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標題: 手工肉丸子初體驗 [列印本頁]
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 20:55
標題: 手工肉丸子初體驗
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- k. Y1 @' s/ r1 w# a, i  l分享一下我昨晚的試做---手工肉丸子
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 21:04
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作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 21:06
終於試貼成功!
作者: 猴子威    時間: 2010-9-3 21:38
好吃好吃！看起來就好好吃~~~~小黃瓜感覺很水嫩咧..
作者: 小雅    時間: 2010-9-4 01:35
好讚
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-5 15:48
先將絞肉加點鹽巴用筷子攪拌出粘性
6 i5 |( p  p  c4 M8 a再加入醬油&白胡椒粉&蛋液&米酒調味: s* S6 z; x& s' J  R. ~
繼續攪拌到肉餡均勻且更有粘性
7 w" T% M2 L; t; ~5 X) A8 D
& P! ]  S& F; U" s! ^! q煮一鍋滾水; I7 ]/ Z  ^5 p3 S5 P/ g+ }& }9 f
用2個湯匙挖起一小團肉餡整形成圓形# j  K- _" f  g; e2 C+ {
放入滾水中煮熟/ ^9 O5 Z' Q8 Z# ?# O  [
即完成手工肉丸了6 {! Z: c5 F, v3 G) D

4 m# w! G& R: D$ {1 ]
" u! A# [  P. s! \# B, \8 a做好的肉丸子可以煮湯' @& q; k+ R8 w
也可以吃火鍋時加入
+ x* l* I, @* S3 A& }+ N9 H還可以紅燒成小獅子頭...等等
5 Y8 K$ b1 D) j& z4 s( b這次我拿來炒小黃瓜跟鮮香菇



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