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菊花枸杞茶材料：# @0 E4 n# ]: K; F8 b; K' n- L: p0 E
4 M+ E M! a' C/ _+ r主材料：金菊、枸杞、決明子- |0 s/ z; s0 p, z
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調味料：黑糖冰冰苦瓜封 / u& V5 g v- n% a# A1 e 1 b0 D! h1 R( ?+ t8 S9 X: | : {; U- v8 b6 G) v- q: k
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: X s t+ }8 F7 i& p+ y+ W M/ W作法： * i, G5 ~9 t+ T# j5 ], u k9 W% D& h L y/ ^
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1.將苦瓜剖開去籽，將內膜刮除切塊備用。 5 ?1 a% B6 Y! H" J( W5 M2 O5 J* [2 n- @# |8 I5 Y1 {
*苦瓜的苦味是由於含有奎寧，因此苦瓜有清火解熱的功效，其苦味還能刺激胃液分泌，有利於消化和增進食慾。 F( k9 n0 n- l/ u5 @1 [* I( S; J . j0 Y- L. l: Y; Z( s" I3 M + N U( V! ?/ J+ Z2 a( Y 7 S p1 m* E+ s8 M! R/ q2.起油鍋，以80度油溫低溫油泡苦瓜8分鐘後撈起濾油，再放入冰箱冷藏發酵8小時備用。9 R9 y& e, H0 d, D5 h* X
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3.起油鍋炒香辣豆瓣，加入蔭油、冰糖、高湯、苦瓜，燒至湯汁略收加入香蔥油後即可熱食，若放至冰箱冰涼吃，更消暑，別具風味！ 1 h% l. G g }0 S, Z . I; E) ]3 u, X*加入香蔥油可以增加香氣。3 \$ x/ e& h- Y$ G* b% B* c4 u% N
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9 }0 e1 N% r1 r- b3 Q菊花枸杞茶作法：: l7 F, X7 H% x
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$ t3 M! Y r. `- v, \7 T3 H & t2 o3 L( ~2 C# x" V5 R# v5 F1.將金菊、枸杞、決明子以濾球包妥後，放入燒開的滾水中，以小火煮２０分。 - k. `/ l2 H& ^/ \1 W( a) _+ J& _; y3 Z) ?: O
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" b) T" |9 _3 W- p+ N*金菊有清熱、解毒、平肝、明目的功效。9 {2 t& p; {( E
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# U- J9 S# h& `" A2.撈出濾球後，加入黑糖調味即可，冰涼後喝消暑又解渴！ * S0 Z2 n( D x: \8 k) ~+ E5 K* c9 Z0 i. p" }! t2 w' @8 C, ? ^
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/ Z0 d; C% W" f/ F*加入黑糖增加香氣和排毒功效。作者: 桂格 時間: 2010-7-31 17:40 本帖最後由 桂格 於 2010-7-31 17:41 編輯 6 ~9 E' s: V5 @! z; m& f8 Y% g, L. f
炎炎夏日, 許多人都很需要, 但沒時間製作!