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標題: 生產廚房整建過程 [列印本頁]
作者: 老熊豆花    時間: 2012-3-5 12:12
標題: 生產廚房整建過程
本帖最後由 老熊豆花 於 2012-4-9 18:58 編輯
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+ e& z& x3 y* E$ S& ^4 \7 e生產地方不夠大,一直是無法量產的主要原因,為了讓更多人可以吃到老熊豆花,決定找一個新的生產廚房,經過百般思考以後,終於選定了新的地點,3/5日開始動工,預定三月底可以完成,到時候可以讓產能提高一倍以上,這樣大家就不用再辛苦排隊了~) L  X; o* X6 A

0 r5 Z7 O  R+ }) I7 J7 }" [此討論串將為大家追蹤發佈最新的照片(照片舊的放下面)~
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星期六下午採購的設備,今天中午終於送來了,擺一擺還蠻像樣的~
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設備排排坐,實際就定位才發現跟想像中差很多,還是重新調整好了~
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  H! J- s7 J% k6 A$ h2 h# c( L所有的設備都是全新的,讓小熊妹來試坐一下~' {# s5 N3 Z3 @. {' k5 ~+ c$ h

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& G* o1 Z% `$ r負25度的冷凍櫃可以讓食物瞬間結凍~+ \# s" n2 E+ m& z% [7 S

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冷藏冰箱可以在夏天可以發揮功用,以免天氣太熱讓豆花酸掉~
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* K' l" ?4 k2 e& A1 J6 M這是最新的磨豆脫渣機,磨豆脫渣一次完成,可以縮短磨豆漿時間~8 T. p5 C5 ]$ L2 X4 A7 \9 X

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經過一個多月,廚房終於裝修完成,也打掃乾淨了,準備迎接設備進入~
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從另一個角度看~
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地板也洗乾淨囉~
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鋁窗都已經完成了~7 k/ s5 k1 r5 k. a: K" b
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水電,燈,都已經就定位了~0 u' |8 m; _0 z! ?3 v

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2 \8 [. z' m8 A5 f& \1 _1 A裝個抽風機,室內的空氣就好多了~
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經過兩個星期,牆上的油漆終於漆好了~
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) ~& K: O, M# O$ i9 x  V裝上新的燈管,室內的光線也亮多了~
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5 d/ j) H& X- o" \0 j0 o今天的進度要把外牆的鋁板圍起來~
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原來的鐵窗砍掉重練,整個密封起來~
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雖然還有多雜物,但已經大致成形了~
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4 O! X* I0 `# ^" F# ^# b- n( g3 W裡面只剩牆面的油漆要處理~
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很美觀的鋁門窗,跟我當初想像的差好多~7 a  q; f9 ~% S

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% H+ k/ F+ d* g4 n0 C水電也都裝配完成了~# ~3 R" u, ?4 T; [; v$ A" h5 s2 o

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排水管也導入地下水溝了~
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/ @+ c" E) V- |, Q! Z1 i- _兩天沒來,磁磚已經都鋪好了,看起來像樣多了~5 x, [, M# W& H
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裏面的磁磚也鋪好了,看起來整潔乾淨~8 |6 n' ]1 m' z/ V* y1 j

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( f. A& \9 {, k9 z) s0 Y+ `再來看一下做好的排水溝~
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8 p4 f& N$ K& U2 U' I8 C2 ^& E6 W電線插座都佈在牆的上緣,以免洗地板時沖到水~- i% @! q4 d) E$ i
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' p: |3 z6 q9 m0 ~工作人員正在配管線~
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* K7 {  c8 S% w1 r2 \1 D: J0 [今天做了防水處理,以後地板就不怕天天沖洗了~
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排水溝實在大得驚人~' X+ I. S8 `' e7 C. r2 \

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地上的白色液體就是防水用的~) @; ]& C" ]/ E6 W. M

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; v9 n1 B' v9 h! N* ?9 A整間都要作防水處理,包含靠近地面的牆壁~1 g2 \; b  ~1 T

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) A* v1 j* g! R+ S0 u來張特寫~
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停了好幾天終於又開始動工了,今天會把陽台灌漿~
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灌漿後的陽台,跟之前比較起來,看起來寬敞多了~
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3 Z- b/ ^7 g4 T; k0 l預留的排水溝,一般的排水孔是不夠用的~
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這裡還要把水管接到下水道,不然肯定讓中庭淹豆漿~
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, g0 X. T- e/ @4 u5 N+ v牆壁上打洞的部份將來要做防水處裡並貼上磁磚~+ l/ P) I# l4 G5 S7 O0 p2 Y% t

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換個角度看看~
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7 D) R: K- u+ T1 M+ g3 i# x清除來的廢棄物堆滿了路邊~
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2 N5 s1 d9 J5 Z3 x5 U5 R% q; ~* u採用輕隔間的方式隔開,將來也容易恢復~4 U' V: V+ d- D* c  s- [

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隔間的另一面,還沒批土油漆,醜醜的~
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牆面與裏面的牆切齊~
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$ o3 ~5 d8 S, n2 X- A7 [! d" f  u原本的牆已經打掉,看起來寬敞多了~
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3 S! A4 Z" g: j, U2 {旁邊花台跟地磚打完已後的樣子~
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2012-03-06
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廢棄的地磚清走已後地面乾淨多了~# n6 U$ B) ?2 L
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( F  n- V& J' |, a) X磁磚也已切割平整,準備隔間~0 B/ j- i. _: B% {' Z" c

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* M, v2 ]9 M0 I6 s$ a0 t外面的花台也要打掉,重新鋪平~% D* n5 b( I, A

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等裡面的牆砌好了,就要把這面牆打通了~
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經過一個早上的努力,終於把地板給敲完了~
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2012-02-29
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2 X" v0 R6 o; c- x7 y規劃將這面牆打掉與外面的陽台結合成一間新的廚房~4 Q; j# T7 r4 H5 e5 S# p

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地上的黑線是將來設備的擺放位置~. f# o+ J5 o$ Q8 O0 f
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作者: 威廉    時間: 2012-3-5 16:52
恭喜恭喜...
) H) T0 y) N$ i* g' [增加產能了..0 E8 J3 r: c" e0 ~& t% s* T
作者: 環    時間: 2012-3-10 13:30
拼了~~~
作者: 耐心    時間: 2012-4-9 21:01
老熊公開廚房 對客戶有交代.. 不按個讚再走就說不過去了.....
作者: 老熊豆花    時間: 2012-4-9 22:24
回復 耐心 的帖子
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如果往柑城橋方向走,; s0 l4 C. R9 \! m3 q1 `3 r% R2 z
在中間過了萊爾富便利商店,- g8 ]; \: Y5 i. E, ^
會經過一個豆漿廠,( i( z" I# N1 v2 K% ?- W! x5 R; t
產量好像蠻大的,' Q$ T3 g3 U6 L' n
可是環境糟得不像話,% ~7 P3 ?5 U  y8 R
環境衛生也很差,1 P  ?5 Q8 Z8 \. j5 d1 i
不知道是供應哪裡的豆漿?) b( U, i6 @, O
& d* s, S0 j; _; t
之前也有媒體爆料高X驊豆腐[youtube]gfmKoszfrZo[/youtube]
  E" y& Z3 V9 \9 l& q" A/ M' m8 b所以我堅持一定要有一個衛生的環境,
/ G5 n4 `& M1 e3 G( B+ J; k將來不怕被水果日報爆料~



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