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標題: 杏仁瓦片 [列印本頁]
作者: 布媽    時間: 2012-1-16 04:57
標題: 杏仁瓦片
前幾天在小雅的杏仁瓦片篇上次看見A爸用橄欖油做，我昨天有空來做了四種不同的方法~
4 D3 U, y- _1 z: ?* ], v% q1 l5 k實驗對象是我家老爺~~8 t& W# o0 y7 H9 Q! o0 e
我用的還是carol老師的方法- T) R* R( P" t! ]! k5 s. `
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=49826
: b8 Q* H% O' f材料:
9 N) a6 t& g: T" `4 B' C0 i/ g蛋白2個(約66-70g),,細砂糖50g,鹽1小撮,低筋麵粉40g,
7 K% {' Y" B1 t無鹽奶油25g,美國大杏仁片(Almond)100g,, N- f+ P- A. T( O# \

' z2 k9 ~7 j; b) ^" @5 |( Q一、全蛋、奶油、杏仁~真的沒有純蛋白的脆，但有蛋香。
4 u' @1 K6 P2 h8 j* p0 T二、蛋白、奶油、杏仁~脆、脆、脆~
) z, W- f2 n6 F$ O. L三、蛋白、橄欖油、杏仁~嘿嘿~不用特地要買奶油了~- C! i/ Y8 J- @: q  E2 G2 w
四、蛋白、奶油、杏仁、芝麻~脆、脆、脆~又有芝麻香。1 E- K" K# i% J6 r( O" H0 i
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懶得一片一片，就連成一大片吧~( V4 E# b% R' L9 g8 o
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她一定會來"露一手"~~
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終於剩下半片，弟弟突然大號了，先帶去廁所洗澡吧~  _$ n( n7 E: I! }: \* p$ q
想說時間上應該沒問題，怎知出來就變成這樣~有沒有人要來顧小孩~) I1 |+ j" j6 x1 C
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