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標題: 鮮奶酪來了~~ [列印本頁]
作者: 布媽    時間: 2011-10-1 20:07
標題: 鮮奶酪來了~~
小朋友就是不愛吃飯....
0 z1 R4 u; W( ~% d3 P. j* q愛吃有的沒的...
" x2 }7 o  E% ^* C2 n弟弟現在可以做螃蟹車了...我的時間多了一些...: H1 T! g& O* `1 ^
我就開始手作一些東西給姊姊吃~~
. E! |6 x+ c3 y; ?% y/ ^順便讓她一起玩~~$ f( X; R4 V* C: G, Y# s& w4 }. _
! d  {3 S$ F$ q: n* l$ y# w: j
鮮奶酪材料:以下是做四杯1 P- j+ d; K, W% \
鮮奶                  375g
* N( b% P" K1 x( J1 ^* r動物性鮮奶油    375g7 J: e: A: q7 G# D) y# H
吉利丁               5片  
+ g7 S- v4 I7 x( c. C' }細砂糖              適量
6 {9 W+ ?* L, @0 I; t
6 {8 q/ R2 u6 `作法:
7 J. }1 }2 l3 h$ b4 W: I1.拿一半的鮮奶直接把吉利丁泡軟後，加入細砂糖。
: _" Z" z: F9 s5 p5 W# @6 N. @2.開小火讓吉利丁跟細砂糖融化後就可熄火。  E5 m- t/ F6 j! ~" I  \
(要一直攪動，不可焦掉，不用煮到滾)7 m, Q4 N  O& u5 q
3.加入剩下的鮮奶跟鮮奶油攪拌後就可以直接倒到杯子。
" t, n9 k* c: Q$ j1 D, q4 w2 i4.送進洞房(冰箱冷藏)凝固就可了。4 O! r) u' _* @; I4 @- B
0 L9 Y9 f7 G/ A  J3 y( j
批A司:* i) e3 {! |  k4 a6 B+ S1 ]( `
**鮮奶油跟鮮奶的比例自調，喜歡軟一點的就鮮奶多一點，鮮奶油少一點。5 K7 q1 o9 h. n8 q2 X
**一片吉利丁大約是150G的液體~~+ w9 c! L; ?8 ?2 J
**糖是看各人的甜度; [. a' g  c& l; b  p2 i

, l2 b, `/ b$ |' I/ r6 b9 {  i' w/ A0 b

4 P" {7 {  o' Y" K" z! w$ M[attach]123235[/attach]7 _" C  _! r5 R! S5 i9 W% e
作者: w5719w    時間: 2011-10-1 20:12
回復 布媽 的帖子7 i1 Z* s3 y* E1 r- z$ U5 a

" V6 q$ `: Y- j; }" e% Z, L
作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-10-1 20:50
謝謝布媽分享~簡單又好吃耶!!
% C0 s2 x+ o" m- s1 j% K8 ]: p  m請問您家弟弟多大了，他也可以吃嗎?
作者: 傑叡    時間: 2011-10-1 20:54
請問三峽哪邊可以買到吉利丁片@@?
作者: 布媽    時間: 2011-10-1 21:32
回復 甲乙丙丁 的帖子. n/ i; O! y2 j5 J+ F

+ l- N% a6 X" o+ m; z$ I. }弟弟才六個月，不行啦!!
" k- ]8 k/ ?- v* {' P) _是姊姊吃!!
作者: 布媽    時間: 2011-10-1 21:35
回復 傑叡 的帖子
& U  z& q: z6 d0 t" [1 k- y2 D4 ]8 ^, h  t5 S7 U4 L3 K
就去市區時，國光街口，85度c旁的食品行~~
' F/ {2 l2 Q5 `昨天去買15片50元。
作者: 傑叡    時間: 2011-10-1 21:36
回復 布媽 的帖子- ?. z4 F% o7 _, ?' q$ M

7 @' [5 [" P$ I2 _原來三峽有食材行6 j& L& q% u# Y, c# L; ?# s
嘿嘿...明天來做看看  ^^
作者: 看海    時間: 2011-10-1 22:45
會找時間做.
1 V+ W9 h1 l0 X先收藏起來!( \5 Y- l1 |- u, C
謝謝!
& v! n8 L8 q& ~
作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-10-1 22:53
回復 布媽 的帖子
4 q" i( ^' ~  B6 O, g( R  A/ [4 p* k+ _1 B% ?+ c  c, R* d. E* |
是喔!那多大的小孩就可以吃了?一歲可以嗎?謝謝!
作者: 布媽    時間: 2011-10-2 00:39
回復 甲乙丙丁 的帖子
- ]; R9 a3 {! I: U6 D+ p  Q2 _1 x( T, L5 w! p, h) b8 ~& c) p
自己做的，應該ok吧~
0 ~8 F, s/ {. i1 Q: t2 Q淺嘗即止~~. Y7 K' J, |3 `, V  f9 }, T  N( `
作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-10-2 00:49
回復 布媽 的帖子7 A% T6 U% i$ O/ |3 O; i

  ^/ m2 c4 I: U5 i: q. L! h: y謝謝您~
作者: 富貴妹    時間: 2011-10-2 07:40
布媽,你太行了,做了這麼多好吃的點心
$ Y/ I% a9 }, x8 M& p$ b8 b不要說小孩了,我這個大人看了都想吃了. G% r. z4 ~: J6 B
我也要自己來做了,你還有什麼好的點心. u) B( c; y) x: @
記得po上來和大家分享喔!
作者: 布媽    時間: 2011-10-2 15:30
富貴妹 發表於 2011-10-2 07:40
" U5 ~' @0 i2 `3 N+ y9 N6 Z) U布媽,你太行了,做了這麼多好吃的點心
( j. \2 g* ?; j0 @0 m- ?! g不要說小孩了,我這個大人看了都想吃了
! r! u$ m" f/ l. O) l我也要自己來做了,你還有什麼好 ...
& g7 }! G6 \( M
好呀，有時間我會再po一些簡單的小點心來~~
作者: veri    時間: 2011-10-3 09:00
請問布媽，步驟3至步驟4，是在高溫狀態下直接進冰箱冷藏嗎??
作者: 布媽    時間: 2011-10-3 12:14
veri 發表於 2011-10-3 09:00 6 J; A2 N1 y2 @/ c: \) E" Q
請問布媽，步驟3至步驟4，是在高溫狀態下直接進冰箱冷藏嗎??
+ l! G4 C1 p4 _
嘿嘿~~0 Z0 r3 c# F( w9 T' x$ J% x
只要加熱到吉利丁跟糖融化就可以了>>
$ H! h$ o9 @  b不是熱到沸喔~~所以溫度大約五六十度而已。
  n& t+ @9 x7 ?9 r5 ?接下來其它的鮮奶跟鮮奶油倒下去後就常溫了~~# [* d0 H1 J  Z( N9 F. H1 L6 }0 w
+ _" \0 B. E5 K  `
所以才直接送進冰箱~~
作者: stephensu    時間: 2017-6-21 00:19
讚!" A/ J7 n, {& @4 V0 V
感謝您的分享



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