芸媽 發表於 2012-2-10 14:06) @" x" s/ i6 `8 y* N& N: `
回復 amylin_12 的帖子0 W- z; J4 [7 B4 O8 t/ B- u/ b
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讚 我正在請問小柚子如果放起司和火腿可不可以
火腿...另有一種起司塊是那買..請教各位大大
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.amylin_12 發表於 2012-2-10 13:56
*用麵包機內的波蘿麵包製程..: c9 ?) z6 g, p( m, i4 m
*利用中間休息的15分鐘..將要捲的材料捲入分割後的麵團中 9 e( q% ^& D- ~4 P- H2 R" v0 J
*再放入麵包機中 ...

- y5 e' w& {1 P9 v! _# [安東尼媽 發表於 2012-2-15 15:277 ^: c# S: {3 ^1 e* N$ R/ j" U
*最重要的步驟:剩50分鐘時檢查麵團高度是否已達容器的八分(80%)高度,如尚未達到,就要將時間歸零,改手 ...
樹林焦牛道 發表於 2012-2-10 09:55. v7 I& y3 w% O* s6 F4 E) o
真厲害~ % O1 k$ H+ T Z* }% X$ h/ W
房租高,在北大的麵包店有點貴,卻也不見得好吃,
樹林焦牛道 發表於 2013-3-7 15:26, n% {0 v' Z+ G }7 M$ Y
酵母都是天然的.... q! t2 l( P V( P& f! f+ z, H
不管是自己養的,還是市售的商業酵母,+ `; ?0 V& ]% P" `$ e+ c$ o& E* i
不要被業者呼嚨了!
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