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標題: Zucchini和Goat cheese [列印本頁]
作者: tpemartin    時間: 2010-8-1 15:45
標題: Zucchini和Goat cheese
想請問三峽買得到Zucchini和Goat cheese嗎？我在家樂福找不到。2 \+ B( E1 G- y0 f; j3 b7 L

6 N1 L0 @$ F0 f謝謝。
作者: 小蜜老師    時間: 2010-8-1 16:57
本帖最後由 小蜜老師 於 2010-8-1 16:59 編輯 + K3 A9 e' W5 `) S* O
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我想很難吧？！這種進口的食材在這個區應該不好買。
% ^& Y0 N2 N& S1 d  B+ {* G中和的Costco不知道有沒有...
作者: tpemartin    時間: 2010-8-1 17:32
謝謝，改天去找找。
# u9 `& p$ g5 s; C. v, H8 M4 J* z6 q8 K
其實我是想做烤香草羊奶起司節瓜捲(Grilled Zucchici Rolls with Herbs and Cheese)，之前在美國做過一次廣受好評。曾經想過把節瓜換成烤過後可以捲起來又保有一點脆度的蔬菜，但是目前想不到，不知道大家有沒有什麼好建議。
作者: phantom    時間: 2010-8-1 21:25
在郵局附近的85度c的旁邊有一家叫勤居的商店(其實85度c是跟勤居租的),他專賣糕點麵包等材料,若您真有這方面的需要,試試看那邊有沒有,若沒有也可順便問看看老闆可否代訂?
作者: Revilo    時間: 2010-8-1 21:44
zucchini 中文叫作櫛瓜是一種蔬菜# r0 e1 x, p0 A3 d1 P
我以前做菜時也很喜歡用4 K4 U) h/ V% w/ t
只要把它從縱向薄片灑點鹽送入烤箱烤
" {5 V# V/ B/ b; F/ y* n0 L+ K* a( q就很甘甜了
: ?9 q) m4 I9 Y4 d
" e6 l  W7 C7 j2 k7 c懷念!
作者: Revilo    時間: 2010-8-1 21:50
本帖最後由 Revilo 於 2010-8-1 21:52 編輯 5 o+ Y% b  a! Y8 `$ w% ~: W# J* f# x
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Costco 有賣 Mozzarella 跟 Feta+ S7 s' z6 f+ |/ \" s. Y1 i8 p
你要不要試試看用  Mozzarella 代替 Goat cheese
) a: d' f" O+ D1 I1 Z; O我覺得應該也不錯吃
作者: tpemartin    時間: 2010-8-3 09:48
有Feta也可以，改天我再去傳統市場看看有沒有櫛瓜。謝謝。
作者: tpemartin    時間: 2010-8-7 08:18
本帖最後由 tpemartin 於 2010-8-7 12:56 編輯 & k' S3 y$ l1 D, `3 }
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昨天去Costco買到Goat cheese了，不過沒有櫛瓜。第一次到Costco發現有好多美國不錯用的商品，還有肉品也不錯，竟然有U.S. Prime等級的牛排，昨天買回來烤，真是無敵好吃。" ?8 ?* E' D& v% s) X+ ?& e

4 p  B+ h, w0 Y7 x8 U/ VP.S. US Prime就是在高級牛排館像茹絲葵所用的等級。
% `* E9 w+ l' ?/ X: C在此分享一下我的做法：+ M" D. |4 r: B# p+ _# i, [
1．把「鑄鐵(Cast Iron)」烤盤在爐子上大火乾燒10分鐘（不加油喔）
8 l0 b' M& A. }+ X2．牛排兩面薄薄的撒上塩和黑胡椒，放上熱的烤盤上，每一面烤3分鐘，就是約5分熟的高級沙朗牛排。% {( @/ z/ Z* ^, N
以上是烤厚切的牛排，如果是薄切的，時間要短些請自行拿捏。還有牛排要提早從冰箱拿出，等肉溫約室溫時才可以煎烤。
作者: hsuehlinlu    時間: 2012-9-6 20:38
Zucchini應該要像Jason's Market Place這種高級超市才有可能會賣ㄛ。一般超市我都沒看過。板橋有Jason對吧!



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