iBeta 愛北大論壇
標題:
安心貼心勝出 明年大陸展店100家
[列印本頁]
作者:
歐陽
時間:
2011-12-12 22:16
標題:
安心貼心勝出 明年大陸展店100家
本帖最後由 歐陽 於 2011-12-12 22:17 編輯
1 q+ c) H5 ]5 _
, c' j; V8 f" ^6 J% g
安心貼心勝出 明年大陸展店100家
) J" ` I8 E8 G* p- X
( U: w7 {- ?8 E' c
[attach]58221[/attach]
" O0 b! H) H, \ y) ?$ s. S
3 {* G. e- m: ~( J# G( z
' D0 P( p; T. g* b3 r- K# P; C8 _
' K+ C2 `7 H' d4 T0 a3 w
將於12月15日掛牌上櫃、在台灣經營摩斯漢堡連鎖系統的安心食品(1259)，今(2011)年前3季每股稅後賺6.22元，目前興櫃股價達215元，與在對岸經營85度C餐飲系統、前3季每股賺5.82元的KY美食(2723)，同樣掛為觀光類股，KY美食目前股價199元，預料安心掛牌後將掀起比價效應。
% X+ J i0 f+ H/ f" M5 C
x0 v9 }6 j. g4 N$ g' G# U
文．陳春霖
/ Y) {9 ?5 J+ h* z$ y7 K
& {6 x/ y# t c9 |/ t8 _* i
台灣目標300家 往中南部拓點
# v; s9 x1 p3 O: z& O* T6 [
; |1 ~/ u! Q& C# O2 r! s; b
安心為東元(1504)集團旗下餐飲事業，在台灣前後經營長達20年，目前全台店數達210家，且全部為直營店。董事長黃茂雄表示，未來台灣市場將積極朝中南部拓展，會再增設100家新據點，而中國大陸目前9家，預估達40家規模時能轉虧為盈，而明(2012)年將大舉增加至100家店，可挹注母體營收與獲利成長動能。以下為專訪概要：
' H* H1 v& F, J5 y8 q! D: {& P- ~
/ J8 K/ ]9 ]6 N _4 c3 z
《理財周刊》問(以下簡稱問)：安心與日本魔術食品(MOS)的合作關係為何？未來在兩岸市場的拓展情況如何？
/ ^. e9 i8 g. I+ @& E8 U
' }) h: S( W6 G/ b o
黃茂雄答(以下簡稱答)：台灣安心由東元集團與家族持股達45％，日商魔術食品持有30.31％，當時東元投資的股權並不高，但在大陸與澳洲市場，魔術食品持股僅20％，除安心持股高達40％外，東元直接投資持股率也大幅提高。
$ r- ^4 d" R! ~/ q
由於彼此已經合作了20年，日商對台灣安心的經營績效相當肯定，安心共取得大陸福建等6省與上海的經營權，目前已有廈門、福州與泉州等9家店，今年前3季仍認列0.13億元虧損，年底前規劃達20家店。另外，已經抽調10位幹部進駐華東地區，明年展店計畫將達100家。
, j0 b: u0 \9 c* d
8 ^5 x# H) j$ s6 b# ~
定女性客 月營收大幅成長
! h2 d1 D( U C1 d/ p6 a1 O
) r$ u+ _5 s$ B ~) M7 |4 U, h T
至於台灣市場是否飽和，安心目前街邊店與賣埸店中店比例為8：2，且75％集中在北部地區，若按競爭對手麥當勞目前全台共352家店來看，顯然安心尚有100家店的拓展胃納，且將以中南部市場為主。
6 \5 D6 h: Y# C4 } p
2 D8 v; d0 { ^4 P; d+ B6 F
問：安心與同業競爭優勢為何？請談談彼此的差異性？
; ~7 f4 i7 s6 u$ S) L: `* w
答：安心與其他速食業的差異與競爭優勢，可從近10年來平均單店月營收成長情形看出端倪，從最初的99萬元至目前171萬元，剛好與同業曲線向下彎相反。
$ g/ X1 E! ]; b; H5 [
主要原因有三：不斷提升食材等級，大量使用生產履歷制，獲得消費者肯定；堅持將漢堡朝料理方向做，一定現點現場手工製作，且是櫃檯點餐、餐桌服務，與同業的櫃檯點餐、櫃檯拿餐的服務不同；用餐環境強調溫馨友善，鎖定女性消費者，與同業鎖定兒童也有區隔。
$ J4 y& @! f# w1 x- B
這個策略目前在大陸福建也相當成功，60％以上的來店客為年輕女性或帶小孩來的媽媽，顯見台灣消費者屬性與大陸市場接近，現今大陸9家店單月營收都有20％的成長幅度。
- d( \) f7 U, x, B4 A
2 ]7 P$ ?6 a4 u; X
堅持理念要讓加盟主賺大錢
9 `3 S6 A( A- K; o4 I
4 B: |( I) @# V0 n1 Q
問：安心目前兩岸展店都採直營模式，未來是否開放加盟？或是進行內部員工創業，以拓展店數規模？
5 O# d4 }% A1 [3 x
答：回答之前可以先說個小故事，當時針對這個問題，我跟日商曾經有過激烈爭辯，因為日本有採加盟方式，利用外部資源，除增加權利金收入外，還可以快速拓展營運據點。安心最早也試辦過開放內部員工創業加盟，卻失敗，因此在開店達18家店開始賺錢後，關於要不要開放加盟，良心告訴我，如果無法達到讓加盟主賺大錢這個前提，那麼還是不開放加盟，這一點讓合作夥伴頗不諒解，不過這是我個人的堅持，即使未來台灣拓點朝中南部發展，也會秉持這樣的理念。
3 A/ K- X) P! i# U/ s
但大陸市場就不同了，那裡幅員太大，開放區域授權加盟是可以考慮的，不過第一階段會先以直營為主，達到一定經濟規模後，才會進一步研究加盟的規劃。( 《理財周刊》
& I% m" d5 e% }1 h* U
作者:
歐陽
時間:
2011-12-12 22:28
在台灣經營摩斯漢堡連鎖系統的安心食品(1259)，
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
