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標題: 鮮奶酪來了~~ [列印本頁]
作者: 布媽    時間: 2011-10-1 20:07
標題: 鮮奶酪來了~~
小朋友就是不愛吃飯..... |9 X  I- n: W' G
愛吃有的沒的...8 u! u3 j& t/ {% S
弟弟現在可以做螃蟹車了...我的時間多了一些...% D' D! m6 L6 ?! s& V' C
我就開始手作一些東西給姊姊吃~~
5 W- G& [  W( m1 R7 r4 F- D& ~1 q1 y順便讓她一起玩~~( B: h8 p  a% O  G6 O& e% d- K
6 c3 ^  j! S5 L" w+ K
鮮奶酪材料:以下是做四杯! R. m% I4 z, ]9 |5 E/ V( f1 ~
鮮奶                  375g; M" ?1 J5 ~: M8 Y* z
動物性鮮奶油    375g
1 ]7 O2 I4 z* ]8 l  n6 _, \  u& X吉利丁               5片  ( d1 T" H8 N1 |% q7 p' @
細砂糖              適量9 T9 j  Q6 u* [
) Y! r* n" J% V8 h$ S5 z6 J
作法:/ r" r9 r3 p' J/ `& L
1.拿一半的鮮奶直接把吉利丁泡軟後，加入細砂糖。
" o3 G4 X5 j; I6 q4 V, L( v, b2.開小火讓吉利丁跟細砂糖融化後就可熄火。: o$ [$ y2 R' g0 h2 V
(要一直攪動，不可焦掉，不用煮到滾)/ C& r& J5 W+ u9 ?+ O
3.加入剩下的鮮奶跟鮮奶油攪拌後就可以直接倒到杯子。* Z- ^& h- V+ w& a# [4 P
4.送進洞房(冰箱冷藏)凝固就可了。- x" ~9 D( z: V6 N. z# h% P
; u7 }! j2 `8 B# P
批A司:
+ k2 m. e" p6 g  `* j% v) L3 d**鮮奶油跟鮮奶的比例自調，喜歡軟一點的就鮮奶多一點，鮮奶油少一點。
" V) _5 N) }3 a+ y7 u0 N: N**一片吉利丁大約是150G的液體~~" M( ^  L! D+ _0 m( F
**糖是看各人的甜度
& }( T: c1 d/ h) Z( t0 E. ^' j/ Y" ?- k

4 [( ~6 M- \5 j8 z$ q8 o
& m5 {' F0 r8 \, V3 _[attach]123235[/attach]+ l( W! U# S# V1 I. V) f
作者: w5719w    時間: 2011-10-1 20:12
回復 布媽 的帖子! }4 ]- q& E% H4 x" z7 }

3 s! `) v1 V. B0 W8 W2 p, @
作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-10-1 20:50
謝謝布媽分享~簡單又好吃耶!!. F% u* F. x+ R
請問您家弟弟多大了，他也可以吃嗎?
作者: 傑叡    時間: 2011-10-1 20:54
請問三峽哪邊可以買到吉利丁片@@?
作者: 布媽    時間: 2011-10-1 21:32
回復 甲乙丙丁 的帖子3 ]+ p/ l( Q/ ~, R6 u

7 H( N5 v' T9 z9 H# @4 i1 Z5 r弟弟才六個月，不行啦!!6 Y8 k8 E0 s9 _( c  E5 @# b
是姊姊吃!!
作者: 布媽    時間: 2011-10-1 21:35
回復 傑叡 的帖子
( Z9 ~2 k$ b/ y- m' H) B  L/ @0 }- T% W0 E9 R- ]$ s$ a: _2 L2 b
就去市區時，國光街口，85度c旁的食品行~~
2 `/ r6 P: N* E& i, o1 G0 P3 w/ R昨天去買15片50元。
作者: 傑叡    時間: 2011-10-1 21:36
回復 布媽 的帖子
3 F% q4 @5 R( B7 ^& H7 B8 e6 N, n
5 X. y/ R* D8 w' ]( ]原來三峽有食材行
/ @$ p; C5 }5 P# B" [( d* Y嘿嘿...明天來做看看  ^^
作者: 看海    時間: 2011-10-1 22:45
會找時間做.
3 {) q. _$ S! A- @, J先收藏起來!2 {" E; |& e0 G
謝謝!
3 e: H, G$ ]; C0 W
作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-10-1 22:53
回復 布媽 的帖子
: C: n/ {# j( u2 J; g$ n) D' ^5 t) ]: ~# X, |$ C% V0 ]* V$ E
是喔!那多大的小孩就可以吃了?一歲可以嗎?謝謝!
作者: 布媽    時間: 2011-10-2 00:39
回復 甲乙丙丁 的帖子
" B3 k$ ~! x  n  ~2 K7 W9 P$ E8 G/ b$ y) k$ j1 Y. J2 u
自己做的，應該ok吧~  X/ J6 `$ H( @2 `
淺嘗即止~~
; \- |4 b4 q7 l- p* l$ f" }
作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-10-2 00:49
回復 布媽 的帖子
# [! @% w6 \. O1 k- ]% m4 f: ~
謝謝您~
作者: 富貴妹    時間: 2011-10-2 07:40
布媽,你太行了,做了這麼多好吃的點心
  m& b$ ^, Q" o* D: S+ w3 D5 B3 w不要說小孩了,我這個大人看了都想吃了; ?4 u* j  s& ~6 K, \; O& |
我也要自己來做了,你還有什麼好的點心
! v$ y( \. }/ f記得po上來和大家分享喔!
作者: 布媽    時間: 2011-10-2 15:30
富貴妹 發表於 2011-10-2 07:40
2 i  x( I) n* g# k* I布媽,你太行了,做了這麼多好吃的點心7 Z, g! g+ l) L$ h, {
不要說小孩了,我這個大人看了都想吃了$ i- M7 u# F! u" j4 E
我也要自己來做了,你還有什麼好 ...

1 F% Q. ^6 f& V2 D好呀，有時間我會再po一些簡單的小點心來~~
作者: veri    時間: 2011-10-3 09:00
請問布媽，步驟3至步驟4，是在高溫狀態下直接進冰箱冷藏嗎??
作者: 布媽    時間: 2011-10-3 12:14
veri 發表於 2011-10-3 09:00 4 G3 j$ F& [# U6 p, U+ x7 Z
請問布媽，步驟3至步驟4，是在高溫狀態下直接進冰箱冷藏嗎??
% t' a( Q  y$ k
嘿嘿~~0 Y; j3 e/ m, b% e3 u+ P
只要加熱到吉利丁跟糖融化就可以了>>; M7 p* \" O3 b4 `& o  K
不是熱到沸喔~~所以溫度大約五六十度而已。
7 U5 M& F/ O  h. q, f接下來其它的鮮奶跟鮮奶油倒下去後就常溫了~~
; @, J. a& H" |  m' O% S- A0 b
# s2 C, s, H4 v4 a1 s所以才直接送進冰箱~~
作者: stephensu    時間: 2017-6-21 00:19
讚!: i  h& G& p. M/ A
感謝您的分享



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