5 f0 ]! Z4 \( L4 z黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟後涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者。, J4 V% r$ Y% h/ s7 E
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番茄皮預防癌症 # x3 s+ Y3 c! n7 e2 g & L( {) Y$ e& p2 {! J& J番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質，能防治心血管疾病，提高機體免疫力，預防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營養。 6 P8 g" Q u1 s 4 t( s+ u% G) ?: r' ?3 V4 z! w! n 5 g2 M% f# P) w' F* _/ G : D5 [* `0 V3 r2 X' o茄子皮保護心血管 k3 l+ n' r7 I1 j4 R* P6 L; I) W, z$ F) z6 Y% F) w# W2 e5 b
茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值，還會因其中的鐵被空氣氧化，很容易發黑，影響人體對鐵的吸收。# F' v- b3 e- Y
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食用果蔬皮，最好選擇有機果蔬，若條件有限，獲綠色食品認證的也可以。如果都不行，就以新鮮為標準。清洗時可以用溫水泡1—2分鐘，用柔軟的刷子刷洗，有必要的話，再用熱水燙一下。並不提倡用洗滌劑清洗果蔬，因為洗滌劑本身就是化學物質，可能造成二次污染。 9 ?' g$ c" v$ { s5 n& J$ H* L5 R5 H% t6 {# W1 a1 \+ n
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小編注：水果皮雖然有種種好處，但是市場上買來的水果也存在農藥殘留等等問題，讓人難免擔心吃了會不會弊大于利。小編在這裏推薦的是這些水果的營養、藥用價值，最好選用自家種植的、綠色放心的水果皮食用，如果市場上買來的實在不放心吃下去，那小編還有以下5個水果皮的妙用能讓它們派上大用場。 t+ y. o& T3 t
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3 j% s) m) I* i: q1 ~ 8 H& T. ^$ T! G; o9 U2 V日常5種水果皮的妙用 8 {; i. K* i m: _' o 6 z/ F- o8 M" x7 u* \" @+ }' R+ i8 y9 V" h0 W) m5 x1 F
1、香蕉皮; z' ?- b/ {* M
9 H' m% w3 X' Y香蕉皮中含有蕉皮素，可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢症。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、 通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。除此以外，它還可治療高血壓、防治腦溢血症。把香蕉皮曬幹磨 成粉還是保護皮膚的美容佳品。另外，用香蕉皮反復擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污跡。然後再打上鞋油，頓時可使足下生輝。 % D/ V* P, l7 C5 G f2 x 0 l8 j- s( \' b+ n$ A; X # Z/ }" m& M5 {0 g * Q# F. g- R1 v Z8 D2、橘子皮 2 P B2 Y7 P/ c) U" }1 {- f8 V* u3 p8 U
橘皮洗凈蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕、止咳化痰的功能。另外，橘子皮內含鹼性物質，用它蘸點鹽，可將陶瓷、搪瓷、鋁鐵類炊具、餐具上的污跡一擦而凈。橘子 皮還含的較多的芳香物質，將它放少許在冰箱裏，可除異臭味。家制生物有機化肥裏放點橘子皮，可使花肥液料不發臭。( y; u, q/ q1 M- Z- u( h
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3、蘋果皮* D9 @+ c% [" |0 b7 B, T
