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標題: Zucchini和Goat cheese [列印本頁]
作者: tpemartin    時間: 2010-8-1 15:45
標題: Zucchini和Goat cheese
想請問三峽買得到Zucchini和Goat cheese嗎？我在家樂福找不到。
* m: v+ p/ Z! W! x1 E7 H
  @( f6 g/ Y$ ~3 K謝謝。
作者: 小蜜老師    時間: 2010-8-1 16:57
本帖最後由 小蜜老師 於 2010-8-1 16:59 編輯 $ Y2 p# o! H* w7 t* x: v$ z: n! F/ o. C

# k3 N4 M1 b& R- i5 G/ V我想很難吧？！這種進口的食材在這個區應該不好買。6 b) F3 N9 ]' b: e% |$ n( C4 |4 ~9 V# x
中和的Costco不知道有沒有...
作者: tpemartin    時間: 2010-8-1 17:32
謝謝，改天去找找。5 [/ F. ^: b/ j! u9 o; b& G
: k  _' Y6 n$ |" s8 h9 I
其實我是想做烤香草羊奶起司節瓜捲(Grilled Zucchici Rolls with Herbs and Cheese)，之前在美國做過一次廣受好評。曾經想過把節瓜換成烤過後可以捲起來又保有一點脆度的蔬菜，但是目前想不到，不知道大家有沒有什麼好建議。
作者: phantom    時間: 2010-8-1 21:25
在郵局附近的85度c的旁邊有一家叫勤居的商店(其實85度c是跟勤居租的),他專賣糕點麵包等材料,若您真有這方面的需要,試試看那邊有沒有,若沒有也可順便問看看老闆可否代訂?
作者: Revilo    時間: 2010-8-1 21:44
zucchini 中文叫作櫛瓜是一種蔬菜
0 X8 N* B( G. v0 a/ P$ l我以前做菜時也很喜歡用
) ~) m' d+ u' L) b, z, g只要把它從縱向薄片灑點鹽送入烤箱烤. I) s+ ?* T- f9 P$ R) A, L9 y+ l( o
就很甘甜了) }2 `! }3 {) J1 |3 H: O

. r2 T3 o- R" w! Z! |- O* Z懷念!
作者: Revilo    時間: 2010-8-1 21:50
本帖最後由 Revilo 於 2010-8-1 21:52 編輯
( l! u" t3 p  y! ]  }
3 C$ @. M- U# I% \( L1 f$ k$ d4 c8 HCostco 有賣 Mozzarella 跟 Feta+ N! s; D4 X6 h
你要不要試試看用  Mozzarella 代替 Goat cheese( U3 X; D0 _0 l" B* @( L5 M
我覺得應該也不錯吃
作者: tpemartin    時間: 2010-8-3 09:48
有Feta也可以，改天我再去傳統市場看看有沒有櫛瓜。謝謝。
作者: tpemartin    時間: 2010-8-7 08:18
本帖最後由 tpemartin 於 2010-8-7 12:56 編輯 6 i. S- v. Q. Q) p/ W4 Y
( n# B! s: D; M7 l3 p# B
昨天去Costco買到Goat cheese了，不過沒有櫛瓜。第一次到Costco發現有好多美國不錯用的商品，還有肉品也不錯，竟然有U.S. Prime等級的牛排，昨天買回來烤，真是無敵好吃。: z8 M5 n/ E, V

5 r( o$ {4 ^- S$ Y! m# SP.S. US Prime就是在高級牛排館像茹絲葵所用的等級。+ b( l, ?6 a6 f' Z4 c4 k$ D
在此分享一下我的做法：
8 P1 \$ s6 V9 r' V9 L7 P: h0 N  P1．把「鑄鐵(Cast Iron)」烤盤在爐子上大火乾燒10分鐘（不加油喔）  q5 K; J0 a6 N: _$ o) p) R3 Q
2．牛排兩面薄薄的撒上塩和黑胡椒，放上熱的烤盤上，每一面烤3分鐘，就是約5分熟的高級沙朗牛排。
+ D* g$ q$ T, {3 ^2 p# T以上是烤厚切的牛排，如果是薄切的，時間要短些請自行拿捏。還有牛排要提早從冰箱拿出，等肉溫約室溫時才可以煎烤。
作者: hsuehlinlu    時間: 2012-9-6 20:38
Zucchini應該要像Jason's Market Place這種高級超市才有可能會賣ㄛ。一般超市我都沒看過。板橋有Jason對吧!



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