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標題: 手工肉丸子初體驗 [列印本頁]
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 20:55
標題: 手工肉丸子初體驗
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分享一下我昨晚的試做---手工肉丸子
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 21:04
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作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 21:06
終於試貼成功!
作者: 猴子威    時間: 2010-9-3 21:38
好吃好吃！看起來就好好吃~~~~小黃瓜感覺很水嫩咧..
作者: 小雅    時間: 2010-9-4 01:35
好讚
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-5 15:48
先將絞肉加點鹽巴用筷子攪拌出粘性
, q, z9 T& K, E* r9 X8 i3 R再加入醬油&白胡椒粉&蛋液&米酒調味' K# V7 d. K3 R$ h+ V6 {
繼續攪拌到肉餡均勻且更有粘性
9 o( }+ r$ b( ^( Y% ]
2 x2 e& `6 C4 A2 M, w5 r; [  @煮一鍋滾水
1 s' e& ?1 i8 ^! s  @1 C: T5 T2 V( u用2個湯匙挖起一小團肉餡整形成圓形/ e7 S" Z/ B) @, e# o( ^4 h2 J
放入滾水中煮熟
% I1 H# [. ?, x" A- J3 ^即完成手工肉丸了+ l5 ]- K2 X2 \

, Z9 Y- K0 ?  b: g$ n0 r  f- \4 S# ]6 F. h9 W/ Y3 v
做好的肉丸子可以煮湯
. g7 m( {$ S. @2 W6 v$ v也可以吃火鍋時加入
: D. u- k$ X. @還可以紅燒成小獅子頭...等等# f# M- x! y5 b6 _9 U; v; U
這次我拿來炒小黃瓜跟鮮香菇



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