iBeta 愛北大論壇

標題: 手工肉丸子初體驗 [列印本頁]
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 20:55
標題: 手工肉丸子初體驗
[attach]6855[/attach]
4 b6 l1 D" l! z( K& D2 j* i分享一下我昨晚的試做---手工肉丸子
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 21:04
[attach]6856[/attach]
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 21:06
終於試貼成功!
作者: 猴子威    時間: 2010-9-3 21:38
好吃好吃！看起來就好好吃~~~~小黃瓜感覺很水嫩咧..
作者: 小雅    時間: 2010-9-4 01:35
好讚
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-5 15:48
先將絞肉加點鹽巴用筷子攪拌出粘性
# q6 }. p, b) O% B, [0 ~  ?0 V再加入醬油&白胡椒粉&蛋液&米酒調味: N9 q6 Z- x! ^4 g0 y( m
繼續攪拌到肉餡均勻且更有粘性0 r. v; k" ~- W# ?

: @7 s8 L! g/ }5 p煮一鍋滾水
+ `# I$ }( b% y( l3 g6 R用2個湯匙挖起一小團肉餡整形成圓形
7 \+ o. ~1 ]/ O  e& \7 {) o1 j( f放入滾水中煮熟  w% ?- I1 b. z2 E% ?
即完成手工肉丸了
: @7 ~3 ^- e2 F* x
- h& a) U# [8 k# Y2 e  P
) H+ F. N: ]: I9 o# A1 m做好的肉丸子可以煮湯* R& e, ^- Y1 f# _# T' r  ~
也可以吃火鍋時加入
+ c* R* \* `4 M  C, ?2 t還可以紅燒成小獅子頭...等等8 ^- `, u+ j8 w* q% Q, ^# V7 E: B% n
這次我拿來炒小黃瓜跟鮮香菇



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5