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標題: 這些水果皮比藥還要靈 [列印本頁]

作者: adsl1030    時間: 2012-2-7 14:59
標題: 這些水果皮比藥還要靈
導讀:吃蘋果的時候,你猶豫過要不要削皮嗎?果蔬皮中含有豐富的營養素和抗氧化物質,對預防慢性疾病很有好處。尤其是下面這幾種果蔬皮,保健功能格外優秀。0 J" I7 ~4 m- y! J6 h
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/ Q: o& S3 ]! O6 `7 H蘋果皮抗氧化
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蘋果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明,蘋果皮比果肉抗氧化性更強,甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質來開發功能食品。% z( r) e. P/ O6 b" U

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梨皮清心潤肺4 {8 t* b8 q. E2 o- I
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梨皮是一種藥用價值較高的中藥,能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎,加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮,能使泡菜更脆,還更美味。
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葡萄皮降血脂
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葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質,還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。現已有人開始研究利用葡萄皮加工食品,用以治療膽固醇過高、糖尿病等。. o% s' m1 k5 `

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4 F5 Z$ M6 K0 A; q$ l橘子皮開胃化痰8 R# i7 K# o: c' v
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橘皮富含大量維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質等多種營養素,能做出許多美味。橘皮粥芳香可口,還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時放幾塊橘皮,能使湯味更鮮,並減輕油膩。橘皮泡水或泡茶,味道清香,還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。* q! s5 b. e0 V# v! ]( z

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西瓜皮清熱解暑/ ~! |" Z) k5 V

( W9 d+ M7 v9 N7 C! Q' L6 S! V西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。可以涼拌、炒肉或做湯。
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冬瓜皮利水消腫) ~3 U8 F% X; h
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冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質,還含多種揮發性成分。它能利水消腫,對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。- J& g/ \. p/ @  X1 L* \6 F2 `

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黃瓜皮能排毒+ A' p! a- F  x- c# r: V2 n

" n* Y1 {0 v: x0 P5 M- f% v黃瓜皮中含較多的苦味素,是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,而且能幫助人體有效排毒。此外,黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟後涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者。
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( X/ [2 E5 l8 o. [, u# E# v6 @番茄皮預防癌症( j1 H9 {  @5 x, y, _  j

5 ?1 l, @/ A  P8 a9 T. d0 s. f& Z番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質,能防治心血管疾病,提高機體免疫力,預防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮還有助于維護腸道健康。因此,番茄帶皮吃最營養。
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茄子皮保護心血管( v5 R, t* }3 V: q6 G, ?
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茄子是心血管病人的食療佳品,大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值,還會因其中的鐵被空氣氧化,很容易發黑,影響人體對鐵的吸收。# @/ @, b* W# T5 s8 F# O

: h; N, ^4 s' a食用果蔬皮,最好選擇有機果蔬,若條件有限,獲綠色食品認證的也可以。如果都不行,就以新鮮為標準。清洗時可以用溫水泡1—2分鐘,用柔軟的刷子刷洗,有必要的話,再用熱水燙一下。並不提倡用洗滌劑清洗果蔬,因為洗滌劑本身就是化學物質,可能造成二次污染。& y6 C' M1 C' J
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小編注:水果皮雖然有種種好處,但是市場上買來的水果也存在農藥殘留等等問題,讓人難免擔心吃了會不會弊大于利。小編在這裏推薦的是這些水果的營養、藥用價值,最好選用自家種植的、綠色放心的水果皮食用,如果市場上買來的實在不放心吃下去,那小編還有以下5個水果皮的妙用能讓它們派上大用場。0 ]* d$ @% ~4 Y! e
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! C( T& k. @/ z  N! R/ i日常5種水果皮的妙用' K5 }/ \  G3 l! P8 `9 H4 l
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& W& R4 `% y0 _1、香蕉皮
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香蕉皮中含有蕉皮素,可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢症。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、 通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足,可防治皸裂、凍瘡。除此以外,它還可治療高血壓、防治腦溢血症。把香蕉皮曬幹磨 成粉還是保護皮膚的美容佳品。另外,用香蕉皮反復擦拭皮鞋,可除掉鞋面上的污跡。然後再打上鞋油,頓時可使足下生輝。
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5 _0 H% _# M* g2、橘子皮
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橘皮洗凈蒸糖水飲用,有順氣清肺祛濕、止咳化痰的功能。另外,橘子皮內含鹼性物質,用它蘸點鹽,可將陶瓷、搪瓷、鋁鐵類炊具、餐具上的污跡一擦而凈。橘子 皮還含的較多的芳香物質,將它放少許在冰箱裏,可除異臭味。家制生物有機化肥裏放點橘子皮,可使花肥液料不發臭。
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3、蘋果皮8 i/ H, j- w; e8 `6 L  ~9 s

! W; b% Y* d; k$ d) ?有收斂作用。 用它煎湯或泡茶,可治胃酸過多、痰多,將它曬幹研末,空腹調服(每日2-3次)對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等病症有一定的療效。另外,拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥,蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到,可使其光亮如初。
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4、西瓜皮
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( ?; t% y' h+ U0 c8 n3 z西瓜皮的作用優于瓜瓤。中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用,對 貧血、咽喉幹燥、唇裂,以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。另外,因為西瓜皮富含維生素C、E,用它擦肌膚,或將它搗成泥槳狀涂在皮膚上,待遇 10-15分鐘後用水洗凈,有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。4 P! M& z' E" N) Y
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5、柚子皮
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能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎,加適量蜂蜜或飴糖蒸爛,再加少量熱黃酒,早晚各一匙內服,可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服,能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外,將柚子皮放在廚房的碗櫃、冰箱裏可除異臭味。
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4 t9 O# N8 t0 s' ^小編推薦:水果皮有這麼多好處和妙用,但也不是所有的水果皮、蔬菜皮都能吃、都對身體有好處,下面的幾種水果皮和蔬菜皮就不能連皮吃,吃了可能會“中毒”的!
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! j  w9 [0 ]8 `$ _哪些水果蔬菜連皮吃會中毒?
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土豆: G4 X/ i! s5 P* i
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土豆皮中含有“配糖生物鹼”,其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。
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0 k0 o" o8 @9 m. l5 j: J4 S由于其引起的中毒屬慢性中毒,症狀不明顯,因而往往被忽視。* D# Q( C5 Q0 _7 Z% w

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) O4 U8 o" v( m' W" M/ B3 M9 E+ r柿子
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8 s/ Q' b! r5 Y+ X柿子未成熟時,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟後鞣酸則集中于柿皮中。. d1 m- D4 ^; ^

+ ~8 W! g  H4 `! R% K鞣酸進入人體後在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物──柿石,引起多種疾病。
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1 ]2 R7 [! y; z: z荸薺) |4 f* }  k' m9 a( T1 X# W
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荸薺常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。
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% N1 E4 E9 _, ^# U  i另外,荸薺皮中還含有寄生蟲,如果吃下未洗凈的荸薺皮,會導致疾病。
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作者: LU    時間: 2012-2-7 19:03
本帖最後由 LU 於 2012-2-7 19:06 編輯
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請問這
作者: fox    時間: 2012-2-7 19:35
連皮吃也要看皮能不能吃呀!!!!
9 u. z7 y, t/ N7 H" H& A) y有些水果表皮都會打蠟4 }, Y+ e& Y# H( j) K
吃了就......
作者: adsl1030    時間: 2012-2-11 09:22
是阿~或許還需要考慮到農藥殘存的問題會更周延^^




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