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標題: 手工肉丸子初體驗 [列印本頁]
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 20:55
標題: 手工肉丸子初體驗
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分享一下我昨晚的試做---手工肉丸子
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 21:04
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作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 21:06
終於試貼成功!
作者: 猴子威    時間: 2010-9-3 21:38
好吃好吃！看起來就好好吃~~~~小黃瓜感覺很水嫩咧..
作者: 小雅    時間: 2010-9-4 01:35
好讚
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-5 15:48
先將絞肉加點鹽巴用筷子攪拌出粘性
- }- m! h( G8 M- L3 t1 j再加入醬油&白胡椒粉&蛋液&米酒調味  g3 x. p' p) _! H
繼續攪拌到肉餡均勻且更有粘性
& I; h: R1 `4 Z/ v. Z$ [( z+ W
" N! v- j( l# C煮一鍋滾水
& m3 k" ]$ B9 G/ M& ?9 c7 |% Q8 f) a用2個湯匙挖起一小團肉餡整形成圓形! m, z- L# _" i# I# b4 c! x
放入滾水中煮熟
; @% I) k! _1 J: I* i% k/ @: ~即完成手工肉丸了0 O  G' \6 m% c, S/ @: \  e

( U$ k& k% z8 N, Q2 a9 `/ F# |2 P1 y- C
做好的肉丸子可以煮湯9 l$ I: A$ J- l
也可以吃火鍋時加入6 W. K! Y2 Q2 L+ k1 o; h, p3 W5 H
還可以紅燒成小獅子頭...等等, V# l, E; W; |  e1 e
這次我拿來炒小黃瓜跟鮮香菇



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