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標題: 手工肉丸子初體驗 [列印本頁]
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 20:55
標題: 手工肉丸子初體驗
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分享一下我昨晚的試做---手工肉丸子
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 21:04
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作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 21:06
終於試貼成功!
作者: 猴子威    時間: 2010-9-3 21:38
好吃好吃！看起來就好好吃~~~~小黃瓜感覺很水嫩咧..
作者: 小雅    時間: 2010-9-4 01:35
好讚
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-5 15:48
先將絞肉加點鹽巴用筷子攪拌出粘性, {2 ?% M( S4 _/ R7 x
再加入醬油&白胡椒粉&蛋液&米酒調味
2 ?# R: U( m7 g5 h繼續攪拌到肉餡均勻且更有粘性
5 w+ N0 I/ _- {$ b
1 j- B# S9 ~% i8 i2 v煮一鍋滾水
# U* ^. s  P/ W+ U* |7 z用2個湯匙挖起一小團肉餡整形成圓形
" i# g9 W9 k/ N0 |4 Q+ f# c0 x放入滾水中煮熟% b" F' Q1 n3 C- {
即完成手工肉丸了
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. F' F- G; D  w: T# K做好的肉丸子可以煮湯
% G9 {9 V, o# x! o也可以吃火鍋時加入
7 Y5 j' |3 N* |% H' P3 B& u! F還可以紅燒成小獅子頭...等等) Z5 }4 v" h) i. z' K& M
這次我拿來炒小黃瓜跟鮮香菇



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