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標題: Zucchini和Goat cheese [列印本頁]
作者: tpemartin    時間: 2010-8-1 15:45
標題: Zucchini和Goat cheese
想請問三峽買得到Zucchini和Goat cheese嗎？我在家樂福找不到。
2 t" @% I* V! J6 i0 e! a7 J/ R! n* J2 r6 r1 N
謝謝。
作者: 小蜜老師    時間: 2010-8-1 16:57
本帖最後由 小蜜老師 於 2010-8-1 16:59 編輯 + @" u4 z8 C1 Y9 h5 h% g

; X5 t5 z# W9 M我想很難吧？！這種進口的食材在這個區應該不好買。
7 m) |2 y9 n5 f& p0 b+ A5 o中和的Costco不知道有沒有...
作者: tpemartin    時間: 2010-8-1 17:32
謝謝，改天去找找。; S- x# s4 T, H% }
- N8 }+ b- @5 U' U1 a$ O
其實我是想做烤香草羊奶起司節瓜捲(Grilled Zucchici Rolls with Herbs and Cheese)，之前在美國做過一次廣受好評。曾經想過把節瓜換成烤過後可以捲起來又保有一點脆度的蔬菜，但是目前想不到，不知道大家有沒有什麼好建議。
作者: phantom    時間: 2010-8-1 21:25
在郵局附近的85度c的旁邊有一家叫勤居的商店(其實85度c是跟勤居租的),他專賣糕點麵包等材料,若您真有這方面的需要,試試看那邊有沒有,若沒有也可順便問看看老闆可否代訂?
作者: Revilo    時間: 2010-8-1 21:44
zucchini 中文叫作櫛瓜是一種蔬菜- f) q+ x# z9 a2 c3 G3 X/ o
我以前做菜時也很喜歡用
+ I- ~+ T% H" e9 v9 F6 c! ~只要把它從縱向薄片灑點鹽送入烤箱烤
- Z+ G( q, y8 L$ d9 b$ o就很甘甜了
' L7 D' {+ j3 k, Y( j! Y* p2 G& a! `( E
懷念!
作者: Revilo    時間: 2010-8-1 21:50
本帖最後由 Revilo 於 2010-8-1 21:52 編輯
! `- L; e" B" y; f& B
4 ^2 J$ m5 H5 k. R) zCostco 有賣 Mozzarella 跟 Feta
( t( L9 V( z& J' F6 r' W2 r你要不要試試看用  Mozzarella 代替 Goat cheese! q2 C/ X, n( {& \; a/ v
我覺得應該也不錯吃
作者: tpemartin    時間: 2010-8-3 09:48
有Feta也可以，改天我再去傳統市場看看有沒有櫛瓜。謝謝。
作者: tpemartin    時間: 2010-8-7 08:18
本帖最後由 tpemartin 於 2010-8-7 12:56 編輯 - |4 d3 D: a  o1 Y  |

+ b3 d7 {0 o4 z, ^$ ?昨天去Costco買到Goat cheese了，不過沒有櫛瓜。第一次到Costco發現有好多美國不錯用的商品，還有肉品也不錯，竟然有U.S. Prime等級的牛排，昨天買回來烤，真是無敵好吃。9 m& S+ L' @) R: h
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P.S. US Prime就是在高級牛排館像茹絲葵所用的等級。
- z( a* W5 H6 r4 A* L( J在此分享一下我的做法：6 @: D( Z# I" g  J! E1 e
1．把「鑄鐵(Cast Iron)」烤盤在爐子上大火乾燒10分鐘（不加油喔）
4 d9 F8 z. q* K5 `! h/ T  e2．牛排兩面薄薄的撒上塩和黑胡椒，放上熱的烤盤上，每一面烤3分鐘，就是約5分熟的高級沙朗牛排。4 Q# M! p" a( ?6 Q( y* S! @
以上是烤厚切的牛排，如果是薄切的，時間要短些請自行拿捏。還有牛排要提早從冰箱拿出，等肉溫約室溫時才可以煎烤。
作者: hsuehlinlu    時間: 2012-9-6 20:38
Zucchini應該要像Jason's Market Place這種高級超市才有可能會賣ㄛ。一般超市我都沒看過。板橋有Jason對吧!



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