iBeta 愛北大論壇

標題: 鮮奶酪來了~~ [列印本頁]
作者: 布媽    時間: 2011-10-1 20:07
標題: 鮮奶酪來了~~
小朋友就是不愛吃飯....
1 Q: D2 Q- z2 v愛吃有的沒的...1 B: Z0 E2 g& B: m# H4 I+ B8 `* B
弟弟現在可以做螃蟹車了...我的時間多了一些...
  l- f2 E. T8 T我就開始手作一些東西給姊姊吃~~
6 |8 ]) ^, z# p順便讓她一起玩~~: f$ e4 h  ?! u9 M9 x% i/ ^& C

, T, a( k+ J- b2 F鮮奶酪材料:以下是做四杯0 w3 w7 [: E7 \; J
鮮奶                  375g0 ]7 }5 r- D& K
動物性鮮奶油    375g
# ]8 g/ W& r" Y+ A, A# e4 H* [吉利丁               5片  
. t7 d- G5 y; ~7 B* K細砂糖              適量
* p+ O+ R1 \) f( ~, O5 u" \1 d+ b5 J( i9 K. q
作法:
/ ?% J: D; h3 S  g3 G1.拿一半的鮮奶直接把吉利丁泡軟後，加入細砂糖。. f2 f5 c+ W$ @* M& A( Z- c: {
2.開小火讓吉利丁跟細砂糖融化後就可熄火。
, O# p1 T1 ^' b9 P  P(要一直攪動，不可焦掉，不用煮到滾)
- E  f2 Y$ Z7 t& T$ U3.加入剩下的鮮奶跟鮮奶油攪拌後就可以直接倒到杯子。
! F( M9 P2 ]8 D4.送進洞房(冰箱冷藏)凝固就可了。- q3 f7 v, m: j! e

! Q& p( O9 p/ ?批A司:
/ q4 n6 {, {' Y! A  k**鮮奶油跟鮮奶的比例自調，喜歡軟一點的就鮮奶多一點，鮮奶油少一點。
5 i$ V( g9 n/ l5 s: p- [**一片吉利丁大約是150G的液體~~
9 W. a! D6 w% ]" ^5 U5 h2 k**糖是看各人的甜度
# B* D' Z* U' U: c; t& F2 J( q. B6 S- B+ R  ~/ s

! i. W9 V* i- U2 Z- T0 f
: U1 n0 J# C* t$ Z2 K# q  B[attach]123235[/attach]
" ~& l* T$ N! T0 [; m/ q7 x& M' j& L
作者: w5719w    時間: 2011-10-1 20:12
回復 布媽 的帖子/ e0 t1 @7 ~% n$ ?! s, c

; Z: o* l) U7 h: w7 b+ S- U
作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-10-1 20:50
謝謝布媽分享~簡單又好吃耶!!, p) b% F) o2 G
請問您家弟弟多大了，他也可以吃嗎?
作者: 傑叡    時間: 2011-10-1 20:54
請問三峽哪邊可以買到吉利丁片@@?
作者: 布媽    時間: 2011-10-1 21:32
回復 甲乙丙丁 的帖子
6 u  R4 t! R+ n5 p/ y
# m! K0 }7 V# V) ^, L( G$ \弟弟才六個月，不行啦!!7 F. T2 @( u5 Y) K. E
是姊姊吃!!
作者: 布媽    時間: 2011-10-1 21:35
回復 傑叡 的帖子1 l6 \$ m# C+ U$ A
/ |( R$ D3 q# g! ?1 E1 h* i! L
就去市區時，國光街口，85度c旁的食品行~~. X7 \4 Y% L( ]# p' b
昨天去買15片50元。
作者: 傑叡    時間: 2011-10-1 21:36
回復 布媽 的帖子
3 E/ Z( T+ i, w
1 \! U( V; c  H! g! b* G/ U原來三峽有食材行
# o7 M5 b" Z* B0 y! q1 s+ c嘿嘿...明天來做看看  ^^
作者: 看海    時間: 2011-10-1 22:45
會找時間做.
+ c) t4 v' z% [& H/ w. k先收藏起來!
' R9 v1 ?5 C% O+ i7 J0 }謝謝!
+ d  F6 ?- M4 A$ M
作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-10-1 22:53
回復 布媽 的帖子
5 H5 V6 O- e4 b
' r# p7 _7 ]+ I. i9 q/ X, \2 ~是喔!那多大的小孩就可以吃了?一歲可以嗎?謝謝!
作者: 布媽    時間: 2011-10-2 00:39
回復 甲乙丙丁 的帖子
! v; \3 X; |- V7 z' i8 T
- L8 X& ?% M  ?. C8 d自己做的，應該ok吧~9 z1 w" S; Y3 \4 B3 x& G
淺嘗即止~~
' O$ O4 h! O( Q( u, S
作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-10-2 00:49
回復 布媽 的帖子+ c; }* s% y4 C' g0 S1 N- N

+ u& X/ o& I. M4 Z! _謝謝您~
作者: 富貴妹    時間: 2011-10-2 07:40
布媽,你太行了,做了這麼多好吃的點心
8 f& K% z4 p9 T9 ~不要說小孩了,我這個大人看了都想吃了
8 t3 V1 r7 Q* Y4 o/ V我也要自己來做了,你還有什麼好的點心9 q! D3 M/ e" v: Z4 ^/ G0 c5 ?
記得po上來和大家分享喔!
作者: 布媽    時間: 2011-10-2 15:30
富貴妹 發表於 2011-10-2 07:40 9 u$ g8 C& k, u& F0 U
布媽,你太行了,做了這麼多好吃的點心0 K2 J- m) h( k$ T- d) j+ J
不要說小孩了,我這個大人看了都想吃了
' e3 q$ z5 M2 i4 G我也要自己來做了,你還有什麼好 ...

8 _* d, m! I( Q* o8 n' I好呀，有時間我會再po一些簡單的小點心來~~
作者: veri    時間: 2011-10-3 09:00
請問布媽，步驟3至步驟4，是在高溫狀態下直接進冰箱冷藏嗎??
作者: 布媽    時間: 2011-10-3 12:14
veri 發表於 2011-10-3 09:00
& f2 \& ?% I- W& X請問布媽，步驟3至步驟4，是在高溫狀態下直接進冰箱冷藏嗎??

0 e  x! C7 l( B嘿嘿~~
1 q7 _; ?* b- P1 u只要加熱到吉利丁跟糖融化就可以了>>9 [8 n. u# P# n( ~( J- l% `
不是熱到沸喔~~所以溫度大約五六十度而已。
/ @# p" Z) V- @! k3 ^接下來其它的鮮奶跟鮮奶油倒下去後就常溫了~~
5 ]7 T+ |1 B, n' r
$ Q0 S; _: L) f0 E7 H所以才直接送進冰箱~~
作者: stephensu    時間: 2017-6-21 00:19
讚!
- m' ]$ c) L* W  ~$ y: U! [0 u2 _感謝您的分享



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5