iBeta 愛北大論壇
標題:
[新聞] 韓媳開餐廳 做出道地家鄉味
[列印本頁]
作者:
寧靜海
時間:
2012-1-4 11:37
標題:
[新聞] 韓媳開餐廳 做出道地家鄉味
新北／韓媳開餐廳 做出道地家鄉味
6 U6 }" x P/ ]7 j# \" Z4 {7 h
http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6822589.shtml
* I! l0 A3 h c0 K3 h2 A$ f* ~- | l
【聯合報╱記者黃莞皓／三峽報導】
5 O$ H- g2 h: z( ]2 l0 g
( H' T' }/ ]- n0 h
2012.01.04 04:20 am
! i' R1 p& G. H2 J2 F
+ J% A; Z; X* `/ ~' Z( g
0 O. i7 U6 W) U( i
第二代接班人是張麗君的姪女林瑜侖，努力向嬸嬸學習道地韓國味。
, f0 K, }- E9 V2 I% k) q
記者黃莞皓／攝影
+ t" P9 P* V: W" |) D
, { j6 N+ V1 Q$ l7 U8 ]! @& p4 ~& v
從台北大學校門口循烤肉香往左走，可以發現被網友稱為「三峽最道地韓國菜」的「韓廚餐廳」。老闆娘張麗君廿多年前從韓國嫁來台灣，因為熱愛烹飪和懷念家鄉味，決定開韓式餐館，讓台灣人也能吃到最道地的韓國味。
6 B% G$ z0 g8 t2 r5 s* _, a
E( i- ^. j- P" U
因為嫁來台灣的姊姊一句「台灣其實很不錯」，20歲出頭的張麗君跟著姊姊來台灣，經由朋友介紹認識丈夫。變成「新住民」後，一開始對台灣的氣候、習俗都很不習慣。
% o w/ A$ s6 g
- u/ N e9 L- k
張麗君說，剛結婚時，不知道在台灣沒有把碗端起來吃飯是不禮貌的行為，還曾被婆婆念過，但「在韓國大家都是把碗放在桌上，用湯匙挖著吃飯的啊！」台灣夏天炎熱的氣候也曾讓她吃不消，現在都已習慣。
- W0 x( y' ~0 U7 ^2 z
7 s0 B* B0 h# U0 b' Y u8 y
隨著孩子長大，張麗君空閒時開始做一些韓國食品、物品的貿易，因為做事認真且為人親切、直爽，生意越做越大而擁有自己的貿易公司，在台北著名的「韓國街」更是大盤商。
* i! H; o' w3 n/ ?( D! h
% [- a' s! F, [ h
「可能是因為在韓國的家族也是開餐廳的原因吧！」張麗君3年前開始有把家鄉味帶進台灣的夢想，並和姪女林瑜侖攜手開始「料理人生」，並為忠於原汁原味，店裡的調味料、烤盤、銅筷等都由韓國進口。
* i; f, [! A5 N0 j+ \, Z4 U
) I% D; c) ^$ M) H
林瑜侖說，剛開幕時由嬸嬸掌廚，自己在旁邊看邊學，「我甚至連調味料都不能碰」；張麗君3年後才放心讓林瑜侖成為餐廳接班人，自己則退居幕後，負責店裡的原物料供應和貿易事業。
6 [# \$ v' _6 Z+ r
8 s% ]$ @5 s( f1 o
從一個異國媳婦，變成餐廳和貿易公司老闆，張麗君證明了嫁來台灣的新住民只要肯努力，也能擁有自己的一片天。
( W: _0 B' w+ D/ _4 D9 d
8 O7 w5 y: s# e
韓廚地址：三峽區大學路190號，電話：35012592。
) F5 t) [( Y( _! n P
* i, g- D( z, P6 [' z/ Q
作者:
dingding
時間:
2012-1-4 20:23
" X( d! T% x* X: U. x& d" \) q
韓城<...>韓廚各有支持者,ㄅ搞混囉!!
; }# _+ K; j+ f1 M9 B2 v
4 t0 U5 i) m# `5 U
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... o=lastpost#lastpost
作者:
alancatherine
時間:
2012-1-4 20:55
回復
dingding
的帖子
) c( S6 l: g) v, t; Y
' \& Z* N+ i' N0 j2 W
國際一街的韓城已經關門囉
* q V7 p7 [' |
9 k- S' D" `* P a
大學正門斜對面這家我去吃過一次,東西口味還可以(平價韓國料理好像都是這樣)
2 Y- B+ M* y* f- t( e
但服務態度個人認為可以再加強
/ e, }4 H4 Q( `) C. q- j" V
上次吃完結帳時在櫃台邊看到一些販售的即食商品
! {( z0 @* s' f) H+ r W5 O
我就問了松子茶的一些問題,那老闆(男的不知道是不是老闆)顯的很不耐煩,很不願回答
+ J$ K% ]3 n3 J0 q& i% u
後來我沒買就走了~~
. d, \+ K) [- ~1 U+ Q6 T' Q) x
6 U5 S3 q5 X# f* C1 X5 N
我後來心想,有可能是我們去了兩人只點一份石鍋拌飯,店家不是很高興
0 W5 J; M, g0 e# h5 t/ S
因為我兒子剛好回家,在半路被我碰上他就陪我一起去用餐
/ D+ T3 T! Z' X; T! `7 l( P
事實上他已在台北吃過了,所以當天沒點餐
* N2 c' ~$ `- T& V/ O7 c: c
' I# W% L$ G( M# z8 K
% {9 T( Y4 R7 N, K/ @& `5 \
. r1 c2 _8 x! k6 a7 }5 g# X& R
6 L- a% |' ]5 |+ m9 Q% i
作者:
dingding
時間:
2012-1-4 21:01
回復
alancatherine
的帖子
9 ] f2 m/ S6 K, r: q7 s" b
國際一街的韓城已經關門囉
# M9 l) U, A( S
記得不久之前愛北大上還出現張冠李戴的烏龍事件(韓X對上韓O),好佳在,那篇文章好像已刪除了!!
作者:
dingding
時間:
2012-1-4 21:02
PS好像有點置入性行銷的感覺
作者:
rainbow
時間:
2012-1-4 21:03
回復
alancatherine
的帖子
1 }2 h2 J! H1 U
# y! B2 t2 M9 b) k
國際一街那間 聽老闆說是要搬家 因為房租上漲
. P0 t: b9 \5 s
新地點好像在竹街(不太確定有沒有記錯)
作者:
alancatherine
時間:
2012-1-4 21:31
回復
rainbow
的帖子
/ z V0 M& e9 C
7 m. F( v" C# \% r
所以還是在北大特區裡~~
作者:
貝媽
時間:
2012-1-5 15:00
竹街的店租會比較便宜？
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
0 O. i7 U6 W) U( i
