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標題: Zucchini和Goat cheese [列印本頁]
作者: tpemartin    時間: 2010-8-1 15:45
標題: Zucchini和Goat cheese
想請問三峽買得到Zucchini和Goat cheese嗎？我在家樂福找不到。7 p: g; s, g( I! p

  L# u3 f( B' L- j8 Q謝謝。
作者: 小蜜老師    時間: 2010-8-1 16:57
本帖最後由 小蜜老師 於 2010-8-1 16:59 編輯
7 y5 j" U  f2 `1 @, U% O% `  |2 @: i9 Y' V4 k: Z5 ~
我想很難吧？！這種進口的食材在這個區應該不好買。. d( W0 N  o6 b3 D3 l$ Q
中和的Costco不知道有沒有...
作者: tpemartin    時間: 2010-8-1 17:32
謝謝，改天去找找。$ [! e4 |. y' l& E

5 f$ g, P, h$ n其實我是想做烤香草羊奶起司節瓜捲(Grilled Zucchici Rolls with Herbs and Cheese)，之前在美國做過一次廣受好評。曾經想過把節瓜換成烤過後可以捲起來又保有一點脆度的蔬菜，但是目前想不到，不知道大家有沒有什麼好建議。
作者: phantom    時間: 2010-8-1 21:25
在郵局附近的85度c的旁邊有一家叫勤居的商店(其實85度c是跟勤居租的),他專賣糕點麵包等材料,若您真有這方面的需要,試試看那邊有沒有,若沒有也可順便問看看老闆可否代訂?
作者: Revilo    時間: 2010-8-1 21:44
zucchini 中文叫作櫛瓜是一種蔬菜
9 K3 F, y- M( g# O5 p$ w) H6 M# ]我以前做菜時也很喜歡用
, h2 {. n$ u' I只要把它從縱向薄片灑點鹽送入烤箱烤
! e( S7 F0 {) E. j就很甘甜了/ ?8 @" H" \8 y6 |: S, D2 n5 G- B7 |6 e

' r+ D7 ^) K3 r! N2 x4 D, P3 l懷念!
作者: Revilo    時間: 2010-8-1 21:50
本帖最後由 Revilo 於 2010-8-1 21:52 編輯 9 m, g; h" J0 z2 `% r

- }9 f/ K0 z" z% G& a% ^% }! o& \Costco 有賣 Mozzarella 跟 Feta
$ o5 }) F3 |5 f3 B7 M; m& A你要不要試試看用  Mozzarella 代替 Goat cheese( T; u' p( F: `
我覺得應該也不錯吃
作者: tpemartin    時間: 2010-8-3 09:48
有Feta也可以，改天我再去傳統市場看看有沒有櫛瓜。謝謝。
作者: tpemartin    時間: 2010-8-7 08:18
本帖最後由 tpemartin 於 2010-8-7 12:56 編輯 8 e  c5 W6 z& @0 W' p3 b) a

9 z$ M7 Y# j$ T# g  B9 Z7 Z* h昨天去Costco買到Goat cheese了，不過沒有櫛瓜。第一次到Costco發現有好多美國不錯用的商品，還有肉品也不錯，竟然有U.S. Prime等級的牛排，昨天買回來烤，真是無敵好吃。
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+ m/ q  }$ ]0 M- \* jP.S. US Prime就是在高級牛排館像茹絲葵所用的等級。
9 x- A# ]9 Y7 K& b. u5 K4 _7 L在此分享一下我的做法：
/ v! ~+ g9 v$ u4 z6 s1．把「鑄鐵(Cast Iron)」烤盤在爐子上大火乾燒10分鐘（不加油喔）
# k, f* V! s% o2 [& X& C8 `. b2．牛排兩面薄薄的撒上塩和黑胡椒，放上熱的烤盤上，每一面烤3分鐘，就是約5分熟的高級沙朗牛排。( ?- ^& r; ^7 J0 h) g4 t
以上是烤厚切的牛排，如果是薄切的，時間要短些請自行拿捏。還有牛排要提早從冰箱拿出，等肉溫約室溫時才可以煎烤。
作者: hsuehlinlu    時間: 2012-9-6 20:38
Zucchini應該要像Jason's Market Place這種高級超市才有可能會賣ㄛ。一般超市我都沒看過。板橋有Jason對吧!



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