iBeta 愛北大論壇
標題:
[新聞] 韓媳開餐廳 做出道地家鄉味
[列印本頁]
作者:
寧靜海
時間:
2012-1-4 11:37
標題:
[新聞] 韓媳開餐廳 做出道地家鄉味
新北／韓媳開餐廳 做出道地家鄉味
0 ^1 b1 Y4 I6 i0 v! G! _6 `* l
http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6822589.shtml
5 ?6 a7 p' l( r8 Q0 Z
【聯合報╱記者黃莞皓／三峽報導】
% d. W/ F' v Q6 K
4 |5 e& k i9 M+ c4 a5 h$ @$ e
2012.01.04 04:20 am
2 Y+ J- v' Y3 D2 C5 _" e
8 [8 N! ~6 P- c
+ V$ l1 V1 x4 P- [' }' V J
第二代接班人是張麗君的姪女林瑜侖，努力向嬸嬸學習道地韓國味。
2 a6 v+ R4 `, r" L z/ u. T
記者黃莞皓／攝影
8 Q t5 j8 Z, Z* S0 m1 I7 E9 Q& e
6 \/ S7 {$ s, H$ l) H/ J
從台北大學校門口循烤肉香往左走，可以發現被網友稱為「三峽最道地韓國菜」的「韓廚餐廳」。老闆娘張麗君廿多年前從韓國嫁來台灣，因為熱愛烹飪和懷念家鄉味，決定開韓式餐館，讓台灣人也能吃到最道地的韓國味。
8 k- x: @9 ~! ^ T
1 b' a) ?& c. {+ L8 w# r: v- L
因為嫁來台灣的姊姊一句「台灣其實很不錯」，20歲出頭的張麗君跟著姊姊來台灣，經由朋友介紹認識丈夫。變成「新住民」後，一開始對台灣的氣候、習俗都很不習慣。
3 k J$ n7 v9 N2 Z! S4 H8 X2 p
W3 P4 ?2 r# A3 M
張麗君說，剛結婚時，不知道在台灣沒有把碗端起來吃飯是不禮貌的行為，還曾被婆婆念過，但「在韓國大家都是把碗放在桌上，用湯匙挖著吃飯的啊！」台灣夏天炎熱的氣候也曾讓她吃不消，現在都已習慣。
1 @2 K4 ~; q# [4 j; }& o8 ]
& a I- U2 M, |$ J/ J
隨著孩子長大，張麗君空閒時開始做一些韓國食品、物品的貿易，因為做事認真且為人親切、直爽，生意越做越大而擁有自己的貿易公司，在台北著名的「韓國街」更是大盤商。
( {# g& o$ S9 z, r( j& C7 ?
' d3 a# P6 g1 t9 i/ j' V: h
「可能是因為在韓國的家族也是開餐廳的原因吧！」張麗君3年前開始有把家鄉味帶進台灣的夢想，並和姪女林瑜侖攜手開始「料理人生」，並為忠於原汁原味，店裡的調味料、烤盤、銅筷等都由韓國進口。
9 S$ B3 e0 i9 L
: E) [$ n. x: E, N2 f6 ~
林瑜侖說，剛開幕時由嬸嬸掌廚，自己在旁邊看邊學，「我甚至連調味料都不能碰」；張麗君3年後才放心讓林瑜侖成為餐廳接班人，自己則退居幕後，負責店裡的原物料供應和貿易事業。
+ Z: }; r3 i9 s% U- D
" ` V% u7 Y. l7 a
從一個異國媳婦，變成餐廳和貿易公司老闆，張麗君證明了嫁來台灣的新住民只要肯努力，也能擁有自己的一片天。
9 M( \8 C2 K' m* N
" _' v+ q' q1 M% H9 S
韓廚地址：三峽區大學路190號，電話：35012592。
` p5 o+ @- J# r6 O7 O
) n; H8 P' h/ g/ Y' ]. e5 G# k9 p- o
作者:
dingding
時間:
2012-1-4 20:23
/ I4 A+ L: q' ]* Z9 w" u9 X" F" Y
韓城<...>韓廚各有支持者,ㄅ搞混囉!!
, ?' [8 w! y# T( l2 \! {9 y7 o
3 T7 o! I! g( N2 b; J0 S
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... o=lastpost#lastpost
作者:
alancatherine
時間:
2012-1-4 20:55
回復
dingding
的帖子
! p6 I+ W0 \" D7 T! f
( Q! M8 d* {$ a5 R) e" a
國際一街的韓城已經關門囉
. \' k7 i) e' R ~ `3 h
/ v5 }: v7 L! b- ?' l, ]/ D% j
大學正門斜對面這家我去吃過一次,東西口味還可以(平價韓國料理好像都是這樣)
4 T: w; ^& H, ~' z* ], g5 f/ d
但服務態度個人認為可以再加強
& I" p! j! S* i8 P* o
上次吃完結帳時在櫃台邊看到一些販售的即食商品
1 Q' d( B8 U( }9 V! v) `+ _
我就問了松子茶的一些問題,那老闆(男的不知道是不是老闆)顯的很不耐煩,很不願回答
3 V3 {7 B6 y0 s9 t; k. t9 |
後來我沒買就走了~~
! k) {1 }: m$ J! B; ~! J
+ w4 B( ~0 C$ l0 U3 w
我後來心想,有可能是我們去了兩人只點一份石鍋拌飯,店家不是很高興
6 p' W. w' P( t( P% O
因為我兒子剛好回家,在半路被我碰上他就陪我一起去用餐
7 p A. j7 I9 K: X
事實上他已在台北吃過了,所以當天沒點餐
0 I5 X9 L3 [( e' [( A; u5 ?9 O
) M* K) @! z1 Y2 }; j( t" G3 }
$ m4 D1 V0 X" d* b- U
; N. U! k" N, c& n; j
! e; C l2 H% t, L# O
作者:
dingding
時間:
2012-1-4 21:01
回復
alancatherine
的帖子
# b q* P Z* A' _/ V
國際一街的韓城已經關門囉
; D5 ~" I& t/ H/ ^0 T
記得不久之前愛北大上還出現張冠李戴的烏龍事件(韓X對上韓O),好佳在,那篇文章好像已刪除了!!
作者:
dingding
時間:
2012-1-4 21:02
PS好像有點置入性行銷的感覺
作者:
rainbow
時間:
2012-1-4 21:03
回復
alancatherine
的帖子
/ v q! h: w, b( `9 ~3 Q: D+ t
- s7 {+ ~$ y. q( d
國際一街那間 聽老闆說是要搬家 因為房租上漲
1 {( e0 O3 ]$ |& D! E; g% t
新地點好像在竹街(不太確定有沒有記錯)
作者:
alancatherine
時間:
2012-1-4 21:31
回復
rainbow
的帖子
4 l2 I$ F7 t8 x! n* C+ }1 V
7 R6 g# a) ~) T: X0 b1 Z# p& j
所以還是在北大特區裡~~
作者:
貝媽
時間:
2012-1-5 15:00
竹街的店租會比較便宜？
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
+ V$ l1 V1 x4 P- [' }' V J
0 I5 X9 L3 [( e' [( A; u5 ?9 O