iBeta 愛北大論壇
標題:
烏山頭水庫--筍殼魚
[列印本頁]
作者:
alancatherine
時間:
2012-2-8 15:55
標題:
烏山頭水庫--筍殼魚
本帖最後由 alancatherine 於 2012-2-8 16:02 編輯
! O( E5 I- z; u2 e; C
, w6 o3 W, }5 I( ^/ u
農曆年後僅短短兩三天有陽光的日子,一夜之間氣溫驟降十幾度,一覺醒來又濕又冷
Y. C- L& b. o) e- u g$ _, {3 l
決定去南部走走,高鐵一日遊又再次從容成行~~
3 ~5 j% Z6 |' i" s6 w$ E3 P
沒料到這次一向豔陽藍天的南台灣,也難逃春雨的攪局,於是原本的計劃變成driving tour+吃吃喝喝
# Z7 P, g3 ^1 t7 a2 ~4 e( P# D
6 F! }! t& N4 d. D% h1 l7 g+ o
台南後壁車站正前方172甲公路兩旁種植印度紫檀,夏日綠蔭濃密非常美麗,冬日樹葉掉光看起來也別有韻味
# m% I! \0 E% I) @( |. ]0 a
[attach]66881[/attach]
% L# B/ H7 w" P. N
- d; M! F/ u* ]' B) y
順172甲公路到白河閒逛一圈之後,接165公路往烏山頭水庫,途中位於台南六甲的一家山海產店
& @. J. p1 c6 h
這家店以前來過一次,覺得口味很不錯,但上次沒吃到筍殼魚,於是今天非吃不可
; n6 i; ]/ Y0 F" e
來到台南烏山頭水庫,不能錯過當地著名的"筍殼魚"
! u1 ]% P! e0 a7 D6 Z6 a7 Q o1 E
筍殼魚顧名思義就是外表長的很像筍殼的魚(繞口....可我怎麼看都不像)
! ^+ A: @: o3 g) B) M- A- ?) v4 B4 A& _
[attach]66880[/attach]
9 d# \9 i+ w+ s8 j
9 k( q& J& Q1 Q" L( u( v! ]
兩人簡單點了三菜一湯,因每道菜份量不算小,吃完有小小撐到的感覺
9 K3 d2 J7 M7 j& Y
酥炸溪蝦-- 酥但不會過硬,溪蝦的甜有被鎖住,這是我吃過炸溪蝦唯一沒被刺傷嘴內膜的一次
0 h; O; J, y0 w1 ~
[attach]66879[/attach]
Y3 D# j+ ]8 T' b% i
8 V+ h1 |: h! L5 [5 S6 V- n2 V# A
炒山蘇 -- 炒小魚乾及破布子(破布子讓我無法抗拒)
# k6 ~- e- i @! U
[attach]66883[/attach]
* @- g$ F w( M( q
7 \4 W6 N0 R( w+ N* k g
清蒸筍殼魚 -- 噹噹~~主角上場,筍殼魚口感類似石斑,無土腥味,肉質鮮甜細嫩,又無刺
% f8 t6 I1 c! \
我個人認為是非常好吃的淡水魚
" K- D9 o% d, F8 r
[attach]66885[/attach]
8 d& U0 a& F" U1 i
- ~4 n/ ~6 @! q, W ~
藥燉鱸鰻 -- 中藥材燉煮鱸鰻湯,老闆中藥材用料實在+薑片溫熱順喉,湯頭清甜無燥感
' H* L2 K" K! t+ A( p! p
[attach]66882[/attach]
! p9 S" S7 Q/ H$ Q9 n8 ~4 j* B
[attach]66884[/attach]
* E7 l9 C, R! A( X4 C! f1 a! E
) \, R5 B8 ]% T7 l8 m; V; U7 v
這家店除了筷子之外,用的是陶瓷餐具,這點我很喜歡(當然出外旅遊自備筷子是一定要的啦!)
% v0 h' w# E% d- P( v$ x/ b
[attach]66878[/attach]
' m4 r6 |/ N, l2 q
8 {# r# B. k# r- e3 y7 ]6 i
店門口掛台南廚師公會的牌子,想必老闆來頭也有兩三下子
( g$ H. k( X7 V
有機會到烏山頭水庫附近遊玩,可以去品嚐一番
+ b& b: S, g* |0 G; d. y6 R/ X
[attach]66886[/attach]
# q2 ^6 ]+ H; f; g
作者:
Yopapa
時間:
2012-2-8 16:27
小時候住六甲從來不知有筍殼魚這東東，長大在台北工作後才從美食節目認識到這種魚
4 E0 O; ^9 c0 a* M2 H3 U
發現原來他還是六甲的"名產",近年來吃過幾次，肉質鮮美，是真的好吃!
g2 x: |$ w9 P, A$ q# V" V4 A3 \2 p
不過，六甲還有另一個名產，"炸肚伯"，不知你嚐過沒?也很特別!
' t K4 c) |% r+ I% w, R# o
話說，這家山海產店，我竟然沒進去過，看你照片拍得如此美味，下回返鄉我得去瞧瞧~
作者:
Claire
時間:
2012-2-9 00:14
回復
Yopapa
的帖子
" b3 A1 |- x5 x" s" z. c& {
( H3 T# M9 y P# |7 _8 M2 u5 T; }
"炸肚伯".......
4 H( ?; Y T) ^% E: ?, M
! X' h" u: [ f
只玩過灌肚伯......
7 p5 {- e% Y" Q& ^! m8 H+ m
作者:
andy826
時間:
2012-2-9 10:28
有啦~ 照片拍魚那個角度, 有像竹筍啊
作者:
alancatherine
時間:
2012-2-9 11:16
回復
andy826
的帖子
" M0 P) O2 k; A" D& P i
5 Y1 g8 k q) r2 ]
作者:
耐心
時間:
2012-2-9 17:26
回復
Yopapa
的帖子
9 e* F: e, j; B) v3 i
小時候住六甲從來不知有筍殼魚這東東，長大在台北工作後才從美食節目認識到這種魚
% B% ^1 P! S* r. d" P' n4 h
那是外來魚種.. 據說是一些養觀賞魚的人養到太大 就隨意丟棄水庫..
" X$ z; F0 g& W
結果它的適應力太強.. 幹掉了很多的在地魚種.. 現在變成水庫裡的角頭了....
作者:
豆豆
時間:
2012-2-23 01:11
回復
alancatherine
的帖子
/ U* A( {# u! R0 b; C! u
1 Z) B0 l v5 L7 j
有機會也要去嘗嘗
作者:
stephensu
時間:
2017-6-17 20:57
( ?1 @ S/ Z& C; K- P5 [( a1 c
感謝您的美好分享
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
Y. C- L& b. o) e- u g$ _, {3 l
+ b& b: S, g* |0 G; d. y6 R/ X
4 H( ?; Y T) ^% E: ?, M