企業永續經營的最高指導原則!!
作者: 米米    時間: 2012-3-13 12:44
你的做法很棒
+ U  V! `$ z) G% \  K4 n6 B請堅持下去. @6 F9 R7 {' V- |
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作者: 米雪兒    時間: 2012-3-13 12:46
回復 老熊豆花 的帖子8 C. C* h5 S3 e8 [0 \% j5 J

2 Z# u) z! o# G謝謝熊大那麼辛辛苦苦不畏天寒風雨的幫我們送來那麼好吃的豆花, 真心的感謝!
( _& K0 J7 k* n3 g) J) b給你個讚!
作者: 麥克    時間: 2012-3-13 12:47
廚房擴建的如何ㄚ....... 我週六又要來去搶購了
作者: alancatherine    時間: 2012-3-13 13:08
作者: 阿蕊兒    時間: 2012-3-13 13:27
好感人的老熊小廚師啊
& ?7 N' g6 u" F要繼續堅持自己的理念喔
作者: Emma媽    時間: 2012-3-13 13:45
本帖最後由 Emma媽 於 2012-3-13 16:38 編輯
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4 U, e& S9 L! A: B+ M北大社區
7 Z9 }( B0 c* c; I裡頭有我有他也有你
5 @! c  A8 `2 K; _" G1 w* L路上擦身而過
4 z3 G# N) r7 @8 D1 y, i* V2 O誰也不認識誰
5 V* K0 k  Y3 D8 _2 j  }/ u9 e% L有疑難求幫忙) s8 z7 V: _$ Q- b3 q; F
就是搜尋北大網
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) O7 Q4 D* L: t0 ]2 T行業百款9 R, Q. ^  p2 c3 M
臥虎藏龍" U+ A6 l8 Y* i" o) c0 L1 L
貴人何其多! B! k9 R' ?& e  N- Y
對人對事! I' h9 O4 \' k- g7 H+ v& U
有心則成
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整個北大瀰漫著啥味道/ T; b& V9 U7 _0 \" y$ J) b

6 b: V4 l& J( S  s3 u8 B4 {% S那就是濃濃的......人情味
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豆花要用搶的，頭ㄧ回呢!!
$ C4 b* d( M. o8 N0 j加油啦！好吃沒話說....
作者: 巴迪巴迪    時間: 2012-3-13 14:07
回復 老熊豆花 的帖子
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3 D" P3 ]: q/ i. W8 k% f老熊~' {% Y) j9 _6 x" d
謝謝你這篇文章的分享!!9 t9 ?4 R4 O9 m, M
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看完, 不禁讓我連想到這個周日, 有位經常從門口經過卻不曾來店裡用餐的老外推門進來。
. k' f5 z9 f) i( r因為客人不多, 所以我上前介紹我們店裡老外愛點的漢堡跟披薩, 最後他選擇茄子絞肉咖哩, 說是有人向他介紹的。- C; R- p0 O0 z! D; Y: r) J
結帳時, 由於正值用餐顛峰, 我已經進廚房幫忙了, 只見我們家工讀美眉回頭說: 老外多付了小費，說咖哩very delicious !. m" N! w" g# h

- e( Y+ T8 ?# e. z你知道嗎? 這是我們第一次做生意~這10個月來品嚐了很多酸甜苦辣的種種滋味。
  o. r5 a* P) R經常因為人潮不夠生意不好, 或假日人潮有了卻人手生疏不足而感到挫敗沮喪。/ a) H: ]2 ~; O4 K2 \+ S
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但是偶爾，會遇到用完餐的客人去買邦朵麵包後，再推門進來放兩個在櫃檯給我們。
% h# j6 F2 _9 o8 F6 l6 g或是, 客人去北大運動完, 多買了一顆鳳梨路過送給我們。4 ]- i: M, c4 s, l$ a. [3 D
甚至, 沒久久沒來用餐的客人卻開車特別停下進來問候我們經營狀況。+ i2 Z& l7 T" e
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我想說的是, 努力用心, 大家一定感受的到~老熊豆花加油!!) l7 X2 c) X+ j2 W, n1 i* V! s

- D( |  {: T3 U* f: k哈哈...今天公休日,話很多@@~拍謝啦~~
作者: 威廉    時間: 2012-3-13 14:38
料理是良心事業,+ Q; Q- I1 y3 V$ n4 _
有廚師用心,我們才能吃得安心...* P% x3 r* L; a$ [' N, M1 B
老熊豆花,你做到了....
作者: 桂格    時間: 2012-3-13 15:28
回復 老熊豆花 的帖子
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* ]  Q) Y- z8 v' K任何行業, 只要稍有利潤, 很快就會被資本主義逐起一道高牆來競逐, 此是為微利時代.
5 I9 Y1 R% I# g9 g+ ~7 }1 P2 k, P. G8 O. S8 e
但我也逐漸相信, 真心, 誠意與對顧客的良心, 就好像是一道特別的頻譜, 最終是能夠突破高牆, 傳遞給顧客感受到的.  
4 C( F3 i- H8 {" g# w0 u
4 P) j) t; W6 o老熊要經營豆花王國的決心, 毅力還有愛心, 相信大家都能輕易感受到.3 @$ U# \3 W4 g9 L
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作者: sharonT    時間: 2012-3-13 16:27
回復 老熊豆花 的帖子
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嗯 說得好:料理是為人們帶來幸福的 老熊加油! 期待你的豆花店早日開張啊!!
作者: imay    時間: 2012-3-13 17:55
我一口豆花都沒吃到，就已經很感動了！9 s) r5 S  u% Y/ i% X

  j  |+ D; q$ M' t* c! u, |& p等五月底（希望有機會排到）吃到老熊豆花，只怕要兒子排隊去你家提親了！
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熊老弟，我等你～～～的豆花！
作者: 魟魚    時間: 2012-3-13 23:43
老熊豆花真的很好吃，這是達人級的豆花~
作者: chioumj    時間: 2012-3-14 08:52
加油!! 客戶是不會吝於回報的...
作者: 雯    時間: 2012-3-14 09:27
好吃 ~~ 好吃 ~~ 真心大推 ~~
; P. ?" h2 \8 S2 m1 V# ~老熊 ~~ 加油喔 !!!
作者: 耐心    時間: 2012-3-14 14:46
要五毛  給一塊  你說奇怪不奇怪
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一點都不奇怪.. 因為客人有買到“滿意”......
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說個故事...." d7 W: }2 m, _7 I. q
二十幾年前在敦化南路的成功國宅對面有一間很小的水餃店..全由老阿嬤現桿現做...% y& ?6 j+ V& f, L. ]+ [
當別人一顆水餃賣最多兩塊的時代.. 他們就賣四塊五塊...
) ]- e+ o0 n! b; {5 v  y" ]: |  B6 G( I用餐環境只是樸實乾淨..沒有裝潢..  & q1 h6 e8 T8 ]  q6 _
賣的東西也就只是新鮮、簡單、清爽.. 不用打誑語吹噓什麼獨家秘方狗屁倒灶的花俏噱頭來助賣...3 Q' n/ }1 Q- a0 j4 w
客人比到其他店裏消費多付了一倍錢卻不會心疼.. 因為滿意且愉快的用餐感覺就是種享受.. 很值得...
作者: jenny    時間: 2012-3-15 18:17
我想要到店裡用餐.不要讓我等太久喔!
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因為晚上我不太愛吃東西,所以一直沒下單, 但是~~~~等你的店面開張我要輕輕鬆鬆的來個下午茶甜點.
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:03
回復 米米 的帖子
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$ h  V+ W! K9 P& [1 A6 K我會堅持下去的....
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:03
回復 米雪兒 的帖子
7 S; ?0 Z$ K- v5 T: O
) @& F9 o% ~. y9 s6 l! N您在雨中發冰棒也很辛苦...大家都是為人服務~
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:04
回復 麥克 的帖子
! x# G) _& C' b) @& S6 t4 W# x) j3 @. b* q* V" b9 `" v" f' w
新廚房今天在鋪地磚了,大概四月以後才會正式生產~
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:04
回復 alancatherine 的帖子
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作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:05
回復 阿蕊兒 的帖子% A* G1 O0 v- y
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是老當家.....
% L( G, @4 a% |# H過了明天就是38了....
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:06
回復 Emma媽 的帖子
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+ c, ]  a7 N. B; C% ?3 c- a# e北大特區一定可以成為一個小型的經濟區域,
! |5 j2 r* Q+ G0 G: }) p( P大家交流互惠共榮共存,
2 C- @3 }' p+ i8 }3 O( ?3 C8 _$ c但最重要的就是....人情味~
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:07
回復 巴迪巴迪 的帖子$ G4 Z( [6 t$ O) R* j2 V
8 e0 K' D9 z; |3 U% T/ J
幹得好,+ r/ s3 s: u* M8 k8 J+ _1 V
北大特區就是要有這樣的店家,$ C  d/ i4 I9 T2 X( y' l3 P
下次我送一組豆花慰勞你們~
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:08
回復 白色月亮 的帖子* }- t) @; p" L$ C4 P4 ~

  e/ q* a7 N# _, N+ o/ A# j阿濟不好意思讓您等太久了,1 Y0 K: Y  a3 `7 W0 G
將來產量夠了,, P' |% S6 X+ r. ], }/ d1 p0 c+ N
一定幫您保留一個長期定戶的名額~
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:09
回復 威廉 的帖子
$ Q4 \( ]) c  u( X: C& e+ {& S# ?7 F" b5 x. x2 r: z
威廉大哥給了很多支持與鼓勵...謝謝!
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:09
本帖最後由 老熊豆花 於 2012-3-15 20:10 編輯
" G5 G1 H$ X* B# c0 F2 ]
. Y$ j6 L' H1 i  x回復 桂格 的帖子
8 q& a. |+ F: ^, }% w! Y8 P( q, s" ?
希望學長的業績也蒸蒸日上,  L8 A: h3 ~& Q3 s; V8 m
成為北大特區之光~
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:12
回復 sharonT 的帖子
+ p* x5 `# V8 Q6 g8 _
9 [5 t) r/ T, h, M) R6 z- n料理，是為了帶給人們幸福...不是為了排隊......我會盡快提高產能的~
8 f8 n+ ^4 f: \% _2 a
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:13
回復 imay 的帖子) p& N. o" ~- m  Z6 Y0 y% A

% i$ H4 |* p9 ]$ z  F8 v9 t  n謝謝支持,我會盡快讓您吃到的~
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:13
回復 魟魚 的帖子
& }8 ^7 X; |9 y. x5 f- ]4 a
1 b, K% m+ t; B" Q  ^; {% T3 s& p3 F達人級不敢當,/ _; |! @9 j5 H/ k, g
但是絕對是用心做的...
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:14
回復 chioumj 的帖子
. K8 D* ^/ z$ ?" K6 t4 g% g1 d( z
: s; [* e, ~6 Z- n3 ?我相信北大特區的人不但是好鄰居,也會是好客戶~
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:14
回復 雯 的帖子% j- P6 \" i& I* [% j% Z% }$ R$ x
* g6 T4 s8 \8 |% G& Q
多謝支持....
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:21
回復 耐心 的帖子
6 {7 M2 M/ [0 t# ~- E
& k! m" S) D/ I7 s) w多謝耐心大哥提點,
) J( l2 j! c) A, _: C) v. s我會盡量做到讓客戶...滿意且愉快!
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-15 20:22
回復 jenny 的帖子. G5 K$ }: Z" d: Q. Y- Q$ E

3 O) z, I" e# r我會想辦法盡快打店開起來的~
作者: 耐心    時間: 2012-3-15 22:11
回復 老熊豆花 的帖子
9 K1 b+ e. ?' r5 x! J6 O1 j
北大特區一定可以成為一個小型的經濟區域,
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當十幾年前還住在一個南島小國時..  一個韓國朋友跟我說.. 他們當地的韓國移民有認真算過.. 平均來說一家店只要有五百個家庭的死忠顧客固定來交關生意就活得下去...  其他多來的客人就是賺的...
! H$ O# G' E" t所以.. 重點在於如何讓客人保持忠誠度......
作者: 巴迪巴迪    時間: 2012-3-15 23:47
回復 老熊豆花 的帖子
0 b) x, D" ^. ~2 ?$ \4 P  F( b. @! N: k5 X
這怎麼好意思~ 1 S7 A# {8 ?4 W' ?0 n
很多次想跟你的豆花團,常常一轉眼就額滿柳@@/ f8 b; W1 @  S1 |  P. z" g/ P
相信你這麼用心經營,一定會成功喔~
, r3 ^& g& K' }/ \# y加油加油!!6 J" O$ b" I" c7 a- ^- f




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