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標題: 手工肉丸子初體驗 [列印本頁]
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 20:55
標題: 手工肉丸子初體驗
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% _+ t% N1 u1 u" w0 ]! |) s分享一下我昨晚的試做---手工肉丸子
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 21:04
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作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-3 21:06
終於試貼成功!
作者: 猴子威    時間: 2010-9-3 21:38
好吃好吃！看起來就好好吃~~~~小黃瓜感覺很水嫩咧..
作者: 小雅    時間: 2010-9-4 01:35
好讚
作者: 櫻櫻美岱子    時間: 2010-9-5 15:48
先將絞肉加點鹽巴用筷子攪拌出粘性- }: N2 t1 U1 W. m5 s& [
再加入醬油&白胡椒粉&蛋液&米酒調味
" \. H8 u. X' |5 j4 Z5 e* K" i繼續攪拌到肉餡均勻且更有粘性
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煮一鍋滾水
6 {& R) \* X" I6 s  g用2個湯匙挖起一小團肉餡整形成圓形$ @. @. H* ?4 Q# k- x
放入滾水中煮熟4 J5 s% U# t- s
即完成手工肉丸了5 F, P: H0 v: @# a" C, r/ u2 R' V
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, z" _% c' m' z" x2 C: H9 c
做好的肉丸子可以煮湯
; c% ?) a& z9 i+ K) q3 W5 d也可以吃火鍋時加入
- @0 K7 h9 o5 \5 ~' R還可以紅燒成小獅子頭...等等
+ b) o) t4 C5 V) Y這次我拿來炒小黃瓜跟鮮香菇



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